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基于香芹酚和亚硝酸钠释放的聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯活性包装膜对猪肉护色保质作用研究
1
作者
张春燕
卢立新
潘嘹
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第2期8-15,共8页
为改善真空包装猪肉的颜色,延长产品货架期,该文以硅藻土-香芹酚复合物为抗菌、抗氧化剂,以亚硝酸钠为护色保质剂,利用挤出吹塑结合黏结复合法制备聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯(polyethylene terephthalate/low-density polyethyl...
为改善真空包装猪肉的颜色,延长产品货架期,该文以硅藻土-香芹酚复合物为抗菌、抗氧化剂,以亚硝酸钠为护色保质剂,利用挤出吹塑结合黏结复合法制备聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯(polyethylene terephthalate/low-density polyethylene,PET/LDPE)活性包装膜,测定分析添加物及配比对活性膜结构、厚度、含水量、力学和阻隔性能的影响,结合真空包装研究活性膜对猪里脊肉护色、保质的有效性。结果表明,硅藻土对香芹酚负载率达34.97%,硅藻土-香芹酚复合物可降低活性膜中香芹酚的释放速率;活性物质对膜的厚度影响不显著,添加亚硝酸钠后,活性膜含水量增加,力学、气体阻隔性均有所降低,但硅藻土、香芹酚可增加活性膜的断裂伸长率,当复合物添加量<1%(质量分数)时可改善活性膜的气体阻隔性;与只添加亚硝酸钠活性膜比较,添加硅藻土-香芹酚与亚硝酸钠的活性膜可显著提高真空包装猪肉的红度、抑制含氮物质的生成和微生物生长,添加1%及以上硅藻土-香芹酚复合物活性膜将猪肉货架期延长至20 d以上。研究表明,该活性膜在食品包装材料领域具有应用潜力。
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关键词
亚硝酸钠
硅藻土
香芹酚
聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯活性膜
真空包装
猪肉
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职称材料
PET/PE复合膜中初级芳香胺及2种塑料添加剂的迁移研究及安全评估
被引量：
5
2
作者
罗任杰
林勤保
+2 位作者
颜建伟
马俊杰
李忠
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第15期120-128,共9页
首先对聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合膜(polyethylene terephthalate/polyethylene composite film,PET/PE)及聚对苯二甲酸乙二醇酯/铝/聚乙烯复合膜(PET/AL/PE)的乙酸乙酯超声提取液进行筛查,确定高响应峰初级芳香胺(primary aromat...
首先对聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合膜(polyethylene terephthalate/polyethylene composite film,PET/PE)及聚对苯二甲酸乙二醇酯/铝/聚乙烯复合膜(PET/AL/PE)的乙酸乙酯超声提取液进行筛查,确定高响应峰初级芳香胺(primary aromatic amines,PAAs)、4,4′-二氨基二苯硫醚、爽滑剂芥酸酰胺(erucamide,EAD)和抗氧剂2246作为目标检测物。结合筛查结果建立同时测定25种PAAs、EAD及抗氧剂2246的高效液相色谱-串联质谱方法:配制质量体积分数4%乙酸溶液、10%和95%的乙醇溶液作为食品模拟液,按照标准要求分别进行40℃/10 d以及70℃/2 h的迁移试验。浸泡液经过滤后直接进样,分别以H-ESI+和H-ESI-模式进行定量分析。3种食品模拟物中的25种PAAs及2种塑料添加剂标准品在其对应浓度范围线性良好,相关系数均大于0.9973,各个物质在3个浓度水平的加标回收率范围为76.9%~108.2%,相对标准偏差为4%~12.5%;在40℃/10 d条件下2种复合膜中PAAs的迁移量为3~298μg/L,在70℃/2 h下为3~118μg/L;EAD在2种迁移条件下的迁移量为30~880μg/L,抗氧剂2246迁移量为9~210μg/L。迁移结果表明:40℃/10 d条件下迁移出的PAAs种类及迁移量均高出70℃/2 h条件下的迁移量;在较低使用温度(40℃)下,复合膜镀铝可以有效地减少芳香胺及添加物的迁出;pH值会对PAAs的迁移产生影响:PAAs更易于在中性和油性模拟物中迁出,在酸性模拟物中的迁移明显减弱。安全评估的结果为抗氧剂2246的迁移量低于国标和欧盟的限量,EAD的迁移量低于TTC法估算的安全阈值,而检出的芳香胺浓度均不能满足欧盟标准的要求,存在安全风险。
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关键词
初级芳香胺
塑料复合包装
塑料添加剂
聚对
苯
二甲酸
乙二醇
酯/
聚乙烯
复合
膜
高效液相色谱-串联质谱法
迁移
食品安全
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职称材料
r-PET/LLDPE复合材料的制备与性能
被引量：
4
3
作者
傅明连
郑炳云
陈彰旭
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第7期129-132,共4页
采用线性低密度聚乙烯(LLDPE)和马来酸酐接枝线性低密度聚乙烯(MLLDPE)增韧回收聚对苯二甲酸乙二醇酯(r-PET),并分别比较了LLDPE与r-PET、MLLDPE与r-PET的相容性及其对复合材料的增韧效果;利用均苯四甲酸酐(PMDA)对r-PET进行扩链,探讨...
采用线性低密度聚乙烯(LLDPE)和马来酸酐接枝线性低密度聚乙烯(MLLDPE)增韧回收聚对苯二甲酸乙二醇酯(r-PET),并分别比较了LLDPE与r-PET、MLLDPE与r-PET的相容性及其对复合材料的增韧效果;利用均苯四甲酸酐(PMDA)对r-PET进行扩链,探讨其用量对r-PET复合材料力学性能的影响。结果表明,MLLDPE相的表面张力小,在体系中分散均匀且粒径小,当质量分数为30%时,MLLDPE仍与r-PET有较好的相容性,此时r-PET/MLLDPE复合材料的缺口冲击强度为37.8 kJ/m2,比r-PET/LLDPE复合材料的缺口冲击强度高出5.6倍;PMDA能较大幅度提高PET的特性黏度,其最佳用量为0.4%。
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关键词
回收
聚对
苯
二甲酸
乙二醇
酯
线性
低密度
聚乙烯
相容
增韧
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职称材料
题名
基于香芹酚和亚硝酸钠释放的聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯活性包装膜对猪肉护色保质作用研究
1
作者
张春燕
卢立新
潘嘹
机构
江南大学机械工程学院
江苏省食品先进制造装备技术重点实验室
出处
《食品与发酵工业》
北大核心
2025年第2期8-15,共8页
基金
国家重点研发计划资助项目(2016YFD0400701)。
文摘
为改善真空包装猪肉的颜色,延长产品货架期,该文以硅藻土-香芹酚复合物为抗菌、抗氧化剂,以亚硝酸钠为护色保质剂,利用挤出吹塑结合黏结复合法制备聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯(polyethylene terephthalate/low-density polyethylene,PET/LDPE)活性包装膜,测定分析添加物及配比对活性膜结构、厚度、含水量、力学和阻隔性能的影响,结合真空包装研究活性膜对猪里脊肉护色、保质的有效性。结果表明,硅藻土对香芹酚负载率达34.97%,硅藻土-香芹酚复合物可降低活性膜中香芹酚的释放速率;活性物质对膜的厚度影响不显著,添加亚硝酸钠后,活性膜含水量增加,力学、气体阻隔性均有所降低,但硅藻土、香芹酚可增加活性膜的断裂伸长率,当复合物添加量<1%(质量分数)时可改善活性膜的气体阻隔性;与只添加亚硝酸钠活性膜比较,添加硅藻土-香芹酚与亚硝酸钠的活性膜可显著提高真空包装猪肉的红度、抑制含氮物质的生成和微生物生长,添加1%及以上硅藻土-香芹酚复合物活性膜将猪肉货架期延长至20 d以上。研究表明,该活性膜在食品包装材料领域具有应用潜力。
关键词
亚硝酸钠
硅藻土
香芹酚
聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯活性膜
真空包装
猪肉
Keywords
sodium nitrite
diatomite
carvacrol
polyethylene terephthalate/low-density polyethylene active film
vacuum packaging
pork
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
PET/PE复合膜中初级芳香胺及2种塑料添加剂的迁移研究及安全评估
被引量：
5
2
作者
罗任杰
林勤保
颜建伟
马俊杰
李忠
机构
暨南大学包装工程研究所
华东交通大学土木建筑学院
拱北海关技术中心
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021年第15期120-128,共9页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFC1603206,2018YFC1603204)
国家自然科学基金优青培育项目(20202ZDB01001)
珠海进出口公共技术服务平台产学研协同创新计划(IETP202001006)。
文摘
首先对聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合膜(polyethylene terephthalate/polyethylene composite film,PET/PE)及聚对苯二甲酸乙二醇酯/铝/聚乙烯复合膜(PET/AL/PE)的乙酸乙酯超声提取液进行筛查,确定高响应峰初级芳香胺(primary aromatic amines,PAAs)、4,4′-二氨基二苯硫醚、爽滑剂芥酸酰胺(erucamide,EAD)和抗氧剂2246作为目标检测物。结合筛查结果建立同时测定25种PAAs、EAD及抗氧剂2246的高效液相色谱-串联质谱方法:配制质量体积分数4%乙酸溶液、10%和95%的乙醇溶液作为食品模拟液,按照标准要求分别进行40℃/10 d以及70℃/2 h的迁移试验。浸泡液经过滤后直接进样,分别以H-ESI+和H-ESI-模式进行定量分析。3种食品模拟物中的25种PAAs及2种塑料添加剂标准品在其对应浓度范围线性良好,相关系数均大于0.9973,各个物质在3个浓度水平的加标回收率范围为76.9%~108.2%,相对标准偏差为4%~12.5%;在40℃/10 d条件下2种复合膜中PAAs的迁移量为3~298μg/L,在70℃/2 h下为3~118μg/L;EAD在2种迁移条件下的迁移量为30~880μg/L,抗氧剂2246迁移量为9~210μg/L。迁移结果表明:40℃/10 d条件下迁移出的PAAs种类及迁移量均高出70℃/2 h条件下的迁移量;在较低使用温度(40℃)下,复合膜镀铝可以有效地减少芳香胺及添加物的迁出;pH值会对PAAs的迁移产生影响:PAAs更易于在中性和油性模拟物中迁出,在酸性模拟物中的迁移明显减弱。安全评估的结果为抗氧剂2246的迁移量低于国标和欧盟的限量,EAD的迁移量低于TTC法估算的安全阈值,而检出的芳香胺浓度均不能满足欧盟标准的要求,存在安全风险。
关键词
初级芳香胺
塑料复合包装
塑料添加剂
聚对
苯
二甲酸
乙二醇
酯/
聚乙烯
复合
膜
高效液相色谱-串联质谱法
迁移
食品安全
Keywords
primary aromatic amines
plastic composite packaging
plastic additives
PET/PE
high performance liquid chromatography mass spectrometry(HPLC-MS)
migration
food safety
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
r-PET/LLDPE复合材料的制备与性能
被引量：
4
3
作者
傅明连
郑炳云
陈彰旭
机构
莆田学院环境与生命科学系
出处
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第7期129-132,共4页
基金
福建省教育厅A类资助项目(JA09199)
福建省高校服务海西建设重点项目(2009HX11)
文摘
采用线性低密度聚乙烯(LLDPE)和马来酸酐接枝线性低密度聚乙烯(MLLDPE)增韧回收聚对苯二甲酸乙二醇酯(r-PET),并分别比较了LLDPE与r-PET、MLLDPE与r-PET的相容性及其对复合材料的增韧效果;利用均苯四甲酸酐(PMDA)对r-PET进行扩链,探讨其用量对r-PET复合材料力学性能的影响。结果表明,MLLDPE相的表面张力小,在体系中分散均匀且粒径小,当质量分数为30%时,MLLDPE仍与r-PET有较好的相容性,此时r-PET/MLLDPE复合材料的缺口冲击强度为37.8 kJ/m2,比r-PET/LLDPE复合材料的缺口冲击强度高出5.6倍;PMDA能较大幅度提高PET的特性黏度,其最佳用量为0.4%。
关键词
回收
聚对
苯
二甲酸
乙二醇
酯
线性
低密度
聚乙烯
相容
增韧
Keywords
recycled poly（ethylene terephthalate）； linear low density polyethylene； compatibility； toughening
分类号
TQ323.41 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于香芹酚和亚硝酸钠释放的聚对苯二甲酸乙二醇酯/低密度聚乙烯活性包装膜对猪肉护色保质作用研究
张春燕
卢立新
潘嘹
《食品与发酵工业》
北大核心
2025
0
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职称材料
2
PET/PE复合膜中初级芳香胺及2种塑料添加剂的迁移研究及安全评估
罗任杰
林勤保
颜建伟
马俊杰
李忠
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
r-PET/LLDPE复合材料的制备与性能
傅明连
郑炳云
陈彰旭
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
4
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职称材料
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