期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
纳溪特早茶‘乌牛早’茶多糖提取纯化及免疫活性研究
1
作者
赖玲
杨潇
+5 位作者
尹琳
陈小雨
阳辉蓉
彭取敏
刘军
曾英杰
《食品工业科技》
北大核心
2025年第6期231-241,共11页
目的:本研究旨在对纳溪乌牛特早茶多糖进行分离纯化,并进一步研究其抗氧化和免疫活性。方法:首先,采用热水浸提法获取乌牛茶多糖,采用DEAE-52和葡聚糖凝胶G200进一步纯化乌牛茶多糖。然后,对所获取多糖的基本理化性质进行研究;并通过检...
目的:本研究旨在对纳溪乌牛特早茶多糖进行分离纯化,并进一步研究其抗氧化和免疫活性。方法:首先,采用热水浸提法获取乌牛茶多糖,采用DEAE-52和葡聚糖凝胶G200进一步纯化乌牛茶多糖。然后,对所获取多糖的基本理化性质进行研究;并通过检测乌牛茶多糖的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基清除能力、氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)评价其抗氧化活性。接着,对乌牛茶多糖的安全性进行分析检测,具体包括:内毒素检测,小鼠巨噬细胞RAW264.7细胞和人胚胎肾细胞293(人胚胎肾细胞293,HEK293)毒性检测。最后,评价乌牛茶多糖对RAW264.7细胞因子(白细胞介素6,Interleukin-6,IL6;肿瘤坏死因子α,tumor necrosis factorα,TNF-α;NO)释放及对应mRNA分泌水平的影响,进而获取乌牛茶多糖免疫增强活性。结果:采用DEAE-52阴离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-200从纳溪乌牛早茶中分离得到纯化后乌牛茶多糖(WNp);理化分析表明WNp纯度为90.26%,蛋白质含量为1.37%,且不具有三螺旋结构;WNp由摩尔比为0.4:32.6:2.3:4.7:8.7:0.3:40.3的葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成的分子量为82.61 kDa的多糖;WNp对DPPH和ABTS+自由基具有显著的清除能力并具有较高的ORAC值,即具有较好的抗氧化性;最后,WNp可上调控细胞因子(IL-6、TNF-α)分泌和NO释放的mRNA的表达量,从而促进细胞因子(IL-6、TNF-α)分泌和NO释放,进而激活RAW264.7细胞的初始免疫应答反应,达到增强免疫的效果。结论:研究结果为纳溪乌牛茶源的精深加工利用提供科学依据。
展开更多
关键词
纳西乌牛特早茶
多糖
结构
抗氧化性
免疫活性
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
纳溪特早茶‘乌牛早’茶多糖提取纯化及免疫活性研究
1
作者
赖玲
杨潇
尹琳
陈小雨
阳辉蓉
彭取敏
刘军
曾英杰
机构
西南民族大学食品科学与技术学院
泸州市纳溪区大渡口镇
四川大里特早茶有限公司
出处
《食品工业科技》
北大核心
2025年第6期231-241,共11页
基金
西南民族大学研究生创新型科研项目(ZD2023050)
四川省自然科学基金项目(2023NSFSC1200)
+1 种基金
四川省天府峨眉计划青年科技人才项目(川峨眉第2260号)
攀西特色作物研究与利用四川省重点实验室资助课题(ZYN2023037)。
文摘
目的:本研究旨在对纳溪乌牛特早茶多糖进行分离纯化,并进一步研究其抗氧化和免疫活性。方法:首先,采用热水浸提法获取乌牛茶多糖,采用DEAE-52和葡聚糖凝胶G200进一步纯化乌牛茶多糖。然后,对所获取多糖的基本理化性质进行研究;并通过检测乌牛茶多糖的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基清除能力、氧化自由基吸收能力(oxygen radical absorbance capacity,ORAC)评价其抗氧化活性。接着,对乌牛茶多糖的安全性进行分析检测,具体包括:内毒素检测,小鼠巨噬细胞RAW264.7细胞和人胚胎肾细胞293(人胚胎肾细胞293,HEK293)毒性检测。最后,评价乌牛茶多糖对RAW264.7细胞因子(白细胞介素6,Interleukin-6,IL6;肿瘤坏死因子α,tumor necrosis factorα,TNF-α;NO)释放及对应mRNA分泌水平的影响,进而获取乌牛茶多糖免疫增强活性。结果:采用DEAE-52阴离子交换树脂和葡聚糖凝胶Sephadex G-200从纳溪乌牛早茶中分离得到纯化后乌牛茶多糖(WNp);理化分析表明WNp纯度为90.26%,蛋白质含量为1.37%,且不具有三螺旋结构;WNp由摩尔比为0.4:32.6:2.3:4.7:8.7:0.3:40.3的葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成的分子量为82.61 kDa的多糖;WNp对DPPH和ABTS+自由基具有显著的清除能力并具有较高的ORAC值,即具有较好的抗氧化性;最后,WNp可上调控细胞因子(IL-6、TNF-α)分泌和NO释放的mRNA的表达量,从而促进细胞因子(IL-6、TNF-α)分泌和NO释放,进而激活RAW264.7细胞的初始免疫应答反应,达到增强免疫的效果。结论:研究结果为纳溪乌牛茶源的精深加工利用提供科学依据。
关键词
纳西乌牛特早茶
多糖
结构
抗氧化性
免疫活性
Keywords
Naxi Wuniu special morning tea
polysaccharides
structure
antioxidant activity
immuno-enhancing activity
分类号
TS209 [轻工技术与工程—食品科学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
纳溪特早茶‘乌牛早’茶多糖提取纯化及免疫活性研究
赖玲
杨潇
尹琳
陈小雨
阳辉蓉
彭取敏
刘军
曾英杰
《食品工业科技》
北大核心
2025
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
