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饲养环境、青贮饲粮、性别对长白猪胴体性状和肉品品质以及化学成分的影响
被引量：
3
1
作者
罗成
何诚
房俊波
《养猪》
2016年第5期13-16,共4页
为了探究饲养环境(室外与室内)、玉米青贮饲粮以及性别3个因素对猪胴体性状及肉品品质的影响,特开展此次试验。将48头初重(30.42±0.60)kg长白猪按照2×2×2试验因子进行分组,每组8头(公、母各4头)。饲喂标准依照标准需要...
为了探究饲养环境(室外与室内)、玉米青贮饲粮以及性别3个因素对猪胴体性状及肉品品质的影响,特开展此次试验。将48头初重(30.42±0.60)kg长白猪按照2×2×2试验因子进行分组,每组8头(公、母各4头)。饲喂标准依照标准需要量加上9%的基础代谢体重(活重量的0.752)供给,试验期100 d。结果表明:室外环境与室内环境相比,背膘厚较小(P<0.05);不添加玉米青贮饲粮组瘦肉率、胶原蛋白含量均较高(P<0.05),颈肉率较低(P<0.05)。公猪组背膘厚、颈肉率、脂肪和皮、里脊含水率较高,母猪组的后腿瘦肉率、里脊率、p H48、剪切力较高。说明室内或室外环境对猪的生长影响差异不显著,玉米青贮饲粮的饲喂效果不具有优势,性别对部分性状的影响差异较大。
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关键词
猪
饲养环境
饲粮
性别
胴体与肉品质
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职称材料
题名
饲养环境、青贮饲粮、性别对长白猪胴体性状和肉品品质以及化学成分的影响
被引量：
3
1
作者
罗成
何诚
房俊波
机构
渭南市畜牧技术推广中心
出处
《养猪》
2016年第5期13-16,共4页
文摘
为了探究饲养环境(室外与室内)、玉米青贮饲粮以及性别3个因素对猪胴体性状及肉品品质的影响,特开展此次试验。将48头初重(30.42±0.60)kg长白猪按照2×2×2试验因子进行分组,每组8头(公、母各4头)。饲喂标准依照标准需要量加上9%的基础代谢体重(活重量的0.752)供给,试验期100 d。结果表明:室外环境与室内环境相比,背膘厚较小(P<0.05);不添加玉米青贮饲粮组瘦肉率、胶原蛋白含量均较高(P<0.05),颈肉率较低(P<0.05)。公猪组背膘厚、颈肉率、脂肪和皮、里脊含水率较高,母猪组的后腿瘦肉率、里脊率、p H48、剪切力较高。说明室内或室外环境对猪的生长影响差异不显著,玉米青贮饲粮的饲喂效果不具有优势,性别对部分性状的影响差异较大。
关键词
猪
饲养环境
饲粮
性别
胴体与肉品质
Keywords
pig, rearing environment, diet, gender, carcass and meat quality,
分类号
S828 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
饲养环境、青贮饲粮、性别对长白猪胴体性状和肉品品质以及化学成分的影响
罗成
何诚
房俊波
《养猪》
2016
3
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