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益生乳酸菌与肠道菌群稳态
被引量：
17
1
作者
白晓晔
孙志宏
张和平
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第9期6-15,共10页
肠道是个复杂的微生态系统,不仅包含宿主细胞和各种营养物质,还包含数以万计的微生物。这些肠道微生物与宿主健康息息相关,对宿主营养、代谢、生理和免疫均有影响,肠道菌群发生紊乱还会引起各种疾病。大量临床试验表明,益生乳酸菌可通...
肠道是个复杂的微生态系统,不仅包含宿主细胞和各种营养物质,还包含数以万计的微生物。这些肠道微生物与宿主健康息息相关,对宿主营养、代谢、生理和免疫均有影响,肠道菌群发生紊乱还会引起各种疾病。大量临床试验表明,益生乳酸菌可通过调节宿主肠道菌群稳态治疗或缓解多种疾病。本文作者描述了失衡指数(DI)、微生物平衡指数(MBI)和微生物失衡指数(MDI)这3种量化肠道菌群稳态的计算方法及其应用,阐述了益生乳酸菌对肥胖和健康宿主肠道菌群稳态的影响,指出益生乳酸菌可能通过与肠道中病原菌竞争结合位点或分泌物质抑制病原菌,分泌代谢物为肠道中有益共生菌提供适宜生长繁殖的环境和制造“假想敌”刺激宿主免疫系统应答等方式维持宿主肠道菌群稳态,并讨论了维持宿主肠道菌群稳态的重要性。同时还综述了益生乳酸菌研究现状,指出益生乳酸菌的研究要做到个性化,不仅要考虑研究人群个体差异,还要考虑菌株之间的差异。
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关键词
益生乳酸
菌
肠道菌群稳态
失衡指数
个性化
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职称材料
禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展
被引量：
3
2
作者
夏民权
李小萌
+1 位作者
柳聪
蔡朝霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期346-355,共10页
卵黄免疫球蛋白(yolk immunoglobulin,IgY)作为禽蛋中重要的免疫活性成分,具有稳定性好、安全性高、廉价、易获得、免疫活性强、不会引发耐药性等优点,在科学研究和生产应用中表现出极强的竞争力。本文综述了IgY作为良好的抗生素替代物...
卵黄免疫球蛋白(yolk immunoglobulin,IgY)作为禽蛋中重要的免疫活性成分,具有稳定性好、安全性高、廉价、易获得、免疫活性强、不会引发耐药性等优点,在科学研究和生产应用中表现出极强的竞争力。本文综述了IgY作为良好的抗生素替代物在病毒、细菌性疾病防治中的显著优势。另外,IgY通过特异性作用于关键限速酶、相关受体及炎症因子,在营养代谢平衡和肠道微生物菌群、免疫稳态调控中潜力巨大。合理膳食和定点递送食源性IgY可作为炎症调控、疾病防治、营养平衡和稳态调节的新方法,口服微囊化IgY包载体系有望成为解决日益剧增的突发卫生事件(如新型冠状病毒肺炎)的新途径。
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关键词
卵黄免疫球蛋白
抗病毒
抗
菌
营养代谢调节
肠道菌群稳态
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职称材料
题名
益生乳酸菌与肠道菌群稳态
被引量：
17
1
作者
白晓晔
孙志宏
张和平
机构
内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室
内蒙古农业大学农业农村部奶制品加工重点实验室
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第9期6-15,共10页
基金
内蒙古自治区科技重大专项项目(zdzx2018018)。
文摘
肠道是个复杂的微生态系统,不仅包含宿主细胞和各种营养物质,还包含数以万计的微生物。这些肠道微生物与宿主健康息息相关,对宿主营养、代谢、生理和免疫均有影响,肠道菌群发生紊乱还会引起各种疾病。大量临床试验表明,益生乳酸菌可通过调节宿主肠道菌群稳态治疗或缓解多种疾病。本文作者描述了失衡指数(DI)、微生物平衡指数(MBI)和微生物失衡指数(MDI)这3种量化肠道菌群稳态的计算方法及其应用,阐述了益生乳酸菌对肥胖和健康宿主肠道菌群稳态的影响,指出益生乳酸菌可能通过与肠道中病原菌竞争结合位点或分泌物质抑制病原菌,分泌代谢物为肠道中有益共生菌提供适宜生长繁殖的环境和制造“假想敌”刺激宿主免疫系统应答等方式维持宿主肠道菌群稳态,并讨论了维持宿主肠道菌群稳态的重要性。同时还综述了益生乳酸菌研究现状,指出益生乳酸菌的研究要做到个性化,不仅要考虑研究人群个体差异,还要考虑菌株之间的差异。
关键词
益生乳酸
菌
肠道菌群稳态
失衡指数
个性化
Keywords
probiotic lactic acid bacteria
gut microbiota homeostasis
microbiota imbalance index
personalization
分类号
Q939.99 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展
被引量：
3
2
作者
夏民权
李小萌
柳聪
蔡朝霞
机构
华中农业大学食品科学技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期346-355,共10页
基金
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2662020SPPY005)
湖北省杰出青年基金项目(2018CFA073)。
文摘
卵黄免疫球蛋白(yolk immunoglobulin,IgY)作为禽蛋中重要的免疫活性成分,具有稳定性好、安全性高、廉价、易获得、免疫活性强、不会引发耐药性等优点,在科学研究和生产应用中表现出极强的竞争力。本文综述了IgY作为良好的抗生素替代物在病毒、细菌性疾病防治中的显著优势。另外,IgY通过特异性作用于关键限速酶、相关受体及炎症因子,在营养代谢平衡和肠道微生物菌群、免疫稳态调控中潜力巨大。合理膳食和定点递送食源性IgY可作为炎症调控、疾病防治、营养平衡和稳态调节的新方法,口服微囊化IgY包载体系有望成为解决日益剧增的突发卫生事件(如新型冠状病毒肺炎)的新途径。
关键词
卵黄免疫球蛋白
抗病毒
抗
菌
营养代谢调节
肠道菌群稳态
Keywords
yolk immunoglobulin
antiviral
antibacterial
nutrient metabolism regulation
intestinal microflora homeostasis
分类号
TS253.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
益生乳酸菌与肠道菌群稳态
白晓晔
孙志宏
张和平
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2020
17
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
禽蛋黄免疫球蛋白促进人体健康作用的研究进展
夏民权
李小萌
柳聪
蔡朝霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
3
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职称材料
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