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题名药用红树植物老鼠簕多糖的抗氧化性研究
被引量：14
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作者
田莹
江波
张涛
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机构
江南大学食品科学与安全国家教育部重点实验室
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出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2007年第30期9560-9562,9649,共4页
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基金
国家自然科学基金项目(20436020)
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文摘
比较老鼠簕粗多糖(CAP)、老鼠簕酸性多糖B组分(AAPB)和老鼠簕中性多糖(NAP)的体外抗氧化能力。从采自广东省汕头市澄海区的老鼠簕树枝提取老鼠簕多糖,测定多糖的还原力,及其对DPPH自由基、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴离子自由基(O2-.)和Feton体系产生的羟基自由基(.OH)的清除能力。CAP、AAPB和NAP均具有较强的抗氧化性和良好的还原力,AAPB的抗氧化能力远高于中性多糖NAP。层析纯化后的老鼠簕酸性多糖AAPB清除自由基的效果有明显提高,特别是对羟基自由基。0.2 mg/ml AAPB可以除去80.0%的DPPH自由基,对超氧阴离子的抑制率为66.1%;0.5 mg/ml AAPB对羟基自由基的清除率达到48.5%。老鼠簕酸性多糖AAPB是老鼠簕粗多糖CAP中最重要的抗氧化成分。
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关键词
老鼠簕多糖
还原力
自由基
抗氧化
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Keywords
Acanthus ilicifolius L
Reducing capability
Free radicals
Antioxidant activity
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名老鼠簕多糖的分离纯化及结构性质的研究
被引量：1
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作者
田莹
江波
张涛
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机构
江南大学食品科学与安全教育部重点实验室
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出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期58-62,共5页
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基金
国家自然科学基金项目(20436020)
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文摘
热水浸提法得到的老鼠簕粗多糖经过D301和三氯乙酸脱色脱蛋白后,利用DEAE-纤维素离子交换柱和Sepharose CL-6B凝胶柱层析纯化,得到两种多糖-老鼠簕中性多糖(NAP,neutral Acanthus ilicifolius L.polysaccharide)和老鼠簕酸性多糖B组分(AAPB,acid Acanthus ilicifolius L.polysaccharide B)。高效凝胶过滤色谱法(HPGFC)测得NAP、AAPB的分子质量分别为11775、23161。采用气相色谱、红外光谱和液相色谱仪等手段分析多糖的结构和组成成分。结果表明NAP主要由阿拉伯糖、葡萄糖和半乳糖组成,不含蛋白质。AAPB主要是由鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖组成。AAPB糖醛酸含量为51.23%。蛋白质含量为4.07%,是一种酸性果胶类杂多糖。
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关键词
老鼠簕多糖
纯化
结构分析
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Keywords
Acanthus ilicifolius polysaccharides
purification
structure analysis
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分类号
Q946.3
[生物学—植物学]
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