纸型海藻食品的氨基酸构成和模拟胃肠消化特性的研究 被引量：8

1

作者 孙立春 陈丽娟 +4 位作者 倪玲 张启 葛亮 叶子 包斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第19期141-145,共5页

研究纸型紫菜食品和纸型海带食品的氨基酸构成特点及2种海藻食品模拟胃肠消化的特性。分别以紫菜和海带为原料,制作纸型紫菜和纸型海带,通过氨基酸分析、模拟胃消化、模拟肠消化分析纸型海藻食品的营养成分和消化特性。纸型紫菜和纸型... 研究纸型紫菜食品和纸型海带食品的氨基酸构成特点及2种海藻食品模拟胃肠消化的特性。分别以紫菜和海带为原料,制作纸型紫菜和纸型海带,通过氨基酸分析、模拟胃消化、模拟肠消化分析纸型海藻食品的营养成分和消化特性。纸型紫菜和纸型海带均含有人体必需的8种氨基酸,2种半必需氨基酸及8种其他氨基酸。纸型紫菜的氨基酸含量为19.62g/100g,纸型紫菜和纸型海带的鲜味氨基酸占氨基酸的总量超过20%。纸型紫菜经5h模拟胃消化的消化率为57%,高于非纸型紫菜消化率(36%),纸型海带经5h模拟胃消化的消化率为18%,高于非纸型海带消化率(13%)。纸型紫菜和纸型海带经5h模拟肠消化的消化率分别为78%和28%,均显著高于非纸型海藻模拟肠消化的消化率。纸型紫菜和纸型海带具有合乎FAO/WHO的氨基酸参考模式,具有优良的胃消化特性和肠消化特性。 展开更多

关键词 纸型紫菜 纸型海带 氨基酸 模拟胃消化 模拟肠消化

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纸型蕨菜加工工艺的研究 被引量：12

2

作者 刘月英 周志平 关中波 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第23期7264-7265,共2页

[目的]为了研究纸型蕨菜加工的工艺流程及操作要点。[方法]以蕨菜为原料,从添加剂的选择、用量和干燥条件等方面对其纸型产品的加工工艺进行了研究,探讨了大豆分离蛋白、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉及甘油用量对纸型蕨菜品质的影响... [目的]为了研究纸型蕨菜加工的工艺流程及操作要点。[方法]以蕨菜为原料,从添加剂的选择、用量和干燥条件等方面对其纸型产品的加工工艺进行了研究,探讨了大豆分离蛋白、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、淀粉及甘油用量对纸型蕨菜品质的影响。[结果]添加0.2%大豆分离蛋白、0.2%海藻酸钠、0.3%羧甲基纤维素钠、5%淀粉、1.5%甘油、1.5%食盐,在60℃干燥70 min后再在80℃干燥15 min加工出的纸型蕨菜易成型,品质较好。[结论]纸型蕨菜的成功研制,丰富了纸型蔬菜的品种,为蕨菜深加工提供了一条新的途径。 展开更多

关键词 蕨菜 纸型 蔬菜纸 加工工艺

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衣领纸型设计3D-2D转换的原理与方法——衣领结构数学模型和3D-2D转换的原理研究 被引量：6

3

作者 张文斌 吴宇 《中国纺织大学学报》 CSCD 1999年第4期71-75,91,共6页

提出了统一的衣领结构数学模型,研究了衣领纸型3D-2D转换的控制点的设置规律,分析了运用射影几何原理,将控制点的相关图形由立体结构图转化为平面结构图的原理,为深入讨论服装结构的3D-2D转换的实用方法奠定了理论基础.

关键词 可逆转换 翻领 立领 衣领 设计 纸型设计

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衣领纸型设计3D-2D转换的原理与方法——衣领结构参数的分析与纸样实验 被引量：4

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作者 吴宇 张文斌 《中国纺织大学学报》 CSCD 2000年第1期10-14,共5页

在前文的基础上,通过对重要的衣领结构参数的分析和纸样实验,全面深入地讨论了衣领结构参数间的相关关系;定量地描述了各结构参数对衣领结构的影响程度和变化规律;并对衣领结构3D-2D转换中的近似处理方法及经验数据进行了实验验证;为衣... 在前文的基础上,通过对重要的衣领结构参数的分析和纸样实验,全面深入地讨论了衣领结构参数间的相关关系;定量地描述了各结构参数对衣领结构的影响程度和变化规律;并对衣领结构3D-2D转换中的近似处理方法及经验数据进行了实验验证;为衣领结构应用模型的建立及其3D-2D转换方法的提供了科学的实验依据. 展开更多

关键词 结构参数 纸样实验 立领 翻领 衣领 纸型设计

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纸型麻辣鸡油菌加工工艺研究 被引量：2

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作者 王雪波 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第8期61-65,共5页

以鸡油菌为原料,对其加工为纸型麻辣鸡油菌工艺作研究。选用琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠为试验增稠剂,确定最优增稠剂及用量;以食盐、生姜、酱油、辣椒粉、花椒粉为配料,通过均匀试验确定口感较好的纸型麻辣鸡油菌... 以鸡油菌为原料,对其加工为纸型麻辣鸡油菌工艺作研究。选用琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠为试验增稠剂,确定最优增稠剂及用量;以食盐、生姜、酱油、辣椒粉、花椒粉为配料,通过均匀试验确定口感较好的纸型麻辣鸡油菌的配料比;通过干制试验确定最佳干制时间、温度。试验表明:选用最佳增稠剂为卡拉胶,其用量为1.0%,CaCl2用量为0.15%;最佳配料比为:食盐16‰、生姜21‰、酱油10‰、辣椒粉45‰、花椒粉7‰;最佳干制条件为:干制温度为75℃,时间为2h。 展开更多

关键词 纸型 麻辣 鸡油菌 工艺

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胡萝卜纸型蔬菜加工技术

6

作者 李桂琴 邢建波 《中国农村科技》 2004年第5期39-39,共1页

关键词 胡萝卜 纸型蔬菜 加工技术 工艺流程

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蔬菜纸型化制浆技术 被引量：3

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作者 宇春玲 王威 +3 位作者 卞桂琴 刘宝京 李军生 丁怡 《包装与食品机械》 CAS 2009年第2期14-15,共2页

以保护蔬菜原有天然营养成分,保持蔬菜膳食纤维形态为基础,试验分析适宜蔬菜纸型化生产的制浆设备、匀质成浆、产业化等因素,改进完善蔬菜纸型化制浆技术,为今后蔬菜纸型化生产的标准参数提供参考。

关键词 蔬菜纸型 制浆技术 保护 保持

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响应面分析法优化苹果渣纸型食品防褐变工艺的研究 被引量：3

8

作者 李章发 廖兰 +2 位作者 陈淑贞 杨丽容 赵谋明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期204-207,共4页

利用响应面分析法优化苹果渣纸型食品制备过程中的防褐变工艺,在单因素实验的基础上,选取乙二胺四乙酸-二钠(EDTA-二钠)添加量、柠檬酸添加量、异VC钠添加量为影响因子,苹果片的色泽指标为响应值,通过BoxBenhnken中心组合设计原理,模拟... 利用响应面分析法优化苹果渣纸型食品制备过程中的防褐变工艺,在单因素实验的基础上,选取乙二胺四乙酸-二钠(EDTA-二钠)添加量、柠檬酸添加量、异VC钠添加量为影响因子,苹果片的色泽指标为响应值,通过BoxBenhnken中心组合设计原理,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,确定最佳成膜工艺为:EDTA-二钠添加量0.11%,柠檬酸添加量0.21%,异VC钠添加量0.35%,此条件下苹果片的色泽指标的模型预测值为0.1903,验证值为0.1900。与模型预测值相符。相对误差为0.2%。因此,采用RSA法优化得到的护色条件参数准确、可靠,具有实用价值。 展开更多

关键词 苹果渣 纸型食品 护色工艺 响应面分析法

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胡萝卜纸型菜加工方法简介

9

作者 孔凡真 《农村实用科技信息》 2005年第8期29-29,共1页

关键词 胡萝卜 加工方法 纸型蔬菜 添加剂 调味料 护色 可揭性 蔬菜资源 打浆机 熟化

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风味纸型香菇的研究 被引量：1

10

作者 陆妍 程玉来 《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第8期78-79,82,共3页

文章围绕香菇纸的风味和生产工艺进行了具体研究。结果表明蔗糖、食盐、生姜、胡椒粉和鸡精的添加量依次为6%,1%,0.9%,0.8%和0.5%。

关键词 香菇 调味 滚筒干燥 纸型

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纸型羊栖菜的研制 被引量：1

11

作者 陈力巨 郑晓杰 +1 位作者 郑小乐 虞贺新 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期91-92,共2页

研究了以羊栖菜为主要原料生产新颖纸型羊栖菜的生产工艺。

关键词 食用海藻 保健 质量标准 纸型羊栖菜 羊栖菜 生产工艺

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胡萝卜纸型菜加工方法简介

12

作者 孔凡真 《蔬菜》 2005年第6期32-33,共2页

关键词 方法简介 胡萝卜纸 纸型蔬菜 加工方法 蔬菜资源 充分利用 原料 添加剂 耐贮藏 整齐度 营养

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胡萝卜纸型蔬菜加工技术 被引量：1

13

作者 方益明 《农村新技术》 2008年第4期72-73,共2页

纸型蔬菜，就是以蔬菜为原料，粉碎后加入添加剂制成泥状，成型后烘干切割，外观如纸，故称纸型蔬菜，该蔬菜可干吃，能配菜，能充饥，营养好，耐储藏，便于携带和运输。纸型蔬菜所用原料广泛，几乎各种蔬菜均可采用这种加工方法，对原... 纸型蔬菜，就是以蔬菜为原料，粉碎后加入添加剂制成泥状，成型后烘干切割，外观如纸，故称纸型蔬菜，该蔬菜可干吃，能配菜，能充饥，营养好，耐储藏，便于携带和运输。纸型蔬菜所用原料广泛，几乎各种蔬菜均可采用这种加工方法，对原料的整齐度要求不严格，因此可充分利用蔬菜资源，为大量蔬菜的产销提供了出路。胡萝卜原料充足，富含胡萝卜素，营养价值高，是营养保健食品。 展开更多

关键词 蔬菜加工技术 胡萝卜纸 纸型蔬菜 营养保健食品 营养价值 加工方法 蔬菜资源 胡萝卜素

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纸型蔬菜诞生

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《种业导刊》 2009年第1期44-44,共1页

今天，营养丰富、方便食用、口感美味的新型纸蔬菜诞生了，由天绿纸菜有限责任公司生产的纸型卡通蔬菜彻底改变了休闲食品的营养流失问题。

关键词 纸型蔬菜 有限责任公司 营养丰富 流失问题 休闲食品 食用 美味 口感

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韩开发出“纸型太阳能电池”制造技术

15

《中国有色冶金》 CAS 2012年第3期89-89,共1页

“纸型太阳能电池”制造技术的创意来自于韩国传统窗户结构。研究小组表示，先将二氧化硅纤维化，再利用所得纤维制作成纳米纸的形态。在该纸状结构的基础上添加窗棂结构的金属网，就得到了轻薄耐用并可随意弯折的太阳能电池。目前普遍... “纸型太阳能电池”制造技术的创意来自于韩国传统窗户结构。研究小组表示，先将二氧化硅纤维化，再利用所得纤维制作成纳米纸的形态。在该纸状结构的基础上添加窗棂结构的金属网，就得到了轻薄耐用并可随意弯折的太阳能电池。目前普遍应用的太阳能电池中由于有坚硬的塑料基座和玻璃结构，所以相比“纸型太阳能电池”更加坚硬和厚重。 展开更多

关键词 纸型太阳能电池 制造技术 玻璃结构 开发 二氧化硅 纤维化 纳米纸 再利用

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纸型蔬菜生产实现规模化

16

《西北园艺（蔬菜）》 2003年第3期49-49,共1页

关键词 纸型蔬菜生产 规模化 生产线 中国

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萧氏松茎象林间诱捕技术的初步研究 被引量：2

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作者 周少华 杨桂全 +1 位作者 温小遂 施明清 《江西植保》 2009年第1期36-38,共3页

应用纸型诱捕器进行林间萧氏松茎象成虫的诱捕试验。结果表明,在林间应用诱捕器防治萧氏松茎象以90个?hm2的安装密度为宜,如作为监测手段则以45个/hm2的安装密度为宜。在发生严重的林区安装诱捕器能有效控制萧氏松茎象种群。

关键词 萧氏松茎象 纸型诱捕器 诱捕技术

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可食性纸包装发展前景看好 被引量：1

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作者 宜平 《农产品加工》 2004年第5期45-45,共1页

关键词 可食性纸型食品包装 发展前景 包装材料 中国

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姚蓬子印过一版《鲁迅全集》

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作者 胡风 《鲁迅研究月刊》 CSSCI 1990年第4期17-17,共1页

(一九四六年,在上海)姚蓬子虽然有出版社还有门市部,但是名气并不大,生意也不算好,便想在鲁迅身上打主意。他向我们提出借许广平手中的《鲁迅全集》纸型,趁纪念鲁迅先生十周年之际印上几千册。

关键词 《鲁迅全集》 许广平 出版社 纸型 上海 国民党 版税 书店

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国家出版局重申一项规定

20

《中国出版》 1981年第12期63-63,共1页

国家出版局根据中宣部的指示,再次重申:凡党和国家的重要文件和中央领导同志的重要文章、讲话(包括内部发行的),一律由人民出版社出版,并统一供给纸型,分省适量印制。刘少奇同志的著作同此精神办理。

关键词 内部发行 刘少奇 中央 国家 出版社 文件 指示 讲话 供给 纸型

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