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高等级公路养护质量综合评价模型
被引量：
21
1
作者
陆键
赵吉广
+1 位作者
项乔君
宋国森
《东南大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期810-814,共5页
针对高等级公路养护管理的需求,建立了一种高等级公路养护质量综合评价体系框架,将高等级公路划分为路基、路面、桥梁、涵洞、绿化和沿线设施等6个子系统.基于该种体系框架,就高等级公路养护质量综合评价模型展开讨论.对传统层次分析原...
针对高等级公路养护管理的需求,建立了一种高等级公路养护质量综合评价体系框架,将高等级公路划分为路基、路面、桥梁、涵洞、绿化和沿线设施等6个子系统.基于该种体系框架,就高等级公路养护质量综合评价模型展开讨论.对传统层次分析原理进行了改进,通过聚类分析确定专家个体权重向量的K类划分,引入专家个体权重向量权重系数,进而得出其常权系数值.为满足高等级公路养护质量综合评价对评价指标的均衡性要求,提出变权模型和分组变权模型计算评价模型权重系数值.工程算例表明,新评价模型能更好地反映高等级公路养护管理的需求,体现高等级公路养护质量综合评价对评价指标的均衡性要求.
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关键词
公路养护质量评价
评价指标体系
聚类层次分析
分组变权
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职称材料
玫瑰、百合煎饼风味成分比较研究
被引量：
4
2
作者
黄一承
史玉
+4 位作者
马艳丽
丁云峰
马琳
李丹
李晓磊
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第5期302-309,共8页
为探究玫瑰、百合对煎饼风味的提升作用,本研究以原味、玫瑰和百合煎饼为对象,通过顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定煎饼中的挥发性风味物质,对其相对含量进行聚类层次分析并计算相对气味活度值,采用高效液...
为探究玫瑰、百合对煎饼风味的提升作用,本研究以原味、玫瑰和百合煎饼为对象,通过顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定煎饼中的挥发性风味物质,对其相对含量进行聚类层次分析并计算相对气味活度值,采用高效液相色谱法(HPLC)分析煎饼中有机酸含量。从3种煎饼中共分离出51种挥发性风味物质,不同煎饼中挥发性风味物质种类和含量存在差异,在玫瑰煎饼中检出了玫瑰特征香气成分香茅醇,相对含量为2.24%,在百合煎饼中未检出百合的特征香味成分。相对气味活度值结果表明,煎饼中关键风味物质主要为醛类物质,香茅醇、橙化基丙酮和苯乙醇对玫瑰煎饼风味具有积极作用,而乙酸丁酯和正癸醇对百合煎饼风味具有修饰作用。有机酸结果表明煎饼中乳酸含量最高,其中原味煎饼中乳酸含量达到了5.604 mg/g,与百合煎饼中的3.848 mg/g存在显著差异(P<0.05),仅在百合煎饼中检出苹果酸,含量为1.921 mg/g,说明玫瑰和百合能够有效改变煎饼的风味物质。
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关键词
煎饼
挥发性风味物质
气相色谱-质谱联用
相对气味活度值
聚类层次分析
有机酸
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职称材料
题名
高等级公路养护质量综合评价模型
被引量：
21
1
作者
陆键
赵吉广
项乔君
宋国森
机构
东南大学交通学院
出处
《东南大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第5期810-814,共5页
基金
交通部科技资助项目(200335332210)
文摘
针对高等级公路养护管理的需求,建立了一种高等级公路养护质量综合评价体系框架,将高等级公路划分为路基、路面、桥梁、涵洞、绿化和沿线设施等6个子系统.基于该种体系框架,就高等级公路养护质量综合评价模型展开讨论.对传统层次分析原理进行了改进,通过聚类分析确定专家个体权重向量的K类划分,引入专家个体权重向量权重系数,进而得出其常权系数值.为满足高等级公路养护质量综合评价对评价指标的均衡性要求,提出变权模型和分组变权模型计算评价模型权重系数值.工程算例表明,新评价模型能更好地反映高等级公路养护管理的需求,体现高等级公路养护质量综合评价对评价指标的均衡性要求.
关键词
公路养护质量评价
评价指标体系
聚类层次分析
分组变权
Keywords
highway maintenance quality evaluation
evaluation index system
clustering AHP
grouping variable weight coefficient theory
分类号
U416.217 [交通运输工程—道路与铁道工程]
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职称材料
题名
玫瑰、百合煎饼风味成分比较研究
被引量：
4
2
作者
黄一承
史玉
马艳丽
丁云峰
马琳
李丹
李晓磊
机构
长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室
长春大学园林学院
吉林建筑大学艺术设计学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第5期302-309,共8页
基金
吉林省发改委(2020C036-7)
长春大学攀登学者项目(ZKP202006,ZKP202016)。
文摘
为探究玫瑰、百合对煎饼风味的提升作用,本研究以原味、玫瑰和百合煎饼为对象,通过顶空固相微萃取(HS-SPME)与气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)测定煎饼中的挥发性风味物质,对其相对含量进行聚类层次分析并计算相对气味活度值,采用高效液相色谱法(HPLC)分析煎饼中有机酸含量。从3种煎饼中共分离出51种挥发性风味物质,不同煎饼中挥发性风味物质种类和含量存在差异,在玫瑰煎饼中检出了玫瑰特征香气成分香茅醇,相对含量为2.24%,在百合煎饼中未检出百合的特征香味成分。相对气味活度值结果表明,煎饼中关键风味物质主要为醛类物质,香茅醇、橙化基丙酮和苯乙醇对玫瑰煎饼风味具有积极作用,而乙酸丁酯和正癸醇对百合煎饼风味具有修饰作用。有机酸结果表明煎饼中乳酸含量最高,其中原味煎饼中乳酸含量达到了5.604 mg/g,与百合煎饼中的3.848 mg/g存在显著差异(P<0.05),仅在百合煎饼中检出苹果酸,含量为1.921 mg/g,说明玫瑰和百合能够有效改变煎饼的风味物质。
关键词
煎饼
挥发性风味物质
气相色谱-质谱联用
相对气味活度值
聚类层次分析
有机酸
Keywords
pancakes
volatile flavor components
gas chromatography-mass spectrometry
relative odor activity value(ROAV)
hierarchical cluster analysis
organic acid
分类号
TS213.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高等级公路养护质量综合评价模型
陆键
赵吉广
项乔君
宋国森
《东南大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
21
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下载PDF
职称材料
2
玫瑰、百合煎饼风味成分比较研究
黄一承
史玉
马艳丽
丁云峰
马琳
李丹
李晓磊
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022
4
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职称材料
已选择
0
条
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参考文献
引证文献
统计分析
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