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美蔷薇果汁的提取及饮料配方的研制
被引量：
3
1
作者
任石涛
《山西农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2004年第2期173-175,共3页
以美蔷薇果肉为原料,采用萃取工艺制成美蔷薇果汁,并经正交试验筛选出最佳配方,制成美蔷薇饮料,其色泽金黄,经两年曝晒而不退色,口味酸甜微苦,各营养素含量丰富,是理想的餐桌饮料。
关键词
美蔷薇果汁
提取技术
饮料配方
研制技术
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题名
美蔷薇果汁的提取及饮料配方的研制
被引量：
3
1
作者
任石涛
机构
山西农业大学食品科学与工程学院
出处
《山西农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2004年第2期173-175,共3页
文摘
以美蔷薇果肉为原料,采用萃取工艺制成美蔷薇果汁,并经正交试验筛选出最佳配方,制成美蔷薇饮料,其色泽金黄,经两年曝晒而不退色,口味酸甜微苦,各营养素含量丰富,是理想的餐桌饮料。
关键词
美蔷薇果汁
提取技术
饮料配方
研制技术
Keywords
Rosa bella Rehd et wils
Beverage
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
美蔷薇果汁的提取及饮料配方的研制
任石涛
《山西农业大学学报（自然科学版）》
CAS
2004
3
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