1
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应用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳和16S rDNA技术分析果冻胀气原因 |
严琼英
林霖
叶秀玲
陈晶
黄建飞
刘丛丛
杨国武
兰全学
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《食品安全质量检测学报》
CAS
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2015 |
1
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2
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冷却牦牛肉贮藏过程中优势菌的PCR-变性梯度凝胶电泳分析 |
岑璐伽
唐善虎
郝小倩
李雪
邓宇
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《肉类研究》
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2012 |
9
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3
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基于PCR-DGGE技术分析浓香白酒窖泥梭菌多样性 |
吴玉轩
汪俊卿
刘玉涛
张梦梦
任广花
王文洁
崔吉鹏
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《酿酒科技》
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2024 |
0 |
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4
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传统分离培养结合PCR-DGGE技术分析传统乳制品中的乳酸菌 |
董晓婉
李宝坤
卢士玲
陈清敏
鲁有国
常瀚泽
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
11
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5
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基于PCR-DGGE分析不同品牌郫县豆瓣酱真菌多样性 |
朱永清
李治华
李华佳
王雪涛
董玲
黄巧莲
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
14
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6
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PCR-DGGE分析天源酱园豆酱发酵过程中微生物多样性 |
高秀芝
王小芬
刘慧
仝其根
王晓东
张启增
崔宗均
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2011 |
19
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7
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PCR-DGGE技术分析不同包装条件下鱼肉表面优势菌的菌群变化 |
涂宗财
马达
王辉
石燕
沙小梅
黄小琴
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
8
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8
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16S rDNA和PCR-DGGE技术分析水晶肘花胀袋的微生物原因 |
高鹏
王艳
黄敏
陈浩
孙群
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
9
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9
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鲫鱼贮藏过程中微生物菌相PCR-DGGE分析及其防腐保鲜 |
李秀秀
曾维伟
陆兆新
别小妹
赵海珍
张充
吕凤霞
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
11
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10
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传统分离培养结合PCR-DGGE技术分析广式腊肠中优势菌 |
谢科
余晓峰
郑海松
宗凯
连英琪
刘国庆
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
20
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11
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PCR-DGGE法分析酸菜中乳酸菌的多样性 |
燕平梅
魏爱丽
李润花
李娜
赵文婧
陈燕飞
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2019 |
8
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12
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基于PCR-DGGE方法分析榨菜中乳酸菌群落结构 |
燕平梅
乔宏萍
赵文婧
单树花
王琪
柴政
陈燕飞
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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13
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PCR-DGGE分析绍兴黄酒麦曲中细菌群落方法的建立 |
张中华
管政兵
梁小刚
陈亮亮
商曰玲
陆健
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
10
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14
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PCR-DGGE研究热鲜肉贮藏过程中的菌相变化 |
翁丽华
江芸
徐幸莲
周光宏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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15
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PCR-DGGE技术检测羊羔美酒大曲中细菌多样性 |
李艳
董振玲
李佳
牟德华
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
5
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16
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PCR-DGGE技术及其在食品菌相分析中的应用 |
姚来斌
孔保华
李沛军
刘骞
夏秀芳
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
3
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17
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PCR-DGGE结合传统分离培养分析盒装豆腐腐败菌多样性 |
郑玉玺
贾强
董蕾
阮征
韩明
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《食品与发酵科技》
CAS
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2018 |
2
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18
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基于PCR-DGGE分析宣威火腿的细菌群落结构 |
邹颖玲
刘姝韵
王桂瑛
普岳红
葛长荣
廖国周
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2020 |
5
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19
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应用PCR-DGGE技术研究贮藏期内冷鲜羊肉表面的优势菌 |
周琰冰
艾启俊
张德权
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
10
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20
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基于PCR-DGGE分析云南牛干巴的细菌群落结构 |
刘姝韵
尚思奇
孙灿
王桂瑛
程志斌
肖蓉
蒋进仙
汪善荣
廖国周
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《肉类研究》
北大核心
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2017 |
4
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