-
题名食品中矿物油分析方法的考察验证与结果确证
被引量:1
- 1
-
-
作者
武彦文
刘玲玲
李冰宁
欧阳杰
-
机构
北京市理化分析测试中心
北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系
-
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2020年第18期6281-6288,共8页
-
基金
北京市自然科学基金项目(2182020)
北京市科学技术研究院创新工程预研究项目(PXM2020_178305_000007)。
-
文摘
矿物油是指来源于石油和合成油的C10~C50烷烃(mineral oil saturated hydrocarbons,MOSH)和芳烃(mineral oil aromatic hydrocarbons, MOAH)物质的总称,其化学组成复杂。食品基质中含有多种矿物油干扰物,使得分析食品中的矿物油相当困难。通常,矿物油的分析步骤包括提取、净化分离和测定3个环节。为了保证分析方法的准确、可靠,样品中必须添加9个标准化合物(包括3个分离标记物、2个挥发损失标记物和2对定量内标物),用于监测矿物油的净化、分离与测定效果;同时需要经常插入空白实验和正构烷烃混合标准用于考察操作规范、试剂纯度、仪器性能等。由于矿物油与食品基质的复杂性,实际分析中还需要给出每类样品的定量限和回收率等方法学考察数据,以证明分析方法的灵敏度和准确性。对于部分干扰严重的样品,还需要采用全二维气相色谱-飞行时间质谱法进行分析结果的确证。本文结合食用油、奶粉、巧克力和大米等分析实例,综述了分析食品中矿物油的考察验证与结果确证方法。
-
关键词
矿物油
食品
混合标准物质
方法验证
结果确证
-
Keywords
mineral oil hydrocarbons
foods
mixed standards
method validation
result confirmation
-
分类号
TS207.3
[轻工技术与工程—食品科学]
-
-
题名限制性内切酶酶切确证河豚鱼成分PCR检测结果
被引量:6
- 2
-
-
作者
曲良苗
陈文炳
缪婷玉
邵碧英
彭娟
江树勋
-
机构
福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心
福建农林大学食品科学学院
福建省检验检疫技术研究重点实验室
-
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2014年第8期169-173,共5页
-
基金
国家质量监督境检验检疫总局科技计划项目(2008IK175
2013IK149)
-
文摘
动植物成分的聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测往往出现假阳性结果,为了有效排除河豚鱼成分检测中出现的假阳性现象,提高检测结果的准确性,应用河豚鱼PCR检测引物进行河豚鱼成分的PCR检测与限制性内切酶NmeAⅢ酶切确证实验。18个供试样品中3个样品无PCR扩增产物,判为阴性结果,15个样品初步判为疑似阳性。应用限制性内切酶NmeAⅢ对疑似阳性样品的PCR产物进行酶切与电泳分析,电泳图谱与河豚鱼阳性对照不同的2个样品,判定为假阳性结果,电泳图谱与阳性对照相同的4个未知学名的河豚鱼加工样品,确证为阳性结果,即检出河豚鱼成分,PCR产物序列经GenBank同源性序列查询比对(BLAST)予以验证,建立了简便的河豚鱼成分PCR检测结果确证方法。
-
关键词
河豚鱼
PCR检测
限制性内切酶
DNA测序
结果确证
-
Keywords
puffer fish
polymerase chain reaction (PCR) detection
restriction endonuclease
DNA sequence
results confirmation
-
分类号
S917.4
[农业科学—水产科学]
Q783.1
[生物学—分子生物学]
-