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基于回归方程式定量定性分析茶籽油掺伪的研究
被引量：
3
1
作者
彭思敏
吴卫国
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期125-131,共7页
将气质联用技术与相关性分析、显著性分析、线性回归方程等方法紧密结合,通过对建立的纯茶籽油中掺入单一油脂(菜籽油、大豆油、花生油)的掺伪模型的研究,建立了茶籽油掺伪单一油脂的一元回归方程组。结果显示:在茶籽油掺伪检测中,只需...
将气质联用技术与相关性分析、显著性分析、线性回归方程等方法紧密结合,通过对建立的纯茶籽油中掺入单一油脂(菜籽油、大豆油、花生油)的掺伪模型的研究,建立了茶籽油掺伪单一油脂的一元回归方程组。结果显示:在茶籽油掺伪检测中,只需将相应脂肪酸含量检出后代入所得方程,便可直观的显示出茶籽油掺伪类型及含量,是一种较为简洁、直观的分析方法,该研究运用数学的方法为茶籽油掺伪检测提供了新的思路,希望通过"科技兴检"为规范茶籽油市场、监控茶籽油品质、保护消费者利益提供技术支持。
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关键词
茶籽油掺伪检测
线性回归方程式
相关性分析
显著性分析
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题名
基于回归方程式定量定性分析茶籽油掺伪的研究
被引量：
3
1
作者
彭思敏
吴卫国
机构
食品科学与生物技术湖南省重点试验室湖南农业大学食品科技学院
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019年第7期125-131,共7页
文摘
将气质联用技术与相关性分析、显著性分析、线性回归方程等方法紧密结合,通过对建立的纯茶籽油中掺入单一油脂(菜籽油、大豆油、花生油)的掺伪模型的研究,建立了茶籽油掺伪单一油脂的一元回归方程组。结果显示:在茶籽油掺伪检测中,只需将相应脂肪酸含量检出后代入所得方程,便可直观的显示出茶籽油掺伪类型及含量,是一种较为简洁、直观的分析方法,该研究运用数学的方法为茶籽油掺伪检测提供了新的思路,希望通过"科技兴检"为规范茶籽油市场、监控茶籽油品质、保护消费者利益提供技术支持。
关键词
茶籽油掺伪检测
线性回归方程式
相关性分析
显著性分析
Keywords
adulteration detection of camellia oil
linear regression equation
correlation analysis
significant analysis
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
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1
基于回归方程式定量定性分析茶籽油掺伪的研究
彭思敏
吴卫国
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2019
3
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