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题名纤维素酶-乙醇结合法提取生姜总黄酮的工艺研究
被引量：13
- 1
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作者
孙晓玲
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机构
长春职业技术学院食品与生物技术分院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2018年第11期113-117,125,共6页
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文摘
利用纤维素酶-乙醇结合法提取生姜总黄酮。通过单因素试验考察了纤维素酶添加量、乙醇浓度、pH、提取时间、提取温度和料液比对生姜总黄酮提取率的影响,利用正交试验设计确定了最优提取工艺。得最优提取条件:乙醇浓度为35%,pH为5.0,酶添加量为1.5%,提取温度为50℃,固液比为1∶40,提取时间为2h,生姜总黄酮提取率为0.79%。对比试验证明纤维素酶-乙醇结合法提取的生姜总黄酮提取率高于超声提取法和回流提取法。结果证明利用纤维素酶-乙醇结合法提取生姜中总黄酮是可行的,并具有一定的应用价值。
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关键词
生姜
总黄酮
纤维素酶-乙醇结合提取法
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Keywords
ginger
total flavonoids
cellulase-ethanol combination extraction method
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名响应曲面法优化大高良姜黄酮酶法提取工艺
被引量：10
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作者
彭晶
杨颖
牛付阁
李清宇
贾琳斐
段玉峰
郭行
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机构
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第14期169-172,共4页
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文摘
为研究大高良姜活性成分,选用纤维素酶法提取大高良姜黄酮,并选取酶添加量、酶解时间、酶解温度和酶解pH值4个因素进行单因素试验,在此基础上以4个因素为自变量,提取率为响应值,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,建立数学模型确定大高良姜黄酮提取的最佳工艺条件为酶添加量30.0U/mL、酶解温度56.6℃、pH5.14、酶解时间1.71h,在此条件下,大高良姜总黄酮的提取率为5.08%。
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关键词
大高良姜
黄酮
纤维素酶法提取
响应曲面法
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Keywords
galangal rhizomes
flavonoids
cellulose-assisted extraction
response surface methodology
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名香菇柄中多糖及氨基酸的提取方法研究
被引量：23
- 3
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作者
马长清
夏蓉
彭彦
何秀萍
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机构
华中科技大学同济医学院药学院药物分析学系
华中科技大学同济医学院药学院
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出处
《医药导报》
CAS
2003年第6期372-374,共3页
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文摘
目的 :研究香菇柄中多糖及氨基酸的提取方法。方法 :采用纤维素酶水解法和单纯热水水解法分别对香菇柄和香菇盖中有效成分多糖和氨基酸进行提取 ,并同时用分光光度法对其含量进行了比较测定。结果 :香菇柄加酶的提取液中多糖的含量比不加酶的增加 5 4% ,香菇盖增加 44% ;而香菇柄加酶的提取液中氨基酸含量比不加酶的增加10 % ,香菇盖增加 15 %。结论 :提取香菇柄中的多糖建议选用纤维素酶水解法 ,而提取氨基酸则可采用热水水解法。
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关键词
香菇柄
香菇多糖
氨基酸
纤维素酶提取法
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Keywords
Foot body of lentinus edodes
Lentinan
Amino acid
Enzymatic extraction
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分类号
R282.71
[医药卫生—中药学]
R284.2
[医药卫生—中药学]
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题名响应面法优化藜麦多糖提取工艺条件
被引量：4
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作者
郭怡
杨璇
肖萍
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机构
天津农学院食品科学与生物工程学院
天津市农副产品深加工技术工程中心
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出处
《天津农学院学报》
CAS
2020年第4期43-48,77,共7页
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文摘
本文分别采用水提取法、纤维素酶提取法、超声提取法3种方法,以藜麦多糖的提取率为考察指标,对红、白、黑3种颜色藜麦进行多糖提取。通过分析可知,采用纤维素酶提取法对3种颜色藜麦中的多糖进行提取的提取率均为最高,其中,白色藜麦多糖提取率最高,为6.8%,其次是红藜麦和黑藜麦,提取率分别为6.4%和5.9%;在此基础上,以白藜麦作为提取原料,采用单因素和Box-Behnken试验对提取料液比、加酶量、提取温度、提取时间进行优化,确定白藜麦多糖最优提取工艺条件为:料液比1∶32 g/mL,加酶量2000 U/g,提取温度65℃,浸提时间90 min,在此条件下藜麦多糖提取率为8.0%。
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关键词
藜麦
多糖
纤维素酶提取法
Box-Behnken试验
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Keywords
quinoa
polysaccharide
cellulase enzyme extraction
Box-Behnken test
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分类号
TS210.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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