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题名壳聚糖分子量对酵母细胞固定化培养的影响
被引量：2
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作者
于炜婷
宋慧一
刘袖洞
郑国爽
马小军
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机构
中国科学院大连化学物理研究所生物医用材料工程组
大连大学环境与化学工程学院
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出处
《化工学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第1期156-162,共7页
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基金
国家重点基础研究发展计划项目(2007CB714305)
国家自然科学基金项目(20736006
+1 种基金
20806080)
'十一五'国家科技支撑计划项目(2006BAD27B04)~~
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文摘
以海藻酸钠-壳聚糖微胶囊(AC微胶囊)为研究对象,以酵母细胞S.cerevisiae BY4741为细胞模型,分别考察了相同成膜反应时间和相同成膜厚度两种情况下,壳聚糖分子量对微囊膜膨胀行为、微囊内细胞增殖情况及微囊化细胞培养过程中细胞泄漏的影响规律。研究结果显示,在成膜反应时间相同的情况下,壳聚糖分子量越小,向海藻酸钙凝胶网络扩散越容易,交联成膜越厚,微胶囊膜越能耐受渗透压膨胀。但在控制相同膜厚的情况下,大分子量壳聚糖由于分子链长,与凝胶微球表面海藻酸钠分子的作用位点多,易纠结相邻海藻酸钠分子链形成更致密的络合交联,呈现更高的耐受渗透压膨胀的特性。AC微囊化细胞培养48h后,小分子量壳聚糖充分成膜反应制备的AC微胶囊,虽然膨胀不显著,但由于膜结构占据了更多微胶囊体积,既缩小了酵母细胞的增殖空间,又极大增加了传质阻力,反而限制了细胞增殖。培养过程中,各组微胶囊均未发现明显的细胞泄漏现象。
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关键词
海藻酸钠-壳聚糖微胶囊
壳聚糖分子量
细胞固定化培养
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Keywords
alginate-chitosan microcapsules
molecular weight of chitosan
immobilized cell culture
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分类号
Q81
[生物学—生物工程]
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