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梯棱羊肚菌谷氨酸脱氢酶基因克隆及原核表达
1
作者 付亚娟 张慧敏 +2 位作者 庞盈 乔洁 侯晓强 《食用菌学报》 北大核心 2026年第2期32-40,共9页
采用RT-PCR克隆梯棱羊肚菌(Morchella importuna)谷氨酸脱氢酶(MiGDH)基因,并进行生物信息学分析,采用DNA重组技术构建原核表达载体pEB-MiGDH,并在大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中进行诱导表达。结果表明:MiGDH的cDNA序列长度为1... 采用RT-PCR克隆梯棱羊肚菌(Morchella importuna)谷氨酸脱氢酶(MiGDH)基因,并进行生物信息学分析,采用DNA重组技术构建原核表达载体pEB-MiGDH,并在大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)中进行诱导表达。结果表明:MiGDH的cDNA序列长度为1377 bp,编码458个氨基酸;MiGDH基因组DNA全长为1529 bp,包含3个外显子和2个内含子;MiGDH相对分子质量为50167.51,理论等电点为5.91,为稳定的亲水性蛋白质,不含信号肽,无跨膜结构域,定位于细胞质;MiGDH N端含有ELFV脱氢酶结构域,为NADP(H)-GDH;MiGDH的二级结构主要包括α螺旋和无规则卷曲,三级结构为同源六聚体;成功在原核表达系统中表达了MiGDH。本研究结果可为探讨MiGDH的生物学功能提供参考。 展开更多
关键词 梯棱羊肚菌 谷氨酸脱氢酶 基因克隆 原核表达
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不同热风干燥技术对羊肚菌品质的影响
2
作者 杨琴 张晋铭 +4 位作者 杨斌 马迎迎 宋子璐 王丽蓉 马驰 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第2期52-58,共7页
为了获得适宜的羊肚菌热风干燥技术以指导生产,以六妹羊肚菌(Morchella sextelate)为材料,比较了6种不同分段式热风干燥技术对羊肚菌收缩率、色泽、复水特性、质构特性和气味的影响。结果显示,A处理(35℃1 h, 40℃1 h, 45℃1 h, 50℃2 h... 为了获得适宜的羊肚菌热风干燥技术以指导生产,以六妹羊肚菌(Morchella sextelate)为材料,比较了6种不同分段式热风干燥技术对羊肚菌收缩率、色泽、复水特性、质构特性和气味的影响。结果显示,A处理(35℃1 h, 40℃1 h, 45℃1 h, 50℃2 h, 55℃2 h, 60℃2 h)在复水后最接近羊肚菌原有色泽,B处理(40℃1 h, 45℃1 h, 50℃2 h, 55℃2 h, 60℃2 h)羊肚菌收缩率及复水比最优;D处理(45℃1 h, 50℃2 h, 55℃2 h, 70℃1 h)羊肚菌复水后的质构特性与新鲜样品最为接近;F处理(40℃1 h, 45℃1 h, 50℃1 h, 70℃2 h, 80℃1 h)羊肚菌在收缩率和复水速率方面最优。利用隶属函数法对羊肚菌12个品质指标进行综合评价,F处理为羊肚菌干燥的最优方案。该研究结果可为鲜羊肚菌干燥技术的选择和应用提供理论参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 热风干燥技术 品质
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羊肚菌多酚的超声辅助提取工艺优化研究
3
作者 吕兴萍 高欣 艾丽萍 《安徽农业科学》 2026年第6期149-152,共4页
[目的]研究超声提取羊肚菌多酚的最优工艺条件,为羊肚菌的开发利用提供技术支持。[方法]以干燥羊肚菌为原料,在单因素试验的基础上,选用料液比、乙醇浓度、超声温度、超声时间4个因素,以多酚提取率为评价指标,正交试验法优化超声波辅助... [目的]研究超声提取羊肚菌多酚的最优工艺条件,为羊肚菌的开发利用提供技术支持。[方法]以干燥羊肚菌为原料,在单因素试验的基础上,选用料液比、乙醇浓度、超声温度、超声时间4个因素,以多酚提取率为评价指标,正交试验法优化超声波辅助羊肚菌多酚的提取工艺条件,同时测定羊肚菌多酚的DPPH自由基清除能力,并与传统乙醇回流提取法进行对比。[结果]超声波辅助提取的最佳条件为料液比1∶25(g∶mL)、乙醇浓度60%、超声温度60℃、超声时间25 min,多酚提取率可达0.968%;乙醇回流提取最佳条件下羊肚菌多酚的提取率为0.553%,显著低于超声辅助提取法(P<0.05);超声提取的羊肚菌多酚DPPH自由基清除能力高于乙醇回流提取的羊肚菌多酚以及维生素C。[结论]超声辅助提取法羊肚菌多酚提取率高,且时间短,温度低,耗能少,产品抗氧化能力强。 展开更多
关键词 羊肚菌 多酚 提取工艺优化 超声辅助提取 乙醇回流提取 正交试验法
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襄阳地区羊肚菌优质高效设施栽培关键技术 被引量：1
4
作者 程旭 杨青 +3 位作者 刘兴乐 边银丙 张威 王锋 《长江蔬菜》 2026年第2期21-23,共3页
近些年,襄阳逐步发展成为全国最大的羊肚菌产区。系统总结了支撑襄阳羊肚菌产业崛起的优质高效关键技术,涵盖菌种选择、土壤整理、设施搭建、播种摆袋、田间管理、病虫防控和灾害预防七大方面。重点剖析了“两网三膜”设施化栽培技术的... 近些年,襄阳逐步发展成为全国最大的羊肚菌产区。系统总结了支撑襄阳羊肚菌产业崛起的优质高效关键技术,涵盖菌种选择、土壤整理、设施搭建、播种摆袋、田间管理、病虫防控和灾害预防七大方面。重点剖析了“两网三膜”设施化栽培技术的核心原理与应用模式,该技术通过两层遮阳网和三层塑料膜动态调控温、光、水、气、生五大要素,实现了羊肚菌生长环境的精准化管理,显著提升了产量与品质,为类似生态区羊肚菌产业化发展提供了切实可行的技术参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 优质高效 设施栽培 两网三膜 襄阳
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盐渍土中添加银耳菌渣对羊肚菌生长和品质的影响
5
作者 李贺 周凤梅 +8 位作者 韩清霞 陶梦哲 王义春 陈佳 马一桅 赵国锦 董玉新 郭惠东 黄雪 《山东农业科学》 北大核心 2026年第2期118-122,共5页
本试验在盐碱地条件下,研究盐渍土中添加体积比分别为10.0%、20.0%、30.0%和40.0%的银耳菌渣对羊肚菌生长和品质的影响。结果显示,添加银耳菌渣可显著降低盐渍土的EC值和pH值,提高其含水量、有机碳含量及全氮含量。盐渍土中添加银耳菌... 本试验在盐碱地条件下,研究盐渍土中添加体积比分别为10.0%、20.0%、30.0%和40.0%的银耳菌渣对羊肚菌生长和品质的影响。结果显示,添加银耳菌渣可显著降低盐渍土的EC值和pH值,提高其含水量、有机碳含量及全氮含量。盐渍土中添加银耳菌渣能加快羊肚菌菌丝的生长速度和获取营养速度,提高子实体的菌盖长度、菌柄长度、菌盖直径、菌柄直径、单菇鲜重、单菇干重及产量,且菌渣比例为30.0%时效果最显著,比对照(盐渍土)分别提高13.3%、8.8%、13.0%、14.2%、26.3%、26.8%和38.6%。此外,添加银耳菌渣可增加子实体中粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸、粗纤维、粗多糖及灰分含量,菌渣比例为20.0%时粗蛋白、粗脂肪、总氨基酸含量达到最高值,较对照分别增加20.2%、26.1%和19.8%;菌渣比例为30.0%时粗纤维、粗多糖、灰分含量达到最大值,较对照分别提高40.1%、27.7%和25.3%。综上,本试验条件下,添加20.0%~30.0%(体积比)的银耳菌渣能有效促进盐渍土中羊肚菌的生长发育,提高其产量和品质。 展开更多
关键词 羊肚菌 盐渍土 银耳菌渣 生长 品质
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不同营养添加对羊肚菌产量的影响
6
作者 程旭 赵明 +6 位作者 杨青 陈丹 余海忠 隋哲 李莉云 刘兴乐 王锋 《湖北植保》 2026年第1期14-16,共3页
为促进羊肚菌田间稳产高产,探讨了添加液体水溶肥、有机肥、草木灰等不同外源营养种类以及不同营养袋数量对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)产量的影响。结果表明,添加草木灰(134 kg/667m^(2))能显著提高羊肚菌产量,而添加有机肥(134 k... 为促进羊肚菌田间稳产高产,探讨了添加液体水溶肥、有机肥、草木灰等不同外源营养种类以及不同营养袋数量对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)产量的影响。结果表明,添加草木灰(134 kg/667m^(2))能显著提高羊肚菌产量,而添加有机肥(134 kg/667m^(2))和水溶肥(134 kg/667m^(2))的增产效果不显著;增加营养袋数量也能显著提高羊肚菌产量,且以3000 kg/667m^(2)用量为最佳。本研究为羊肚菌栽培的营养管理提供了参考依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 营养添加 草木灰 营养袋 产量
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汉江流域羊肚菌栽培模式及主栽品种特性
7
作者 罗义 何亚慧 +4 位作者 程旭 周雁 王巍 蔡婧 边银丙 《长江蔬菜》 2026年第6期18-22,共5页
近年来,汉江流域凭借独特的地理位置、气候和土壤条件,成为我国最大的羊肚菌人工栽培区。2025年冬季,种植面积超过6万亩(0.4万hm^(2))。区域内羊肚菌栽培模式多样,品种繁多。对汉江流域羊肚菌的栽培模式进行梳理,总结了不同栽培模式下... 近年来,汉江流域凭借独特的地理位置、气候和土壤条件,成为我国最大的羊肚菌人工栽培区。2025年冬季,种植面积超过6万亩(0.4万hm^(2))。区域内羊肚菌栽培模式多样,品种繁多。对汉江流域羊肚菌的栽培模式进行梳理,总结了不同栽培模式下的生产技术要点,并介绍了主要栽培品种的生理特性,以期为汉江流域羊肚菌产业提质增效提供技术参考。 展开更多
关键词 汉江流域 羊肚菌 栽培模式 技术要点 主栽品种
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可栽培黄色羊肚菌Mes-21组织分离物交配型基因缺失现象分析
8
作者 王如江 孙文化 +6 位作者 方若天 王海彦 张文昌 孔维丽 何培新 刘伟 王少波 《中国瓜菜》 北大核心 2026年第3期27-33,共7页
为揭示可栽培黄色羊肚菌Mes-21组织分离物是否存在交配型缺失现象,以深化对其人工栽培不稳定性的理解,本研究采用自行设计的通用引物,利用PCR扩增反应结合扩增产物测序验证,检测了Mes-21单孢分离物和组织分离物的交配型基因,并分析了组... 为揭示可栽培黄色羊肚菌Mes-21组织分离物是否存在交配型缺失现象,以深化对其人工栽培不稳定性的理解,本研究采用自行设计的通用引物,利用PCR扩增反应结合扩增产物测序验证,检测了Mes-21单孢分离物和组织分离物的交配型基因,并分析了组织分离物培养性状与交配型基因缺失间的关联性。单孢分离物的检测结果表明,96.30%的单孢菌株只含有两种交配型基因中的一种,证实Mes-21为异宗结合真菌。在56份2025年组织分离物中,有34个菌株只检测到一种交配型基因,交配型基因缺失率高达60.71%。在7份2024年组织分离物中,不能出菇的5个菌株中有4个只含有一种交配型基因,而3个交配型基因完整的菌株有2个可以出菇。培养性状与交配型基因缺失间的关联性分析表明,组织分离菌株的菌丝生长速度与交配型基因缺失之间没有明显关联性,而菌核产生较晚和色素产生较早的菌株交配型基因缺失的概率较大。总之,本研究发现Mes-21组织分离物存在严重的交配型基因缺失现象,这可能是其人工栽培不稳定的原因之一。 展开更多
关键词 羊肚菌 驯化栽培 生产不稳定 交配型基因 菌落萌发
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羊肚菌多糖对秀丽隐杆线虫的抗衰老活性及机制初探
9
作者 朱旋 孙海燕 +3 位作者 袁必华 柳青 李晶 田芸 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第4期226-233,共8页
为了深入挖掘羊肚菌多糖的高附加值,通过喂食不同质量浓度的羊肚菌多糖,对秀丽隐杆线虫寿命、体长、运动能力、生殖能力、抗应激能力、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxi... 为了深入挖掘羊肚菌多糖的高附加值,通过喂食不同质量浓度的羊肚菌多糖,对秀丽隐杆线虫寿命、体长、运动能力、生殖能力、抗应激能力、总超氧化物歧化酶(total superoxide dismutase,T-SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-PX)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、活性氧(reactive oxygen species,ROS)水平及DA1116(eat-2)、CF1903(glp-1)、CB1876(clk-1)、CB1370(daf-2)4种基因缺陷型线虫的氧化应激生存率的监测,评价羊肚菌多糖的抗衰老活性和机制。结果表明,与空白对照组相比,羊肚菌多糖处理组线虫的平均寿命最高延长了15.86%;第14天时,羊肚菌多糖处理组线虫C类运动最高降低了25.36%;线虫产卵量无显著变化;线虫体长在生长发育阶段无显著差异,第14天时25、12.5 mg/mL羊肚菌多糖组体长分别显著降低了5.2%和6.6%(P<0.05);12.5 mg/mL羊肚菌多糖处理组的抗热应激能力显著提升;羊肚菌多糖处理后胰岛素信号基因缺陷型线虫CB1370(daf-2)生存率显著降低。结果表明,喂食羊肚菌多糖对线虫具有显著的抗衰老活性,为未来深入研究和开发提供了基础。 展开更多
关键词 羊肚菌多糖 秀丽隐杆线虫 抗衰老 抗氧化
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鄂东地区羊肚菌—厚皮甜瓜设施大棚轮作技术与效益分析
10
作者 杨俊 方金龙 +5 位作者 卢华平 邵锦涛 陈喜 蒋艳艳 苏芙蓉 郑永良 《长江蔬菜》 2026年第5期58-61,共4页
近年来,羊肚菌产品受到消费者喜爱,鄂东地区羊肚菌种植面积随之稳定上升。然而,设施羊肚菌采收后大棚闲置,导致资源浪费、土地利用率低和单一种植效益下滑等问题突出。为此,研究总结出羊肚菌—厚皮甜瓜设施大棚轮作技术,并通过羊肚菌(1... 近年来,羊肚菌产品受到消费者喜爱,鄂东地区羊肚菌种植面积随之稳定上升。然而,设施羊肚菌采收后大棚闲置,导致资源浪费、土地利用率低和单一种植效益下滑等问题突出。为此,研究总结出羊肚菌—厚皮甜瓜设施大棚轮作技术,并通过羊肚菌(11月至翌年4月)—厚皮甜瓜(4~6月)轮作及茬口处理(7~10月)实现周年生产,每667 m^(2)周年产值达到31900元,纯收入14100元。该技术不仅可提高综合效益,而且可复制、可推广,对促进鄂东地区羊肚菌产业发展和乡村振兴具有重要意义。 展开更多
关键词 鄂东地区 设施羊肚菌 厚皮甜瓜 轮作技术 周年生产 综合效益
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55个羊肚菌菌株农艺性状综合评价
11
作者 刘启燕 汤一名 +4 位作者 周洪英 赵会长 孙波 王卓仁 汤茂勇 《中南农业科技》 2026年第1期41-46,共6页
【目的】明确不同羊肚菌(Morchella spp.)的区域适应性及生产潜力,为襄阳市羊肚菌栽培的菌种筛选提供理论依据,并为后续育种工作奠定基础。【方法】收集了全国6省13产区的55个羊肚菌菌株,在湖北省襄阳市宜城市沙壤土基地进行农艺性状综... 【目的】明确不同羊肚菌(Morchella spp.)的区域适应性及生产潜力,为襄阳市羊肚菌栽培的菌种筛选提供理论依据,并为后续育种工作奠定基础。【方法】收集了全国6省13产区的55个羊肚菌菌株,在湖北省襄阳市宜城市沙壤土基地进行农艺性状综合评价,每天监测土温变化,记录其农艺性状。【结果】M01、M19、M20、M25、M30、M33、M40、M50、M51这9个菌株的综合表现优良,对宜城市环境条件具有较好的适应性,是当地羊肚菌栽培的优良候选菌株。竹棚覆盖一层塑料薄膜导致养菌期土温相差1.5~2.0℃。【结论】大规模栽培羊肚菌时为了调整出菇节奏,可考虑适当增减薄膜达到调节采收时间的作用。 展开更多
关键词 羊肚菌(Morchella spp.) 品种比较 温度调控 农艺性状 综合评价
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大棚葡萄架下套种羊肚菌技术
12
作者 田丽 张立伟 +2 位作者 李磊 嵇东 赵书光 《农业技术与装备》 2026年第1期112-114,共3页
大棚葡萄架下栽培羊肚菌是一种高效的农业复合种植模式,既能增加土地利用价值,又能实现农业增产和农民增收。深入探讨了灌南县大棚葡萄架下栽培羊肚菌技术要点,包括优选品种、选址建设、土地整备、播种作业、田间管理、病虫害防治、采... 大棚葡萄架下栽培羊肚菌是一种高效的农业复合种植模式,既能增加土地利用价值,又能实现农业增产和农民增收。深入探讨了灌南县大棚葡萄架下栽培羊肚菌技术要点,包括优选品种、选址建设、土地整备、播种作业、田间管理、病虫害防治、采摘收获等,以期为当地葡萄园套种羊肚菌提供科学的技术指导与参考,推动农业高效发展。 展开更多
关键词 大棚 羊肚菌 套种
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天山北麓石墨烯大棚羊肚菌栽培技术
13
作者 王明娟 刘爱萍 +4 位作者 沈波 杨彬 丛艳静 王晓丹 王海霞 《现代化农业》 2026年第4期21-24,共4页
近年来玛纳斯县羊肚菌引种的成功,为县域调整产业结构、农民增收起到了带动作用。介绍了天山北麓石墨烯大棚羊肚菌栽培技术,以期为种植户提供参考。
关键词 石墨烯大棚 羊肚菌 栽培技术 玛纳斯县
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黄花滩日光温室羊肚菌沙培高效栽培技术 被引量：1
14
作者 张晓洋 杨宪忠 +3 位作者 孙颢宸 蔺毅 栾倩倩 严宗山 《食用菌》 2026年第1期65-68,共4页
为解决我国北方日光温室传统土壤栽培羊肚菌存在的透气性差、易积水致病及次生盐碱化等问题,以古浪县黄花滩生态移民区丰富的黄沙资源为基础,结合当地气候与设施条件,从品种选择、菌种制备、土壤处理、整地、播种、覆膜、全生育期管理... 为解决我国北方日光温室传统土壤栽培羊肚菌存在的透气性差、易积水致病及次生盐碱化等问题,以古浪县黄花滩生态移民区丰富的黄沙资源为基础,结合当地气候与设施条件,从品种选择、菌种制备、土壤处理、整地、播种、覆膜、全生育期管理、病虫害综合防控及采收等9个环节,系统总结该区域日光温室羊肚菌沙培技术要点,以期为河西类似区羊肚菌栽培提供参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 日光温室 沙培技术 黄花滩
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羊肚菌内生菌的分离鉴定及促生活性
15
作者 章寅 郁妍茹 +3 位作者 胡玥 晁盛茜 陈一帆 吕贝贝 《上海农业学报》 2026年第1期92-99,共8页
采用研磨法和平板培养法对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)内生菌进行分离,并对其进行形态和分子鉴定,同时比较不同内生菌产吲哚乙酸(IAA)的能力,以期筛选出具有最佳促生活性的内生菌菌株。结果表明:从羊肚菌中分离出28株内生菌,其中,2... 采用研磨法和平板培养法对六妹羊肚菌(Morchella sextelata)内生菌进行分离,并对其进行形态和分子鉴定,同时比较不同内生菌产吲哚乙酸(IAA)的能力,以期筛选出具有最佳促生活性的内生菌菌株。结果表明:从羊肚菌中分离出28株内生菌,其中,26株为内生细菌(包含16株芽孢杆菌属菌株,占比61.5%),2株为内生真菌。内生菌产IAA能力的定性分析表明,菌株YD02、YD05、YD11、YD13、YD19、YD20、YD23、YD27产IAA能力均较强;定量分析表明,菌株YD05分泌的IAA质量浓度最高,为(93.05±2.17)mg/L,表明其促生活性较强。该研究可为挖掘羊肚菌内生菌资源及其开发利用提供一定的参考依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 内生菌 吲哚乙酸 芽孢杆菌属
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日光温室羊肚菌催菇最佳时期及催菇后管理策略
16
作者 刘月苹 刘全国 《西北园艺》 2026年第1期30-31,共2页
构建了北方日光温室羊肚菌催菇最佳时期决策方法,针对北方日光温室羊肚菌种植,提出了催菇后原基形成与保育期、幼菇发育期、成菇初期的精细化环境管理策略,以期为羊肚菌种植者提供理论指导和技术参考。
关键词 羊肚菌 催菇时期 精细化管理策略
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六妹羊肚菌1-酰基甘油-3-磷酸O-酰基转移酶家族基因的克隆和表达分析
17
作者 樊晨晨 王丽 +3 位作者 苏丽萍 巩莉 洒威 王乐 《青海农林科技》 2026年第1期1-6,115,共7页
为探究六妹羊肚菌1-酰基甘油-3-磷酸O-酰基转移酶(AGPAT)家族基因的结构与表达特性,本研究以六妹羊肚菌为材料,采用HMM搜索和BLAST比对鉴定出MsAGPAT基因(MsAGPAT1和MsAGPAT2),并对其序列进行生物信息学及表达分析。结果表明:MsAGPAT1和... 为探究六妹羊肚菌1-酰基甘油-3-磷酸O-酰基转移酶(AGPAT)家族基因的结构与表达特性,本研究以六妹羊肚菌为材料,采用HMM搜索和BLAST比对鉴定出MsAGPAT基因(MsAGPAT1和MsAGPAT2),并对其序列进行生物信息学及表达分析。结果表明:MsAGPAT1和MsAGPAT2的CDS序列全长分别为951 bp和1251 bp,编码316和416个氨基酸;亚细胞定位预测显示二者均定位于内质网。系统进化分析表明,子囊菌AGPAT家族蛋白可分为两大进化分支,其中MsAGPAT1和MsAGPAT2与新壳梭孢菌AGPAT亲缘关系最近。表达分析显示,二者在菌帽组织中表达量显著高于菌柄和菌丝。基于生物信息及表达量数据推测,AGPAT可能参与羊肚菌内质网中脂类物质的从头合成,进而影响其生长发育和产量形成。 展开更多
关键词 六妹羊肚菌 1-酰基甘油-3-磷酸O-酰基转移酶 生物信息分析 基因克隆与表达
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不同地区栽培六妹羊肚菌菌盖和菌柄营养成分对比分析
18
作者 裴龙英 赵旭东 +5 位作者 王晓雨 徐恒 张恒 刘依然 周雨亭 刘伟 《中国调味品》 北大核心 2026年第2期236-243,共8页
六妹羊肚菌在采摘和食用过程中会产生大量的废弃菌柄,菌柄处理不当会导致资源的巨大浪费。为了探明六妹羊肚菌菌柄的营养成分,提升六妹羊肚菌的利用率,该研究选取了陕西、新疆、四川、宁夏和黑龙江5个地区栽培的六妹羊肚菌干品为研究材... 六妹羊肚菌在采摘和食用过程中会产生大量的废弃菌柄,菌柄处理不当会导致资源的巨大浪费。为了探明六妹羊肚菌菌柄的营养成分,提升六妹羊肚菌的利用率,该研究选取了陕西、新疆、四川、宁夏和黑龙江5个地区栽培的六妹羊肚菌干品为研究材料。通过对六妹羊肚菌菌盖、菌柄中氨基酸、矿物质、蛋白质、粗脂肪、灰分、总糖和维生素C的含量进行测定,对比分析菌盖与菌柄在营养成分含量上的差异。结果表明,5个地区六妹羊肚菌菌柄中均富含15种氨基酸,必需氨基酸含量均超过FAO/WHO推荐的模式值;5个地区六妹羊肚菌矿物质元素中只检测到重金属元素Cr,其含量符合国家标准要求,菌柄中Na和K的含量均高于菌盖,而且部分地区菌柄中Se含量也高于菌盖;5个地区六妹羊肚菌菌柄和菌盖中蛋白质含量高于全国平均值,粗脂肪含量低于全国平均值,符合当代高蛋白、低脂肪的饮食概念;5个地区六妹羊肚菌菌柄的总糖含量均高于同一地区菌盖的总糖含量。以上结果表明六妹羊肚菌菌柄可作为经济环保的蛋白质和矿物质来源及多糖提取原料,值得进一步深加工和综合开发利用。 展开更多
关键词 六妹羊肚菌 营养成分 氨基酸 矿物质元素 对比分析
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羊肚菌撑起“致富伞”
19
作者 冯晓春 《农家致富》 2026年第6期10-10,共1页
春日暖阳下,江苏省新沂市港头镇的羊肚菌陆续上市,凭借优秀品质迅速成为市场上的“香饽饽”。这一株株破土而出的羊肚菌,不仅为当地特色农业产业发展注入新动力,更带动周边百余村民在家门口增收致富。位于港头镇板桥村种植大户张娟的羊... 春日暖阳下,江苏省新沂市港头镇的羊肚菌陆续上市,凭借优秀品质迅速成为市场上的“香饽饽”。这一株株破土而出的羊肚菌,不仅为当地特色农业产业发展注入新动力,更带动周边百余村民在家门口增收致富。位于港头镇板桥村种植大户张娟的羊肚菌大棚内,头茬菌菇采收已近尾声,肥厚饱满的二茬羊肚菌正迎着阳光蓬勃生长。 展开更多
关键词 种植大户 羊肚菌 品质 特色农业 增收 新动力 致富
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松树林下套种羊肚菌轻简化栽培技术
20
作者 张宇 林川 +4 位作者 段丹 康茜琳 马良英 陈远文 陈绍军 《蔬菜》 2026年第1期80-84,共5页
为应对传统大棚栽培模式下成本高、产量不稳等问题,四川省内江市创新性地开展了林菌复合种植研究,总结形成了一套松树林下套种羊肚菌轻简化栽培技术,包括林地选择、菌种及营养袋制作、播种发菌、出菇管理及病虫害防控等关键环节。该模式... 为应对传统大棚栽培模式下成本高、产量不稳等问题,四川省内江市创新性地开展了林菌复合种植研究,总结形成了一套松树林下套种羊肚菌轻简化栽培技术,包括林地选择、菌种及营养袋制作、播种发菌、出菇管理及病虫害防控等关键环节。该模式每667 m^(2)生产成本6960元,鲜品羊肚菌产量190 kg,产值15200元,净效益8240元;虽略低于大棚栽培的净效益(9560元),但其有效利用了土地,降低了生产成本,具备较好的风险抵御能力,且具有较好的社会效益、生态效益及良好的推广价值,为西南丘陵地区林菌产业融合与发展提供了参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 林下经济 松树林 套种模式 轻简化栽培 小拱棚 效益
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