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缓释释放风味技术
被引量：
1
1
作者
斯波
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第6期125-128,共4页
从缓释释放风味流程及存在形式、缓释和非缓释对味觉的影响、缓释释放风味技术的经典应用、缓释释放风味技术的不足四方面对调味过程中的缓释释放风味技术进行阐述,为调味过程中的缓释和非缓释的区别表述,成功解决了诸位同行在调味过程...
从缓释释放风味流程及存在形式、缓释和非缓释对味觉的影响、缓释释放风味技术的经典应用、缓释释放风味技术的不足四方面对调味过程中的缓释释放风味技术进行阐述,为调味过程中的缓释和非缓释的区别表述,成功解决了诸位同行在调味过程中遇到的诸多难题,为调味研究提供了一些措施和方法。
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关键词
缓释释放
调味技术
风味
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职称材料
负载卟啉镓化合物的水凝胶材料抗菌性能研究
被引量：
1
2
作者
郭欣宇
吴哲
马红艳
《功能材料》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期1120-1126,共7页
通过高分子聚合法制备了两性离子水凝胶材料聚羧基甜菜碱(pCB)和非离子水凝胶材料聚甲基丙烯酸羟乙酯(pHEMA),运用菌落计数法测定了阳离子改性卟啉镓(Ga-CMP)对金黄色葡萄球菌(S.aureus)和大肠杆菌(E.coli)的最低抑菌浓度;考察了负载卟...
通过高分子聚合法制备了两性离子水凝胶材料聚羧基甜菜碱(pCB)和非离子水凝胶材料聚甲基丙烯酸羟乙酯(pHEMA),运用菌落计数法测定了阳离子改性卟啉镓(Ga-CMP)对金黄色葡萄球菌(S.aureus)和大肠杆菌(E.coli)的最低抑菌浓度;考察了负载卟啉镓化合物的水凝胶缓释释放速度和抗菌性能。结果表明,阳离子改性卟啉镓对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度分别为4μM和10μM。负载有Ga-CMP的水凝胶材料在30天内的测试区间表现出了持续释放。500μg/mL pHEMA-Ga-CMP在12 h对金黄色葡萄球菌完全抑制,在8 h对大肠杆菌完全抑制;500μg/mL pCB-Ga-CMP在24 h对金黄色葡萄球菌完全抑制,在24 h对大肠杆菌完全抑制。
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关键词
两性离子材料
水凝胶
卟啉镓化合物
缓释释放
抗菌性能
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职称材料
题名
缓释释放风味技术
被引量：
1
1
作者
斯波
机构
成都乐客食品技术开发有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016年第6期125-128,共4页
文摘
从缓释释放风味流程及存在形式、缓释和非缓释对味觉的影响、缓释释放风味技术的经典应用、缓释释放风味技术的不足四方面对调味过程中的缓释释放风味技术进行阐述,为调味过程中的缓释和非缓释的区别表述,成功解决了诸位同行在调味过程中遇到的诸多难题,为调味研究提供了一些措施和方法。
关键词
缓释释放
调味技术
风味
Keywords
slow-release releasing
seasoning technology
flavor
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
负载卟啉镓化合物的水凝胶材料抗菌性能研究
被引量：
1
2
作者
郭欣宇
吴哲
马红艳
机构
天津科技大学化工与材料学院
出处
《功能材料》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第1期1120-1126,共7页
基金
国家自然科学基金项目(21961132005)
天津市自然科学基金项目(17JCYBJC22900)。
文摘
通过高分子聚合法制备了两性离子水凝胶材料聚羧基甜菜碱(pCB)和非离子水凝胶材料聚甲基丙烯酸羟乙酯(pHEMA),运用菌落计数法测定了阳离子改性卟啉镓(Ga-CMP)对金黄色葡萄球菌(S.aureus)和大肠杆菌(E.coli)的最低抑菌浓度;考察了负载卟啉镓化合物的水凝胶缓释释放速度和抗菌性能。结果表明,阳离子改性卟啉镓对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌最低抑菌浓度分别为4μM和10μM。负载有Ga-CMP的水凝胶材料在30天内的测试区间表现出了持续释放。500μg/mL pHEMA-Ga-CMP在12 h对金黄色葡萄球菌完全抑制,在8 h对大肠杆菌完全抑制;500μg/mL pCB-Ga-CMP在24 h对金黄色葡萄球菌完全抑制,在24 h对大肠杆菌完全抑制。
关键词
两性离子材料
水凝胶
卟啉镓化合物
缓释释放
抗菌性能
Keywords
zwitterionic materials
water gel
gallium porphyrin compound
sustained release
antibacterial properties
分类号
TB33 [一般工业技术—材料科学与工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
缓释释放风味技术
斯波
《中国调味品》
CAS
北大核心
2016
1
在线阅读
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职称材料
2
负载卟啉镓化合物的水凝胶材料抗菌性能研究
郭欣宇
吴哲
马红艳
《功能材料》
CAS
CSCD
北大核心
2023
1
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职称材料
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