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辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响
1
作者
冯敏
杨萍
+5 位作者
肖欢
朱佳廷
李行通
林家彬
唐玉新
王德宁
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2010年第4期808-811,共4页
以脱水胡萝卜为试验材料,经高压灭菌和添加菌液的前处理,研究辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响。辐照处理设5个不同剂量处理,将脱水胡萝卜经高压灭菌后,制成添加菌液的脱水胡萝卜,测量微生物ATP生物发光值。结果显示:脱水胡...
以脱水胡萝卜为试验材料,经高压灭菌和添加菌液的前处理,研究辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响。辐照处理设5个不同剂量处理,将脱水胡萝卜经高压灭菌后,制成添加菌液的脱水胡萝卜,测量微生物ATP生物发光值。结果显示:脱水胡萝卜初始含菌量较低,当辐照剂量为4.0 kGy时,菌落总数、霉菌和大肠菌群含量均未检出;脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光值随辐照剂量的增加而增大,在经高压灭菌的脱水胡萝卜样品中分别添加杂菌、霉菌和大肠菌群后,3种菌的ATP生物发光值随辐照剂量变化的趋势基本相同,都是随辐照剂量的增加呈先降低再增加的趋势;前处理和辐照处理对微生物ATP提取液的本底发光都没有明显影响。
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关键词
辐照
脱水胡萝卜
微生物ATP
生物发光
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职称材料
脱水胡萝卜粒加工工艺
被引量：
1
2
作者
陈泉生
《上海蔬菜》
2002年第5期48-48,共1页
关键词
工艺流程
操作规程
脱水胡萝卜
粒
加工工艺
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职称材料
脱水胡萝卜粒
被引量：
1
3
作者
宋现君
《上海蔬菜》
2002年第1期38-38,共1页
关键词
脱水胡萝卜
粒
脱水
蔬菜
加工技术
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职称材料
脱水胡萝卜粒加工技巧
4
作者
沈慧
《保鲜与加工》
CAS
2006年第4期43-43,共1页
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工技巧
工艺包
选料
整理
切分
烫漂
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职称材料
脱水胡萝卜粒的加工办法
5
作者
卢旺达
《农家科技》
2010年第3期43-43,共1页
胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品．因其营养丰富，色泽亮洁、口感新鲜，受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工产品
国内外市场
营养丰富
新型蔬菜
消费者
色泽
新鲜
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职称材料
脱水胡萝卜粒加工要点
6
作者
张明
《农家致富》
2012年第23期45-45,共1页
胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品，因其营养丰富、色泽亮洁、口感新鲜，受到广大消费者的欢迎。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工要点
国内外市场
加工产品
新型蔬菜
营养丰富
消费者
色泽
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职称材料
脱水胡萝卜粒的加工方法
7
作者
卢景营
郭留生
《农村百事通》
1999年第13期37-37,共1页
胡萝卜粒是近几年在国内市场兴起的一种新型蔬菜加工产品,因其营养丰富、色泽亮洁、口感新鲜,受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下: 1.原料:新鲜胡萝卜的块根、亚硫酸钠。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工方法
热压块
原料
护色
清水冲洗
修整干净
制作方法
压块成型
去皮法
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职称材料
辽宁朝阳地区脱水胡萝卜首次出口美国
8
《蔬菜》
2017年第1期75-75,共1页
经辽宁省朝阳出入境检验检疫局检验检疫合格,2批次货值53540美元,重达37440 kg的脱水胡萝卜顺利出口美国,继2016年脱水蔬菜顺利打入新加坡、德国市场之后,朝阳地区脱水蔬菜首次进入美国市场.
关键词
脱水胡萝卜
美国市场
朝阳地区
辽宁省
出口
出入境检验检疫局
脱水
蔬菜
新加坡
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职称材料
脱水胡萝卜粒的加工方法
9
作者
薛勇
《农村新技术》
2003年第12期40-40,共1页
脱水胡萝卜粒的加工工艺包括选料、清洗、整理、切分、烫漂、脱水、挑选和装箱。1.选料。应选择表皮光滑,鲜桔红色,新鲜的胡萝卜。其长度为18～25厘米,两端粗细均匀,直径在2.5-4厘米,芯要细。2.清洗、整理。用清水洗去泥沙等杂质,然后...
脱水胡萝卜粒的加工工艺包括选料、清洗、整理、切分、烫漂、脱水、挑选和装箱。1.选料。应选择表皮光滑,鲜桔红色,新鲜的胡萝卜。其长度为18～25厘米,两端粗细均匀,直径在2.5-4厘米,芯要细。2.清洗、整理。用清水洗去泥沙等杂质,然后去除表皮。
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关键词
脱水胡萝卜
粒
加工工艺
清洗
整理
切分
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职称材料
脱水胡萝卜粒加工技术及发展前景
10
作者
赵春权
《农产品加工》
2004年第9期40-41,共2页
总结了脱水胡萝卜粒加工技术,并对国际国内市场进行了预测,对其经济发展前景及主要制约因素进行了分析。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工技术
市场预测
制约因素
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职称材料
题名
辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响
1
作者
冯敏
杨萍
肖欢
朱佳廷
李行通
林家彬
唐玉新
王德宁
机构
江苏省农业科学院原子能农业利用研究所
扬州大学生命科学与技术学院
出处
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2010年第4期808-811,共4页
基金
江苏省重大科技项目(BM2006832)
江苏省农业科学院基金项目(6110749)
文摘
以脱水胡萝卜为试验材料,经高压灭菌和添加菌液的前处理,研究辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响。辐照处理设5个不同剂量处理,将脱水胡萝卜经高压灭菌后,制成添加菌液的脱水胡萝卜,测量微生物ATP生物发光值。结果显示:脱水胡萝卜初始含菌量较低,当辐照剂量为4.0 kGy时,菌落总数、霉菌和大肠菌群含量均未检出;脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光值随辐照剂量的增加而增大,在经高压灭菌的脱水胡萝卜样品中分别添加杂菌、霉菌和大肠菌群后,3种菌的ATP生物发光值随辐照剂量变化的趋势基本相同,都是随辐照剂量的增加呈先降低再增加的趋势;前处理和辐照处理对微生物ATP提取液的本底发光都没有明显影响。
关键词
辐照
脱水胡萝卜
微生物ATP
生物发光
Keywords
irradiation
dehydrated carrot
ATP of microorganism
bioluminescence
分类号
S631.2 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒加工工艺
被引量：
1
2
作者
陈泉生
机构
上海市崇明县农业技术推广中心
出处
《上海蔬菜》
2002年第5期48-48,共1页
关键词
工艺流程
操作规程
脱水胡萝卜
粒
加工工艺
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒
被引量：
1
3
作者
宋现君
机构
山东省莘县妹冢宋庄农技组
出处
《上海蔬菜》
2002年第1期38-38,共1页
关键词
脱水胡萝卜
粒
脱水
蔬菜
加工技术
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒加工技巧
4
作者
沈慧
机构
山东省枣庄市山亭区新城东兴市场西区
出处
《保鲜与加工》
CAS
2006年第4期43-43,共1页
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工技巧
工艺包
选料
整理
切分
烫漂
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒的加工办法
5
作者
卢旺达
出处
《农家科技》
2010年第3期43-43,共1页
文摘
胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品．因其营养丰富，色泽亮洁、口感新鲜，受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工产品
国内外市场
营养丰富
新型蔬菜
消费者
色泽
新鲜
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒加工要点
6
作者
张明
出处
《农家致富》
2012年第23期45-45,共1页
文摘
胡萝卜粒是近几年在国内外市场兴起的一种新型蔬菜加工产品，因其营养丰富、色泽亮洁、口感新鲜，受到广大消费者的欢迎。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工要点
国内外市场
加工产品
新型蔬菜
营养丰富
消费者
色泽
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒的加工方法
7
作者
卢景营
郭留生
出处
《农村百事通》
1999年第13期37-37,共1页
文摘
胡萝卜粒是近几年在国内市场兴起的一种新型蔬菜加工产品,因其营养丰富、色泽亮洁、口感新鲜,受到广大消费者的欢迎。现将其制作方法介绍如下: 1.原料:新鲜胡萝卜的块根、亚硫酸钠。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工方法
热压块
原料
护色
清水冲洗
修整干净
制作方法
压块成型
去皮法
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
辽宁朝阳地区脱水胡萝卜首次出口美国
8
出处
《蔬菜》
2017年第1期75-75,共1页
文摘
经辽宁省朝阳出入境检验检疫局检验检疫合格,2批次货值53540美元,重达37440 kg的脱水胡萝卜顺利出口美国,继2016年脱水蔬菜顺利打入新加坡、德国市场之后,朝阳地区脱水蔬菜首次进入美国市场.
关键词
脱水胡萝卜
美国市场
朝阳地区
辽宁省
出口
出入境检验检疫局
脱水
蔬菜
新加坡
分类号
F326.13 [经济管理—产业经济]
F752.62 [经济管理—国际贸易]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒的加工方法
9
作者
薛勇
机构
黑龙江佳木斯农业学校
出处
《农村新技术》
2003年第12期40-40,共1页
文摘
脱水胡萝卜粒的加工工艺包括选料、清洗、整理、切分、烫漂、脱水、挑选和装箱。1.选料。应选择表皮光滑,鲜桔红色,新鲜的胡萝卜。其长度为18～25厘米,两端粗细均匀,直径在2.5-4厘米,芯要细。2.清洗、整理。用清水洗去泥沙等杂质,然后去除表皮。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工工艺
清洗
整理
切分
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
脱水胡萝卜粒加工技术及发展前景
10
作者
赵春权
机构
阳高县农机发展中心
出处
《农产品加工》
2004年第9期40-41,共2页
文摘
总结了脱水胡萝卜粒加工技术,并对国际国内市场进行了预测,对其经济发展前景及主要制约因素进行了分析。
关键词
脱水胡萝卜
粒
加工技术
市场预测
制约因素
分类号
TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
辐照对脱水胡萝卜中微生物ATP生物发光的影响
冯敏
杨萍
肖欢
朱佳廷
李行通
林家彬
唐玉新
王德宁
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
2010
0
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职称材料
2
脱水胡萝卜粒加工工艺
陈泉生
《上海蔬菜》
2002
1
在线阅读
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职称材料
3
脱水胡萝卜粒
宋现君
《上海蔬菜》
2002
1
在线阅读
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职称材料
4
脱水胡萝卜粒加工技巧
沈慧
《保鲜与加工》
CAS
2006
0
在线阅读
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职称材料
5
脱水胡萝卜粒的加工办法
卢旺达
《农家科技》
2010
0
在线阅读
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职称材料
6
脱水胡萝卜粒加工要点
张明
《农家致富》
2012
0
在线阅读
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职称材料
7
脱水胡萝卜粒的加工方法
卢景营
郭留生
《农村百事通》
1999
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
8
辽宁朝阳地区脱水胡萝卜首次出口美国
《蔬菜》
2017
0
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职称材料
9
脱水胡萝卜粒的加工方法
薛勇
《农村新技术》
2003
0
在线阅读
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职称材料
10
脱水胡萝卜粒加工技术及发展前景
赵春权
《农产品加工》
2004
0
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职称材料
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