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用于食品工业的红色素基因
1
作者
朱遐
《生物技术通报》
CAS
CSCD
1995年第6期26-26,共1页
Kirin Brewery Co.和海洋生物研究所克隆了2个基因,它们与虾青素(海洋细菌中的红色素)的产生有关。 从日本琉球岛东南的庆良间岛上分离到海洋细菌。克隆的2个基因编码将b-胡萝卜素转化为虾青素的酶。已在大肠杆菌中正确地表达了上述基...
Kirin Brewery Co.和海洋生物研究所克隆了2个基因,它们与虾青素(海洋细菌中的红色素)的产生有关。 从日本琉球岛东南的庆良间岛上分离到海洋细菌。克隆的2个基因编码将b-胡萝卜素转化为虾青素的酶。已在大肠杆菌中正确地表达了上述基因。下一步是将其导入面包酵母,以此提供低成本色素生产系统。
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关键词
红色素基因
食品工业
虾青素
海洋细菌
生产系统
面包酵母
琉球岛
b-胡萝卜素
肠杆菌
低成本
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职称材料
题名
用于食品工业的红色素基因
1
作者
朱遐
出处
《生物技术通报》
CAS
CSCD
1995年第6期26-26,共1页
文摘
Kirin Brewery Co.和海洋生物研究所克隆了2个基因,它们与虾青素(海洋细菌中的红色素)的产生有关。 从日本琉球岛东南的庆良间岛上分离到海洋细菌。克隆的2个基因编码将b-胡萝卜素转化为虾青素的酶。已在大肠杆菌中正确地表达了上述基因。下一步是将其导入面包酵母,以此提供低成本色素生产系统。
关键词
红色素基因
食品工业
虾青素
海洋细菌
生产系统
面包酵母
琉球岛
b-胡萝卜素
肠杆菌
低成本
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
用于食品工业的红色素基因
朱遐
《生物技术通报》
CAS
CSCD
1995
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