脂肪和蛋白质营养对封闭循环水养殖大西洋鲑生长和肌肉品质的效应 被引量：10

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作者 柳阳 李勇 +4 位作者 高婷婷 孙亚琼 周邦维 王顺奎 王晓晨 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期47-59,共13页

为探讨饲料脂肪和蛋白质营养对工业化养殖大西洋鲑（SalmonsalarL．）生长性能和肌肉品质的影响，采用3×2双因素试验设计（3脂肪水平：18％、21％、24％，即F18、F21、F24；2蛋白质水平：38％、48％．即P38、P48），形成6种试验处... 为探讨饲料脂肪和蛋白质营养对工业化养殖大西洋鲑（SalmonsalarL．）生长性能和肌肉品质的影响，采用3×2双因素试验设计（3脂肪水平：18％、21％、24％，即F18、F21、F24；2蛋白质水平：38％、48％．即P38、P48），形成6种试验处理膨化颗粒配合饲料，每处理3重复，通过在工业化封闭循环海水养殖条件下，选用初质量（650．0±45．50）g大西洋鲑720尾，进行动物饲喂试验、肌肉脂肪酸、氨基酸测试等，试验期56d。结果表明：（1）中脂肪水平（F21）和高蛋白水平（P48）饲料的生长性能较佳。增质量率随脂肪水平提高先增加后降低，中高脂肪组比低脂肪组极显著提高43．5％（P〈0．01）；高蛋白组极显著提高44．99％（P〈0．01）；中脂肪高蛋白组合（P48F21）效应最佳；（2）脂肪水平对肌肉氨基酸含量影响不显著。蛋白水平与肌肉9种必需、4种风味氨基酸含量呈正相关，高蛋白组显著提高3．60％～17．00％（P〈0．05／0．01）：（3）脂肪水平与肌肉不饱和脂肪酸含量呈正相关，而蛋白水平与其呈负相关，高脂肪（P24）和低蛋白（P38）有利于提高肌肉不饱和脂肪酸含量。高脂肪纽肌肉Zoo-3PUFA、∑HuFA、DHA、EPA含量比低脂肪组分别极显著或显著提高15．74％、26．60％、15．41％、7．67％（P〈0．01／0．05）；低蛋白组极显著提高肌肉DHA含量11．91％（P〈0．01）、EPA10．02％（P〈0．05）；低蛋白中高脂肪组合fP38F21、P38F24）效应佳。本试验研究证明，工业化工业化封闭循环水养殖大西洋鲑对脂肪营养需求有一定程度降低，本试验条件下中高脂肪与中低蛋白组合既利于提高生长性能，又增加肌肉ω-3HUFA和主要氨基酸沉积，为工业化养殖大西洋鲑的肉质改善型配合饲料研制提供了重要依据。 展开更多

关键词 饲料脂肪和蛋白质 肌肉脂肪酸和氨基酸 生长性能 大西洋鲑(Salmon SALAR L.) 封闭循环水养殖

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环境温度对肉用仔鸡能量和蛋白质沉积的影响 被引量：3

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作者 栾冬梅 王庆镐 《中国动物营养学报》 CAS CSCD 1990年第1期43-49,共7页

利用240只5—8周龄的罗曼×星布罗杂交肉仔鸡,在环境温度控制室内进行了两次试验,研究六种环境温度:32、27、23、17、12和7℃对其生产性能、体成分、营养物质沉积及其利用率的影响。结果表明:1.温度对日增重有明显的影响,日增重效果... 利用240只5—8周龄的罗曼×星布罗杂交肉仔鸡,在环境温度控制室内进行了两次试验,研究六种环境温度:32、27、23、17、12和7℃对其生产性能、体成分、营养物质沉积及其利用率的影响。结果表明:1.温度对日增重有明显的影响,日增重效果以27℃和23℃最高,分别为37.31克和38.80克;7℃最低,仅24.61克。并且在日增重(Y)与温度(X)之间有一定的二次抛物线关系,其中在公鸡为:Y=4.7450+2.9348X-0.0617X^2(P<0.10);在母鸡为:Y=8.9259+2.1105X-0.0457X^2(P<0.10)。2.高温和低温对饲料利用率均有明显的影响,27℃和23℃单位增重的耗料量最少,7℃最多;并且在饲料效率(y)和温度(x)之间有极显著的倒二次抛物线关系,其中在公鸡为:y=3.8541-0.1 12 5x+0.002 4x^2(P<0.01)母鸡为:y=4.06-0.1153x+0.0024x^2(P<0.01)。因此,根据试验结果综合,可以认为温度在23-24.5℃时,鸡的日增重和饲料效率较好。3.随环境温度的升高,胴体的发热量和脂肪含量增加,蛋白质和水分含量减少,4.能量、脂肪和蛋白质的沉积量在23—27℃时最多,7℃时最少。5.随温度的升高,肉仔鸡对饲粮 ME 和 CP 的利用率提高,27℃时达最高值,高于27℃,两者的利用率均下降。 展开更多

关键词 环境温度 能量、脂肪和蛋白质沉积 日增重 饲料效率 ME 和 CP 利用率

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人体内的酸

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作者 翟广玉 《化学教学》 CAS 北大核心 1997年第11期24-26,共3页

关键词 前列腺素 必需氨基酸 人体 彻底氧化 脂肪和蛋白质 丙酮酸 叶酸缺乏 不饱和脂肪酸 苯丙氨酸 巨幼红细胞性贫血

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芬兰成功繁殖出高产奶牛

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作者 华芬 《农村百事通》 2003年第23期24-24,共1页

关键词 成功繁殖 奶牛产奶量 芬兰 高产奶牛 食品研究 脂肪和蛋白质 基因定位 良种研究 胚胎阶段 牛奶质量

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豆腐衣的生产技术

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作者 陆桓 《农业开发与装备》 1995年第5期44-45,共2页

豆腐衣是由豆奶烧煮后使脂肪和蛋白质上浮凝结而成,是高蛋白、低脂肪、营养丰富的上等食品,为我国部分地区传统的植物蛋白食品。其加工技术为: 一、制作工艺 工艺流程: 选料→泡豆→磨浆→过滤→煮浆揭膜→烘干→成品。

关键词 豆腐衣 生产技术 制作工艺 工艺流程 脂肪和蛋白质 加工技术 植物蛋白 大豆 高蛋白 营养丰富

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珍贵动物毛皮加工技术

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作者 何建华 《农村新技术》 1996年第6期32-33,共2页

关键词 毛皮加工 珍贵动物 小尾寒羊 长毛兔皮 彩色水貂 混合液 混合溶液 针毛 黄鼠狼皮 脂肪和蛋白质

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铬对家畜抗病能力的影响

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作者 耿凤琴 《畜牧兽医科技信息》 1998年第19期4-4,共1页

近年研究证实,哺乳动物的糖类、脂肪和蛋白质代谢皆需铬(Cr)的协助,特别是能提高某些组织对胰岛素的敏感性。在家畜饲养上,由于添加铬,特别是有机铬(如酵母铬、吡啶甲酸铬)能有效地缓解家畜的运输应激、初产和高产奶牛的代谢性应激及进... 近年研究证实,哺乳动物的糖类、脂肪和蛋白质代谢皆需铬(Cr)的协助,特别是能提高某些组织对胰岛素的敏感性。在家畜饲养上,由于添加铬,特别是有机铬(如酵母铬、吡啶甲酸铬)能有效地缓解家畜的运输应激、初产和高产奶牛的代谢性应激及进行疫苗接种时应激等。铬之所以能降低应激,认为是同降低皮质醇浓度有关,同时对提高生产性能和免疫功能均有良好作用。有人利用24头4周龄无特定疾病(SPF)杂交断奶仔猪(平均体重6.94kg)。 展开更多

关键词 免疫功能 断奶仔猪 抗病能力 家畜饲养 生产性能 哺乳动物 皮质醇 脂肪和蛋白质 有机铬 运输应激

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花生整粒取油新技术

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作者 周建 《农村实用技术》 1999年第4期58-58,共1页

关键词 新技术 花生仁 碎仁率 出油率 脂肪和蛋白质 半仁率 工艺方法 油料作物 放在上面 整仁率

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大自然DE恩赐

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作者 新华 《林业与生态》 2003年第1期24-24,共1页

关键词 橄榄油 橄榄叶 橄榄树 大自然 维生素E 胆结石 维生素A 研究报告 青橄榄 脂肪和蛋白质含量

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提高鱼种越冬成活率的措施

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作者 李凯 《河南农业》 1999年第12期18-18,共1页

关键词 鱼种越冬 成活率 精饲料 鲢鳙鱼种 脂肪和蛋白质 池塘缺氧 鱼塘水面 鱼病防治 能量消耗 绿色植物

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用维生素B^6浸棉种效果好

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作者 王荣华 《农村百事通》 1996年第3期28-28,共1页

用100公斤60℃温热水加入(VB)~61克配置的溶液在棉花播种前浸泡棉种20小时,在含盐量0.2％～0.3％的地块试验有以下效果: 1.种子呼吸强度提高32.8％,可加速棉种胚内脂肪和蛋白质的转化,增强种子抗逆能力,出苗率提高16.5％～20.9％。

关键词 维生素B 呼吸强度 脂肪和蛋白质 出苗率 叶面积扩展 抗逆能力 生育期 提早成熟 含盐量 霜前花

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用维生素B_6浸棉种效果好

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作者 王荣华 《山东农机化》 1996年第3期28-28,共1页

在100公斤60C水中加入VB₆1克.浸棉种20小时,播于土壤含盐量0.2％～0.3％的地块,可有以下效果: 1.萌发种子呼吸强度提高了32.8％。呼吸作用的加强,加速了种子内部脂肪和蛋白质的转化。

关键词 维生素B₆ 土壤含盐量 萌发种子 脂肪和蛋白质 呼吸强度 呼吸作用 死苗率 吸肥能力 伏桃 单株成铃

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