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社交网络情境下服务特性对消费者信任及选择行为的影响机制——基于美食团购网站的实证研究
被引量：
2
1
作者
胡婷
范庆基
《美食研究》
北大核心
2015年第4期27-30,35,共5页
在互联网、智能手机广泛应用的今天,消费者的消费模式正发生着巨大的变化。在餐饮企业的选择上,诸如美食团购类网站的出现,已经对消费者的用餐选择产生了重要影响。在此背景下,本研究通过对使用美食团购网站的消费者进行问卷调查和数据...
在互联网、智能手机广泛应用的今天,消费者的消费模式正发生着巨大的变化。在餐饮企业的选择上,诸如美食团购类网站的出现,已经对消费者的用餐选择产生了重要影响。在此背景下,本研究通过对使用美食团购网站的消费者进行问卷调查和数据分析,构建了一个社交网络服务特性对消费者信任及其选择行为的影响模型。分析结果认为美食团购网站的服务特性是影响消费者信任的重要因素,信任是构建美食团购网站的核心媒介要素,同时为提高餐饮企业的竞争力提供了启发性建议。
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关键词
社交网络
服务特性
消费者行为
美食团购
选择行为
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职称材料
新媒体时代淮扬菜市场消费分析——基于主流团购网站的餐饮消费调查
被引量：
6
2
作者
朱涛
李承宇
《美食研究》
北大核心
2015年第1期35-39,共5页
为了解淮扬菜在新媒体时代的现有市场地位,从主流团购网站获取长三角地区淮扬菜的消费数据并进行统计、分析。结果表明:淮扬菜的商家数在长三角不敌浙菜,市场占比偏低,淮扬菜的美食销量也不乐观。认为:缺乏市场开拓意识,品牌建设薄弱,...
为了解淮扬菜在新媒体时代的现有市场地位,从主流团购网站获取长三角地区淮扬菜的消费数据并进行统计、分析。结果表明:淮扬菜的商家数在长三角不敌浙菜,市场占比偏低,淮扬菜的美食销量也不乐观。认为:缺乏市场开拓意识,品牌建设薄弱,制作工艺复杂,标准化难度大,是制约淮扬菜发展的主要因素;增强竞争意识,立足于标准化和规模化,强化淮扬菜产品传承与研发,充分利用新媒体,实施品牌战略,是淮扬菜未来发展的主要方向。
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关键词
淮扬菜
新媒体
美食团购
长三角
餐饮消费
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职称材料
题名
社交网络情境下服务特性对消费者信任及选择行为的影响机制——基于美食团购网站的实证研究
被引量：
2
1
作者
胡婷
范庆基
机构
扬州大学旅游烹饪学院
扬州大学商学院
出处
《美食研究》
北大核心
2015年第4期27-30,35,共5页
文摘
在互联网、智能手机广泛应用的今天,消费者的消费模式正发生着巨大的变化。在餐饮企业的选择上,诸如美食团购类网站的出现,已经对消费者的用餐选择产生了重要影响。在此背景下,本研究通过对使用美食团购网站的消费者进行问卷调查和数据分析,构建了一个社交网络服务特性对消费者信任及其选择行为的影响模型。分析结果认为美食团购网站的服务特性是影响消费者信任的重要因素,信任是构建美食团购网站的核心媒介要素,同时为提高餐饮企业的竞争力提供了启发性建议。
关键词
社交网络
服务特性
消费者行为
美食团购
选择行为
Keywords
social network
service characteristics
consumer behavior
food group-buying
choice behavior
分类号
TP393 [自动化与计算机技术—计算机应用技术]
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职称材料
题名
新媒体时代淮扬菜市场消费分析——基于主流团购网站的餐饮消费调查
被引量：
6
2
作者
朱涛
李承宇
机构
扬州大学旅游烹饪学院
出处
《美食研究》
北大核心
2015年第1期35-39,共5页
文摘
为了解淮扬菜在新媒体时代的现有市场地位,从主流团购网站获取长三角地区淮扬菜的消费数据并进行统计、分析。结果表明:淮扬菜的商家数在长三角不敌浙菜,市场占比偏低,淮扬菜的美食销量也不乐观。认为:缺乏市场开拓意识,品牌建设薄弱,制作工艺复杂,标准化难度大,是制约淮扬菜发展的主要因素;增强竞争意识,立足于标准化和规模化,强化淮扬菜产品传承与研发,充分利用新媒体,实施品牌战略,是淮扬菜未来发展的主要方向。
关键词
淮扬菜
新媒体
美食团购
长三角
餐饮消费
Keywords
Huaiyang cuisine
new media
catering team purchase
Yangtze Delta area
catering consumption
分类号
F719 [经济管理—产业经济]
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1
社交网络情境下服务特性对消费者信任及选择行为的影响机制——基于美食团购网站的实证研究
胡婷
范庆基
《美食研究》
北大核心
2015
2
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职称材料
2
新媒体时代淮扬菜市场消费分析——基于主流团购网站的餐饮消费调查
朱涛
李承宇
《美食研究》
北大核心
2015
6
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职称材料
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参考文献
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