供应链视域下网购食品质量安全关键环节及控制策略研究

1

作者 张程香 王宁 《食品安全导刊》 2025年第8期42-44,共3页

网络交易的过程体现出一定的虚拟化特征,新时期下网购食品安全问题频发,研究供应链视域下食品安全控制要点极为关键。本文重点介绍网购食品质量安全关键环节,分析网购食品质量安全的重要性,并从供应商、生产商、电商平台等方面深入探讨... 网络交易的过程体现出一定的虚拟化特征,新时期下网购食品安全问题频发,研究供应链视域下食品安全控制要点极为关键。本文重点介绍网购食品质量安全关键环节,分析网购食品质量安全的重要性,并从供应商、生产商、电商平台等方面深入探讨网购食品质量安全关键环节的控制策略,旨在为相关研究提供参考。 展开更多

关键词 供应链 网购食品 质量安全 关键环节 控制策略

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网购食品安全监管法律制度完善研究 被引量：1

2

作者 王誉晗 《中国食品工业》 2024年第11期74-76,共3页

加强网购食品安全监管刻不容缓。本文通过对网购食品的概念、特征及现状等进行分析,指出目前我国网购食品安全监管中存在的缺陷并进行总结分析,借鉴国外相关经验,提出完善我国网购食品安全监管制度的建议,以促进网购食品市场的安全健康... 加强网购食品安全监管刻不容缓。本文通过对网购食品的概念、特征及现状等进行分析,指出目前我国网购食品安全监管中存在的缺陷并进行总结分析,借鉴国外相关经验,提出完善我国网购食品安全监管制度的建议,以促进网购食品市场的安全健康发展。 展开更多

关键词 网购食品 安全监管 制度 完善

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网购食品安全监管及法律制度的问题与对策 被引量：1

3

作者 陈昱光 《中国食品工业》 2024年第15期86-88,共3页

网购食品质量的不确定性、消费者权益保护机制的不完善,成为触发食品安全事件的关键因素。鉴于此,本文提出建设一套高效的网购食品安全监管机制,进一步完备相关法律法规框架,以促进网络食品市场健康、可持续性发展,推动数字经济时代食... 网购食品质量的不确定性、消费者权益保护机制的不完善,成为触发食品安全事件的关键因素。鉴于此,本文提出建设一套高效的网购食品安全监管机制,进一步完备相关法律法规框架,以促进网络食品市场健康、可持续性发展,推动数字经济时代食品安全治理体系现代化。 展开更多

关键词 网购食品 食品安全 法律制度

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网购食品安全监管法律问题研究

4

作者 张冲 方可 《现代食品》 2024年第23期146-148,159,共4页

近年来,我国网络经济飞速发展,网购食品成为一种常见的消费业态。由于网购食品交易监管难度大,很容易出现问题食品,严重危害消费者的生命健康。因此,构建并完善网络食品安全监管法律体系对于维护消费者合法权益、促进社会经济发展具有... 近年来,我国网络经济飞速发展,网购食品成为一种常见的消费业态。由于网购食品交易监管难度大,很容易出现问题食品,严重危害消费者的生命健康。因此,构建并完善网络食品安全监管法律体系对于维护消费者合法权益、促进社会经济发展具有重要意义。本文从网购食品安全监管的概念入手,分析网购食品安全监管存在的问题,探讨完善我国网购食品安全监管体系的路径。 展开更多

关键词 网购食品 食品安全 监管制度

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网购食品消费者选择行为的影响因素 被引量：14

5

作者 王可山 《中国流通经济》 CSSCI 北大核心 2020年第1期74-82,共9页

利用1 790份网络调查问卷数据,采用相关分析、交叉分析等统计方法,研究网购食品消费者选择行为,分析网购食品市场渗透率不高、用户黏性不足的主要原因,结果表明,消费者个性特征差异会导致对网购食品的不同态度,进而影响消费者对网购食... 利用1 790份网络调查问卷数据,采用相关分析、交叉分析等统计方法,研究网购食品消费者选择行为,分析网购食品市场渗透率不高、用户黏性不足的主要原因,结果表明,消费者个性特征差异会导致对网购食品的不同态度,进而影响消费者对网购食品的选择行为;良好的网购环境、物美价廉的食品、优质的网购服务,是促使消费者选择网购食品的主要因素,对网购食品安全的担忧、习惯于传统购物方式、网购维权难度大,是抑制消费者选择网购食品的主要因素,尤其是网购食品"难维权、维权难"可能会放大消费者对网购食品产生的消极态度。为此,应加强网购食品多主体协同监管,消除消费者怀疑心理和不放心态度;建立以消费者需求为中心的网购食品质量安全供应链管理体系,推动线上市场和线下实体店紧密结合、融合发展;完善网购食品维权制度,畅通维权渠道。 展开更多

关键词 网购食品 消费者选择行为 生鲜电商 食品质量安全 维权制度

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基于供应链视角的网购食品安全监管困境及策略研究 被引量：15

6

作者 纪杰 《当代经济管理》 CSSCI 北大核心 2018年第9期32-38,共7页

随着"互联网+食品"模式的形成,食品流通渠道从传统的有形实物流通转变为网购交易,网购食品市场呈现出了信息与食品实体相分离、食品与电商平台相分离、支付与食品交易相分离、交易双方物理空间相分离新趋势、新特征,网购食品... 随着"互联网+食品"模式的形成,食品流通渠道从传统的有形实物流通转变为网购交易,网购食品市场呈现出了信息与食品实体相分离、食品与电商平台相分离、支付与食品交易相分离、交易双方物理空间相分离新趋势、新特征,网购食品安全的不知情和不诚信问题尤为突出。文章构建了基于上游供应方、中游供应方、电商平台、物流和消费者的网购食品供应链,探讨了网购食品安全问题及监管困境,针对传统食品安全监管被人为"断带"弊端,构建了基于供应链的网购食品安全监管框架,提出了从行政、经济和社会三个层面综合考虑,突出经济性规制主体地位,发挥行政性规制主导作用,强化社会性规制基础地位的思路以及相应的对策。 展开更多

关键词 网购食品 安全监管 供应链

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基于供应链视角的网购食品安全风险识别与评估 被引量：6

7

作者 刘永胜 毛伍蕾 任斯琪 《食品与机械》 北大核心 2021年第6期102-108,共7页

采用扎根理论研究法,对网购食品的消费者差评信息进行三级编码,基于供应链视角对网购食品安全风险进行系统识别,并利用定量的Borda序值法对子风险的严重程度进行评估。结果表明,网购食品安全风险包含4个核心风险和8个子风险,后果严重程... 采用扎根理论研究法,对网购食品的消费者差评信息进行三级编码,基于供应链视角对网购食品安全风险进行系统识别,并利用定量的Borda序值法对子风险的严重程度进行评估。结果表明,网购食品安全风险包含4个核心风险和8个子风险,后果严重程度最高的风险是电商销售环节的监管缺失或不足风险和物流运输环节的物流运输服务专业化不足风险,其次是食品加工环节的食品原辅材料质量风险、电商销售环节的信息不对称风险和物流运输环节的仓储运输条件不合格风险等。为保证网购食品安全,电商平台应加大对投机企业的惩罚力度、物流企业应对食品的运输实施有差异的标准化管理、食品企业应把好食品原辅材料的进口关。 展开更多

关键词 网购食品 安全风险 供应链 识别 评估 扎根理论

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“互联网+”时代网购食品的有关法律问题分析 被引量：3

8

作者 孙丽华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第3期681-683,共3页

"互联网+"时代可对网购食品发展产生积极作用,促使其逐渐成为食品行业中新型的经济增长点。随着公众对网购食品关注度的不断提升,我国食品卫生局对2017年各大互联网购物平台的食品销售问题进行了调研,以探究存在的网购食品涉... "互联网+"时代可对网购食品发展产生积极作用,促使其逐渐成为食品行业中新型的经济增长点。随着公众对网购食品关注度的不断提升,我国食品卫生局对2017年各大互联网购物平台的食品销售问题进行了调研,以探究存在的网购食品涉法问题,结果显示,我国网购食品面临的问题主要表现在食品物流环节隐患大、消费者维权困难、缺乏行业自律等。本文对目前存在问题进行分析并提出需要改进的方面。通过健全相关法律法规,明确网购食品环节中的各项责任,优化网络监管体系等措施,可为解决我国"互联网+"时代下网购食品的法律问题提供一些有效方案。 展开更多

关键词 “互联网+”时代 网购食品 法律问题

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2016年我国网购食品质量状况分析 被引量：8

9

作者 于艳艳 明双喜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第6期2307-2311,共5页

近年来,网购已成为我国居民日常消费的主要方式之一,但因网络市场主体自身存在的虚拟性、跨地域性以及多方参与等因素,食品信息不对称、监管难度大等网购食品的安全问题日益凸显。为了解我国网购食品的质量状况,为网购食品监管提供数据... 近年来,网购已成为我国居民日常消费的主要方式之一,但因网络市场主体自身存在的虚拟性、跨地域性以及多方参与等因素,食品信息不对称、监管难度大等网购食品的安全问题日益凸显。为了解我国网购食品的质量状况,为网购食品监管提供数据支持,本研究对我国2016年网购食品监督抽检相关信息进行了统计分析。结果显示,网购食品在质量安全方面存在一定的隐患;酒类、饮料等21大类网购普通食品抽检合格率为96.4%;食品添加剂超标、品质指标不达标和微生物污染是网购食品3大主要不合格因素。据此对网购食品监管提出相关建议。 展开更多

关键词 网购食品 监督抽检 质量状况

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网购食品安全监管法律制度完善探索 被引量：5

10

作者 苗道华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第8期249-250,共2页

随着电子商务平台的迅速发展,网购逐渐由国内向国际地域范围扩展,网购的商品类型也逐步由日用品、服装向食品、高端化妆品等多类型拓展,网购食品已经为人们生活提供越来越多的便利。由于网购食品产业的迅猛发展,存在诸如专项法律尚未出... 随着电子商务平台的迅速发展,网购逐渐由国内向国际地域范围扩展,网购的商品类型也逐步由日用品、服装向食品、高端化妆品等多类型拓展,网购食品已经为人们生活提供越来越多的便利。由于网购食品产业的迅猛发展,存在诸如专项法律尚未出台,监管执法不严、多部门联动执法困难,监管手段粗糙、监管理念滞后与监管风险复杂并存等问题。 展开更多

关键词 网购食品 电子商务平台 监管手段 监管理念 监管风险 地域范围 执法困难 多部门联动

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电商模式下农产品销售策略转变与创新--《农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究》评述 被引量：5

11

作者 于美英 《食品与机械》 北大核心 2021年第11期247-248,共2页

2020年10月26日到29日,党的十九届五中全会审议通过了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》,党对“三农”问题的关切通过会议、政策和文件等方式呈现出来。步入新的发展阶段,中国指明要... 2020年10月26日到29日,党的十九届五中全会审议通过了《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》,党对“三农”问题的关切通过会议、政策和文件等方式呈现出来。步入新的发展阶段,中国指明要优先发展农业农村,并对全面推进农村振兴作出总体部署,再加之2020年新冠疫情令人猝不及防地凶猛肆虐,不仅影响了人们在各产业、各领域的正常生产生活,同时也使得全民进入避免线下大规模聚集的“集体抗疫”中。 展开更多

关键词 农产品电子商务 电商模式 线下 销售策略 远景目标 质量安全管理 网购食品 五年规划

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我国网购食品安全问题及对策研究 被引量：5

12

作者 刘玉玲 《食品工程》 2021年第3期4-6,共3页

自进入互联网时代,很多传统模式正在悄然发生变化,网购已成为人们重要的购物方式之一。加强对网购食品安全的监管已成为当前函待解决的问题。主要讨论了网上食品购物安全保障的法律问题,明确网购食品安全的相关概念,分析在线食品安全监... 自进入互联网时代,很多传统模式正在悄然发生变化,网购已成为人们重要的购物方式之一。加强对网购食品安全的监管已成为当前函待解决的问题。主要讨论了网上食品购物安全保障的法律问题,明确网购食品安全的相关概念,分析在线食品安全监管存在的问题,并结合我国的在线食品安全监管现状分析,提出了网购食品安全监管的对策。 展开更多

关键词 网购食品 食品安全 法律 对策

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社会治理视角下网购食品安全治理体系研究 被引量：1

13

作者 王海燕 丁润雨 《食品安全导刊》 2022年第31期22-25,29,共5页

近年来,网购食品借力数字经济的技术支撑迅速兴起,在为市场经济注入活力的同时,也频频爆出许多令人触目惊心的食品安全事件,为食品安全治理带来了新的问题和挑战。过去传统单一的以政府监管主体为核心的监管模式过于行政化,社会监督力... 近年来,网购食品借力数字经济的技术支撑迅速兴起,在为市场经济注入活力的同时,也频频爆出许多令人触目惊心的食品安全事件,为食品安全治理带来了新的问题和挑战。过去传统单一的以政府监管主体为核心的监管模式过于行政化,社会监督力量参与度低,已经不能适应食品新业态发展的现实需要。从社会治理的角度来看,多元共治、协同治理食品安全问题既是当前学界与实务部门的共识,也是网购食品安全治理的有效模式。本文在分析网购食品安全治理问题及成因的基础上,从监管部门、第三方平台和社会监督3个方面出发,对多主体参与的食品安全协同治理体系进行探讨并提出相关建议。 展开更多

关键词 网购食品 监管部门 第三方平台 社会监督 治理体系

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我国网购食品安全监管问题研究 被引量：3

14

作者 朱艳丽 《现代食品》 2023年第4期146-148,共3页

现阶段,伴随着网络技术的普及和完善,我国很多行业得到了快速发展,尤其是电子商务出现之后,食品的网络化销量增长迅速。这种销售模式深受年轻人的喜爱,已经成为了人们消费的主要形式。互联网是一把双刃剑,不但方便了消费者购买食品,而... 现阶段,伴随着网络技术的普及和完善,我国很多行业得到了快速发展,尤其是电子商务出现之后,食品的网络化销量增长迅速。这种销售模式深受年轻人的喜爱,已经成为了人们消费的主要形式。互联网是一把双刃剑,不但方便了消费者购买食品,而且给食品的安全监管带来了一定的不便,与传统模式的食品销售相比,网络食品销售的安全监管难度更大。食品安全管理问题是十分重要的民生问题,在互联网背景下,该问题变得更加严峻,需要社会不断提高重视程度。本文从网购食品安全概念入手,研究了我国网购食品安全监管的现状和存在的问题,分析问题的原因并给出具体的优化建议,以期为相关研究提供思路和参考。 展开更多

关键词 食品安全 网购食品 安全监管 策略

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浅析网购食品安全监管问题 被引量：1

15

作者 刘艳双 《现代食品》 2021年第18期147-149,共3页

在进入21世纪后,互联网技术被广泛应用于各个领域,促进了食品电子商务交易的发展。网购成为了消费者购买食品的重要方式,随着网购食品日渐流行,网购食品安全监管也暴露出诸多方面的问题。为此,本文以网购食品安全监管问题为研究内容,在... 在进入21世纪后,互联网技术被广泛应用于各个领域,促进了食品电子商务交易的发展。网购成为了消费者购买食品的重要方式,随着网购食品日渐流行,网购食品安全监管也暴露出诸多方面的问题。为此,本文以网购食品安全监管问题为研究内容,在分析国内网购食品安全监管问题的基础上,提出解决网购食品安全监管问题的建议。 展开更多

关键词 网购食品 安全监管 监管机制

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网购食品安全监管体系研究

16

作者 陈羚 谢海洋 《食品安全导刊》 2022年第26期7-9,共3页

食品安全关系着人们的健康,互联网交易方式给网购食品安全监管带来难度。为解决当前网购食品安全监管存在的问题,本文提出采用层次分析法进行网购食品安全监管体系评价。结果表明,当前网购食品安全监管体系包含的一级指标有法律法规、... 食品安全关系着人们的健康,互联网交易方式给网购食品安全监管带来难度。为解决当前网购食品安全监管存在的问题,本文提出采用层次分析法进行网购食品安全监管体系评价。结果表明,当前网购食品安全监管体系包含的一级指标有法律法规、监督技术、诚信机制、监督管理和培训管理。权重计算得到一级指标监督管理所占权重最高(0.287),其次为诚信机制(0.239),最低为培训(0.083),说明当前网购食品安全中监督管理、诚信机制风险比较高。 展开更多

关键词 食品安全 网购食品 层次分析法 监督体系

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浅谈网购食品安全监管

17

作者 邓检名 《食品安全导刊》 2022年第32期29-31,共3页

随着互联网的发展,网购成为人们不可缺少的购物方式。如何对网购食品安全进行监管,是当下迫切需要解决的问题。本文通过对网购食品安全监管的重要性、网购食品安全的问题两方面进行分析,提出构建网购食品市场准入标准、完善网购食品仓... 随着互联网的发展,网购成为人们不可缺少的购物方式。如何对网购食品安全进行监管,是当下迫切需要解决的问题。本文通过对网购食品安全监管的重要性、网购食品安全的问题两方面进行分析,提出构建网购食品市场准入标准、完善网购食品仓储物流配送机制、对网络经营者加以规范、加强网购食品的宣传管理以及增强网络经营者主体责任意识等5个方面的措施,进而加强对网购食品安全的监管。 展开更多

关键词 网购食品 安全监管 措施

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浅析网购食品的安全监管机制

18

作者 霍静 韩昆 《食品安全导刊》 2022年第31期7-9,共3页

网购食品因网络的虚拟性、广泛性在交易过程中更加隐蔽而无法保证其来源和质量,易导致食品安全监管不到位。当前食品安全监管体系有待健全,网店食品经营者自律性相对较差,造成网购食品的虚假交易甚多,其安全风险愈来愈大,因此加强网购... 网购食品因网络的虚拟性、广泛性在交易过程中更加隐蔽而无法保证其来源和质量,易导致食品安全监管不到位。当前食品安全监管体系有待健全,网店食品经营者自律性相对较差,造成网购食品的虚假交易甚多,其安全风险愈来愈大,因此加强网购食品安全监管势在必行,完善其安全监管体制迫在眉睫。本文针对网购食品的监管现状,结合现行的法制规章,着力探索完善网购食品安全监管的途径,以促进其有效机制的健康发展。 展开更多

关键词 网购食品 安全监管 有效机制

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网购食品安全监管问题探析

19

作者 余雅芹 《现代食品》 2019年第12期145-146,157,共3页

随着我国经济的发展,食品安全越来越受到国家和人民群众的重视。一个国家的食品消费水平,显示着国家的文明程度和综合实力。在中国经济和互联网智能信息化不断发展的背景下,食品行业也取得了一定的发展。本文主要针对现阶段网购食品的... 随着我国经济的发展,食品安全越来越受到国家和人民群众的重视。一个国家的食品消费水平,显示着国家的文明程度和综合实力。在中国经济和互联网智能信息化不断发展的背景下,食品行业也取得了一定的发展。本文主要针对现阶段网购食品的安全监管问题进行相关研究和分析,并得出相应的结论。 展开更多

关键词 网购食品 食品安全 监管

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网购食品安全法应用探析

20

作者 刘贤彬 《食品安全导刊》 2020年第15期39-39,共1页

随着社会经济的发展,人们的生活水平大幅度提升,使得所有人的生活都发生了翻天覆地的变化,人们对生活的质量要求越来越高。民以食为天,食品安全关乎民生。互联网带来了交易便捷的同时,也给一些食品生产不法分子带来了可乘之机。面对这... 随着社会经济的发展,人们的生活水平大幅度提升,使得所有人的生活都发生了翻天覆地的变化,人们对生活的质量要求越来越高。民以食为天,食品安全关乎民生。互联网带来了交易便捷的同时,也给一些食品生产不法分子带来了可乘之机。面对这样的社会实情,如何加强对网络食品的监管力度,保证网络食品购物能够健康发展,成为目前网络食品安全监管中急需解决的突出问题。 展开更多

关键词 网购食品 法律监管 民生健康

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