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亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展被引量：2: 1; 作者彭舒悦梁暖意 +4 位作者张延镇郭前婉王琪赵萌 Michael GGänzle 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第22期449-456,共8页; 羟基不饱和脂肪酸(Hydroxy unsaturated fatty acids,HUFA)是一类功能性脂肪酸,其生物合成法特异性强、对环境友好,是HUFA制备的主要方法之一。本文就两种较受关注的微生物源HUFA,即10-羟基-12-十八碳烯酸(10-hydroxy-12-octadecenoic a... 展开更多; 关键词羟基不饱和脂肪酸(hufa) 10-羟基-12-十八碳烯酸(10-HOE) 13-羟基-9-十八碳烯酸(13-HOE) 亚油酸水合酶生物合成; 在线阅读下载PDF 职称材料

ω-6多不饱和脂肪酸氧化产物4-羟基壬烯醛的研究进展被引量：5: 2; 作者马晶晶孙冲 +3 位作者张牧焓耿志明王道营徐为民《江苏农业科学》北大核心 2021年第19期57-64,共8页; 4-羟基壬烯醛(HNE)是ω-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)的氧化产物,研究表明HNE具有生理和病理学作用,与多种疾病的发生、发展密切相关。就HNE的形成机制、形态分布、代谢、病理和生理学意义、检测方法、安全问题等进行综述,并对提升食品营养... 展开更多; 关键词 4-羟基壬烯醛 ω-6多不饱和脂肪酸氧化 HNE形成机制病理学意义生理学意义 HNE检测; 在线阅读下载PDF 职称材料

海水仔稚鱼必需脂肪酸——n-6系列高度不饱和脂肪酸研究概况被引量：8: 3; 作者陈晓琳刘镜恪周利《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期61-63,共3页; 关键词仔稚鱼必需脂肪酸海水鱼饲料 EPA 生长 n-3hufa 高度不饱和脂肪酸研究概况细胞膜磷脂; 在线阅读下载PDF 职称材料

多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理被引量：7: 4; 作者许友卿钟鸣丁兆坤《饲料工业》北大核心 2010年第8期46-50,共5页; 由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合... 展开更多; 关键词多不饱和脂肪酸(PUFAs) 高度不饱和脂肪酸(hufas) 饲料转化率(FCR) 鱼类; 在线阅读下载PDF 职称材料

鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响被引量：20: 5; 作者周继术吉红 +1 位作者王建华王立新《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期275-280,共6页; 为进一步探讨鱼油对鲤生长、脂质代谢的影响,进行了鱼油饲养及高不饱和脂肪酸(Highly unsaturated fatty acid,HUFA)灌喂2个试验。结果显示:限饲条件下,鲤能较好利用鱼油用于生长,且鱼油促生长作用有优于豆油的趋势;鱼油可抑制鲤的肝胰... 展开更多; 关键词鱼油高不饱和脂肪酸(hufa) 鲤生长脂质代谢; 在线阅读下载PDF 职称材料

n-3、n-6PUFA高脂饮食对SD大鼠肝脏胆固醇合成相关基因表达影响被引量：2: 6; 作者李微张涛 +3 位作者李瑞生安星兰王志红刘源《中国实验动物学报》 CAS CSCD 2013年第4期26-29,共4页; 目的探讨n-3、n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)高脂饮食对SD大鼠肝脏Srebp2及Hmgcr表达的影响。方法 SD大鼠随机分为3组,分别为对照组(NC)、n-3 PUFA组(TUF)及n-6 PUFA组(SUF),8周后测量血清总胆固醇(TCH)水平,实时定量PCR检测Srebp2及Hmgcr基... 展开更多; 关键词多不饱和脂肪酸胆固醇合成固醇调节元件结合蛋白Ⅱ 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶; 在线阅读下载PDF 职称材料

怎样防止配合饲料的自身氧化: 7; 作者刘炳文彭向银《河北农业》 1997年第3期23-23,共1页; 关键词配合饲料抗氧化剂贮存时间维生素A 自身氧化作用防霉剂贮存温度丁基化羟基甲苯不饱和脂肪酸高温潮湿季节; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展被引量：2: 1; 作者彭舒悦梁暖意张延镇郭前婉王琪赵萌 Michael GGänzle; 机构发酵工程教育部重点实验室阿尔伯塔大学农业、食品与营养科学系; 出处《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第22期449-456,共8页; 基金国家自然科学基金(31972203,31601514) 湖北省科技厅国际合作项目(DWHZ2017000010)。; 文摘羟基不饱和脂肪酸(Hydroxy unsaturated fatty acids,HUFA)是一类功能性脂肪酸,其生物合成法特异性强、对环境友好,是HUFA制备的主要方法之一。本文就两种较受关注的微生物源HUFA,即10-羟基-12-十八碳烯酸(10-hydroxy-12-octadecenoic acid,10-HOE)、13-羟基-9-十八碳烯酸(13-hydroxy-9-octadecenoic acid,13-HOE)进行了来源、功能特性及应用的介绍,归纳总结了用于合成10-HOE和13-HOE的亚油酸水合酶的研究进展;最后展望了HUFA功能特性和生物合成的研究方向,建议基于胶体界面化学理论来提高亚油酸水合酶合成HUFA的转化效率。; 关键词羟基不饱和脂肪酸(hufa) 10-羟基-12-十八碳烯酸(10-HOE) 13-羟基-9-十八碳烯酸(13-HOE) 亚油酸水合酶生物合成; Keywords hydroxyl unsaturated fatty acids(hufa) 10-hydroxy-12-octadecenoic acid(10-HOE) 13-hydroxy-9-octadecenoic acid(13-HOE) linoleic acid hydratase biosynthesis; 分类号 TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名ω-6多不饱和脂肪酸氧化产物4-羟基壬烯醛的研究进展被引量：5: 2; 作者马晶晶孙冲张牧焓耿志明王道营徐为民; 机构江苏省农业科学院农产品加工研究所; 出处《江苏农业科学》北大核心 2021年第19期57-64,共8页; 基金国家自然科学基金(编号:31901716、31671877) 国家现代农业(肉鸡)产业体系建设专项(编号:CARS-41) +1 种基金江苏省科技计划(编号:XZ-SZ2019)。; 文摘 4-羟基壬烯醛(HNE)是ω-6多不饱和脂肪酸(PUFAs)的氧化产物,研究表明HNE具有生理和病理学作用,与多种疾病的发生、发展密切相关。就HNE的形成机制、形态分布、代谢、病理和生理学意义、检测方法、安全问题等进行综述,并对提升食品营养风味、减少HNE形成的新型食品加工方法进行展望。; 关键词 4-羟基壬烯醛 ω-6多不饱和脂肪酸氧化 HNE形成机制病理学意义生理学意义 HNE检测; 分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海水仔稚鱼必需脂肪酸——n-6系列高度不饱和脂肪酸研究概况被引量：8: 3; 作者陈晓琳刘镜恪周利; 机构中国科学院海洋研究所; 出处《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第11期61-63,共3页; 基金国家自然科学基金资助项目(30170731); 关键词仔稚鱼必需脂肪酸海水鱼饲料 EPA 生长 n-3hufa 高度不饱和脂肪酸研究概况细胞膜磷脂; 分类号 P734 [天文地球—海洋化学] S965 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理被引量：7: 4; 作者许友卿钟鸣丁兆坤; 机构广西大学水产科学研究所; 出处《饲料工业》北大核心 2010年第8期46-50,共5页; 基金国家自然科学基金课题(30571448) NSFC-RSE国际合作项目(30711130272) +4 种基金桂科自0728011) 广西大学重大项目(CC150008 CC150009); 文摘由于过分的海洋捕捞以及对海水鱼消费的增加,导致海水鱼油供不应求,研究使用鱼油替代品发展水产养殖业势在必行。植物油供应稳定,价廉物美,但是它富含多不饱和脂肪酸(PUFAs),却缺乏高度不饱和脂肪酸(HUFAs),尤其缺乏n-3HUFAs。文章结合本研究所多年来对HUFAs的研究成果,重点综述PUFAs特别是n-3HUFAs对鱼饲料转化率的影响及其机理,并探索植物油替代鱼油存在的问题及解决方法,以促进有效利用PUFAs和用植物油替代鱼油养殖海水鱼,发展可持续的海水养殖业。; 关键词多不饱和脂肪酸(PUFAs) 高度不饱和脂肪酸(hufas) 饲料转化率(FCR) 鱼类; Keywords poly unsaturated fatty acids （PUFAs） highly unsaturated fatty acids （hufas） feed conver- sion ratio （FCR） fish; 分类号 S816.15 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响被引量：20: 5; 作者周继术吉红王建华王立新; 机构西北农林科技大学动物科技学院; 出处《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期275-280,共6页; 基金西北农林科技大学博士科研启动专项(05-08080110) 西北农林科技大学青年学术骨干支持计划资助; 文摘为进一步探讨鱼油对鲤生长、脂质代谢的影响,进行了鱼油饲养及高不饱和脂肪酸(Highly unsaturated fatty acid,HUFA)灌喂2个试验。结果显示:限饲条件下,鲤能较好利用鱼油用于生长,且鱼油促生长作用有优于豆油的趋势;鱼油可抑制鲤的肝胰脏脂质合成及外源脂质进入肝胰脏,影响脂质在组织间的分配。这些作用与其富含的HUFA有关。; 关键词鱼油高不饱和脂肪酸(hufa) 鲤生长脂质代谢; Keywords fish oil hufa （Highly unsaturated fatty acid） Cyprinus carpio growth lipid metabolism; 分类号 S963.733 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名n-3、n-6PUFA高脂饮食对SD大鼠肝脏胆固醇合成相关基因表达影响被引量：2: 6; 作者李微张涛李瑞生安星兰王志红刘源; 机构中国人民解放军军事医学科学院实验动物中心解放军; 出处《中国实验动物学报》 CAS CSCD 2013年第4期26-29,共4页; 基金国家自然科学基金面上项目(NO.31071986); 文摘目的探讨n-3、n-6多不饱和脂肪酸(PUFA)高脂饮食对SD大鼠肝脏Srebp2及Hmgcr表达的影响。方法 SD大鼠随机分为3组,分别为对照组(NC)、n-3 PUFA组(TUF)及n-6 PUFA组(SUF),8周后测量血清总胆固醇(TCH)水平,实时定量PCR检测Srebp2及Hmgcr基因表达,Western blotting检测SREBP2及HMGCR蛋白表达。结果 TUF组、SUF组血清TCH含量均显著降低(P<0.001),TUF组最低。TUF组、SUF组Srebp2及Hmgcr基因表达水平均显著增高(P=0.007,P=0.012),SUF组Srebp2最高,TUF组Hmgcr最高。TUF组HMGCR蛋白表达显著高于NC组及SUF组,SUF组与NC组差异无显著性;三组SREBP2蛋白表达。结论 n-3、n-6PUFA降低血清胆固醇不是通过抑制Srebp2及Hmgcr表达实现的。; 关键词多不饱和脂肪酸胆固醇合成固醇调节元件结合蛋白Ⅱ 3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶; Keywords Poly-unsaturated fatty acid Cholesterol synthesis SREP2 HMGCR Rats; 分类号 Q95-33 [生物学—动物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名怎样防止配合饲料的自身氧化: 7; 作者刘炳文彭向银; 机构唐山市新科协; 出处《河北农业》 1997年第3期23-23,共1页; 关键词配合饲料抗氧化剂贮存时间维生素A 自身氧化作用防霉剂贮存温度丁基化羟基甲苯不饱和脂肪酸高温潮湿季节; 分类号 S816 [农业科学—饲料科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	亚油酸水合酶生物合成微生物源羟基不饱和脂肪酸的研究进展	彭舒悦梁暖意张延镇郭前婉王琪赵萌 Michael GGänzle	《食品工业科技》 CAS 北大核心	2021	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	ω-6多不饱和脂肪酸氧化产物4-羟基壬烯醛的研究进展	马晶晶孙冲张牧焓耿志明王道营徐为民	《江苏农业科学》北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
3	海水仔稚鱼必需脂肪酸——n-6系列高度不饱和脂肪酸研究概况	陈晓琳刘镜恪周利	《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心	2004	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	多不饱和脂肪酸对鱼饲料转化率的影响及其机理	许友卿钟鸣丁兆坤	《饲料工业》北大核心	2010	7	在线阅读下载PDF 职称材料
5	鱼油对鲤生长及脂质代谢的影响	周继术吉红王建华王立新	《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2008	20	在线阅读下载PDF 职称材料
6	n-3、n-6PUFA高脂饮食对SD大鼠肝脏胆固醇合成相关基因表达影响	李微张涛李瑞生安星兰王志红刘源	《中国实验动物学报》 CAS CSCD	2013	2	在线阅读下载PDF 职称材料
7	怎样防止配合饲料的自身氧化	刘炳文彭向银	《河北农业》	1997	0	在线阅读下载PDF 职称材料