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法国家禽质量认证系统对我国食品质量和安全保障体系的启示
被引量：
2
1
作者
刘宗德
马霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期847-850,共4页
本文主要介绍了法国家禽质量认证系统。它的红色质量认证标志系统将本地上游生产者(饲料厂、孵化场、种鸡场)和下游生产者(屠宰场、分销商)紧密地联系在一起,形成一个高度综合有效的流通网络,向消费者提供明显不同于工业产品的家禽。由...
本文主要介绍了法国家禽质量认证系统。它的红色质量认证标志系统将本地上游生产者(饲料厂、孵化场、种鸡场)和下游生产者(屠宰场、分销商)紧密地联系在一起,形成一个高度综合有效的流通网络,向消费者提供明显不同于工业产品的家禽。由于在内在质量、食品安全、环境安全的生产实践和产品形象方面的不同,红色标志产品与工业产品的差别是显著的。红色质量认证标志系统持续了三十五年,发展成一个非常有效的私人部门和公共部门相结合的认证架构,为我国食品质量和安全保障提供了重要的经验。
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关键词
家禽
红色质量认证标志
食品
质量
和安全
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题名
法国家禽质量认证系统对我国食品质量和安全保障体系的启示
被引量：
2
1
作者
刘宗德
马霞
机构
华中农业大学经济贸易学院
中国人民大学
国家认证认可监督管理委员会
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006年第12期847-850,共4页
文摘
本文主要介绍了法国家禽质量认证系统。它的红色质量认证标志系统将本地上游生产者(饲料厂、孵化场、种鸡场)和下游生产者(屠宰场、分销商)紧密地联系在一起,形成一个高度综合有效的流通网络,向消费者提供明显不同于工业产品的家禽。由于在内在质量、食品安全、环境安全的生产实践和产品形象方面的不同,红色标志产品与工业产品的差别是显著的。红色质量认证标志系统持续了三十五年,发展成一个非常有效的私人部门和公共部门相结合的认证架构,为我国食品质量和安全保障提供了重要的经验。
关键词
家禽
红色质量认证标志
食品
质量
和安全
Keywords
poultry
red quality certification label
food quality and safety
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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被引量
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1
法国家禽质量认证系统对我国食品质量和安全保障体系的启示
刘宗德
马霞
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2006
2
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