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题名油炸膨化红薯食品
被引量：1
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作者
贾生平
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机构
山西省运城农业学校
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出处
《中国农村科技》
2002年第7期43-43,共1页
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文摘
(一)原料配方 鲜红薯30千克、红薯淀粉20千克、玉米淀粉10千克、白糖2千克、食盐0.1千克。 (二)加工要点 1.原料选择 选择质脆、肥大、无霉烂。
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关键词
原料配方
加工工艺
油炸膨化红薯食品
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名四款红薯食品的制作
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作者
王利飞
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出处
《农产品加工》
2011年第1期28-28,共1页
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文摘
1．桂花糖油红薯
（1）原料配方红薯15kg、白糖500g、明矾1g、糖桂花10g、苏木粉0．5g。
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关键词
红薯食品
制作
原料配方
糖桂花
白糖
明矾
木粉
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名红薯食品有卖点
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作者
卢可
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出处
《农村实用科技信息》
2011年第8期91-91,共1页
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文摘
街头小吃烤红薯搬进店面经营，有人赚了，如今又出现了红薯休闲食品专卖店。过去这种难登大雅之堂的食品，由于近年来消费者更加注重健康饮食，受到越来越多的人的喜爱。
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关键词
红薯食品
卖点
休闲食品
健康饮食
专卖店
消费者
小吃
烤
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名开家红薯食品专卖店
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作者
有道
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出处
《农产品加工》
2011年第1期56-57,共2页
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文摘
提起红薯,人们就会自然想起烤红薯、红薯丸子、红薯饼等街头小吃。如今,红薯的营养价值和保健作用已经被越来越多的商家发现,曾经走低端路线的红薯食品走进了专卖店,不仅成为很多都市白领平日必备的零食,
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关键词
红薯食品
专卖店
保健作用
营养价值
丸子
小吃
零食
烤
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名红薯食品的加工
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作者
陈卫群
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机构
湖南生物与机电工程职业技术学院
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出处
《湖南农业》
2002年第11期20-20,共1页
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文摘
薯枣 1.原料 挑选块大、含糖量高、淀粉和水分少的红薯作原料。如果是刚收获的红薯,应放一段时间,增加其甜度。 2.蒸煮 红薯洗净后放在木笼内蒸熟或在锅内煮熟。蒸煮时注意:①不要把薯块完全浸泡入水。②著块要蒸熟至无白心。③不要蒸煮过烂,否则难以成型。
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关键词
红薯食品
薯枣
红薯糕
红薯萨其马
加工
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名红薯食品有卖点 利润大
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作者
王映岚
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出处
《农家科技》
2010年第9期30-30,共1页
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文摘
1．试水开店。成都是小吃食品的天堂，各种休闲小食品遍布大街小巷。2009年的一天，一家红薯食品专卖店悄然在街头出现，店内摆满了以红薯为原料开发的各种休闲小食品，吸引着过往顾客的好奇。负责经营的王彬告诉记者，一年时间．他们相继在成都开了10家店，还延伸到毗邻的重庆地区。“我们只是在这个行业站稳了脚跟。”王彬谦虚地表示。
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关键词
红薯食品
休闲小食品
利润
卖点
小吃食品
原料开发
重庆地区
专卖店
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名7款新型红薯特色食品加工法
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作者
周红翠
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机构
江苏滨海县滨海三中港食品有限公司
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出处
《农村新技术》
2008年第20期50-52,共3页
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文摘
目前我国红薯食品的生产种类和产量都很少，市场空缺较大。特色红薯食品的开发生产迎合了市场需求，是一种重要的休闲食品。现介绍7款红薯加工新品种。
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关键词
红薯食品
特色食品
加工法
市场需求
休闲食品
红薯加工
新品种
生产
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名7款新型红薯特色食品加工法
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作者
周红翠
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机构
江苏滨海县滨海三中港食品有限公司
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出处
《农村实用科技信息》
2009年第2期29-30,共2页
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文摘
目前我国红薯食品的生产种类和产量都很少，市场空缺较大。特色红薯食品的开发生产迎合了市场需求，是一种重要的休闲食品。现介绍7款红薯加工新品种。
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关键词
红薯食品
特色食品
加工法
市场需求
休闲食品
红薯加工
新品种
生产
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名叶启营:把合作社建成“红薯银行”
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作者
范杰
余国清
张军
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出处
《农产品加工》
2013年第11期44-45,共2页
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文摘
他建立贮藏库12座，红薯贮藏量达50多万奴，他上马粉面、粉丝、粉皮3条红薯食品生产线，每年产“巨洋”牌红薯食品20多万妇。社员把秋天生产的红薯“存”入他的“红薯银行”，待过完冬天后，明年春天“取”出来既可以增值，又可以育苗，也可以“存”红薯“贷”薯苗，甚至是“贷”粉丝……他就是河南省驻马店市正阳县政协委员、梅营红薯专业合作社理事长叶启营，给村民创下一段红薯传奇故事。
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关键词
红薯食品
专业合作社
银行
食品生产线
政协委员
驻马店市
传奇故事
贮藏库
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名信息流通
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出处
《农村实用科技信息》
1995年第9期25-25,共1页
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文摘
开发彩色大米有前途据有关方面消息,今年以来,在深圳、珠海、海南等地区的粮食市场上,出现了一种别具风格的彩色大米,引起了消费者的极大兴趣,很快走俏市场。用这种彩色大米做成的米饭,黑、白、红、绿色彩斑斓,不仅外观好看能引发食欲,且营养全面、丰富。预计不久的将来,彩色大米将会在全国走红,并进入寻常百姓家。所谓彩色大米,不过是粮食经营者人工配制而成。一般城镇居民家庭,自己也可配制。
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关键词
彩色大米
信息流通
粮食市场
城镇居民家庭
超微细
经营者
红薯食品
消费者
配制
营养成分
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分类号
TS212
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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