-
题名猴头菇多糖的超声辅助罐组式动态逆流提取及纯化研究
被引量：6
- 1
-
-
作者
周丹丹
周春晖
黄惠华
-
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
广东太阳神集团有限公司
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第5期279-284,共6页
-
基金
广东省科技计划项目(2013B090600008)
-
文摘
本文研究了超声辅助罐组式动态逆流提取及纯化猴头菇多糖的工艺。以正交实验确定单罐提取猴头菇多糖最佳工艺参数的基础上建立罐组式多态逆流提取条件;利用凝胶色谱法分离和鉴别猴头菇提取物中的干扰物质,确定最佳纯化方式。结果表明:采用3个组罐连接,以连续3级(次)超声辅助罐组式动态逆流萃取法,在料液比1∶15,提取温度50℃,提取时间2 h后,用超声功率400 W强化提取25 min的条件下,猴头菇多糖得率达13.37%,经75%乙醇沉淀后多糖含量为66.48%;利用凝胶色谱法确定猴头菇多糖以33%乙醇、50%乙醇分级沉淀结合碱性铜试剂选择性纯化的最佳纯化方式。猴头菇多糖采用超声辅助罐组式动态逆流提取法比传统单罐三次提取法得率提高50%以上,提取时间缩短3 h,节约溶剂40%以上。
-
关键词
猴头菇多糖
超声辅助罐组式动态逆流提取
纯化
-
Keywords
Hericium erionaceus polysaccharide
ultrasonic-assisted multi-stage dynamic countercurrent extraction
purification
-
分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名速溶罗汉果粉的研制
被引量：3
- 2
-
-
作者
郑远斌
郁军
陈添顺
程其春
-
机构
大闽食品漳州有限公司
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第18期450-452,共3页
-
文摘
目的:研究速溶罗汉果粉制备新工艺。方法:将罐组式动态逆流提取与膜分离、浓缩技术结合,用于提取罗汉果提取物的开发,并研究各工艺的最佳参数。结果:罐组式动态逆流提取的最佳参数为提取温度80℃,料水比1:10(g/mL),提取时间30min,利用罐组式动态逆流提取可以大大减少后续浓缩的工作量,提取率大于99%;超滤膜的最适宜孔径20000D;反渗透浓缩的最高质量浓度8g/100mL,溢留水中甙5的质量浓度为0.002g/100mL。结论:为速溶罗汉果粉的制备提供了一种具有节能、高效,且可以最大限度保护罗汉果有效成分和风味物质的制备新工艺。
-
关键词
罗汉果
速溶
罐组式动态逆流提取
膜过滤
膜浓缩
-
Keywords
Siraitia Grosvenorii
multi-stage countercurrent extraction technology
ultrafiltration technology
reverse osmosis technology
-
分类号
TS255.6
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
