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题名儿茶素单体分离制备方法
被引量：9
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作者
魏志文
李大祥
宛晓春
凌铁军
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机构
安徽农业大学农业部
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第1期141-146,共6页
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基金
安徽省研究实验基地优秀中青年科研带头人专项基金
安徽农业大学人才启动基金资助容
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文摘
茶叶中含有丰富的儿茶素类物质,占茶叶干重12%～24%,是茶叶中最具生理活性和保健功效的物质。文中对目前国内外纯化制备儿茶素的常见方法进行了综述。常见的儿茶素制备方法包括纤维素柱层析、葡聚糖凝胶(Sephadex LH—20)、硅胶柱层析、吸附树脂柱层析和高速逆流色谱等方法。通过这些方法制备的儿茶素单体纯度不高,仍需结合结晶、制备型液相色谱技术或膜分离技术进行进一步纯化,从而才能获得高纯度的儿茶素单体。在儿茶素单体的制备方法中,每种方法都有相应的优缺点。Sephadex LH—20柱层析分离的量较大,但是分离时间较长,而且Sephadex LH—20柱填料昂贵;高速逆流色谱分离效果较好,得到的儿茶素单体的纯度较高,分离时间相对要短,但是目前市场上只有分析型,分离的量相对少;硅胶材料廉价,但是分离的效果不佳,且分离过程相对繁琐,单体制备量较小;吸附树脂柱层析分离已实现EGCG单体的工业化生产,但在其他儿茶素单体的分离制备上尚不成熟。
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关键词
儿茶素
分离制备
茶叶
纤维素柱层析分离
硅胶柱层析分离
高速逆流色谱分离
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Keywords
tea
catechins
separation and preparation
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分类号
TQ914.1
[化学工程]
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