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脱水青椒加工新法
被引量：
1
1
作者
谢胜才
《农村新技术》
2003年第4期42-42,共1页
脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工。 一、干制流程 1.原料处理:选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料,放人流动清水浸泡清洗,除去污物。
关键词
脱水青椒
加工方法
干制
工艺流程
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题名
脱水青椒加工新法
被引量：
1
1
作者
谢胜才
机构
广西玉林市茂林食品公司
出处
《农村新技术》
2003年第4期42-42,共1页
文摘
脱水青椒不仅能长期贮存,而且味道与鲜椒无异。其干制方法简单,投资少,见效快,非常适合家庭个体加工。 一、干制流程 1.原料处理:选新鲜、表面光滑、肉质厚的青椒为原料,放人流动清水浸泡清洗,除去污物。
关键词
脱水青椒
加工方法
干制
工艺流程
分类号
TS255.52 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
脱水青椒加工新法
谢胜才
《农村新技术》
2003
1
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