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维生素C二步发酵新菌系发酵条件优化
被引量：
1
1
作者
高明
吕淑霞
+3 位作者
靳亚楠
徐婷婷
黄磊
张忠泽
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期235-238,共4页
维生素C二步发酵法中糖酸转化过程是由产酸菌(氧化葡萄糖酸杆菌)及伴生菌(枯草芽孢杆菌)混合发酵完成。为更好地促进产酸菌与伴生菌之间的协调,使其达到最佳状态,采用正交设计以及单因素实验相结合的方法对营养条件及发酵培养条件进行...
维生素C二步发酵法中糖酸转化过程是由产酸菌(氧化葡萄糖酸杆菌)及伴生菌(枯草芽孢杆菌)混合发酵完成。为更好地促进产酸菌与伴生菌之间的协调,使其达到最佳状态,采用正交设计以及单因素实验相结合的方法对营养条件及发酵培养条件进行优化。获得的优化结果为:L-山梨糖8%,玉米浆1.4%,尿素1.2%,碳酸钙0.5%,硫酸镁0.02%;装液量为10mL/100mL,培养温度为29℃,接种量为15%。优化后的混合菌系2-KGA产量提高2.45%,60h达到发酵终点,比优化前缩短16h,发酵效率提高0.29g/L·h。
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关键词
维生素c二步发酵
法
2-酮基-L-古龙酸
枯草芽孢杆菌A9
正交设计
在线阅读
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职称材料
响应面法优化Vc二步发酵新菌系产2-酮基-L-古龙酸的培养基
被引量：
4
2
作者
徐婷婷
高明
+3 位作者
吕淑霞
于晓丹
张忠泽
陈宏权
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2012年第2期47-53,共7页
以短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)HJ-04作为维生素C二步发酵第2步中的伴生菌,促进产酸菌产维生素C(Vitamin C,Vc)前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KGA)的能力强于工业生产用菌株巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)B2980...
以短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)HJ-04作为维生素C二步发酵第2步中的伴生菌,促进产酸菌产维生素C(Vitamin C,Vc)前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KGA)的能力强于工业生产用菌株巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)B2980。采用单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验及Box-Behnken试验对影响新菌系发酵产2-KGA的6个因素进行分析优化。结果表明,L-山梨糖、尿素、玉米浆为显著影响因子。最佳产酸条件为L-山梨糖94.95 g/L,尿素11.99 g/L,玉米浆14.13 g/L。优化后产酸量提高12.31 mg/mL,产酸周期缩短6 h。
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关键词
维生素c二步发酵
2-酮基-L-古龙酸
短小芽胞杆菌
条件优化
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职称材料
题名
维生素C二步发酵新菌系发酵条件优化
被引量：
1
1
作者
高明
吕淑霞
靳亚楠
徐婷婷
黄磊
张忠泽
机构
沈阳农业大学生物科学技术学院
辽宁省农业科学院蔬菜研究所
中国科学院沈阳应用生态研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第14期235-238,共4页
基金
沈阳市科技计划项目(F10-205-1-55)
沈阳农业大学NSFC启动基金资助项目(20102002)
文摘
维生素C二步发酵法中糖酸转化过程是由产酸菌(氧化葡萄糖酸杆菌)及伴生菌(枯草芽孢杆菌)混合发酵完成。为更好地促进产酸菌与伴生菌之间的协调,使其达到最佳状态,采用正交设计以及单因素实验相结合的方法对营养条件及发酵培养条件进行优化。获得的优化结果为:L-山梨糖8%,玉米浆1.4%,尿素1.2%,碳酸钙0.5%,硫酸镁0.02%;装液量为10mL/100mL,培养温度为29℃,接种量为15%。优化后的混合菌系2-KGA产量提高2.45%,60h达到发酵终点,比优化前缩短16h,发酵效率提高0.29g/L·h。
关键词
维生素c二步发酵
法
2-酮基-L-古龙酸
枯草芽孢杆菌A9
正交设计
Keywords
two-step fermentation of vitamin
c
2-keto-L-guloni
c
a
c
id
Ba
c
illus subtilis of A9
orthogonal design
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
响应面法优化Vc二步发酵新菌系产2-酮基-L-古龙酸的培养基
被引量：
4
2
作者
徐婷婷
高明
吕淑霞
于晓丹
张忠泽
陈宏权
机构
沈阳农业大学生物科学技术学院
中国科学院沈阳应用生态研究所
东北制药总厂Vc公司
出处
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2012年第2期47-53,共7页
基金
沈阳市科技计划项目(F10-205-1-55)
沈阳农业大学NSFC启动基金资助项目(20102002)
文摘
以短小芽胞杆菌(Bacillus pumilus)HJ-04作为维生素C二步发酵第2步中的伴生菌,促进产酸菌产维生素C(Vitamin C,Vc)前体2-酮基-L-古龙酸(2-keto-L-gulonic acid,2-KGA)的能力强于工业生产用菌株巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)B2980。采用单因素试验、Plackett-Burman(PB)试验及Box-Behnken试验对影响新菌系发酵产2-KGA的6个因素进行分析优化。结果表明,L-山梨糖、尿素、玉米浆为显著影响因子。最佳产酸条件为L-山梨糖94.95 g/L,尿素11.99 g/L,玉米浆14.13 g/L。优化后产酸量提高12.31 mg/mL,产酸周期缩短6 h。
关键词
维生素c二步发酵
2-酮基-L-古龙酸
短小芽胞杆菌
条件优化
Keywords
two-step V
c
fermentation
2-keto-L-guloni
c
a
c
id
Ba
c
illus pumilus
c
onditions optimization
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
维生素C二步发酵新菌系发酵条件优化
高明
吕淑霞
靳亚楠
徐婷婷
黄磊
张忠泽
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
响应面法优化Vc二步发酵新菌系产2-酮基-L-古龙酸的培养基
徐婷婷
高明
吕淑霞
于晓丹
张忠泽
陈宏权
《微生物学杂志》
CAS
CSCD
2012
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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