纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛断奶前后瘤胃发酵和酶活的影响 被引量：27

1

作者 张海涛 王加启 +6 位作者 卜登攀 栾绍宇 王蕾 周荣 邓露芳 周凌云 魏宏阳 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2009年第12期5-11,共7页

本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌在犊牛瘤胃中可能的作用机理。选取24头7日龄左右中国荷斯坦奶牛公犊牛,分为试验1、2组及对照组。试验1、2组犊牛直接饲喂N1型和Na型纳豆枯草芽孢杆菌菌液,对照组不饲喂菌液,当各组犊牛开食料采食量达到... 本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌在犊牛瘤胃中可能的作用机理。选取24头7日龄左右中国荷斯坦奶牛公犊牛,分为试验1、2组及对照组。试验1、2组犊牛直接饲喂N1型和Na型纳豆枯草芽孢杆菌菌液,对照组不饲喂菌液,当各组犊牛开食料采食量达到规定要求时断奶。断奶时每组随机选取4头犊牛屠宰,剩余12头犊牛继续饲喂,8周后屠宰。结果表明:①在断奶时及断奶后8周,试验1组犊牛瘤胃pH显著低于对照组和试验2组(P<0.05);②断奶时及断奶后8周两处理组犊牛瘤胃总挥发性脂肪酸显著低于对照组(P<0.05);断奶早期3组犊牛瘤胃食糜中乙酸的摩尔百分比差异不显著,而断奶后8周试验1组犊牛瘤胃中乙酸的摩尔百分比较对照组低(P<0.05);与对照组相比,断奶时试验组犊牛瘤胃中丙酸的摩尔百分比显著降低(P<0.05),而断奶后8周各组间无显著差异;③断奶早期试验2组犊牛瘤胃中氨氮浓度显著低于对照组(P<0.05),试验1组氨氮浓度较对照组略低,但无显著差异;断奶后8周两处理组犊牛瘤胃中氨氮浓度显著低于对照组(P<0.05);④整个试验期对照组犊牛瘤胃中性蛋白酶活性显著高于两试验组(P<0.05),而外切葡聚糖酶活性显著低于两试验组(P<0.05),各组犊牛瘤胃中β-葡萄糖苷酶和内切葡聚糖酶活性无显著差异。本试验说明在犊牛生长的不同时期,不同类型纳豆枯草芽孢杆菌的饲喂效果不尽相同。日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌有利于瘤胃的发育,从而促进犊牛生长。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 犊牛 挥发性脂肪酸 瘤胃发酵 酶活

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日粮中添加纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛消化道发育的影响 被引量：25

2

作者 张海涛 王加启 +6 位作者 卜登攀 栾绍宇 邓露芳 周凌云 周振峰 魏宏阳 孙鹏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2010年第1期5-9,共5页

本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛断奶早期和断奶后8周消化道生长发育的影响。选取24头7日龄中国荷斯坦奶牛公犊,随机分为3个处理,每个处理8头犊牛,试验1、2组犊牛分别饲喂Na型和N1型纳豆枯草芽孢杆菌菌液,对照组不饲喂菌液。饲喂... 本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛断奶早期和断奶后8周消化道生长发育的影响。选取24头7日龄中国荷斯坦奶牛公犊,随机分为3个处理,每个处理8头犊牛,试验1、2组犊牛分别饲喂Na型和N1型纳豆枯草芽孢杆菌菌液,对照组不饲喂菌液。饲喂的牛奶中添加纳豆枯草芽孢杆菌菌液,连续饲喂直到开食料采食量达到规定要求时断奶;断奶时各组随机选取4头犊牛屠宰,余下4头犊牛继续饲养,8周后屠宰,称胴体重。结果表明,试验1组犊牛断奶早期瘤网胃重量明显高于对照组(P<0.05);试验2组犊牛断奶早期及断奶后8周瘤胃pH显著低于对照组(P<0.05),且与对照组相比,断奶早期皱胃pH显著下降(P<0.05);试验1组犊牛断奶早期及断奶后8周十二指肠长度较对照组相比明显缩短;断奶后8周两处理组犊牛回肠长度显著小于对照组(P<0.05);此外,饲喂纳豆枯草芽孢杆菌还可显著降低犊牛十二指肠和空肠前段食糜的pH(P<0.05)。本试验结果表明,饲喂纳豆枯草芽孢杆菌有利于营养物质消化,促进犊牛生长。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 犊牛 消化道发育

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犊牛饲用纳豆枯草芽孢杆菌液体培养条件的优化 被引量：6

3

作者 邓露芳 王加启 +4 位作者 姜艳美 卜登攀 魏宏阳 周凌云 王金枝 《饲料工业》 2008年第6期37-40,共4页

纳豆枯草芽孢杆菌作为犊牛直接饲用微生物对增强犊牛机体免疫和促进胃肠发育有益,然而以豆类物质为发酵底物的微生物制剂不适用于犊牛。本研究采用纳豆枯草芽孢杆菌液体培养方法,对培养条件的氮源、碳源、接菌量、装液量、转速和温度进... 纳豆枯草芽孢杆菌作为犊牛直接饲用微生物对增强犊牛机体免疫和促进胃肠发育有益,然而以豆类物质为发酵底物的微生物制剂不适用于犊牛。本研究采用纳豆枯草芽孢杆菌液体培养方法,对培养条件的氮源、碳源、接菌量、装液量、转速和温度进行正交试验,结果表明,在葡萄糖1%、蔗糖1%、大豆蛋白胨6%、胰蛋白胨4%、接种量2%、装液量5ml/dl、180r/min、37℃的培养条件下,发酵24h时,660nm吸光度值达到1.1475。而后进行不同装液量试验,结果表明1000ml容器装液量为400ml时,菌体细胞数量达到最高(4.6×1010个/ml)。 展开更多

关键词 犊牛饲用微生物 纳豆枯草芽孢杆菌 液体培养

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四株纳豆枯草芽孢杆菌的分离筛选与鉴定及其对瘤胃发酵的影响 被引量：1

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作者 李吉楠 孙鹏 +3 位作者 赵圣国 李发弟 王加启 卜登攀 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期5-13,共9页

采用酪蛋白平板和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)平板初筛法、菌落形态和16SrRNA序列比对分别从无菌大豆(DD)、接种稻草的大豆(DC)、市售纳豆(ND)以及实验室储存菌株纳豆枯草芽孢杆菌NY-3(NY)中分离、筛选、鉴定出4株产蛋白酶和纤维素酶活性较... 采用酪蛋白平板和羧甲基纤维素钠(CMC-Na)平板初筛法、菌落形态和16SrRNA序列比对分别从无菌大豆(DD)、接种稻草的大豆(DC)、市售纳豆(ND)以及实验室储存菌株纳豆枯草芽孢杆菌NY-3(NY)中分离、筛选、鉴定出4株产蛋白酶和纤维素酶活性较高的纳豆枯草芽孢杆菌;通过体外批次发酵试验,向日粮底物中添加1.5×1011cfu筛选出的四株菌,取0h和24h的瘤胃液样测定各个发酵参数.结果表明:与对照组相比,添加纳豆枯草芽孢杆菌(DC组、DD组、ND组、NY组)并不影响瘤胃液pH值(P=0.883),但显著提高瘤胃液中NH3-N值(P<0.05)和挥发性脂肪酸(VFA)各成分的浓度(P<0.05);与对照组相比,DC组的乙酸/丙酸差异不显著(P>0.05),但是DD、ND组和NY组均有显著降低(P<0.05). 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 体外发酵 挥发酸 瘤胃

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纳豆枯草芽孢杆菌对老陈醋中阿魏酸的影响 被引量：2

5

作者 董红兵 蔡凯 +4 位作者 黄程 龚元元 汪超 祁勇刚 张亮子 《中国调味品》 CAS 北大核心 2022年第1期72-76,共5页

以纳豆枯草芽孢杆菌为研究对象,用于以玉米为原料的老陈醋发酵。结果表明,糖化酒精发酵第3天接种5.0%的纳豆枯草芽孢杆菌种子液,醋酸发酵结束时的醋汁中阿魏酸含量高达59.36 mg/L。纳豆枯草芽孢杆菌分别接种于玉米、麸皮和谷糠浆液,阿... 以纳豆枯草芽孢杆菌为研究对象,用于以玉米为原料的老陈醋发酵。结果表明,糖化酒精发酵第3天接种5.0%的纳豆枯草芽孢杆菌种子液,醋酸发酵结束时的醋汁中阿魏酸含量高达59.36 mg/L。纳豆枯草芽孢杆菌分别接种于玉米、麸皮和谷糠浆液,阿魏酸含量随着发酵时间的延长均先显著增大而后缓慢减小,均在24 h时达到最大值,分别为3.729,1.018,0.661 g/L,而谷糠不粉碎时,阿魏酸缓慢增加,至36 h时其含量为0.087 g/L,仅为粉碎谷糠发酵24 h时的13.16%。采用老陈醋传统酿造工艺,接种纳豆枯草芽孢杆菌酿造的老陈醋,阿魏酸含量为32.45 mg/L,是不接种老陈醋的3.7倍、高粱特级老陈醋的近10倍。添加纳豆枯草芽孢杆菌种子液,提高了老陈醋阿魏酸含量,为工业化生产提供了理论基础。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 老陈醋 阿魏酸 糖化 醋酸发酵

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日粮中添加Na和N1型纳豆枯草芽孢杆菌培养物对犊牛瘤胃发育的影响

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作者 Sun P 孙鹏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第8期174-174,共1页

试验研究了Na和N1型纳豆枯草芽孢杆菌培养物对犊牛瘤胃乳头发育的影响。24头荷斯坦公犊牛(7d±1.1d)随机分为3个处理组,每组8头。断奶前Na型和N1型纳豆菌培养液与牛奶混合,断奶后纳豆菌培养液与犊牛精料混合饲喂。当犊牛开食料采食... 试验研究了Na和N1型纳豆枯草芽孢杆菌培养物对犊牛瘤胃乳头发育的影响。24头荷斯坦公犊牛(7d±1.1d)随机分为3个处理组,每组8头。断奶前Na型和N1型纳豆菌培养液与牛奶混合,断奶后纳豆菌培养液与犊牛精料混合饲喂。当犊牛开食料采食量达到20g/kg体重时断奶。断奶后每组随机选取4头犊牛屠宰,余下的犊牛继续饲喂,44d后屠宰。采集犊牛瘤胃液和瘤胃组织样品。结果表明,饲喂Na和N1型纳豆枯草芽孢杆菌降低了断奶时和断奶44d犊牛瘤胃液中短链脂肪酸浓度(P<0.05),N1型纳豆枯草芽孢杆菌降低了瘤胃pH及丁酸的摩尔百分比(P<0.05)。Na型纳豆枯草芽孢杆菌降低了断奶犊牛瘤胃中乙酸的摩尔百分比,同时降低游离氨水平(P<0.05),且可以降低断奶后44d犊牛瘤胃中NH3浓度(P<0.05)。与对照组相比,饲喂Na型和N1型纳豆枯草芽孢杆菌可提高断奶时和断奶后44d单位面积瘤胃壁乳头的数目和表面积(P<0.05)。而且,饲喂纳豆菌后犊牛瘤胃乳头表面平滑,呈舌型,无细颈,团块和角质化不全现象。因此,饲喂纳豆枯草芽孢杆菌可促进犊牛瘤胃发育。 展开更多

关键词 Na型纳豆枯草芽孢杆菌 N1型纳豆枯草芽孢杆菌 犊牛 瘤胃发育

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纳豆枯草芽孢杆菌对断奶前犊牛生长性能和免疫功能的影响 被引量：2

7

作者 Sun 孙鹏 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2011年第1期243-243,共1页

本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌对断奶前犊牛生长性能和免疫功能的影响。试验选用12头(7±1)日龄中国荷斯坦公犊牛,随机分为2个处理,每个处理6头牛。将纳豆枯草芽孢杆菌与牛奶混合饲喂给犊牛。犊牛采食量达到体重的2%时断奶,断奶... 本试验旨在研究纳豆枯草芽孢杆菌对断奶前犊牛生长性能和免疫功能的影响。试验选用12头(7±1)日龄中国荷斯坦公犊牛,随机分为2个处理,每个处理6头牛。将纳豆枯草芽孢杆菌与牛奶混合饲喂给犊牛。犊牛采食量达到体重的2%时断奶,断奶时采集犊牛血液样品,测定血清中IgAI、gEI、gG、IgM及细胞因子含量。结果表明,饲喂纳豆枯草芽孢杆菌提高了犊牛日增重和饲料转化率,提前了犊牛断奶日龄,从而提高了犊牛生长性能。与对照组相比,饲喂纳豆枯草芽孢杆菌对犊牛血清中IgE、IgA和IgM水平无影响,但可显著提高IgG含量。饲喂纳豆枯草芽孢杆菌可显著提高犊牛血清中γ-干扰素浓度,对白细胞介素-4含量有提高趋势,而对白细胞介素-6和白细胞介素-10无影响。本试验表明犊牛饲喂纳豆枯草芽孢杆菌未激发犊牛体内IgE介导的过敏反应,但却提高了血清中IgG和γ-干扰素水平,说明纳豆枯草芽孢杆菌作为益生菌有益于提高犊牛免疫功能。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 生长性能 免疫功能 犊牛

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纳豆激酶液体发酵条件的优化 被引量：32

8

作者 熊晓辉 梁剑光 熊强 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期62-66,共5页

以纳豆枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtillisnatto ,BSN)为实验菌株 ,对其液体发酵生产进行了研究。实验考察了发酵条件 (温度、接种量、起始pH、装液量 )和培养基成分 (碳源、氮源、金属离子等 )对纳豆激酶产量的影响 ;在优化发酵条件和培... 以纳豆枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtillisnatto ,BSN)为实验菌株 ,对其液体发酵生产进行了研究。实验考察了发酵条件 (温度、接种量、起始pH、装液量 )和培养基成分 (碳源、氮源、金属离子等 )对纳豆激酶产量的影响 ;在优化发酵条件和培养基的基础上 ,进行了 5L发酵罐放大实验 ,产酶量为 2 2 5 0IU/mL。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 液体发酵 纳豆激酶 工艺优化 产量 培养基 溶血栓药

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纳豆腐乳发酵工艺优化 被引量：3

9

作者 祁勇刚 高冰 +1 位作者 黄菲武 胡勇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第8期78-82,共5页

以腐乳半成品为试验材料，以感官评价和纳豆枯草芽孢杆菌菌落数为评价指标，采用单因素试验和正交试验设计确定并优化了纳豆腐乳的发酵工艺。结果表明，最佳发酵工艺为大米添加量9％、纳豆枯草芽孢杆菌接种量5％、发酵前16h温度为37℃，... 以腐乳半成品为试验材料，以感官评价和纳豆枯草芽孢杆菌菌落数为评价指标，采用单因素试验和正交试验设计确定并优化了纳豆腐乳的发酵工艺。结果表明，最佳发酵工艺为大米添加量9％、纳豆枯草芽孢杆菌接种量5％、发酵前16h温度为37℃，后8h为50℃、发酵相对湿度60％。在此最佳条件下制备的纳豆腐乳具有白腐乳应有的滋味和香气，氨基酸态氮含量可达0．44g／100g，纳豆枯草芽孢杆菌菌落数为1．63×10^8CFU／g、食盐含量低于6．4g／100卧纳豆激酶酶活可达2712FU／g，具有溶血栓效果，是一种新型特色腐乳，具有广泛的市场应用前景。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 腐乳 发酵 菌落数

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纳豆菌分离、鉴定及纳豆激酶高产菌株的正向选育 被引量：18

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作者 方祥 周换彩 +2 位作者 王忠霞 孙丽娜 李彬 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期26-29,共4页

从日本纳豆食品中分离到1株枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtilis natto)Bs01-1菌株,根据纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶与蛋白酶活性的正相关关系,采用紫外线直接照射涂菌蛋白平板进行诱变育种的,成功地筛选到2株突变株MBS04-6和MBS04-9,... 从日本纳豆食品中分离到1株枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtilis natto)Bs01-1菌株,根据纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶与蛋白酶活性的正相关关系,采用紫外线直接照射涂菌蛋白平板进行诱变育种的,成功地筛选到2株突变株MBS04-6和MBS04-9,其溶纤活性分别比出发菌株提高了87%和69%,达到4 179 IU/mL和3788 IU/mL。该法筛选菌株的正向突变率达到10%。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌纳豆亚种 纳豆激酶 突变率 诱变育种

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纳豆激酶液体发酵条件的优化 被引量：5

11

作者 胡伶俐 李军 +1 位作者 张云峰 杨文治 《化学与生物工程》 CAS 2011年第1期42-45,88,共5页

以纳豆枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilisnatto)为出发菌株,研究了其液体发酵产生纳豆激酶(Nattokinase,NK)的培养基组成(碳源、氮源、碳氮比和金属离子组成)和培养条件(温度、初始pH值、发酵时间、接种量和装液量)对产酶量的影响。结果表... 以纳豆枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilisnatto)为出发菌株,研究了其液体发酵产生纳豆激酶(Nattokinase,NK)的培养基组成(碳源、氮源、碳氮比和金属离子组成)和培养条件(温度、初始pH值、发酵时间、接种量和装液量)对产酶量的影响。结果表明,液体发酵培养基的最佳碳源为麦芽糖,浓度为1.0%;最佳氮源为大豆蛋白胨,浓度为2.0%;添加无机盐组分为MgSO40.05%、CaCl20.02%、KH2PO40.4%。优化发酵培养条件如下:种龄为18h,发酵周期为72h,温度为37℃,初始pH值为7.2,装液量为20mL/100mL,接种量为2.0%。通过优化培养基和发酵条件,NK酶活性达到2100IU.mL-1。 展开更多

关键词 纳豆枯草芽孢杆菌 纳豆激酶 液体发酵

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