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美国胴体产量方程对我国牛胴体产肉量评定的适用性研究
被引量：
5
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作者
石素玲
《肉类研究》
1999年第1期15-17,6,共4页
用ＳＡＳ软件对７头商品牛的屠宰数据进行了统计分析，通过产肉率方程的估算值与实测值的相关分析，初步认为，以第１１肋后缘截面指标套用美国胴体产肉率方程估算我国牛胴体产率是不可行的。
关键词
美国牛胴体产量方程
我国
牛
胴体
产肉量评定
适用性
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题名
美国胴体产量方程对我国牛胴体产肉量评定的适用性研究
被引量：
5
1
作者
石素玲
机构
中国农业大学食品学院
出处
《肉类研究》
1999年第1期15-17,6,共4页
文摘
用ＳＡＳ软件对７头商品牛的屠宰数据进行了统计分析，通过产肉率方程的估算值与实测值的相关分析，初步认为，以第１１肋后缘截面指标套用美国胴体产肉率方程估算我国牛胴体产率是不可行的。
关键词
美国牛胴体产量方程
我国
牛
胴体
产肉量评定
适用性
Keywords
US beef carcass yield eguation
chinese beef carcass yield prediction
suitability
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
美国胴体产量方程对我国牛胴体产肉量评定的适用性研究
石素玲
《肉类研究》
1999
5
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参考文献
引证文献
统计分析
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