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模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究
被引量：
3
1
作者
陆翔
李静
+1 位作者
王强
邓泽元
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期352-355,共4页
基于我国母乳营养调查的结果,模拟研制了适宜中国婴儿生长发育营养需要的配方奶粉,用市场品牌配方奶粉和基础饲料为对照,通过SD大鼠28d的生长实验和昆明小鼠的耐力实验,研究了该配方奶粉对动物生长发育、蛋白质利用率和耐力的影响。生...
基于我国母乳营养调查的结果,模拟研制了适宜中国婴儿生长发育营养需要的配方奶粉,用市场品牌配方奶粉和基础饲料为对照,通过SD大鼠28d的生长实验和昆明小鼠的耐力实验,研究了该配方奶粉对动物生长发育、蛋白质利用率和耐力的影响。生长实验结束时,配方组大鼠的体重增加了184.88g,比基础组和品牌组分别高了179.58g和80.24g;身长增加了11.88cm,比基础组和配方组长了11.00cm和4.31cm;左股骨的重量和骨径也显著优于其它两组;蛋白质的功效比值为3.24,显著优于另外两组;配方组大鼠左股骨中的Ca、Fe、Mg、P含量显著高于基础组,Mg的含量高于品牌组,并且Ca/P接近于2。在耐力实验中,配方组小鼠血清中肝糖原和尿素氮含量分别为3664.02mg/100g肝重和8.28mmol/L,与品牌配方奶粉无显著差异,但显著优于基础组。结果表明,研制的婴儿配方奶粉能够有效地促进大鼠的生长,提高蛋白质利用率,动物各项生理生化指标良好。
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关键词
婴儿配方奶粉
矿物质
蛋白质功效比
耐力实验
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职称材料
不同地区产玛咖缓解体力疲劳功能比较
被引量：
3
2
作者
周雨
曹琦
+1 位作者
彭景
孙桂菊
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期361-364,共4页
目的:探讨不同地区和不同颜色玛咖缓解体力疲劳的效果。方法:将120只昆明种小鼠分为2批,分别进行负重力竭游泳实验和不负重游泳后肝、肌糖原含量检测、血浆尿素氮含量检测。分别采用酸性染料比色法、高效液相色谱(HPLC)法检测玛咖功能...
目的:探讨不同地区和不同颜色玛咖缓解体力疲劳的效果。方法:将120只昆明种小鼠分为2批,分别进行负重力竭游泳实验和不负重游泳后肝、肌糖原含量检测、血浆尿素氮含量检测。分别采用酸性染料比色法、高效液相色谱(HPLC)法检测玛咖功能性成分的含量,并探讨成分含量对肝、肌糖原含量、血浆尿素氮含量的影响。结果:不同地区产和不同颜色玛咖水煎液各组均可延长小鼠负重力竭游泳时间(p<0.05),并且云南产紫玛咖水煎液组效果最佳(p<0.01)。玛咖水煎液各组游泳后肝、肌糖原含量均高于对照组(p<0.01),云南产黄玛咖组含量最高(p<0.01);各种玛咖水煎液均可降低游泳后动物血清尿素氮的含量(p<0.01),云南产黄玛咖组血清尿素氮含量明显低于其他各组(p<0.01);并且随着功能成分含量由低变高,肝、肌糖原含量呈现先上升后下降的趋势,血清尿素氮含量呈现先下降后上升的趋势。结论:玛咖具有缓解体力疲劳作用,不同地区产玛咖在缓解体力疲劳的功能效果上存在一定差异,云南产黄玛咖比云南产紫、黑玛咖缓解体力疲劳效果更好。
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关键词
玛咖
缓解体力疲劳
运动
耐力实验
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职称材料
核桃多肽复配核桃乳对小鼠抗疲劳及抗氧化作用研究
被引量：
12
3
作者
王嘉佳
李晓倩
+3 位作者
高山
牟德华
何爱民
吉洋洋
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第19期84-91,共8页
通过构建小鼠运动性疲劳模型,研究核桃多肽复配核桃乳的抗疲劳及抗氧化活性,并与核桃蛋白及大豆多肽复配核桃乳进行对比研究,为功能性核桃乳产品开发提供科学依据。通过多种运动性实验及抗氧化与抗疲劳生理生化指标分析3种复配核桃乳的...
通过构建小鼠运动性疲劳模型,研究核桃多肽复配核桃乳的抗疲劳及抗氧化活性,并与核桃蛋白及大豆多肽复配核桃乳进行对比研究,为功能性核桃乳产品开发提供科学依据。通过多种运动性实验及抗氧化与抗疲劳生理生化指标分析3种复配核桃乳的抗疲劳与抗氧化效果。结果表明,各实验组小鼠游泳和悬挂评分排序为核桃多肽复配核桃乳(WPP)组>大豆多肽复配核桃乳(SP)组>核桃蛋白复配核桃乳(WEP)组。WEP组、WPP组、SP组均显著延长了小鼠的爬杆及负重游泳时间,其中WPP组效果最好,分别为183.67 s和84.75 min,是疲劳模型(FC)组的2.7和3.53倍。WEP、WPP、SP各组均可提高小鼠运动耐力,极显著降低了血清和骨骼肌中乳酸含量及血清尿素氮的水平(P <0.01),与FC组相比,最高分别降低了37.81%、37.20%、39.40%。WEP、WPP、SP各组显著提高了肝糖原和肌糖原含量,最高分别达7.43和1.54 mg/g。在血清、骨骼肌和肝脏中,WEP、WPP、SP各组与FC组比均有较强的谷胱甘肽过氧化物酶活力、过氧化氢酶活力及超氧化物歧化酶活力,加速了丙二醛的及时清除,极显著提高了总抗氧化能力。
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关键词
功能性核桃乳
核桃多肽
小鼠
耐力实验
抗氧化
抗疲劳
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职称材料
题名
模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究
被引量：
3
1
作者
陆翔
李静
王强
邓泽元
机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第10期352-355,共4页
基金
国家支撑计划(2006BAD27B04)
江西省学术带头人计划(2008DD00900)
文摘
基于我国母乳营养调查的结果,模拟研制了适宜中国婴儿生长发育营养需要的配方奶粉,用市场品牌配方奶粉和基础饲料为对照,通过SD大鼠28d的生长实验和昆明小鼠的耐力实验,研究了该配方奶粉对动物生长发育、蛋白质利用率和耐力的影响。生长实验结束时,配方组大鼠的体重增加了184.88g,比基础组和品牌组分别高了179.58g和80.24g;身长增加了11.88cm,比基础组和配方组长了11.00cm和4.31cm;左股骨的重量和骨径也显著优于其它两组;蛋白质的功效比值为3.24,显著优于另外两组;配方组大鼠左股骨中的Ca、Fe、Mg、P含量显著高于基础组,Mg的含量高于品牌组,并且Ca/P接近于2。在耐力实验中,配方组小鼠血清中肝糖原和尿素氮含量分别为3664.02mg/100g肝重和8.28mmol/L,与品牌配方奶粉无显著差异,但显著优于基础组。结果表明,研制的婴儿配方奶粉能够有效地促进大鼠的生长,提高蛋白质利用率,动物各项生理生化指标良好。
关键词
婴儿配方奶粉
矿物质
蛋白质功效比
耐力实验
Keywords
infant formula
mineral elements
protein efficiency ratio
endurance test
分类号
TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
不同地区产玛咖缓解体力疲劳功能比较
被引量：
3
2
作者
周雨
曹琦
彭景
孙桂菊
机构
东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系
扬州大学食品科学与工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第4期361-364,共4页
基金
科技部国家重点基础研究发展计划(2016YFD0400604)
文摘
目的:探讨不同地区和不同颜色玛咖缓解体力疲劳的效果。方法:将120只昆明种小鼠分为2批,分别进行负重力竭游泳实验和不负重游泳后肝、肌糖原含量检测、血浆尿素氮含量检测。分别采用酸性染料比色法、高效液相色谱(HPLC)法检测玛咖功能性成分的含量,并探讨成分含量对肝、肌糖原含量、血浆尿素氮含量的影响。结果:不同地区产和不同颜色玛咖水煎液各组均可延长小鼠负重力竭游泳时间(p<0.05),并且云南产紫玛咖水煎液组效果最佳(p<0.01)。玛咖水煎液各组游泳后肝、肌糖原含量均高于对照组(p<0.01),云南产黄玛咖组含量最高(p<0.01);各种玛咖水煎液均可降低游泳后动物血清尿素氮的含量(p<0.01),云南产黄玛咖组血清尿素氮含量明显低于其他各组(p<0.01);并且随着功能成分含量由低变高,肝、肌糖原含量呈现先上升后下降的趋势,血清尿素氮含量呈现先下降后上升的趋势。结论:玛咖具有缓解体力疲劳作用,不同地区产玛咖在缓解体力疲劳的功能效果上存在一定差异,云南产黄玛咖比云南产紫、黑玛咖缓解体力疲劳效果更好。
关键词
玛咖
缓解体力疲劳
运动
耐力实验
Keywords
Maca（Lepidium meyenii）
alleviate physical fatigue
endurance exercise testing
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
核桃多肽复配核桃乳对小鼠抗疲劳及抗氧化作用研究
被引量：
12
3
作者
王嘉佳
李晓倩
高山
牟德华
何爱民
吉洋洋
机构
河北科技大学生物科学与工程学院
河北省药品检验研究院
河北省核桃产业技术研究院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020年第19期84-91,共8页
文摘
通过构建小鼠运动性疲劳模型,研究核桃多肽复配核桃乳的抗疲劳及抗氧化活性,并与核桃蛋白及大豆多肽复配核桃乳进行对比研究,为功能性核桃乳产品开发提供科学依据。通过多种运动性实验及抗氧化与抗疲劳生理生化指标分析3种复配核桃乳的抗疲劳与抗氧化效果。结果表明,各实验组小鼠游泳和悬挂评分排序为核桃多肽复配核桃乳(WPP)组>大豆多肽复配核桃乳(SP)组>核桃蛋白复配核桃乳(WEP)组。WEP组、WPP组、SP组均显著延长了小鼠的爬杆及负重游泳时间,其中WPP组效果最好,分别为183.67 s和84.75 min,是疲劳模型(FC)组的2.7和3.53倍。WEP、WPP、SP各组均可提高小鼠运动耐力,极显著降低了血清和骨骼肌中乳酸含量及血清尿素氮的水平(P <0.01),与FC组相比,最高分别降低了37.81%、37.20%、39.40%。WEP、WPP、SP各组显著提高了肝糖原和肌糖原含量,最高分别达7.43和1.54 mg/g。在血清、骨骼肌和肝脏中,WEP、WPP、SP各组与FC组比均有较强的谷胱甘肽过氧化物酶活力、过氧化氢酶活力及超氧化物歧化酶活力,加速了丙二醛的及时清除,极显著提高了总抗氧化能力。
关键词
功能性核桃乳
核桃多肽
小鼠
耐力实验
抗氧化
抗疲劳
Keywords
functional walnut milk
walnut peptide
mice endurance test
antioxidant
anti-fatigue
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
模拟中国母乳配制的婴儿配方奶粉对幼龄动物生长影响的实验研究
陆翔
李静
王强
邓泽元
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
不同地区产玛咖缓解体力疲劳功能比较
周雨
曹琦
彭景
孙桂菊
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
核桃多肽复配核桃乳对小鼠抗疲劳及抗氧化作用研究
王嘉佳
李晓倩
高山
牟德华
何爱民
吉洋洋
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2020
12
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职称材料
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