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题名微生物-肠-肝轴与酒精性肝病及其营养干预研究进展
被引量：3
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作者
郑红星
冀乐
祁珊珊
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机构
陕西理工大学生物科学与工程学院
陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室
陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心
陕西省资源生物重点实验室
陕西省黑色有机食品工程技术研究中心
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第20期366-375,共10页
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基金
陕西省科技厅重点研发计划项目(2023-YBNY-185
2024NC-YBXM-179)
+4 种基金
陕西省教育厅地方专项(23JC020)
陕西省重点产业链群项目(2024NC-ZDCYL-04-27)
秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室市校共建专项(SXC-2103
SXJ-2301)
陕西省秦创原科学家+工程师项目(2023KXJ-255)。
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文摘
酒精性肝病(alcoholic liver disease,ALD)是全球最普遍的慢性肝病类型,早期表现为脂肪肝,进而演变成脂肪性肝炎,随着饮酒时间延长会发展成肝纤维化和肝硬化。肠-肝轴是指肠道及其微生物群与肝脏之间的双向作用,由门静脉和胆道建立。酒精会破坏这一双向作用,导致肠道微生物群紊乱和病原体易位到肝脏,造成肝损伤。本文以肠道屏障、肠道微生物组成、肠道微生物成分和肠道微生物代谢产物为主,综述了肠-肝轴介导ALD发生发展的作用机制以及ALD的营养干预措施,尤其是靶向噬菌体干预肠道微生物群以及三甲胺、溶细胞素、念珠菌溶素在ALD中的作用,以期为以肠-肝轴为靶点抗ALD功能物质的发现、营养干预和功能性食品的开发提供基础。
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关键词
酒精性肝病
肠-肝轴
肠道微生物
肠道微生物代谢产物
营养干预
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Keywords
alcoholic liver disease
gut-liver axis
gut microbiome
gut microbial metabolites
nutritional interventions
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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