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四川肉牛源疣状毛癣菌的分离鉴定、系统发育分析与药敏试验
1
作者 王娅 李志国 +3 位作者 罗荣艳 刘瑞国 左之才 马晓平 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第1期459-468,共10页
【目的】探究四川肉牛真菌性皮肤病的病原,为该病的防治提供参考。【方法】采集四川各地疑似皮肤癣病的患畜皮屑,用三点接种法将采集的样本接种于皮肤癣菌鉴别培养基,将分离得到的菌株经内部转录间隔区(ITS)序列扩增后通过NCBI数据库BL... 【目的】探究四川肉牛真菌性皮肤病的病原,为该病的防治提供参考。【方法】采集四川各地疑似皮肤癣病的患畜皮屑,用三点接种法将采集的样本接种于皮肤癣菌鉴别培养基,将分离得到的菌株经内部转录间隔区(ITS)序列扩增后通过NCBI数据库BLAST分析基因相似性并构建系统发育树,以10^(7) CFU/mL分离菌孢子悬液感染免疫抑制小鼠,观察临床症状和病理学特征,微量二倍稀释法探究分离菌耐药表型。【结果】从24个样本中分离到10株真菌(rntv01~rntv10)。PCR扩增结果显示,分离株均得到大小为681 bp的扩增片段;BLAST比对结果显示,分离株与疣状毛癣菌相似性为97%~100%;动物试验结果显示,免疫抑制小鼠感染该菌后皮肤出现被毛脱落、结痂、皮屑增多等症状,HE染色后观察到表皮角质层角化不全、炎性细胞增生,PAS染色后观察到大量菌丝侵染;药敏试验结果显示,除rntv10外,其余菌株对两性霉素B中介;分离菌对伊曲康唑敏感性不同,rntv09、rntv10敏感,rntv01、rntv04~rntv08中介,rntv02、rntv03耐药;rntv10对酮康唑敏感、对5-氟胞嘧啶中介,其余菌株均为耐药株;所有菌株对环吡酮胺中介,对氟康唑和特比萘芬耐药。【结论】四川肉牛真菌性皮肤病主要病原是疣状毛癣菌,该菌可引起小鼠皮肤的侵袭性感染,患病牛可用两性霉素B、伊曲康唑或环吡酮胺进行治疗。 展开更多
关键词 肉牛 疣状毛癣菌 分离鉴定 ITS序列 系统发育分析 药敏试验
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肉牛双胎生产技术实践
2
作者 庄雨龙 陈国福 +1 位作者 梁坤 王洪亮 《黑龙江动物繁殖》 2026年第1期63-66,共4页
为探究肉牛双胎生产技术在规模化养殖中的实践效果,试验选取牧场A和牧场B作为试验基地,以110头西门塔尔受体牛为研究对象,采用阴道孕酮栓(CIDR)+前列腺素(PG)+维生素AD组合方案实施同期发情处理,并配合胚胎移植技术,重点考察黄体发育质... 为探究肉牛双胎生产技术在规模化养殖中的实践效果,试验选取牧场A和牧场B作为试验基地,以110头西门塔尔受体牛为研究对象,采用阴道孕酮栓(CIDR)+前列腺素(PG)+维生素AD组合方案实施同期发情处理,并配合胚胎移植技术,重点考察黄体发育质量与胚胎移植位置(黄体同侧移植与异侧移植)对双胎妊娠成功率的影响。结果表明:受体牛发情率为90%,黄体合格率为69%,整体妊娠率为74%,双胎妊娠率达78%。将胚胎移植至黄体异侧子宫角内的受体牛双胎妊娠率(牧场A 88%、牧场B 86%)显著高于同侧移植组(牧场A 63%、牧场B 67%,P<0.05)。说明通过优化受体牛选择、激素调控和移植操作,肉牛双胎生产技术可有效提升繁殖效率和经济效益。 展开更多
关键词 肉牛 西门塔尔 同期发情 胚胎移植 双胎生产
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基于自回归滞后模型的肉牛价格波动影响因素分析
3
作者 陈爱雪 褚辉 侯慧 《农业经济》 北大核心 2026年第3期159-160,共2页
本文使用自回归分布滞后模型,结合国家统计局、中国海关数据库、布瑞克农业数据库数据,分析近期我国肉牛市场价格持续低迷的原因。影响我国肉牛价格的主要因素为:活猪、活羊等同类竞品的价格持续低迷;玉米、豆粕等饲料价格的下降导致的... 本文使用自回归分布滞后模型,结合国家统计局、中国海关数据库、布瑞克农业数据库数据,分析近期我国肉牛市场价格持续低迷的原因。影响我国肉牛价格的主要因素为:活猪、活羊等同类竞品的价格持续低迷;玉米、豆粕等饲料价格的下降导致的饲养成本下降。进口牛肉价格、疫情、国内宏观经济因素对肉牛价格的影响并不显著。同时,肉牛收购价格下跌导致部分农户为了偿还银行贷款而急于出售手中的肉牛变现,进一步导致了肉牛收购价格的下跌。 展开更多
关键词 自回归分布滞后模型 肉牛价格
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肉牛养殖关键技术
4
作者 庄雨龙 王洪亮 《现代化农业》 2026年第2期87-89,共3页
探讨了肉牛养殖的关键技术,以提高肉牛养殖的效率、肉质品质及经济效益。通过对肉牛品种选择、饲养管理、营养调配、疾病防控及环境控制等关键环节的深入分析,总结了多项关键技术措施。在品种选择方面,强调了适应性、生长速度及肉质特... 探讨了肉牛养殖的关键技术,以提高肉牛养殖的效率、肉质品质及经济效益。通过对肉牛品种选择、饲养管理、营养调配、疾病防控及环境控制等关键环节的深入分析,总结了多项关键技术措施。在品种选择方面,强调了适应性、生长速度及肉质特性的重要性;在饲养管理上,提出了分阶段饲养、合理分群与个体化管理策略;在营养调配方面,注重平衡日粮配方,满足肉牛不同生长阶段的营养需求;在疾病防控部分,强调了预防为主的综合防控体系建立;在环境控制方面,关注牛舍设计、通风换气及温湿度调节等。 展开更多
关键词 肉牛养殖 品种选择 饲养管理 营养调配 疾病防控 环境控制
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湖北省规模化肉牛养殖场机械化与智能化设备应用情况、发展趋势及未来展望
5
作者 李晓锋 杨铭 +4 位作者 刘波 赵军 夏斌斌 陈礼明 邓绍南 《中南农业科技》 2026年第2期148-151,161,共5页
【目的】掌握湖北省规模化肉牛养殖场机械化与智能化设备应用情况,明确产业升级方向。【方法】于2023-2024年对荆门、襄阳、潜江等地区18家规模化肉牛养殖场开展实地调研,聚焦饲料供应、饲养管理、繁殖育种、粪污处理及环境控制等核心... 【目的】掌握湖北省规模化肉牛养殖场机械化与智能化设备应用情况,明确产业升级方向。【方法】于2023-2024年对荆门、襄阳、潜江等地区18家规模化肉牛养殖场开展实地调研,聚焦饲料供应、饲养管理、繁殖育种、粪污处理及环境控制等核心环节。【结果】草料生产收储、全混合日粮(TMR)配制饲喂、粪污清理等基础环节已实现机械化全覆盖,设备应用广泛;但繁殖育种仍依赖传统人工操作,生产性能测定缺乏非接触式技术,牛舍环境调控以自然调节为主,智能化监测与数据自动采集技术应用缺失,管理数据呈现纸质化与电子化并存的碎片化状态。【结论】湖北省规模化肉牛场机械化基础扎实,但自动化、智能化水平滞后。【展望】未来需聚焦自主创新,强化个体识别、精准饲喂、非接触性能测定等核心技术与国产装备的研发集成,推动产业向精准化、高效化转型。 展开更多
关键词 规模化肉牛养殖场 机械化 智能化 养殖技术 产业升级 湖北省
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国内外及贵州肉牛的种业发展与科技创新概况
6
作者 向华 《贵州畜牧兽医》 2026年第1期1-5,共5页
文章概述了国内外肉牛育种与遗传改良进展情况,结合贵州省肉牛产业实际,系统分析了其种质资源保护、现代育种技术应用及产业发展现状。针对当前存在的地方品种优良特性挖掘利用不足、良种繁育体系建设不完善等挑战,从资源保护利用、技... 文章概述了国内外肉牛育种与遗传改良进展情况,结合贵州省肉牛产业实际,系统分析了其种质资源保护、现代育种技术应用及产业发展现状。针对当前存在的地方品种优良特性挖掘利用不足、良种繁育体系建设不完善等挑战,从资源保护利用、技术集成推广、创新平台构建等方面提出推进科技创新的发展建议,以期为区域肉牛种业高质量发展提供参考。 展开更多
关键词 贵州 肉牛种业 科技创新 对策建议
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肉牛支原体肺炎流行特征解析与综合防治措施
7
作者 白利军 《河南畜牧兽医》 2026年第3期92-94,共3页
肉牛支原体肺炎在集约化养殖体系中愈显隐匿而持久,病原附着呼吸道黏膜后易形成慢性炎症,纤毛清除功能不断被削弱,混合感染随之叠加,生长速度与饲料利用率因而持续下降。牛舍湿度波动、空气静滞、群体密度偏高以及外购牛流动频繁,使病... 肉牛支原体肺炎在集约化养殖体系中愈显隐匿而持久,病原附着呼吸道黏膜后易形成慢性炎症,纤毛清除功能不断被削弱,混合感染随之叠加,生长速度与饲料利用率因而持续下降。牛舍湿度波动、空气静滞、群体密度偏高以及外购牛流动频繁,使病原在群体间积累与扩散的速度明显加快,治疗延迟或管理失衡时,病程往往反复且康复周期被迫拉长。精准诊断、环境调控、合理用药、隔离护理与营养支持共同构成干预核心,而以生物安全为前提的综合管理体系,可将发病率与复发风险稳定降低,使呼吸道健康逐渐恢复为可管理因素,使规模化生产的稳定性得到切实提升。 展开更多
关键词 肉牛 支原体肺炎 流行特征 生物安全 综合防控
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肉牛大肠杆菌病早期识别要点与针对性防控策略
8
作者 白利军 《河南畜牧兽医》 2026年第5期62-64,共3页
肉牛大肠杆菌病在规模化养殖中隐匿性强且传播迅速,犊牛阶段尤为敏感,腹泻、电解质紊乱与脱水往往在短时间内并行出现,使病程进展加快,死亡风险上升,群体增重受阻而生产稳定性下降。病原类型复杂,毒力因子差异明显,环境污染、饲养密度... 肉牛大肠杆菌病在规模化养殖中隐匿性强且传播迅速,犊牛阶段尤为敏感,腹泻、电解质紊乱与脱水往往在短时间内并行出现,使病程进展加快,死亡风险上升,群体增重受阻而生产稳定性下降。病原类型复杂,毒力因子差异明显,环境污染、饲养密度、饮水质量与多重应激共同构成了高风险的诱发条件,早期症状轻微而不典型,使识别难度增大。病原检测、临床表现与生理参数联合作为判断依据,使诊断更具可靠性;防控策略环环相扣,环境管理、精准治疗、初乳质量、营养支持与生物安全体系相互补充,使发病率得以下降并减少复发,为规模化牛场提供更稳定的健康管理路径。 展开更多
关键词 肉牛 大肠杆菌病 早期识别 精准干预 规模化养殖
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黑沙蒿粗多糖和优质混合牧草对肉牛体外瘤胃发酵和营养物质降解的影响
9
作者 郑紫微 玛克塔拉 +7 位作者 郑燚 杨伟佳 董姝慧 张清月 赵艳丽 郭咏梅 郭晓宇 闫素梅 《动物营养学报》 北大核心 2026年第1期729-737,共9页
本试验旨在研究饲粮添加黑沙蒿粗多糖或用优质混合牧草替代部分玉米秸秆和稻草对肉牛体外瘤胃发酵和营养物质降解的影响,为肉牛养殖中合理使用黑沙蒿资源和粗饲料资源提供依据。选择西门塔尔牛作为瘤胃液供体,采用单因素完全随机试验设... 本试验旨在研究饲粮添加黑沙蒿粗多糖或用优质混合牧草替代部分玉米秸秆和稻草对肉牛体外瘤胃发酵和营养物质降解的影响,为肉牛养殖中合理使用黑沙蒿资源和粗饲料资源提供依据。选择西门塔尔牛作为瘤胃液供体,采用单因素完全随机试验设计,分为7个组,每组6个重复,体外连续培养24 h。培养底物的精粗比为60∶40,其中,对照组(CON组)底物中优质混合牧草(苜蓿草∶燕麦草∶羊草=4∶3∶3)与低质粗饲料(玉米秸秆∶稻草=1∶1)的比例为1∶1;Ⅰ组~Ⅵ组底物中均不补充优质混合牧草,Ⅰ组和Ⅱ组分别为单一的玉米秸秆组和稻草组,底物中的低质粗饲料为单一的玉米秸秆或稻草;Ⅲ组为玉米秸秆+稻草组,底物中玉米秸秆与稻草比例为1∶1;Ⅳ组、Ⅴ组和Ⅵ组在Ⅲ组的基础上分别添加0.050%、0.075%和0.100%黑沙蒿粗多糖。结果表明:1)与CON组和Ⅵ组相比,Ⅱ组~Ⅳ组菌体蛋白浓度显著降低(P<0.05),且以Ⅱ组最低;Ⅰ组~Ⅴ组产气量有降低趋势(P=0.068);与CON组相比,Ⅱ组~Ⅵ组氨态氮浓度显著降低(P<0.05),且以Ⅱ组最低;与CON组相比,Ⅰ组乙酸浓度显著降低(P<0.05),Ⅰ组~Ⅵ组丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸浓度均显著降低(P<0.05),乙酸/丙酸值显著提高(P<0.05)。2)与CON组、Ⅴ组和Ⅵ组相比,Ⅰ组~Ⅳ组干物质、粗蛋白质和酸性洗涤纤维降解率显著降低(P<0.05);与CON组和Ⅳ组相比,其余5组粗脂肪降解率显著降低(P<0.05);与CON组和Ⅴ组相比,Ⅰ组~Ⅳ组中性洗涤纤维降解率显著降低(P<0.05)。3)多项组合效应指数(MFAEI)从高到低依次为CON组、Ⅵ组、Ⅴ组、Ⅲ组、Ⅳ组、Ⅰ组和Ⅱ组。综上所述,饲粮添加0.075%和0.100%黑沙蒿粗多糖或用苜蓿草+燕麦草+羊草组成的优质混合牧草替代50%由玉米秸秆和稻草组成的低质粗饲料,均可提高粗饲料的利用效率,促进肉牛对饲粮的体外瘤胃发酵和营养物质降解。 展开更多
关键词 黑沙蒿粗多糖 玉米秸秆 稻草 肉牛 体外瘤胃发酵 营养物质降解 组合效应
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基于多元统计分析法探究烹饪方式对牦牛肉牛排挥发性物质的影响
10
作者 姚力为 詹淞丞 +2 位作者 刘阳 乔明锋 吴华昌 《中国调味品》 北大核心 2026年第1期127-136,共10页
为探究烹饪方式对牦牛肉牛排挥发性风味物质的影响,该研究采用电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术分析了4种不同的烹饪方式(煎制、烤制、先烤后煎、先煎后烤)对牦牛肉牛排挥发性有机化合物的影响。电子鼻结果显示,4种烹饪方式所制备... 为探究烹饪方式对牦牛肉牛排挥发性风味物质的影响,该研究采用电子鼻、HS-GC-IMS、HS-SPME-GC-MS技术分析了4种不同的烹饪方式(煎制、烤制、先烤后煎、先煎后烤)对牦牛肉牛排挥发性有机化合物的影响。电子鼻结果显示,4种烹饪方式所制备的牛排香气轮廓存在显著性差异,其中煎制和烤制样品的挥发性物质较相似,而先烤后煎和先煎后烤的牦牛肉牛排表现出较大的气味差异。HS-GC-IMS分析结果表明,在牦牛肉牛排中共鉴定出67种挥发性物质,而GC-MS鉴定出122种挥发性物质。变量重要性投影(VIP)分析结果显示,在GC-IMS和GC-MS分析中,分别鉴定出9种和25种VIP值大于1的潜在关键挥发性化合物。对这些潜在关键化合物的香气贡献进行分析发现,松油烯、3-乙氧基丙酸乙酯和异戊醇-D等挥发性化合物与先煎后烤牛排的香气贡献呈正相关;1-庚烯-3-醇和3-己酮与烤制牛排的气味呈正相关;而2-乙基己基醛和5-甲基-3-己醇与煎制和先煎后烤牛排的气味呈负相关,同时与2-甲基丁醛呈正相关,这些挥发性化合物可能在牦牛肉牛排独特的挥发性物质中发挥重要作用。该研究结果为牦牛肉牛排的烹饪加工提供了理论基础。 展开更多
关键词 牦牛肉牛排 烹饪方式 HS-GC-IMS HS-SPME-GC-MS 多元统计分析法
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低蛋白质饲粮中添加缓释尿素对肉牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响
11
作者 曾钰 周佳 +6 位作者 韩强 王高富 张鹏 张丽 付琳 胡瑞 董贤文 《动物营养学报》 北大核心 2026年第3期2042-2055,共14页
本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加缓释尿素对肉牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。选取体重[(521.86±22.86)kg]相近、健康状况良好的西门塔尔杂交公牛18头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照... 本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加缓释尿素对肉牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系的影响。选取体重[(521.86±22.86)kg]相近、健康状况良好的西门塔尔杂交公牛18头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头牛。对照组(CON组)饲喂蛋白质水平为12.50%的基础饲粮;低蛋白质组(LP组)饲喂蛋白质水平降低至9.50%的低蛋白质饲粮;缓释尿素组(SRU组)饲粮则是在LP组饲粮配方基础上用0.6%缓释尿素等氮替代部分饲料原料,使蛋白质水平恢复至12.50%,与CON组饲粮保持一致。预试期15 d,正试期35 d。结果显示:1)各组间肉牛的平均日增重、干物质采食量和料重比均无显著差异(P>0.05);2)LP组血清中尿素氮(UN)含量显著低于CON组和SRU组(P<0.05);3)对于瘤胃发酵参数,SRU组氨态氮(NH 3-N)含量显著高于CON组和LP组(P<0.05),SRU组丁酸比例显著高于LP组(P<0.05),LP组微生物蛋白(MCP)含量和异丁酸比例显著低于CON组和SRU组(P<0.05);4)各组间肉牛瘤胃微生物多样性无显著差异(P>0.05)。门水平上,各组优势菌门均为芽孢杆菌门和拟杆菌门,且LP组髌骨菌门的相对丰度显著高于CON组和SRU组(P<0.05)。属水平上,各组均以木聚糖杆菌属、理研菌科RC9肠道群和norank_f__F082为优势菌属;并且,LP组NK4A214群的相对丰度显著低于CON组(P<0.05),CON组毛螺菌科NK3A20群的相对丰度显著高于LP组和SRU组(P<0.05)。相关性分析显示,瘤胃中毛螺菌科NK3A20群的相对丰度与MCP含量(r=0.611,P=0.007)呈极显著正相关,与异丁酸比例呈显著正相关(r=0.520,P=0.027)。综上所述,降低饲粮蛋白质水平会改变肉牛瘤胃中部分细菌的相对丰度,导致血清中UN含量以及瘤胃中NH 3-N、MCP含量降低与丁酸和异丁酸比例改变,通过添加缓释尿素恢复饲粮蛋白质水平可改善这些负面影响,且对肉牛的健康和生长无不良影响。 展开更多
关键词 低蛋白质饲粮 缓释尿素 肉牛 瘤胃发酵 微生物区系
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基于分段建模的肉牛体尺关键点检测轻量化策略
12
作者 曹子卓 郭小燕 +1 位作者 李艳梅 陈相学 《华南农业大学学报》 北大核心 2026年第1期139-149,共11页
【目的】快速、高效、精准测量肉牛体尺,设计一种轻量化肉牛体尺自动测量策略。【方法】基于自建牛只侧面图像数据集,以YOLO11n-pose为基础模型,引入RepGhost模块(重参数化技术)、CoT模块(上下文信息融合)以及SaE模块,提出基于分段建模... 【目的】快速、高效、精准测量肉牛体尺,设计一种轻量化肉牛体尺自动测量策略。【方法】基于自建牛只侧面图像数据集,以YOLO11n-pose为基础模型,引入RepGhost模块(重参数化技术)、CoT模块(上下文信息融合)以及SaE模块,提出基于分段建模的肉牛体尺关键点检测轻量化策略RepGhost-CoT-SaE-YOLO(RCS-YOLO),基于RCS-YOLO获得牛只髻甲最高点、前蹄部地面点、胸基点、鬐甲后缘点、腹部最低点、腰椎点、十字部点、坐骨结节后缘点、肩部前缘点和左前蹄小腿两侧端点11个牛体尺关键点,根据关键点像素值与真实值的坐标转换算法和对应的体尺公式,实现体高、体斜长、胸深、腹深、十字部高、尻长和管围7项体尺参数的自动测量。【结果】在自建数据集上进行试验,相比原基础模型,RCS-YOLO在保证模型精度的同时,参数量、计算量和模型大小分别减少了45.8%、53.6%和43.1%,模型预测关键点与真实标注关键点之间的平均误差为8.2像素,模型测量与人工测量各项参数的整体平均相对误差为3.7%。【结论】RCS-YOLO模型能够快速、高效、低成本地自动测量牛体尺数据,满足牛只育种所需数据测量的需求,适用于肉牛养殖场本地端的实际部署。 展开更多
关键词 肉牛 分段建模 关键点 体尺测量 YOLO11n-pose
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地域特色视角下雅安市肉牛产业发展瓶颈与突破路径研究
13
作者 肖展军 阳芯媛 +6 位作者 姚佳 程正美 王杰 余横伟 王立志 赖松家 贾先波 《四川农业科技》 2026年第1期84-86,共3页
本研究通过对雅安市天全、芦山、宝兴三县的实地调研与数据分析,系统分析了雅安市肉牛产业的发展现状与关键制约因素,并提出针对性的高质量发展路径。调研发现,雅安市肉牛产业依托“山地立体养殖模式”,在天全形成了“茶牧协同型”、芦... 本研究通过对雅安市天全、芦山、宝兴三县的实地调研与数据分析,系统分析了雅安市肉牛产业的发展现状与关键制约因素,并提出针对性的高质量发展路径。调研发现,雅安市肉牛产业依托“山地立体养殖模式”,在天全形成了“茶牧协同型”、芦山形成了“集约育肥型”、宝兴形成了“生态牧养型”的“三县三态”地域发展模式,产业格局地域特色显著。然而,雅安市肉牛产业仍面临若干核心瓶颈,包括养殖规模碎片化、本地繁殖体系不健全、对外购入架子牛依赖高、运输过程中的应激损耗严重、以及跨省饲料采购比例偏高等问题。为此,本研究建议构建“雅北肉牛产业三角区”,以破解山地养殖的特殊难题,激活区域资源要素活力,推动产业实现立足地域特色的“三维突破”。该研究成果可为川西山地农牧区肉牛产业转型升级提供理论支撑与实践借鉴,对促进生态保护与经济效益的协同发展具有重要现实意义。 展开更多
关键词 肉牛产业 山地养殖 产业发展 雅安
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澳大利亚肉牛业发展现状与趋势
14
作者 邝山 李书伟 +3 位作者 汤文杰 张杰 刁慧 邝声耀 《四川畜牧兽医》 2026年第4期7-8,共2页
澳大利亚总面积768.8万平方公里,人口2 712万人。2026年初,澳大利亚肉牛业展现出强劲发展势头,生产者的信心创下历史新高,牛肉产量预计将维持历史高位,人均年消费牛肉37公斤,居世界领先水平。在稳固的全球需求支撑下,行业正处于扩张周期... 澳大利亚总面积768.8万平方公里,人口2 712万人。2026年初,澳大利亚肉牛业展现出强劲发展势头,生产者的信心创下历史新高,牛肉产量预计将维持历史高位,人均年消费牛肉37公斤,居世界领先水平。在稳固的全球需求支撑下,行业正处于扩张周期,但也同时面临着国际贸易政策与气候变化的双重考验。本文基于最新数据和权威报告,对其发展现状与趋势进行分析。 展开更多
关键词 肉牛业 澳大利亚 趋势 发展现状
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吉林省肉牛产业发展优势分析
15
作者 安冬 孙亮 +3 位作者 冯凯 李昱洁 齐泊霖 邵洪泽 《吉林畜牧兽医》 2026年第1期7-9,共3页
吉林省立足自身得天独厚的资源禀赋与产业基础,以高质量发展为导向推进“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程,锚定全国重要肉类生产基地与优质种牛供应基地战略定位。其核心优势集中在吉林省自然资源、种质资源、科教人才、全产业链和政策... 吉林省立足自身得天独厚的资源禀赋与产业基础,以高质量发展为导向推进“秸秆变肉”暨千万头肉牛建设工程,锚定全国重要肉类生产基地与优质种牛供应基地战略定位。其核心优势集中在吉林省自然资源、种质资源、科教人才、全产业链和政策保障等五个方面,这些优势共同构成吉林省肉牛产业高质量发展的核心竞争力,推动产业提质增效、转型升级。 展开更多
关键词 吉林省 肉牛 产业 分析
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不同品种肉牛肌内脂肪沉积机制研究进展
16
作者 马依琳 徐佳敏 +5 位作者 蔡含芳 梁栋 付彤 高腾云 孙宇 张天留 《中国畜禽种业》 2026年第1期67-80,共14页
随着消费水平的优化升级,消费者对牛肉产品的品质要求与日俱增。肌内脂肪(Intramuscularfat,IMF)作为畜禽肉质评价的重要指标,直接影响牛肉的嫩度和风味。同时,肉牛中IMF含量的变化受到品种、性别、饲养管理、营养结构等方面的影响。随... 随着消费水平的优化升级,消费者对牛肉产品的品质要求与日俱增。肌内脂肪(Intramuscularfat,IMF)作为畜禽肉质评价的重要指标,直接影响牛肉的嫩度和风味。同时,肉牛中IMF含量的变化受到品种、性别、饲养管理、营养结构等方面的影响。随着高通量测序及分子生物学技术的发展,通过整合组学策略已鉴定到牛肉IMF相关的候选基因和变异位点,系统解析了IMF沉积的分子调控机制,为肉牛肉品质提高和品种选育提供理论依据。该文依据肉牛品种来源,以中国地方品种、中国培育品种和中国引入品种为分类单元,聚焦IMF性状,从影响因素、候选标记、分子机制3个方面进行论述,探究IMF沉积的分子机制,为牛肉品质的遗传改良和创新利用提供理论基础。 展开更多
关键词 肉牛 肌内脂肪 候选基因 分子机制
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盐津县肉牛产业发展现状及成功经验
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作者 钟绍丽 王安奎 +6 位作者 刘彦培 杨凯 陈艳美 赵婷婷 王吉 黄佑发 张继才 《云南农业科技》 2026年第1期107-109,共3页
肉牛产业是云南省经济发展的支柱产业之一,如何促进肉牛产业高效发展,成熟的经验措施非常重要。总结梳理了盐津县发展肉牛产业的经验、措施和取得的成效。在盐津县委和县政府的领导下,通过政策引导和资金支持,盐津县的肉牛产业在4年间... 肉牛产业是云南省经济发展的支柱产业之一,如何促进肉牛产业高效发展,成熟的经验措施非常重要。总结梳理了盐津县发展肉牛产业的经验、措施和取得的成效。在盐津县委和县政府的领导下,通过政策引导和资金支持,盐津县的肉牛产业在4年间得到了全面迅速的发展,成功创建“一县一业”示范县,并取得了显著成效。肉牛存栏数已由2019年初全县的0.90万头增加到2024年10月的4.60万头,增长了4.11倍。2024年全县肉牛产业实现综合产值7.2亿元。政策的出台和支持,详细合理的发展规划和目标,稳定的科学技术服务队伍,强有力的科研技术服务,全年均衡的饲草供给等硬软件措施的合理配置,是保障盐津县肉牛产业稳定高效发展的主要措施,也是助力乡村振兴和解决“三农”问题的重要途径。 展开更多
关键词 肉牛产业 成功经验 饲草供给 健康养殖 盐津县
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留茬高度与收获期对渝青玉3号青贮玉米营养成分、霉菌毒素含量及肉牛瘤胃体外发酵参数的影响
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作者 李国聪 尹福泉 +3 位作者 劳蔼鸿 白雨鑫 王胜男 卢艳丽 《草业学报》 北大核心 2026年第2期155-166,共12页
本试验旨在研究留茬高度与收获期对青贮玉米营养成分、霉菌毒素含量及肉牛瘤胃体外发酵参数的影响,为提高青贮玉米的饲用价值提供理论支持。以渝青玉3号青贮玉米为材料,留茬高度分别选取20、30、40、50和60cm,收获期分别选取1/4、1/2、... 本试验旨在研究留茬高度与收获期对青贮玉米营养成分、霉菌毒素含量及肉牛瘤胃体外发酵参数的影响,为提高青贮玉米的饲用价值提供理论支持。以渝青玉3号青贮玉米为材料,留茬高度分别选取20、30、40、50和60cm,收获期分别选取1/4、1/2、3/4乳线期和蜡熟期,共20个处理,每个处理3次重复。按照5点取样法分别在相同的收获期内取10株不同留茬高度的青贮玉米,揉丝剪其长度为1 cm左右放入青贮罐内青贮90 d,青贮过后测定其营养成分、霉菌毒素含量及肉牛瘤胃体外发酵参数。结果表明:1)在不同留茬高度与收获期的处理下,粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和总能(GE)均差异显著(P<0.05);当留茬高度在40 cm时,GE含量随着收获期的延迟呈现先上升后下降的趋势,在3/4乳线期达到最大值。2)留茬高度与收获期对玉米赤霉烯酮(ZEN)、黄曲霉毒素(AFs)含量均影响显著(P<0.05);当留茬高度在50 cm时,ZEN含量随着收获期延迟呈现先下降后上升的趋势,在3/4乳线期达到最小值。3)在不同留茬高度与收获期的处理下,乙酸、丙酸、丁酸在肉牛瘤胃体外发酵时长为24及48 h均差异显著(P<0.05);当留茬高度在30 cm且收获期为3/4乳线期时,肉牛瘤胃体外发酵48 h的丙酸浓度达到最大值,24 h的丁酸浓度则与此相反,且24 h的丁酸浓度随着收获期延迟呈现先下降后上升的趋势。综上所述,渝青玉3号青贮玉米留茬高度应在30~50 cm且3/4乳线期收获较为适宜。 展开更多
关键词 留茬高度 收获期 肉牛 营养成分 霉菌毒素 发酵参数
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桑枝叶与全株玉米混贮对肉牛生长性能、养分表观消化率及肉品质的影响
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作者 宋加珍 李咏红 张伟 《中国饲料》 北大核心 2026年第2期137-140,共4页
文章旨在探究桑枝叶-全株玉米混合青贮对肉牛生长性能、养分消化率及肉品质的影响。试验将40头初始体重相近[(320.81±17.47)kg]的健康西门塔尔肉牛随机分为4组,每组10头。其中,对照组为100%全株玉米青贮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组桑枝叶占... 文章旨在探究桑枝叶-全株玉米混合青贮对肉牛生长性能、养分消化率及肉品质的影响。试验将40头初始体重相近[(320.81±17.47)kg]的健康西门塔尔肉牛随机分为4组,每组10头。其中,对照组为100%全株玉米青贮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组桑枝叶占比分别为5%、15%、30%,预饲期15 d、正试期85 d。结果表明:1)生长性能指标,与对照组相比,试验Ⅱ组在促进肉牛平均日增重(ADG)及降低料重比(F/G)方面效果显著(P<0.05);2)养分消化率方面,试验Ⅱ组与Ⅲ组则共同表现出对粗蛋白质(CP)及纤维成分的消化优势,其消化率显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05);3)肉品质方面,试验Ⅱ组L*值和a*值显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅰ组、Ⅱ组滴水损失显著低于对照组和试验Ⅲ组(P<0.05)。综上所述,桑枝叶与全株玉米混贮可提高肉牛生产性能,提高日粮中粗蛋白质和纤维物质的表观消化率,并提高其肉品质,在本试验条件下推荐混贮比例为85%全株玉米+15%桑枝叶。 展开更多
关键词 桑枝叶 全株玉米 混合青贮 肉牛 生长性能 养分表观消化率
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当前肉牛主要杂交生产情况
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作者 李轩宇 李春宇 +3 位作者 罗晓彤 刘洪亮 张聪聪 吴健 《吉林畜牧兽医》 2026年第1期13-15,共3页
肉牛产业是食品产业链关键环节与乡村经济增收重要抓手,杂交育种是提升肉牛生产性能与产业竞争力的核心技术。西门塔尔牛改良荷斯坦牛可显著提升其乳蛋白率与群体体重,中国草原红牛导入丹麦红牛、利木赞牛血后也实现了产肉性能的有效提... 肉牛产业是食品产业链关键环节与乡村经济增收重要抓手,杂交育种是提升肉牛生产性能与产业竞争力的核心技术。西门塔尔牛改良荷斯坦牛可显著提升其乳蛋白率与群体体重,中国草原红牛导入丹麦红牛、利木赞牛血后也实现了产肉性能的有效提升。研究表明,科学的杂交模式能充分整合不同品种基因优势,兼顾生长性能、肉质品质与环境适应性,为肉牛产业规模化、高效化发展提供了技术支撑,也为后续品种改良与新品种培育指明了方向。 展开更多
关键词 肉牛 杂交模式 生产性能 增收效益 品种改良
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