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羊肚菌连作障碍中菌丝生长的自毒作用 被引量：4
1
作者 姚春馨 余萍 +4 位作者 张蔓 王鹏 陶南 刘庆洪 田果廷 《食用菌学报》 北大核心 2025年第1期44-52,共9页
以六妹羊肚菌(Morchella sextelata)菌株YMe151为供试材料,研究含羊肚菌发酵液、出菇土壤浸提液、子实体水提液的培养基对羊肚菌菌丝生长的自毒作用,并分析羊肚菌连作土壤与未连作土壤的差异代谢物。结果表明:当培养基中羊肚菌发酵液、... 以六妹羊肚菌(Morchella sextelata)菌株YMe151为供试材料,研究含羊肚菌发酵液、出菇土壤浸提液、子实体水提液的培养基对羊肚菌菌丝生长的自毒作用,并分析羊肚菌连作土壤与未连作土壤的差异代谢物。结果表明:当培养基中羊肚菌发酵液、出菇土壤浸提液、子实体水提液的含量较高时,羊肚菌菌丝生长速度减慢,生物量减少。羊肚菌连作土壤与未连作土壤代谢物相比,有12个差异代谢物,其中β-L-二氧戊环胞嘧啶核苷、多巴胺醌、赤霉素A29、13-L-羟基亚油酸、(8S,9S,10S,11S,13S,14S,17R)-11,17-二羟基-17-(2-羟基乙酰基)-10,13-二甲基-9-壬基-1,2,6,7,8,11,12,14,15,16-十氢旋流五(a)菲-3-酮、棕榈油酰胺丰度上调;反式异阿魏酸、α-亚甲基-γ-丁内酯、4-O-甲基-12-O-十四酰基樟脑13-乙酸酯、N,N-十二烷基二甲基胺氮氧化物、二氢鞘氨醇、10, 20-二羟基二十烷酸丰度下调。研究结果有助于深入理解羊肚菌连作障碍作用机制,并为羊肚菌连作障碍防控提供参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 自毒作用 化感物质 连作障碍
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羊肚菌酶解工艺优化及酶解液挥发性风味物质分析 被引量：3
2
作者 曾小峰 颜蜜 +5 位作者 盖智星 高伦江 尹旭敏 刁源 商桑 曾顺德 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期147-154,共8页
为优化羊肚菌酶解工艺,探究酶解液挥发性风味物质,研究采用响应面试验设计优化酶解工艺,顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(Headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPMEGC-MS)结合香气活性值(Odor... 为优化羊肚菌酶解工艺,探究酶解液挥发性风味物质,研究采用响应面试验设计优化酶解工艺,顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(Headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPMEGC-MS)结合香气活性值(Odor activity value,OAV)分析鉴定关键风味物质。结果表明,加酶量5000 U/g、pH6.7、酶解温度44℃、酶解时间2 h为最佳酶解工艺,此条件下水解度达34.11%;GC-MS分析共鉴定出挥发性风味物质23种,其中空白组17种,酶解组21种,酶解后风味物质含量增加了203.71%,醛类是最主要的挥发性风味物质,占整个风味物质的78.50%。进一步分析OAV≥1的化合物,空白组7种,酶解组9种,并确定异戊醛、苯乙醛、正己醛、苯甲醛、壬醛、芳樟醇、2-戊基呋喃、柠檬烯、萘为羊肚菌酶解液的关键风味化合物。该研究表明酶解可促进风味物质的释放,为羊肚菌的风味利用、调味料深加工开发提供数据基础。 展开更多
关键词 羊肚菌 酶解工艺 响应面法 风味 香气活性值(OAV)
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野生羊肚菌耐温型菌株的筛选与品比 被引量：1
3
作者 廖武俊 钟啟萍 +2 位作者 崔朝宇 颜俊清 霍光华 《江西农业大学学报》 北大核心 2025年第1期50-60,共11页
【目的】羊肚菌属中低温型真菌,对环境条件如温度高度敏感,容易快速老化和遗传不稳定。每年羊肚菌栽培自11月至次年收获的2—3月,江西省早春地表时常出现短期20℃以上高温,导致大量子囊果幼菇畸形、枯萎,减产甚至绝收。筛选到子囊果生... 【目的】羊肚菌属中低温型真菌,对环境条件如温度高度敏感,容易快速老化和遗传不稳定。每年羊肚菌栽培自11月至次年收获的2—3月,江西省早春地表时常出现短期20℃以上高温,导致大量子囊果幼菇畸形、枯萎,减产甚至绝收。筛选到子囊果生长阶段能承受地表温度20℃以上的耐温型羊肚菌菌株,可以避免短期高温带来的危害,从而使羊肚菌栽培可重复地稳产高产。【方法】选取长势良好的6株野生羊肚菌并以江西本土3株商业栽培羊肚菌作对照,采用双交配型基因扩增,ISSR的6个单引物扩增、条带数据矩阵和非加权算术平均聚类分析,区块栽培并观察菌丝(霜)生长、分生孢子产生、子囊果发育生长和采摘计产,同时温度计在线测量大气和土壤表面温度,分别对其菌株的可育性、亲缘关系、生长特性以及中亚热带气候区耐温适应性进行研究,筛选出具有耐温潜力的菌株并进行二次出菇验证。【结果】受试9株菌2个交配型基因齐全,均具有可育性;隶属2大系统分支,即梯棱羊肚菌分支,包括Y1、Y2、Y3、Y5、Y6和225等6株和六妹羊肚菌分支,包括SC22、YN42、226等3株。培养10 d后,除Y6、YN42和226外,其余菌株均产生菌核;9株菌菌丝生长速率最快是在24℃,梯棱羊肚菌吃料速度慢于六妹羊肚菌;除Y3未出菇外,其他菌株均可正常出菇,出菇密度由大到小依次为Y5、225、Y1、SC22、YN42、226、Y6和Y2,出菇总产量由大到小依次为Y5、225、Y1、YN42、SC22、226、Y2和Y6;短期高温后,六妹羊肚菌SC22、YN42和226可见大量的幼菇菌盖发黑,菌柄发黄,栽培梯棱羊肚菌225也有幼菇顶尖发黑且有大量原基死亡,而野生梯棱羊肚菌Y1、Y2、Y5和Y6均未见原基和幼菇死亡,抗高温能力较强。野生梯棱羊肚菌Y5出菇密度67.50个/m2,产量471.51 g/m2,二次出菇产量高达657.6 g/m2,幼菇能耐受大气28℃和地表22℃的短期高温胁迫。【结论】野生梯棱羊肚菌Y5相较于现行栽培种225、226和YN42,在出菇产量和幼菇耐温性上具有突出优势,可作为适应中亚热带气候区栽培的耐温型羊肚菌新菌株。该菌株现保藏在中国普通微生物菌种保藏管理中心(CGMCC No.41064)。 展开更多
关键词 羊肚菌 耐温型菌株 梯棱羊肚菌Y5 出菇产量 中亚热带气候区
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原生质体融合获得羊肚菌黑色栽培种与黄色非栽培种间杂交高产菌株 被引量：1
4
作者 廖武俊 钟啟萍 +2 位作者 李荣光 霍达 霍光华 《江西农业大学学报》 北大核心 2025年第2期349-359,共11页
【目的】目前限制江西地区羊肚菌产业发展的主要问题为产量低、高产难重复及优质菌种少,而解决这些问题的关键在于菌种。本研究旨在选育适合江西本土栽培的高产羊肚菌新菌株。【方法】根据遗传与环境互作理论,有针对性的选择江西本土采... 【目的】目前限制江西地区羊肚菌产业发展的主要问题为产量低、高产难重复及优质菌种少,而解决这些问题的关键在于菌种。本研究旨在选育适合江西本土栽培的高产羊肚菌新菌株。【方法】根据遗传与环境互作理论,有针对性的选择江西本土采集到的野生黄色羊肚菌JFRL01-161和在江西鹰潭地区商业栽培的梯棱羊肚菌JFRL01-107、六妹羊肚菌JFRL01-217作为原始菌种,通过20 g/L溶壁酶+10 g/L蜗牛酶组成的复合酶溶解细胞壁制取原生质体,再通过高温和紫外双灭活获得2种灭活原生质体,将不同灭活的原生质体进行两两融合获得融合子。对得到的融合子进行拮抗试验,栽培品比以及区间简单重复序列标记(ISSR)鉴定确定种源关系。【结果】经原生质体融合共获得融合菌株16株,即A11、A37、A39、B7、B12、B17、B18、B25、B26、B29、C1、C2、C5、C6、C11和C12;其中菌株A11、A37、A39和B18出菇并形成产量,特别是融合菌株A11产量达到351.90g/m^(2),显著高于亲本JFRL01-107产量264.51g/m^(2),年度重复栽培验证试验确认A11产量可达527.8g/m^(2),亲本JFRL01-107产量为262.4 g/m^(2)。非加权算数平均聚类系统发生树(UPGMA)显示A11分别与亲本JFRL01-161(相似水平系数0.24)和JFRL01-107(相似系数水平0.696)处于不同分支,证明融合菌株A11是不同于两亲本的新菌株。【结论】融合菌株A11产量显著高于亲本,经过重复栽培试验确认其种质稳定,经ISSR确定是不同于亲本的菌株,因此融合菌株A11可作为适应江西本土栽培的高产羊肚菌新菌株。 展开更多
关键词 羊肚菌 高产羊肚菌新菌株A11 紫外和热双灭活 原生质体融合 区间简单重复序列标记分析
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小麦羊肚菌菌粮制备工艺优化及营养成分、理化性质和抗氧化活性分析 被引量：1
5
作者 顾丹丹 董雪 +3 位作者 张金秀 王晓茹 赵宗硕 王立安 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期237-245,共9页
以小麦粒为原料,羊肚菌为发酵菌株,采用固态发酵工艺制备小麦羊肚菌菌粮(fungus fermented wheat,FFW)。以粗纤维含量和非淀粉多糖(NSP)含量为评价指标,料液比、基质起始pH、接种量、发酵天数为考察因素,利用正交试验优化小麦羊肚菌菌... 以小麦粒为原料,羊肚菌为发酵菌株,采用固态发酵工艺制备小麦羊肚菌菌粮(fungus fermented wheat,FFW)。以粗纤维含量和非淀粉多糖(NSP)含量为评价指标,料液比、基质起始pH、接种量、发酵天数为考察因素,利用正交试验优化小麦羊肚菌菌粮制备工艺,并分析菌粮的营养成分、理化性质和抗氧化活性。结果表明最佳发酵工艺为:料液比为1:0.9(g:mL)、基质起始p H为7.0、接种量为5块(直径0.8 cm的菌丝块)、发酵天数为10 d,该条件下制备的小麦羊肚菌菌粮粗纤维含量为4.09%,NSP含量为9.31%。与发酵前相比,小麦羊肚菌菌粮表面出现孔洞,沟壑增多,褶皱加深,菌粮的蛋白质含量提高了78.79%,碳水化合物含量降低了17.79%;可溶性膳食纤维SDF增加了43.70%、不可溶性膳食纤维IDF降低了19.24%、总膳食纤维TDF在发酵前后变化不明显。发酵后菌粮的持水性、吸附不饱和脂肪酸能力、吸附饱和脂肪酸能力和溶胀性分别增加了77.84%,11.49%、25.00%、26.00%;在模拟人体胃和小肠的环境下对胆固醇吸附率分别提高了86.29%、290.14%。发酵后菌粮的总抗氧化活性、DPPH自由基清除率、超氧阴离子自由基清除率和羟自由基清除率分别提高了41.29%、14.54%、490.68%、10.80%。该工艺制备的小麦羊肚菌菌粮可显著提升小麦的营养价值、理化性质和抗氧化活性,本研究为开发小麦羊肚菌菌粮新产品提供理论依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌粮 固态发酵 工艺优化 营养成分 理化性质 抗氧化活性
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北方暖棚羊肚菌高产栽培技术要点 被引量：2
6
作者 邓春海 陈飞 +2 位作者 朱万琴 周艳 桓明辉 《食用菌》 2025年第1期53-56,共4页
羊肚菌因其价格高、味道鲜美、栽培操作简单、栽培周期短等特点,吸引大量栽培户。总结介绍羊肚菌栽培菌株、栽培地块选择,播种时间、播种覆土、出菇管理等方面的关键技术节点,以期为北方暖棚羊肚菌的栽培户提供实用的技术指导。
关键词 羊肚菌 菌种 土壤 营养袋 催菇 病虫害
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鄂西地区水稻与羊肚菌轮作栽培技术及效益分析 被引量：1
7
作者 肖艳 索昊 +7 位作者 李世华 杨晓星 王璐 罗义 李军 蔡婧 李扬 刘杰 《食药用菌》 2025年第2期144-148,共5页
利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统... 利用冬闲稻田发展羊肚菌栽培,可提高土地资源利用效率及农户收入,优化农业产业结构,并在改善土壤肥力、减少农药和化肥使用及减轻土传病虫害等方面具有积极作用。本文从轮作要点、水稻栽培管理、羊肚菌栽培管理及病虫害防治等方面系统总结鄂西地区水稻―羊肚菌轮作栽培技术,并分析其经济效益、社会效益和生态效益,以助力该模式推广。 展开更多
关键词 水稻—羊肚菌轮作 冬闲稻田 栽培技术
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羊肚菌霉菌性枯萎病病原菌生物学特性及防控技术 被引量：1
8
作者 兰玉菲 李秀梅 +2 位作者 唐丽娜 鲍甜甜 刘嘉 《食用菌》 2025年第1期94-96,共3页
研究发现羊肚菌霉菌性枯萎病病原菌Pseudodiplospora longispora菌丝生长最适培养温度为20℃,适宜碳源为蔗糖和果糖,最适氮源为酵母膏。根据病原菌的生物学特性,结合生产实践集成综合防控技术,包括农业、物理、化学防治等。
关键词 羊肚菌 霉菌性枯萎病 生物学特性 防控技术
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南方简易平棚羊肚菌+水稻轻简化栽培模式及效益分析 被引量：1
9
作者 俞爱英 蒋芯 +4 位作者 吴玉勇 顾天飞 王林洋 朱丽娟 董荷玲 《食用菌》 2025年第2期43-45,共3页
针对长江中下游以南地区标准大棚或智能大棚栽培羊肚菌成本过高,普通农户难以承受其高投入,栽培风险较高等问题。调查总结连续4年对小规模简易平棚羊肚菌+杂交水稻轻简栽培关键技术,分析其经济效益。该技术搭棚成本低,羊肚菌生长良好,... 针对长江中下游以南地区标准大棚或智能大棚栽培羊肚菌成本过高,普通农户难以承受其高投入,栽培风险较高等问题。调查总结连续4年对小规模简易平棚羊肚菌+杂交水稻轻简栽培关键技术,分析其经济效益。该技术搭棚成本低,羊肚菌生长良好,经济效益较高,同时有效解决羊肚菌的连作障碍,实现羊肚菌在同一地块多年连续栽培,具有实际推广价值。 展开更多
关键词 羊肚菌 简易平棚 水稻 轮作 轻简栽培
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紫米粉和羊肚菌粉添加对面团及面包品质的影响
10
作者 覃宇悦 余虹达 +3 位作者 陈柯君 程桂广 张基亮 SOTEYOME Thanapop 《食品工业科技》 北大核心 2025年第4期42-49,共8页
为了满足人们对面包产品多样化、功能化的需求,通过添加不同比例紫米粉(0、3%、6%、9%和12%)和羊肚菌粉(0和3%)替代小麦面粉用于制作面包,测定了面团流变学特性、膳食纤维含量、面包焙烤特性、淀粉体外消化能力以及风味物质含量。结果表... 为了满足人们对面包产品多样化、功能化的需求,通过添加不同比例紫米粉(0、3%、6%、9%和12%)和羊肚菌粉(0和3%)替代小麦面粉用于制作面包,测定了面团流变学特性、膳食纤维含量、面包焙烤特性、淀粉体外消化能力以及风味物质含量。结果表明:紫米粉和羊肚菌粉的添加改善了面团的流变特性,面团的储存模量和损耗模量随之上升,tanδ值缓慢下降。紫米粉和羊肚菌粉的添加显著(P<0.05)提高了面包膳食纤维含量,却使比容、弹性和凝聚力下降,硬度和咀嚼性显著(P<0.05)增大。当3%羊肚菌粉替代量不变,紫米粉从0增加到12%,面包皮和面包芯的L*值逐渐下降,ΔE逐渐增加,颜色偏暗。此外,添加紫米粉和羊肚菌粉可以有效降低面包的淀粉水解率。电子鼻测定结果表明,紫米羊肚菌面包的风味物质主要为醇类、芳香类、脂肪烃类和酯类,面包风味丰富。因此,使用适量紫米粉和羊肚菌粉替代小麦粉,有效提高了面包品质和特性,为功能型面包的开发提供有益参考。 展开更多
关键词 紫米粉 羊肚菌粉 面团 流变学特性 面包品质 体外消化特性
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适宜永仁地区栽培的羊肚菌菌株筛选
11
作者 马明 华蓉 +5 位作者 冯云利 刘绍雄 方媛 尚陆娥 熊海宽 孙达锋 《中国食用菌》 2025年第5期18-22,共5页
本文旨在探讨适宜在云南省永仁地区栽培的羊肚菌优良菌株。以交配型、菌丝生长情况、产量、子实体农艺性状等为指标,对10个野生羊肚菌分离纯化菌株YDJ01~YDJ10以及目前主栽品种101进行评价。结果表明,除菌株YDJ01和YDJ10外,其余供试菌... 本文旨在探讨适宜在云南省永仁地区栽培的羊肚菌优良菌株。以交配型、菌丝生长情况、产量、子实体农艺性状等为指标,对10个野生羊肚菌分离纯化菌株YDJ01~YDJ10以及目前主栽品种101进行评价。结果表明,除菌株YDJ01和YDJ10外,其余供试菌株均含有MAT1-1-1和MAT1-2-1两种交配型基因。菌株YDJ09、YDJ04、YDJ06、YDJ03(按照产量排序)的菌丝长势强且生长速度快,子实体大且产量高,综合性状良好,可作为优良菌种在云南省永仁地区推广栽培。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌株筛选 永仁县 育种 栽培
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混料设计优化羊肚菌固体培养料配方的研究
12
作者 李淑芳 陈晓明 +3 位作者 高隽 丁舒 宋洋 张志军 《天津农林科技》 2025年第3期1-8,共8页
文章开展了大宗固体培养料玉米、玉米芯、麦麸、杂木屑和小麦对羊肚菌菌丝生长影响的筛选和优化试验。通过单因素试验观测固体培养料对羊肚菌菌丝生长的影响,在单因素试验的基础上采用单中心点混料设计,经Scheffe多元回归拟合、方差分... 文章开展了大宗固体培养料玉米、玉米芯、麦麸、杂木屑和小麦对羊肚菌菌丝生长影响的筛选和优化试验。通过单因素试验观测固体培养料对羊肚菌菌丝生长的影响,在单因素试验的基础上采用单中心点混料设计,经Scheffe多元回归拟合、方差分析和显著性检验等方法,综合测定培养料的碳氮比、菌丝生长速度、菌丝生物量以及物料特性等指标,最终优化得出一个羊肚菌固体培养料新配方:玉米芯80%、玉米糁10%、麦麸7.5%、生石灰(CaO) 1.5%、石膏(CaSO_(4)·2H_(2)O)1%。经试验验证,在含水量65%、25℃的培养条件下,羊肚菌菌丝的平均生长速度为12.0 mm·d^(-1),生物量为48.28 mg·100 g^(-1),分别比基础固体培养料配方提高了11%和19%,成本比培养料基础配方降低约20%,可在羊肚菌生产上应用。 展开更多
关键词 羊肚菌 培养料 固体菌种 混料设计
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羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的检测方法研究
13
作者 邓雅元 孙达锋 +6 位作者 华蓉 游金坤 代秋琼 曹燕妮 王娟 杨璐敏 熊新辉 《中国食用菌》 2025年第5期80-89,共10页
建立了液相色谱法检测羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的含量,并对腺苷提取方法及液相色谱条件进行了优化。以10%甲醇水溶液为提取溶剂,料液比为1:50,超声提取3 h。选用UltmateAQ-C18色谱柱,乙腈-水(体积比为10:90)作为流动相,柱温35℃,进样... 建立了液相色谱法检测羊肚菌及其发酵菌丝体中腺苷的含量,并对腺苷提取方法及液相色谱条件进行了优化。以10%甲醇水溶液为提取溶剂,料液比为1:50,超声提取3 h。选用UltmateAQ-C18色谱柱,乙腈-水(体积比为10:90)作为流动相,柱温35℃,进样量10μL、流速1.0 mL·min^(-1)。腺苷标准曲线呈现出极佳的线性关系,且该分析方法在准确度、精密度、回收率及重复性方面均表现优异。 展开更多
关键词 羊肚菌 菌丝体 腺苷 液相色谱 检测 方法学验证
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青海省羊肚菌越冬菌株筛选及栽培模式探讨
14
作者 徐鸿雁 刘菲燕 +4 位作者 张洋 孟清 王亚艺 李艳艳 李松龄 《中国食用菌》 2025年第4期42-52,共11页
为筛选适宜青海地区栽培的羊肚菌越冬菌株,推动珍稀食用菌的规模化栽培,研究以采自不同地区的11个羊肚菌菌株为材料,开展了越冬菌株筛选及栽培模式试验。通过对不同菌株的生长周期、田间性状、产量及环境温度变化等指标进行系统调查与分... 为筛选适宜青海地区栽培的羊肚菌越冬菌株,推动珍稀食用菌的规模化栽培,研究以采自不同地区的11个羊肚菌菌株为材料,开展了越冬菌株筛选及栽培模式试验。通过对不同菌株的生长周期、田间性状、产量及环境温度变化等指标进行系统调查与分析,并结合主成分分析和隶属函数法对各指标进行了综合性评价。结果表明,在青海地区采用11月初播种、次年1月至2月闷棚、3月浇催菇水并结合气候条件进行出菇管理的栽培模式,可显著促进越冬羊肚菌的生长,实现高产稳产(5259 kg·hm^(-2))。其中,七妹羊肚菌S7和六妹羊肚菌QM06、QM53表现尤为突出,具有生长周期短、综合性状优良、产量高且稳产性强的特点,可作为青海地区羊肚菌推广栽培的首选优良菌株。此外,试验优化了青海省羊肚菌“冬播春收”的越冬栽培技术体系,不仅为青海省羊肚菌设施化生产提供了技术支撑,也为高原地区羊肚菌产业发展提供了重要参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 越冬栽培 环控实践模型 菌株筛选 营养成分 主成分分析
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适宜林下栽培的羊肚菌菌株筛选
15
作者 沈新芬 郁巍 +2 位作者 李增红 王婷 刘小英 《食用菌》 2025年第1期22-25,共4页
目的:筛选出适宜林下栽培的高产优良羊肚菌菌株。方法:比较5个羊肚菌菌株的平板菌丝生长速度、长势,在林地小拱棚栽培播种后菌丝生长情况,子实体经济性状,产量等表现。结果:羊肚菌菌株LG1、YB3产量高,菌丝生长表现较好,子实体形态优良,... 目的:筛选出适宜林下栽培的高产优良羊肚菌菌株。方法:比较5个羊肚菌菌株的平板菌丝生长速度、长势,在林地小拱棚栽培播种后菌丝生长情况,子实体经济性状,产量等表现。结果:羊肚菌菌株LG1、YB3产量高,菌丝生长表现较好,子实体形态优良,综合表现较好,适合林下栽培。 展开更多
关键词 羊肚菌 栽培 菌株 比较试验 产量
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六妹羊肚菌几个发育阶段细胞核变化
16
作者 王晓敏 张钦语 +1 位作者 樊扬 张邦喜 《食用菌学报》 北大核心 2025年第3期51-58,共8页
采用荧光显微镜观察六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的子囊、子囊孢子、初生菌丝和次生菌丝的细胞核结构。研究结果表明:子囊母细胞初期细胞核数量为10~24,细胞核向子囊尖端移动聚集,细胞分裂后形成8个椭圆状的子囊孢子依次竖排排列;... 采用荧光显微镜观察六妹羊肚菌(Morchella sextelata)的子囊、子囊孢子、初生菌丝和次生菌丝的细胞核结构。研究结果表明:子囊母细胞初期细胞核数量为10~24,细胞核向子囊尖端移动聚集,细胞分裂后形成8个椭圆状的子囊孢子依次竖排排列;子囊孢子从子囊中弹出后,培养6 h的子囊孢膨大到约为原来的2倍,细胞核数量由9~15增加到21~27;孢子尖端凸起长出1~2个芽管,芽管不断伸长生长并形成隔膜。初生菌丝既有单交配型也有双交配型,次生菌丝均为双交配型。初生菌丝和次生菌丝细胞核形态存在差异,大部分初生菌丝的细胞核是颗粒状,体积较小,每个细胞的细胞核数量为25~52,大部分次生菌丝从细胞核是团状,体积较大,每个细胞的细胞核数量为3~10;细胞核呈团状或粒状均可通过隔膜在细胞之间运输遗传物质。 展开更多
关键词 羊肚菌 子囊孢子 菌丝 细胞核
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羊肚菌栽培理论、技术进展及未来热点
17
作者 赵永昌 柴红梅 +1 位作者 刘萍 赵子悦 《食药用菌》 2025年第2期73-85,共13页
近十余年来,中国羊肚菌栽培在理论和技术上取得了令人瞩目的成果,总体处于世界领先水平,在脱贫攻坚过程中发挥了较好的作用,未来也将在乡村振兴中助力农村经济发展。本文在综述羊肚菌栽培理论涉及的基础概念及研究难点基础上,结合研究... 近十余年来,中国羊肚菌栽培在理论和技术上取得了令人瞩目的成果,总体处于世界领先水平,在脱贫攻坚过程中发挥了较好的作用,未来也将在乡村振兴中助力农村经济发展。本文在综述羊肚菌栽培理论涉及的基础概念及研究难点基础上,结合研究和生产经验,从栽培设施与栽培模式两方面,分析我国羊肚菌栽培技术的应用现状及瓶颈,并展望未来理论研究和技术发展趋势,为其后续研究和生产提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 羊肚菌 栽培理论 栽培技术
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冬暖式大棚羊肚菌-厚皮甜瓜-西红柿周年轮作高效栽培技术
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作者 兰玉菲 汪乔 +3 位作者 鲍甜甜 张慧 汪桂玲 孔怡 《食用菌》 2025年第2期71-74,共4页
为解决山东省肥城市冬暖式大棚羊肚菌采收后大棚闲置期较长、羊肚菌栽培重茬等问题,将羊肚菌与厚皮甜瓜、西红柿合理搭配种植,实现菌果菜周年轮作,提高土地利用率,有效缓解土壤连作障碍,减少化肥使用量,提升厚皮甜瓜及西红柿品质,增加... 为解决山东省肥城市冬暖式大棚羊肚菌采收后大棚闲置期较长、羊肚菌栽培重茬等问题,将羊肚菌与厚皮甜瓜、西红柿合理搭配种植,实现菌果菜周年轮作,提高土地利用率,有效缓解土壤连作障碍,减少化肥使用量,提升厚皮甜瓜及西红柿品质,增加种植效益。 展开更多
关键词 羊肚菌 厚皮甜瓜 西红柿 周年轮作
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设施羊肚菌越冬茬栽培技术规程
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作者 杨琴 王雪明 +3 位作者 杨斌 刘明军 桑俊青 张晋铭 《寒旱农业科学》 2025年第1期91-95,共5页
通过甘肃省特定气候特征条件下温室大棚羊肚菌越冬茬栽培技术的系统试验、优化提升和生产示范,发挥设施羊肚菌越冬茬栽培在环境调控和瓜菜轮作衔接方面的优势。从范围、术语和定义、规范性引用文件、场地要求、栽培茬口、品种选择、栽... 通过甘肃省特定气候特征条件下温室大棚羊肚菌越冬茬栽培技术的系统试验、优化提升和生产示范,发挥设施羊肚菌越冬茬栽培在环境调控和瓜菜轮作衔接方面的优势。从范围、术语和定义、规范性引用文件、场地要求、栽培茬口、品种选择、栽培流程、栽培技术、生产档案等方面总结提出了设施羊肚菌越冬茬栽培技术,以便推动羊肚菌产业化和标准化有机结合,实现“标准化”助力羊肚菌高质量发展。 展开更多
关键词 羊肚菌 设施栽培 越冬茬 技术规程
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外源营养对羊肚菌生长的影响
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作者 莫熙礼 朱钰 +1 位作者 吴佳玲 黄朵 《园艺与种苗》 2025年第7期51-53,共3页
[目的]研究黔西南喀斯特地貌气候特点下外源营养对羊肚菌生长及产量的影响。[方法]设计了不同营养袋配比、营养袋数量以及营养袋摆放时间对羊肚菌生长及产量的影响试验。[结果]A1、A2、A3配方的营养损耗率分别为35.56%、44.34%、55.67%... [目的]研究黔西南喀斯特地貌气候特点下外源营养对羊肚菌生长及产量的影响。[方法]设计了不同营养袋配比、营养袋数量以及营养袋摆放时间对羊肚菌生长及产量的影响试验。[结果]A1、A2、A3配方的营养损耗率分别为35.56%、44.34%、55.67%,而小区产量则分别为0.27、0.31、0.36 kg/m^(2)。营养袋每667 m^(2)摆放数量2000袋和3000袋处理,小区产量分别为0.43 kg/m^(2)和0.44 kg/m^(2),显著高于每667 m^(2)摆放数量1000袋的处理。营养袋摆放70 d的处理在子实体密度、单朵重以及产量上均优于摆放30 d和40 d处理。[结论]当营养袋中小麦含量达到80%、摆放数量每667 m^(2)为2000袋、摆放时间为70 d时,羊肚菌的质量和产量最佳。 展开更多
关键词 营养袋 羊肚菌 生长 产量
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