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维生素E对防止猪肉品质劣化的作用
被引量：
2
1
作者
朱钦龙
《肉类研究》
1999年第4期14-17,共4页
本文综述了维生素Ｅ 的分子结构类型、效价， 猪饲料中的含量标准和利用率， 着重阐明了在育肥猪饲耗中添加维生素Ｅ 具有抗氧化和防止肉质劣化的作用。
关键词
维生素E
猪肉
饲料添加剂
抗氧
化
肉质劣化
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职称材料
题名
维生素E对防止猪肉品质劣化的作用
被引量：
2
1
作者
朱钦龙
机构
上海市饲料科学研究所
出处
《肉类研究》
1999年第4期14-17,共4页
文摘
本文综述了维生素Ｅ 的分子结构类型、效价， 猪饲料中的含量标准和利用率， 着重阐明了在育肥猪饲耗中添加维生素Ｅ 具有抗氧化和防止肉质劣化的作用。
关键词
维生素E
猪肉
饲料添加剂
抗氧
化
肉质劣化
Keywords
V_E
pork quality
分类号
Q566 [生物学—生物化学]
S828.5 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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1
维生素E对防止猪肉品质劣化的作用
朱钦龙
《肉类研究》
1999
2
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