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题名聚-ε-赖氨酸发酵培养基的优化
被引量：2
- 1
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作者
陈雄
章莹
袁金凤
王实玉
李冬生
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机构
湖北工业大学生物工程学院湖北省工业微生物重点实验室
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出处
《化学与生物工程》
CAS
2007年第8期45-47,共3页
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基金
湖北省教育厅青年资助项目(Q200514001)
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文摘
采用正交实验对筛选的一株白色链霉菌Streptomyces albulus213发酵产聚-ε-赖氨酸(-εPL)的培养基成分进行了优化。结果表明,该菌株产-εPL的优化培养基为:葡萄糖3.0%,酵母粉0.5%,(NH4)2SO41.2%,KH2PO40.20%、K2HPO40.12%、MgSO4.7H2O 0.05%、FeSO4.7H2O 0.003%、ZnSO4.7H2O 0.008%。在优化培养基下,ε-PL摇瓶产量达到4.95 g.L-1,比优化前提高了27%。
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关键词
聚-ε-赖氨酸
白色链霉菌
培养基
优化
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Keywords
poly-ε-lysine
Streptomyces albulus
medium
optimization
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分类号
TQ920
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名聚-ε-赖氨酸的微生物合成与降解
被引量：1
- 2
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作者
章莹
陈雄
张楠
李冬生
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机构
湖北工业大学生物工程学院湖北省工业微生物重点实验室
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出处
《化学与生物工程》
CAS
2008年第12期5-8,12,共5页
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基金
湖北省科技攻关引导项目(2007AA301C31)
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文摘
聚-ε-赖氨酸是一种由L-赖氨酸残基通过α-羧基和ε-氨基形成的、由酰胺键连接而成的同型单体聚合物,是一种具有广阔商业前景的天然食品防腐剂,同时在医药、环境等方面也具有应用潜力。综述了近年来聚-ε-赖氨酸微生物合成与降解方面的研究进展。
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关键词
聚-ε-赖氨酸
生物合成
生物降解
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Keywords
poly-ε-lysine
biosynthesis
biodegradation
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分类号
Q936
[生物学—微生物学]
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题名聚-ε-赖氨酸生产菌分批发酵动力学模型
被引量：1
- 3
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作者
张楠
王永泽
陈雄
王志
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机构
湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2009年第12期51-53,共3页
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基金
湖北省科技攻关引导项目(2007AA301C31)
湖北工业大学高层次人才科研启动基金项目(200613)
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文摘
对白色链霉菌(Streptomyces albus 202)产聚-ε-赖氨酸(Poly-ε-Lysine,ε-PL)的动力学进行了研究。根据Logistic和Luedek-ing-Piret模型方程分别建立了Streptomyces albus 202菌体生长、产物形成和基质消耗的数学模型,并利用1stOpt软件对模型参数进行非线性曲线拟合。结果发现计算值与实验值有良好的拟合性,菌体生长、产物形成和底物消耗模型的拟合度分别为0.996、0.990、0.996。结果说明所建立动力学能较好地反映ε-PL分批发酵过程。
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关键词
聚-ε-赖氨酸
lstOpt
发酵动力学模型
拟合
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Keywords
poly-ε-L-Lysine
1 stOpt
kinetic models of fermentation
fitting
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分类号
TQ920.1
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名聚-ε-赖氨酸降解特性的初步研究
- 4
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作者
张楠
陈雄
王永泽
王志
王金华
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机构
湖北工业大学生物工程学院工业微生物湖北省重点实验室
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出处
《中国酿造》
CAS
北大核心
2010年第7期83-85,共3页
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基金
湖北省科技攻关引导项目(2007AA301C31)
湖北工业大学高层次人才科研启动基金项目(200613)
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文摘
聚-ε-赖氨酸(Poly-ε-Lysine,ε-PL)是由L型赖氨酸通过α-羧基和ε-氨基之间形成酰胺键连接而成的多聚氨基酸,是一种新型的营养型生物防腐剂。实验初步研究了ε-PL的降解特性。结果表明,ε-PL的热稳定性较好,在121℃保存20min,其降解率仅为6%;ε-PL在0.01mol/L盐酸溶液中降解率接近0,在0.01mol/L氢氧化钠溶液中降解率达到75%;相比胃蛋白酶和胰蛋白酶,风味酶和木瓜蛋白酶对ε-PL的降解影响较大;ε-PL的产生菌白色链霉菌能够降解ε-PL。
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关键词
聚-ε-赖氨酸
降解
酶
微生物
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Keywords
poly-ε-L-lysine
degradation
enzyme
microorganism
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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