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细胞高密度培养技术的应用研究进展被引量：11: 1; 作者齐士朋徐尔尼 +1 位作者罗玉芬巫小丹《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期139-143,共5页; 细胞高密度培养是指在人工条件下模拟体内生长环境,使细胞在生物反应器中高密度生长,从而获得大量的细胞及其代谢产物。该技术可以减少设备投入,缩短生产周期,降低生产成本,提高产物的比生产率,可极大地满足市场的需求。文中就国内外对... 展开更多; 关键词细胞高密度培养代谢产物培养方式; 在线阅读下载PDF 职称材料

高密度Ralstonia eutropha细胞培养过程中二氧化碳的生成及其抑制作用被引量：1: 2; 作者尚龙安范代娣 Ho Nam Chang 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期633-637,共5页; 测定了高密度R. eutropha细胞培养过程中二氧化碳的生成量。当通气量维持在1.0vvm时,出口气体中二氧化碳的最大浓度高达15%。为了了解高密度细胞培养过程中二氧化碳对细胞生长代谢可能产生的抑制作用,通过施加不同浓度、不同持续时间的... 展开更多; 关键词高密度细胞培养二氧化碳抑制作用二氧化碳生成 Ralstonia eutropha; 在线阅读下载PDF 职称材料

乳酸菌的高密度培养及发酵剂保藏技术的初步研究被引量：17: 3; 作者吴祖芳翁佩芳楼佳瑜《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期5-9,共5页; 对1株经分离筛选得到的榨菜低盐腌制优良乳酸菌H17进行高密度培养性能研究,以细胞光密度(OD600)为指标,考察了高密度细胞培养的培养基条件、缓冲剂或中和剂对细胞生长的影响;由优化条件得到的培养物作发酵剂,比较了保藏条件对发酵活性... 展开更多; 关键词发酵剂高密度细胞培养冷冻保护剂; 在线阅读下载PDF 职称材料

泡菜活性直投式乳酸菌发酵剂的研究被引量：43: 4; 作者贺稚非向瑞玺 +3 位作者李洪军谢丽源项锦欣方明强《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期191-197,共7页; 本试验以MRS为培养基,对5株乳酸菌进行了生长性能和发酵性能研究。优选其中两株菌作为制备发酵剂的菌种,前期研究高密度细胞培养的条件、培养基成分,以培养过程中的pH值、活菌数为指标,后期研究制备发酵剂的最佳离心条件、筛选最适的冻... 展开更多; 关键词发酵剂高密度细胞培养保护剂冷冻干燥; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名细胞高密度培养技术的应用研究进展被引量：11: 1; 作者齐士朋徐尔尼罗玉芬巫小丹; 机构南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期139-143,共5页; 文摘细胞高密度培养是指在人工条件下模拟体内生长环境,使细胞在生物反应器中高密度生长,从而获得大量的细胞及其代谢产物。该技术可以减少设备投入,缩短生产周期,降低生产成本,提高产物的比生产率,可极大地满足市场的需求。文中就国内外对该技术的应用研究及其主要的培养方式的研究状况进行了综述。; 关键词细胞高密度培养代谢产物培养方式; Keywords high cell density culture, metabolites, culture method; 分类号 Q813 [生物学—生物工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高密度Ralstonia eutropha细胞培养过程中二氧化碳的生成及其抑制作用被引量：1: 2; 作者尚龙安范代娣 Ho Nam Chang; 机构西北大学化工系韩国科学技术院生命化学工程系; 出处《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第5期633-637,共5页; 文摘测定了高密度R. eutropha细胞培养过程中二氧化碳的生成量。当通气量维持在1.0vvm时,出口气体中二氧化碳的最大浓度高达15%。为了了解高密度细胞培养过程中二氧化碳对细胞生长代谢可能产生的抑制作用,通过施加不同浓度、不同持续时间的二氧化碳脉冲,模拟测试了5升发酵罐内二氧化碳对R. eutropha细胞生长代谢的抑制作用。实验发现,二氧化碳对细胞生长的抑制作用随着二氧化碳脉冲时间的增长和浓度的增高而增强。当在细胞指数生长初期施加6小时浓度为22%的二氧化碳脉冲,最终细胞浓度降低了31%。; 关键词高密度细胞培养二氧化碳抑制作用二氧化碳生成 Ralstonia eutropha; Keywords Batch cell culture Fermentation Microorganisms; 分类号 TQ920.6 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名乳酸菌的高密度培养及发酵剂保藏技术的初步研究被引量：17: 3; 作者吴祖芳翁佩芳楼佳瑜; 机构宁波大学应用海洋生物技术教育部重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期5-9,共5页; 基金教育部留学回国人员科研启动基金浙江省钱江人才计划(2009R10033) 浙江省自然基金(Y3080231); 文摘对1株经分离筛选得到的榨菜低盐腌制优良乳酸菌H17进行高密度培养性能研究,以细胞光密度(OD600)为指标,考察了高密度细胞培养的培养基条件、缓冲剂或中和剂对细胞生长的影响;由优化条件得到的培养物作发酵剂,比较了保藏条件对发酵活性的影响,筛选了冷冻保护剂及其合适的浓度。结果表明,选择基础培养基加5%蕃茄汁、培养温度30℃和Na2CO3为中和剂的条件下培养16h后乳酸菌活菌数最高达到1.14×1010CFU/mL;在生长稳定前期收获菌体,进行冷激处理,以5%蔗糖谷氨酸钠为冷冻保护剂,可提高乳酸菌冻干保存的存活率,达到64.1%。; 关键词发酵剂高密度细胞培养冷冻保护剂; Keywords culture starter, high cell concentration cultivation, cryoprotectant; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名泡菜活性直投式乳酸菌发酵剂的研究被引量：43: 4; 作者贺稚非向瑞玺李洪军谢丽源项锦欣方明强; 机构西南大学食品科学学院重庆涪陵榨菜(集团)有限公司; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期191-197,共7页; 基金重庆市科委2002年重大攻关项目(7390); 文摘本试验以MRS为培养基,对5株乳酸菌进行了生长性能和发酵性能研究。优选其中两株菌作为制备发酵剂的菌种,前期研究高密度细胞培养的条件、培养基成分,以培养过程中的pH值、活菌数为指标,后期研究制备发酵剂的最佳离心条件、筛选最适的冻干保护剂及浓度等进行了系统研究,研究表明,在接种量2%,培养温度30℃,初始pH6.6,装液量40ml(100ml三角瓶),振荡频率120r/min条件下培养,培养14h后补充营养物质继续培养,到20h时可使乳酸菌活菌数达到7.24×109CFU/ml。4℃、4000r/min离心30min为收集细胞的最佳条件,以10%的脱脂乳为冻干悬浮基质,对蔗糖、血清蛋白、甘油、海藻酸钠四种保护剂的保护效果进行了研究,结果表明,甘油的保护效果最佳,冻干后菌体的存活率最高,但甘油的吸湿强,给真空冷冻干燥后的活性菌种的分装带来困难,综合考虑选用10%的脱脂乳和血清蛋白作为冷冻保护剂。该研究旨在为直投式的乳酸菌发酵剂工业化生产提供理论依据。; 关键词发酵剂高密度细胞培养保护剂冷冻干燥; Keywords culture starter high cell concentration cultivation cryoprotectant freeze-drying; 分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	细胞高密度培养技术的应用研究进展	齐士朋徐尔尼罗玉芬巫小丹	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2011	11	在线阅读下载PDF 职称材料
2	高密度Ralstonia eutropha细胞培养过程中二氧化碳的生成及其抑制作用	尚龙安范代娣 Ho Nam Chang	《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心	2004	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	乳酸菌的高密度培养及发酵剂保藏技术的初步研究	吴祖芳翁佩芳楼佳瑜	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2009	17	在线阅读下载PDF 职称材料
4	泡菜活性直投式乳酸菌发酵剂的研究	贺稚非向瑞玺李洪军谢丽源项锦欣方明强	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2006	43	在线阅读下载PDF 职称材料