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应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析来凤地区腌制大头菜叶中微生物多样性
被引量：
3
1
作者
朱俊喆
邓晓茜
+2 位作者
胡晓淞
李云捷
赵慧君
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第9期134-138,共5页
该研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术对腌制大头菜叶样品中微生物多样性进行了研究,进而分析其中的微生物群落组成和差异。结果表明,在门分类水平上,以硬壁菌门(Firmicutes,52.28%)和变形菌门(Proteobacteria,38.40%)为主要优势细菌...
该研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术对腌制大头菜叶样品中微生物多样性进行了研究,进而分析其中的微生物群落组成和差异。结果表明,在门分类水平上,以硬壁菌门(Firmicutes,52.28%)和变形菌门(Proteobacteria,38.40%)为主要优势细菌门;子囊菌门(Ascomycota,88.19%)和担子菌门(Basidiomycota,11.15%)为优势真菌门。在属分类水平上,注释到明确分类地位的细菌属和真菌属分别有382个和31个,其中平均相对含量>1%的分别有12个和8个。在操作分类单元(OTU)水平上,共发现17个核心细菌OTUs和11个核心真菌OTUs。综上,腌制大头菜叶具有较高的微生物多样性,且细菌群落物种数高于真菌。
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关键词
腌制
大头菜
叶
Illumina
Miseq高通量测序
细菌
真菌
微生物多样性
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职称材料
樱叶的风味物质和保健成分的开发应用
被引量：
1
2
作者
吕心泉
安辛欣
伍春梅
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期65-68,共4页
通过水蒸汽蒸馏、乙醇和石油醚等溶剂对樱叶的风味物质进行提取，并对它的保健成分进行分析测定，同时开发了樱叶茶。
关键词
樱
叶
风味物质
提取工艺
香料
测定
腌制叶
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职称材料
题名
应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析来凤地区腌制大头菜叶中微生物多样性
被引量：
3
1
作者
朱俊喆
邓晓茜
胡晓淞
李云捷
赵慧君
机构
湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心
出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021年第9期134-138,共5页
基金
湖北文理学院教师科研能力培育基金(2020kypygp010)
湖北省教育厅科学技术研究项目(B2015248)
湖北文理学院大学生创新创业项目(X202110519080)。
文摘
该研究利用Illumina MiSeq高通量测序技术对腌制大头菜叶样品中微生物多样性进行了研究,进而分析其中的微生物群落组成和差异。结果表明,在门分类水平上,以硬壁菌门(Firmicutes,52.28%)和变形菌门(Proteobacteria,38.40%)为主要优势细菌门;子囊菌门(Ascomycota,88.19%)和担子菌门(Basidiomycota,11.15%)为优势真菌门。在属分类水平上,注释到明确分类地位的细菌属和真菌属分别有382个和31个,其中平均相对含量>1%的分别有12个和8个。在操作分类单元(OTU)水平上,共发现17个核心细菌OTUs和11个核心真菌OTUs。综上,腌制大头菜叶具有较高的微生物多样性,且细菌群落物种数高于真菌。
关键词
腌制
大头菜
叶
Illumina
Miseq高通量测序
细菌
真菌
微生物多样性
Keywords
pickled kohlrabi leaves
Illumina Miseq high-throughput sequencing
bacterium
fungus
microbial diversity
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
樱叶的风味物质和保健成分的开发应用
被引量：
1
2
作者
吕心泉
安辛欣
伍春梅
机构
南京农业大学食品科技学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000年第1期65-68,共4页
文摘
通过水蒸汽蒸馏、乙醇和石油醚等溶剂对樱叶的风味物质进行提取，并对它的保健成分进行分析测定，同时开发了樱叶茶。
关键词
樱
叶
风味物质
提取工艺
香料
测定
腌制叶
分类号
TQ654.2 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
应用Illumina MiSeq高通量测序技术分析来凤地区腌制大头菜叶中微生物多样性
朱俊喆
邓晓茜
胡晓淞
李云捷
赵慧君
《中国酿造》
CAS
北大核心
2021
3
在线阅读
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职称材料
2
樱叶的风味物质和保健成分的开发应用
吕心泉
安辛欣
伍春梅
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2000
1
在线阅读
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职称材料
已选择
0
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引用分析
参考文献
引证文献
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