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屎肠球菌HS3细胞转化法生物合成γ-氨基丁酸的研究
被引量：
4
1
作者
李云
杨胜远
+2 位作者
陈郁娜
刘祥流
麦真真
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期12-14,共3页
在发酵食品中分离了1株产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS3,用vitek32鉴定系统进行生化鉴定,鉴定HS3为屎肠球菌(Enterococcus faecium)。采用菌株HS3细胞转化L-谷氨酸制备γ-氨基丁酸,通过对转化反应温度、pH、金属...
在发酵食品中分离了1株产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS3,用vitek32鉴定系统进行生化鉴定,鉴定HS3为屎肠球菌(Enterococcus faecium)。采用菌株HS3细胞转化L-谷氨酸制备γ-氨基丁酸,通过对转化反应温度、pH、金属离子、底物浓度和菌体浓度的影响进行考察,确立了最优转化条件:湿菌体25g/L,Zn2+5mmol/L、L-谷氨酸钠20g/L、L谷氨酸40g/L,在40℃、pH4.8,120r/min搅拌下反应40h,转化液GABA的浓度达38.02(±1.09)g/L,摩尔转化率为94.50(±2.71)%。
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关键词
Γ-氨基丁酸
屎肠球菌
细胞转化法
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职称材料
L-苹果酸的生产方法、生理功能及其应用
被引量：
4
2
作者
盛明俊
詹凯
马龙
《安徽农学通报》
2024年第1期82-87,共6页
L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹...
L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹果酸在食品工业中的应用前景和生产方法的研究方向进行了展望,为L-苹果酸的进一步研究提供参考。
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关键词
L-苹果酸
酶
转化
细胞转化法
微生物发酵
法
食品工业
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职称材料
麋鹿角醇提液对正常小鼠免疫功能的影响
被引量：
16
3
作者
秦红兵
杨朝晔
+2 位作者
刘红旗
吕燕萍
陈霞
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期1812-1813,共2页
关键词
麇鹿角
炭粒廊清
法
吞噬指数
血清溶血素
淋巴
细胞转化法
免疫功能
小鼠
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职称材料
题名
屎肠球菌HS3细胞转化法生物合成γ-氨基丁酸的研究
被引量：
4
1
作者
李云
杨胜远
陈郁娜
刘祥流
麦真真
机构
韩山师范学院生物系
出处
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期12-14,共3页
基金
国家星火计划(2008GA780032)
广东省自然科学基金(8452104101001546)
韩山师范学院科研基金(2008)
文摘
在发酵食品中分离了1株产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)的乳酸菌HS3,用vitek32鉴定系统进行生化鉴定,鉴定HS3为屎肠球菌(Enterococcus faecium)。采用菌株HS3细胞转化L-谷氨酸制备γ-氨基丁酸,通过对转化反应温度、pH、金属离子、底物浓度和菌体浓度的影响进行考察,确立了最优转化条件:湿菌体25g/L,Zn2+5mmol/L、L-谷氨酸钠20g/L、L谷氨酸40g/L,在40℃、pH4.8,120r/min搅拌下反应40h,转化液GABA的浓度达38.02(±1.09)g/L,摩尔转化率为94.50(±2.71)%。
关键词
Γ-氨基丁酸
屎肠球菌
细胞转化法
Keywords
γ-aminobutyric acid
Enterococcus faecium
bioconversion
分类号
Q939.9 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
L-苹果酸的生产方法、生理功能及其应用
被引量：
4
2
作者
盛明俊
詹凯
马龙
机构
蚌埠学院食品与生物工程学院
出处
《安徽农学通报》
2024年第1期82-87,共6页
基金
国家级大学生创新创业训练项目(20221135041)。
文摘
L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹果酸在食品工业中的应用前景和生产方法的研究方向进行了展望,为L-苹果酸的进一步研究提供参考。
关键词
L-苹果酸
酶
转化
细胞转化法
微生物发酵
法
食品工业
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
S377 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
麋鹿角醇提液对正常小鼠免疫功能的影响
被引量：
16
3
作者
秦红兵
杨朝晔
刘红旗
吕燕萍
陈霞
机构
盐城卫生职业技术学院
盐城市第一人民医院
宜春职业技术学院
南通大学
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期1812-1813,共2页
基金
盐城市科技局立项课题(编号:200346-2)
关键词
麇鹿角
炭粒廊清
法
吞噬指数
血清溶血素
淋巴
细胞转化法
免疫功能
小鼠
分类号
R285.6 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
屎肠球菌HS3细胞转化法生物合成γ-氨基丁酸的研究
李云
杨胜远
陈郁娜
刘祥流
麦真真
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2010
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
L-苹果酸的生产方法、生理功能及其应用
盛明俊
詹凯
马龙
《安徽农学通报》
2024
4
在线阅读
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职称材料
3
麋鹿角醇提液对正常小鼠免疫功能的影响
秦红兵
杨朝晔
刘红旗
吕燕萍
陈霞
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2006
16
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
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引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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