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核桃脱青皮技术及其装备研究 被引量:29
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作者 杨忠强 李忠新 +4 位作者 杨莉玲 阿布里孜 刘奎 朱占江 刘佳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第6期121-124,142,共5页
核桃脱青皮是核桃收获后最重要的加工环节,由于核桃收获期很短,及时高效对核桃进行脱青皮至关重要。文章介绍各种脱青皮技术,重点阐述国内外核桃机械法脱青皮的技术成果,并对适于中国核桃种植生产现状的连续式青核桃脱皮机的结构特点、... 核桃脱青皮是核桃收获后最重要的加工环节,由于核桃收获期很短,及时高效对核桃进行脱青皮至关重要。文章介绍各种脱青皮技术,重点阐述国内外核桃机械法脱青皮的技术成果,并对适于中国核桃种植生产现状的连续式青核桃脱皮机的结构特点、工作原理和技术参数进行详细的介绍。为核桃深加工产业的工业化规模化生产提供技术依据。 展开更多
关键词 核桃 脱青皮技术
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