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界面扩张流变学性质在食品组分相互作用中的研究进展被引量：2: 1; 作者朱力杰张馨心 +5 位作者刘秀英王勃杨立娜刘贺何余堂马涛《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期363-368,共6页; 作为流变学研究中的一个分支,界面扩张流变学性质能够反映不同分子在界面层上的吸附和分散行为,对于研究复合体系中各组分间的相互作用具有重要意义。通过比较界面粘弹特性、弛豫过程、界面张力等特征参数,建立适合于分析不同类型组分... 展开更多; 关键词界面扩张流变学食品组分相互作用悬滴法 Langmuir槽法; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于碱热处理联合工艺的真实生物质制高纯氢气及其三组分影响研究被引量：1: 2; 作者龚兴宇刘郭洁 +1 位作者吴可荆鲁厚芳《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2024年第10期150-156,共7页; 生物质碱热处理(ATT)制氢技术具有工艺简单、条件温和的特点,是一种高效的热化学制氢技术。本文采用ATT、催化蒸汽重整与碱吸收的联合工艺实现真实生物质向高纯H_(2)的直接转化,重点探究真实生物质类型以及三组分(纤维素、半纤维素和木... 展开更多; 关键词生物质碱热处理联合工艺高纯H_(2) 真实生物质三组分相互作用; 在线阅读下载PDF 职称材料

激光共聚焦显微技术在全谷物食品微观结构与功能关联解析中的应用进展: 3; 作者高琨谭斌《粮油食品科技》北大核心 2025年第5期108-116,共9页; 激光共聚焦显微技术通过荧光探针标记,可实现全谷物食品组分空间分布可视化与微观结构原位表征,已成为全谷物加工基础研究的核心分析工具。然而,当前学界对该技术在全谷物食品领域的研究进展尚缺乏系统性综述。本文从全谷物样品制备方... 展开更多; 关键词激光共聚焦显微技术全谷物多尺度结构组分相互作用消化调控屏障; 在线阅读下载PDF 职称材料

复合驱油体系与胜利原油间的动态界面张力特性被引量：29: 4; 作者张路罗澜 +2 位作者李宗琦赵濉俞稼镛《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期67-70,共4页; 本文系统研究了不同离子强度和碱浓度条件下胜利原油碱水体系的动态界面张力特性 ,考察了复合驱体系各组分对界面张力的影响。发现胜利原油与碱水间的界面张力在适宜的离子强度和碱浓度条件下达到最低 ,碱与表面活性剂之间在降低界面... 展开更多; 关键词动态界面张力化学驱油体系胜利原油组分相互作用复合驱油体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名界面扩张流变学性质在食品组分相互作用中的研究进展被引量：2: 1; 作者朱力杰张馨心刘秀英王勃杨立娜刘贺何余堂马涛; 机构渤海大学食品科学与工程学院; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期363-368,共6页; 基金国家自然科学基金项目(31601510) 辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划(2015001); 文摘作为流变学研究中的一个分支,界面扩张流变学性质能够反映不同分子在界面层上的吸附和分散行为,对于研究复合体系中各组分间的相互作用具有重要意义。通过比较界面粘弹特性、弛豫过程、界面张力等特征参数,建立适合于分析不同类型组分的理论模型,界面扩张流变学方法已经成为研究食品组分相互作用机制的有效途径,具有灵敏度高、操作简便、稳定性良好等特点,能够直观地反映出相互作用对加工性能的影响。本文概述了界面扩张流变学性质的理论基础和测量方法,重点介绍了近年来该技术在食品组分相互作用中的研究进展,并就存在的问题及今后的发展方向进行了分析。; 关键词界面扩张流变学食品组分相互作用悬滴法 Langmuir槽法; Keywords interfacial dilational rheology food component interactions pendant drop method Langmuir trough; 分类号 TS201.7 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于碱热处理联合工艺的真实生物质制高纯氢气及其三组分影响研究被引量：1: 2; 作者龚兴宇刘郭洁吴可荆鲁厚芳; 机构四川大学化学工程学院四川大学新能源与低碳技术研究院; 出处《化学研究与应用》 CAS 北大核心 2024年第10期150-156,共7页; 基金国家自然科学基金重点项目(22138008)资助。; 文摘生物质碱热处理(ATT)制氢技术具有工艺简单、条件温和的特点,是一种高效的热化学制氢技术。本文采用ATT、催化蒸汽重整与碱吸收的联合工艺实现真实生物质向高纯H_(2)的直接转化,重点探究真实生物质类型以及三组分(纤维素、半纤维素和木质素)相互作用对ATT过程和联合工艺制氢效果的影响。结果表明:真实生物质ATT制H_(2)产量与三组分的含量有关,通过ATT联合工艺制备了高产量和高纯度的H_(2)(>99.9%),该工艺对于不同的真实生物质具有普适性。真实生物质中的木质素软化熔融会阻碍纤维素和半纤维素转化为焦炭,纤维素和半纤维素生成的活性炭会促进木质素衍生炭的碱化反应,从而影响ATT过程中H_(2)和CH_(4)的生成速率峰值和峰值温度,而三组分之间的相互作用对真实生物质ATT及其联合工艺中H_(2)和CH_(4)的产量影响较小。; 关键词生物质碱热处理联合工艺高纯H_(2) 真实生物质三组分相互作用; Keywords alkaline thermal treatment cascade process high-purity H_(2) real biomass interaction among three components; 分类号 TK6 [动力工程及工程热物理—生物能]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名激光共聚焦显微技术在全谷物食品微观结构与功能关联解析中的应用进展: 3; 作者高琨谭斌; 机构国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所; 出处《粮油食品科技》北大核心 2025年第5期108-116,共9页; 基金国家自然科学基金项目“萌芽改性淀粉对全麦面团面筋网络结构形成的干预与调控机理”(32201934)。; 文摘激光共聚焦显微技术通过荧光探针标记,可实现全谷物食品组分空间分布可视化与微观结构原位表征,已成为全谷物加工基础研究的核心分析工具。然而,当前学界对该技术在全谷物食品领域的研究进展尚缺乏系统性综述。本文从全谷物样品制备方法、激光共聚焦显微技术在全谷物食品加工中多组分变化及作用机制、全谷物多尺度结构屏障对淀粉消化调控机制探究等方面展开论述,全面剖析激光共聚焦显微技术在全谷物食品研究中的应用现状与关键成果,旨在为全谷物食品科学研究的深化与技术创新提供详实的理论参考,助力推动《国家全谷物行动计划(2024—2035年)》的科技创新目标落地,为全谷物食品产业高质量发展赋能。; 关键词激光共聚焦显微技术全谷物多尺度结构组分相互作用消化调控屏障; Keywords confocal laser scanning microscopy whole grain multi-scale structure component interaction digestive regulation barrier; 分类号 TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名复合驱油体系与胜利原油间的动态界面张力特性被引量：29: 4; 作者张路罗澜李宗琦赵濉俞稼镛; 机构中国科学院理化技术研究所; 出处《油田化学》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期67-70,共4页; 文摘本文系统研究了不同离子强度和碱浓度条件下胜利原油碱水体系的动态界面张力特性 ,考察了复合驱体系各组分对界面张力的影响。发现胜利原油与碱水间的界面张力在适宜的离子强度和碱浓度条件下达到最低 ,碱与表面活性剂之间在降低界面张力方面存在明显的协同效应 ,而表面活性剂与聚合物之间不存在明显的协同效应。; 关键词动态界面张力化学驱油体系胜利原油组分相互作用复合驱油体系; Keywords Dynamic Interfacial Tension Chemical Flooding Systems Shengli Crude Oil Interactions between Components; 分类号 TE39 [石油与天然气工程—油气田开发工程] TE357.46 [石油与天然气工程—油气田开发工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	界面扩张流变学性质在食品组分相互作用中的研究进展	朱力杰张馨心刘秀英王勃杨立娜刘贺何余堂马涛	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2017	2	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于碱热处理联合工艺的真实生物质制高纯氢气及其三组分影响研究	龚兴宇刘郭洁吴可荆鲁厚芳	《化学研究与应用》 CAS 北大核心	2024	1	在线阅读下载PDF 职称材料
3	激光共聚焦显微技术在全谷物食品微观结构与功能关联解析中的应用进展	高琨谭斌	《粮油食品科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	复合驱油体系与胜利原油间的动态界面张力特性	张路罗澜李宗琦赵濉俞稼镛	《油田化学》 CAS CSCD 北大核心	2001	29	在线阅读下载PDF 职称材料