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题名茅山长青绿茶机制技术要点
被引量：1
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作者
刘海洋
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机构
江苏农林职业技术学院
江苏茗苑茶叶科技开发有限公司
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出处
《福建茶叶》
2020年第7期17-18,共2页
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文摘
茅山长青绿茶产于江苏省句容市,1986年研制成功并定型生产。前期多以手工加工,产量低,品质难以保证。进入21世纪后,为了稳定和提高茅山长青绿茶品质,扩大生产能力,茅山长青绿茶逐步实现机械化加工。针对机械化加工,总结了茅山长青绿茶从采摘、摊放、杀青、理条、整形及干燥等工序的机械选型、温度、时间及投叶量等机制技术要点。
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关键词
茅山长青
绿茶机制
技术要点
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名机制名优绿茶常见品质缺陷的成因
被引量：2
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作者
方世辉
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机构
安徽农业大学茶业系
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出处
《中国茶叶加工》
1999年第4期25-29,共5页
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文摘
从茶叶外形、色泽、香气和滋味几个方面,全面分析了主要几种类型的机制名优绿茶常见品质缺陷的产生原因。
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关键词
机制名优绿茶
品质缺陷
原因
外形
色泽
香气
滋味
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名怎样提高机制名优绿茶的香味
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作者
崔清梅
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机构
湖北恩施自治州红庙农业科学研究所
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出处
《四川农业科技》
1999年第5期34-34,共1页
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文摘
要使机制名优绿茶的香味好,操作上应注意以下几点:一、鲜叶适当进行摊放采回鲜叶在制作前应及时薄摊在竹簸内,置于阴凉通风处１０～１２小时,可以减少茶叶的生青气和苦涩味,提高茶叶的鲜醇度。二、控制好杀青温度机制名优绿茶都是在滚筒杀青机中进行杀青的。锅温应掌握在?..
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关键词
机制名优绿茶
恩施自治州
香味品质
农业科学研究所
干燥温度
不良气味
干燥阶段
杀青机
主要阶段
杀青叶
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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