PCR法检测耐热耐酸菌条件的优化 被引量：10

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作者 王宏 常玉华 仇农学 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期99-101,105,共4页

以耐热菌为研究对象 ,对PCR法快速检测耐热菌的扩增条件 :Taq酶浓度、Mg2 +浓度、退火温度、循环温度 /时间、循环次数 5个方面进行了优化。最终得到PCR反应最佳条件 :5 0 μL扩增体系中 ,Taq酶浓度 2U/mL、Mg2 +浓度 2 0mmol/L、退火... 以耐热菌为研究对象 ,对PCR法快速检测耐热菌的扩增条件 :Taq酶浓度、Mg2 +浓度、退火温度、循环温度 /时间、循环次数 5个方面进行了优化。最终得到PCR反应最佳条件 :5 0 μL扩增体系中 ,Taq酶浓度 2U/mL、Mg2 +浓度 2 0mmol/L、退火温度 5 8℃。扩增程序 :94℃预变性 4min后进入PCR循环 ,即 94℃ /3 0S -5 8℃ /3 0S -72℃ /3 0S ,循环 3 5次 ,72℃下延伸 5min。 展开更多

关键词 PCR法 Taq酶 扩增 MG^2+ 循环 快速检测 浓度 耐热菌 耐热耐酸菌 变性

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离子注入选育L(＋)-乳酸耐酸菌及去中和剂发酵研究 被引量：3

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作者 李文 王陶 余增亮 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期13-17,共5页

为了获得可用于原位分离藕联发酵的耐乳酸菌株,以米根霉RE3303为出发菌株,在投糖浓度为50g/L,氮源为3.0g/L尿素的条件下,进行离子注入选育,得到L(+)-乳酸耐酸菌株RK4002,不添加中和剂,经30h的摇瓶发酵,L(+)-乳酸产量达32.32g/L,产率达1.... 为了获得可用于原位分离藕联发酵的耐乳酸菌株,以米根霉RE3303为出发菌株,在投糖浓度为50g/L,氮源为3.0g/L尿素的条件下,进行离子注入选育,得到L(+)-乳酸耐酸菌株RK4002,不添加中和剂,经30h的摇瓶发酵,L(+)-乳酸产量达32.32g/L,产率达1.08g/(L.h),为出发菌株的1.7倍,且可在24g/L的耐乳酸平板上生长,具有一定的应用潜力。 展开更多

关键词 L-乳酸 米根霉 耐酸菌 离子注入 去中和剂发酵

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分光光度计法快速检测果汁中嗜热耐酸菌 被引量：2

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作者 叶建芳 李文俊 +2 位作者 赵文超 莫小晶 贾彩凤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第14期241-244,共4页

酸土脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus acidoterrestris)是果汁污染的主要嗜酸耐热菌。它可以将香草酸或者香兰素转化为愈创木酚,后者在过氧化物酶的作用下产生红褐色产物,从而可以快速检测该菌。根据这个原理,设计实验探究该颜色反应... 酸土脂环酸芽孢杆菌(Alicyclobacillus acidoterrestris)是果汁污染的主要嗜酸耐热菌。它可以将香草酸或者香兰素转化为愈创木酚,后者在过氧化物酶的作用下产生红褐色产物,从而可以快速检测该菌。根据这个原理,设计实验探究该颜色反应的最优培养条件以及实际体系中检测该菌的可行性。结果表明:在静止培养情况下,在BAM培养基中添加100μg/kg的香草酸最有利于愈创木酚的产生;不同浓度的嗜热耐酸菌芽孢液在上述条件下培养,随着浓度的降低产生高浓度愈创木酚时间依次延迟,最低浓度为3个/mL的芽孢培养21h后,愈创木酚含量用分光光度计测定的光密度值OD470为1.0以上,为肉眼可见的红褐色;模拟实际体系下的培养也出现了颜色反应,证明该方法确实可以实现果汁中嗜热耐酸菌的快速、简便、高灵敏度的检测。 展开更多

关键词 果汁 嗜热耐酸菌 愈创木酚 分光光度计 颜色反应

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一种浓缩苹果汁耐热耐酸菌检测新方法

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《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期24-24,共1页

关键词 浓缩苹果汁 耐热耐酸菌 检测方法 微生物

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耐酸菌群在合成废水处理中的应用

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作者 马洪雪 《石化技术》 CAS 2019年第10期81-82,共2页

煤制油合成废水经NaOH溶液调节pH值至5左右送至污水处理装置,大量的碱液用量导致合成废水盐量大增。分析了合成废水水质,在不加碱的情况下,既能满足厌氧处理单元工艺要求,又能降低合成废水中盐量,降低生产运营成本是本次用耐酸菌群替代... 煤制油合成废水经NaOH溶液调节pH值至5左右送至污水处理装置,大量的碱液用量导致合成废水盐量大增。分析了合成废水水质,在不加碱的情况下,既能满足厌氧处理单元工艺要求,又能降低合成废水中盐量,降低生产运营成本是本次用耐酸菌群替代加碱操作的目的。采用新型耐酸转化技术,在厌氧预处理单元采用新型菌群分离器,实现耐酸转换,降低有机酸对生化系统的冲击,实现高酸合成废水的厌氧生化预处理,替代现有成本高昂的加碱操作,并且降低合成废水中盐含量。 展开更多

关键词 煤化工 合成废水 耐酸菌群

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臭氧对耐酸耐热菌作用的研究 被引量：20

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作者 陈颖 仇农学 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期51-52,共2页

以耐酸耐热菌为研究对象,研究了臭氧对它的致死作用,并观察了臭氧作用时间、温度、pH等对臭氧杀菌效果的影响,为果汁行业实际应用臭氧杀菌提供实验依据。

关键词 臭氧 耐酸耐热菌 果汁生产 杀菌效果

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不同消毒剂对果汁管道中耐酸耐热菌杀灭效果的研究 被引量：2

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作者 邵娟 王晓东 +2 位作者 马欣 成少宁 许先猛 《食品工程》 2019年第1期47-50,共4页

对2种过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂A、B及季铵盐消毒剂对耐酸耐热菌的杀灭作用进行了研究。采用悬液定量杀菌试验方法在实验室进行比较观察,通过消毒剂与细菌直接接触,研究消毒剂在不同稀释浓度,作用相同时间对耐酸耐热菌的杀灭效果。... 对2种过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂A、B及季铵盐消毒剂对耐酸耐热菌的杀灭作用进行了研究。采用悬液定量杀菌试验方法在实验室进行比较观察,通过消毒剂与细菌直接接触,研究消毒剂在不同稀释浓度,作用相同时间对耐酸耐热菌的杀灭效果。结果表明3种消毒剂在质量浓度为0.1%,0.2%,0.25%对耐酸耐热菌作用10 min时,消毒剂A的消毒效果要略好于消毒剂B,季铵盐类最差;当质量浓度为0.25%时,2种过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂对耐酸耐热菌都达到完全杀灭。因此在对果汁管道进行消毒时,可选用本文所述的2种质量浓度为0.25%的过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂。 展开更多

关键词 耐酸耐热菌 过氧乙酸与过氧化氢复合消毒剂 季铵盐

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耐低pH值纳他霉素生产菌株的诱变选育 被引量：1

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作者 王鑫宇 许倍铭 +4 位作者 刘陈梦 吴康 孙瑞杰 贾士儒 谭之磊 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2022年第18期173-181,共9页

采用常压室温等离子体(atmospheric and room-temperature plasma,ARTP)诱变对纳他霉素生产菌株褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)TUST01进行诱变处理,结合低pH值平板筛选及24孔深孔板高通量筛选获得耐低pH值菌株S.gilvosporeus ... 采用常压室温等离子体(atmospheric and room-temperature plasma,ARTP)诱变对纳他霉素生产菌株褐黄孢链霉菌(Streptomyces gilvosporeus)TUST01进行诱变处理,结合低pH值平板筛选及24孔深孔板高通量筛选获得耐低pH值菌株S.gilvosporeus Y-10。耐酸菌株Y-10在pH4.0平板上生长良好且在pH4.4和pH7.4摇瓶发酵条件下,纳他霉素产量和生物量较出发菌株都有明显提高。在不控制pH值和控制pH6.3的5 L发酵罐条件下,Y-10生物量较出发菌更高,但纳他霉素产量偏低。高生物量表明Y-10具有较好的耐酸性,而纳他霉素产量低可能是由于在5 L发酵罐发酵过程中菌体异常上浮导致菌体没有充分利用碳源和氮源。对Y-10的耐酸机制进行研究,通过比较Y-10与出发菌的胞内三磷酸腺苷水平发现,Y-10较出发菌株有更高的胞内三磷酸腺苷水平,以保证其在酸性条件下的正常生长。而通过气相色谱-质谱联用技术研究发现Y-10细胞膜脂肪酸的不饱和度更低,可能影响了其纳他霉素的发酵生产。 展开更多

关键词 纳他霉素 诱变 高通量筛选 发酵 耐酸菌株

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苹果汁出口测菌新方法填补国内空白

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《酒．饮料技术装备》 2004年第2期59-59,共1页

关键词 出口产品 耐热耐酸菌 检测方法 浓缩苹果汁 中国

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蓝莓果浆中耐酸耐高温微生物的分离与鉴定 被引量：1

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作者 李新 卜菁 沈静雯 《食品安全导刊》 2021年第6期110-114,共5页

为了解和控制蓝莓果浆中的耐酸耐菌,采用酸化的凯氏培养基对蓝莓果浆中的耐酸耐热菌进行分离、培养和鉴定。结果表明,分离到的1株污染菌可以在60~90℃的温度范围及2.6~3.8的pH值范围内生长,符合耐酸耐热芽孢杆菌的特点。通过对分离菌株... 为了解和控制蓝莓果浆中的耐酸耐菌,采用酸化的凯氏培养基对蓝莓果浆中的耐酸耐热菌进行分离、培养和鉴定。结果表明,分离到的1株污染菌可以在60~90℃的温度范围及2.6~3.8的pH值范围内生长,符合耐酸耐热芽孢杆菌的特点。通过对分离菌株的细胞形态观察、菌落形态观察、生长条件、生理生化反应、16S rDNA测序等的分析研究,确立了分离菌与沙福芽孢杆菌有明显的相似性。 展开更多

关键词 蓝莓果浆 耐酸耐高温菌 分离与鉴定

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酒糟封闭贮藏新技术

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作者 侯国芳 《农村新技术》 1995年第5期43-43,共1页

关键词 新技术 塑料薄膜 不透空气 鲜酒糟 贮藏温度 塑料薄膜袋 畜禽饲养 耐酸菌 酒精法 上部盖

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