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羊肉加工中的数字管理
1
作者
闫庆博
鞠波
《肉类研究》
2004年第2期49-51,共3页
目前我国羊肉加工业发展十分迅速,但与之相适应的规范化、标准化生产的相关资料较少。本文从数字管理的角度阐述了如何规范企业硬件建设,建立健全企业自检自控体系,提高羊肉的安全、卫生、质量,以适应国内外食品安全发展形势的需要。
关键词
羊肉加工企业
食品安全
数字管理
中国
企业
管理
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职称材料
题名
羊肉加工中的数字管理
1
作者
闫庆博
鞠波
机构
中华人民共和国济宁出入境检验检疫局
出处
《肉类研究》
2004年第2期49-51,共3页
文摘
目前我国羊肉加工业发展十分迅速,但与之相适应的规范化、标准化生产的相关资料较少。本文从数字管理的角度阐述了如何规范企业硬件建设,建立健全企业自检自控体系,提高羊肉的安全、卫生、质量,以适应国内外食品安全发展形势的需要。
关键词
羊肉加工企业
食品安全
数字管理
中国
企业
管理
Keywords
Slanghter processing of lamb, management with ckta , food safety , specification
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
羊肉加工中的数字管理
闫庆博
鞠波
《肉类研究》
2004
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