红核桃和绿核桃叶片性状及光合日变化比较 被引量：8

1

作者 杨莹 王磊 +5 位作者 刘永辉 吴文江 孟海军 赵伟 李琳 吴国良 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期1175-1183,共9页

【目的】探究红核桃与绿核桃光合特性的差别,为红核桃资源的开发利用和新品种培育提供参考。【方法】以红核桃和绿核桃(品种为‘中林1号’)为试材,通过切片观察和pH示差法对光合色素进行定性和定量的比较,并采用LI-6400 XT便携式光合测... 【目的】探究红核桃与绿核桃光合特性的差别,为红核桃资源的开发利用和新品种培育提供参考。【方法】以红核桃和绿核桃(品种为‘中林1号’)为试材,通过切片观察和pH示差法对光合色素进行定性和定量的比较,并采用LI-6400 XT便携式光合测定仪对自然光照下的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率、水分利用率及空气相对湿度等指标进行测定分析。【结果】两种核桃叶片的解剖构造无差异,但切片能够观察到红核桃中红褐色的花青苷的存在,pH示差法显示绿核桃总叶绿素含量以及类胡萝卜素含量高于红核桃,红核桃花青苷含量高于绿核桃;全天净光合速率为绿核桃大于红核桃,绿核桃的净光合速率为明显的双峰曲线,在12:00出现"光合午休"现象,红核桃的净光合速率为不规则型,在14:00出现了"光合午休"现象。绿核桃和红核桃气孔导度、胞间CO2浓度、蒸腾速率、水分利用率等差异不大。【结论】红核桃和绿核桃相比叶绿素含量较低,花青苷含量高,净光合速率较低。 展开更多

关键词 红核桃 绿核桃 光合 花青苷

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不同方法嫁接‘红仁核桃’试验初报

2

作者 吴小丽 陶晓荣 +2 位作者 张治有 王敏珍 王晓珂 《北方果树》 2025年第3期24-26,共3页

以不同区域的3个核桃低产园为嫁接换种目标,用4种嫁接方法开展‘红仁核桃’嫁接对比试验,连续3年每园每个处理嫁接10株,每株嫁接2个接穗,调查嫁接成活率、主枝长度、主枝粗度、侧枝数量、侧枝长度、侧枝粗度等生长指标,第4年调查每株树... 以不同区域的3个核桃低产园为嫁接换种目标,用4种嫁接方法开展‘红仁核桃’嫁接对比试验,连续3年每园每个处理嫁接10株,每株嫁接2个接穗,调查嫁接成活率、主枝长度、主枝粗度、侧枝数量、侧枝长度、侧枝粗度等生长指标,第4年调查每株树的挂果数量、产量,并对果实分级。结果表明,采用春季插皮舌接报纸遮阴和夏季方块芽接的成活率明显提高;采用春季插皮舌接报纸遮阴的‘红仁核桃’枝条生长量和坚果产量最高、品质最好。为快速发展‘红仁核桃’产业,宜采用春季插皮舌接报纸遮阴法。 展开更多

关键词 红仁核桃 嫁接方法 生长量 产量 品质

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美国红仁核桃在商洛市推广存在的问题及对策

3

作者 张波 《落叶果树》 2025年第5期105-106,共2页

美国红仁核桃(Juglans regia Robert Liverm-ore)是世界稀有的特色核桃品种,由美国加利福尼亚大学于1978年利用霍华德与法国品种RA1088杂交育成。因其内种皮鲜红(果肉颜色同当地普通核桃颜色相同)、营养价值高等特点,深受消费者青睐[1]... 美国红仁核桃(Juglans regia Robert Liverm-ore)是世界稀有的特色核桃品种,由美国加利福尼亚大学于1978年利用霍华德与法国品种RA1088杂交育成。因其内种皮鲜红(果肉颜色同当地普通核桃颜色相同)、营养价值高等特点,深受消费者青睐[1]。陕西盛大实业股份有限公司2015年引进该品种在陕西省商洛市洛南县栽植,2018年12月通过陕西省林木种苗审定委员会品种审定,定名为“红仁核桃”[2,3]。 展开更多

关键词 美国红仁核桃 商洛市 内种皮 对策 推广 问题

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我国不同产地红仁核桃及其油脂营养成分的比较分析 被引量：4

4

作者 朱振宝 张芳 +2 位作者 段屹帆 董兆斌 王根宪 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期29-34,49,共7页

为了促进红仁核桃的进一步开发利用及深加工产品研发,以我国山西、陕西、甘肃等7个产地的红仁核桃为原料,对其种仁的基本营养成分、矿质元素、V_(E),种皮酚类物质,及红仁核桃油的脂肪酸、甾醇、角鲨烯进行了测定与分析。结果表明:7个产... 为了促进红仁核桃的进一步开发利用及深加工产品研发,以我国山西、陕西、甘肃等7个产地的红仁核桃为原料,对其种仁的基本营养成分、矿质元素、V_(E),种皮酚类物质,及红仁核桃油的脂肪酸、甾醇、角鲨烯进行了测定与分析。结果表明:7个产地红仁核桃仁均含有大量的粗脂肪、粗蛋白质及总糖,含量分别为60.77~73.89、14.84~17.21、8.72~14.29 g/100 g;检测的8种矿质元素(K、Na、Ca、Mg、Fe、Cu、Zn、Se)中,含量最高的常量元素K和微量元素Fe均以山西省平顺县的红仁核桃仁最高;红仁核桃仁中平均总V_(E)含量为394.81 mg/kg,且均以γ-生育酚+β-生育三烯酚为主;陕西省商洛市八一基地的红仁核桃种皮中总酚含量最高,为462.23 mg/g;陕西省商洛市石门基地的红仁核桃种皮中总黄酮含量最高,为330.89 mg/g;山西省平顺县红仁核桃种皮中花色苷含量最高,为0.65 mg/g;7个产地的红仁核桃油共检出10种脂肪酸,以亚油酸、油酸、α-亚麻酸为主,其中云南省大理州、山西省平顺县的红仁核桃油中亚油酸含量较高;7个产地的红仁核桃油中平均总甾醇含量为231.94 mg/100 g,且均以谷甾醇为主,其中陕西省商洛市石门基地的红仁核桃油中谷甾醇含量最高,占比为72.08%;7个产地的红仁核桃油中平均角鲨烯含量为23.45 mg/kg,其中甘肃省成县红仁核桃油的角鲨烯含量最高,为37.34 mg/kg。综上,不同产地的红仁核桃及其油脂的营养成分含量具有一定的差异,但总体营养成分组成相同,其油脂中脂质伴随物的种类及含量较为丰富,具有较高的开发利用价值。 展开更多

关键词 红仁核桃 产地 矿质元素 脂肪酸 V_(E) 甾醇

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美国红仁核桃及其油脂营养品质评价 被引量：3

5

作者 朱振宝 张芳 +2 位作者 段屹帆 董兆斌 王根宪 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期166-174,共9页

为了系统评价美国红仁核桃及其油脂的营养品质及特性,以传统栽培品种“西洛3号”作为对照,分别测定两种核桃的主要营养成分、氨基酸和矿质元素的组成和含量,分析核桃油的脂肪酸含量和组成,比较脂质伴随物VE、植物甾醇和多酚含量,测定油... 为了系统评价美国红仁核桃及其油脂的营养品质及特性,以传统栽培品种“西洛3号”作为对照,分别测定两种核桃的主要营养成分、氨基酸和矿质元素的组成和含量,分析核桃油的脂肪酸含量和组成,比较脂质伴随物VE、植物甾醇和多酚含量,测定油脂质量指标。结果表明:美国红仁核桃的粗脂肪质量分数为(50.40±0.72)%和粗蛋白质量分数(19.60±0.56)%,均显著高于西洛核桃(P<0.05),前者谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸含量也显著高于后者,分别为(166.24±0.26)、(94.10±2.91)、(86.26±1.94)mg/g,2种核桃矿质元素含量相近;美国红仁核桃内种皮总酚[(727.08±0.24)mg/g]、总黄酮[(57.67±0.02)mg/g]和花色苷[(1.21±0.55)mg/g]含量均显著高于西洛核桃种皮(P<0.05);美国红仁核桃油中亚油酸含量[(67.78±0.01)%]显著高于西洛核桃油,前者多不饱和脂肪酸质量分数[(76.74±0.20)%]也显著高于后者(P<0.05),但前者的总VE质量分数[(169.88±0.12)mg/kg]、总植物甾醇质量分数[(2095.06±2.26)mg/kg]和多酚质量分数[(30.93±0.01)mg/g]都略低于西洛核桃油。红仁核桃油皂化值(171.78 mg KOH/g)、过氧化值(3.94 mmol/kg)、酸价(0.91mg/g)、茴香胺值(1.95)和羰基价(0.83 mmol/kg)均比西洛核桃油的低。美国红仁核桃富含脂肪和蛋白质,种皮颜色鲜红,富含多酚、黄酮和花色苷类物质,其亚油酸含量高于其他常见核桃品种,ω-6和ω-3系脂肪酸的比值更为合理,为核桃品种改良提供了良好的种质资源。 展开更多

关键词 美国红仁核桃 脂肪酸 氨基酸 生育酚 植物甾醇 品质评价

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红瓤核桃JrbHLHA2转录因子靶向查尔酮合成酶基因JrCHS4调控种皮花青苷合成的功能研究

6

作者 王磊 樊璐 +3 位作者 李亚奇 陈俊儒 孟海军 吴国良 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期2002-2013,共12页

【目的】查尔酮合成酶(CHS)是植物花青苷合成途径中的第一个限速酶,探究红瓤核桃(Juglans regia L.RW-1)查尔酮合成酶(CHS)在种皮花青苷合成中的功能,为红瓤核桃的品种改良提供理论支撑。【方法】以红瓤核桃RW-1和普通核桃中林1号不同... 【目的】查尔酮合成酶(CHS)是植物花青苷合成途径中的第一个限速酶,探究红瓤核桃(Juglans regia L.RW-1)查尔酮合成酶(CHS)在种皮花青苷合成中的功能,为红瓤核桃的品种改良提供理论支撑。【方法】以红瓤核桃RW-1和普通核桃中林1号不同发育期的种皮为材料,根据qRT-PCR结果,筛选并克隆JrCHS4基因;克隆2种核桃JrCHS4的启动子序列,通过GUS染色和GUS蛋白定量分析启动子活性差异;通过酵母单杂交(Y1H)和双荧光素酶检测试验(LUC)验证上游bHLH转录因子对JrCHS4启动子的调控作用;通过农杆菌介导将JrCHS4瞬时转化烟草叶片,观察叶片颜色及花青苷含量的变化。【结果】花后60、120 d时仅JrCHS4在红瓤核桃种皮中的表达量显著高于普通核桃种皮且表达量差异最大,分别约为66.04、11970.93倍,花后90 d时除JrCHS4在2种核桃种皮中的表达量基本相同外,其他3个JrCHSs在红瓤核桃种皮中的表达量均显著低于普通核桃种皮,推测JrCHS4可能是红瓤核桃种皮花青苷合成的关键基因。GW-JrCHS4启动子与RW-JrCHS4启动子具有98.50%的同源性,含有许多响应激素如脱落酸、乙烯、赤霉素以及与逆境胁迫相关的顺式作用元件,与GW-JrCHS4启动子相比,RW-JrCHS4启动子缺失了1个MYB结合位点MYB1AT,插入了1个bHLH结合位点MYCCONSENSUSAT。GUS染色结果表明,RW-JrCHS4启动子诱导产生的蓝色深于GW-JrCHS4启动子诱导产生的蓝色;经GUS蛋白定量检测,RW-JrCHS4启动子活性显著高于GW-JrCHS4启动子活性,约是GW-JrCHS4启动子活性的1.17倍。酵母单杂交试验结果表明,JrbHLHA2可以特异性结合JrCHS4启动子;经LUC试验进一步验证,JrbHLHA2能够显著激活JrCHS4启动子的活性,其LUC/REN比值约是对照的2.45倍。瞬时转化JrCHS4的烟草叶片绿色变浅呈现轻微的红色,总花青苷含量得到了显著提高,约是对照的1.09倍,表明JrCHS4能够促进花青苷的生物合成与积累。【结论】红瓤核桃JrbHLHA2转录因子靶向查尔酮合成酶基因JrCHS4是调控红瓤核桃种皮花青苷合成的关键因素。 展开更多

关键词 红瓤核桃 花青苷 查尔酮合成酶 转录调控

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红仁核桃套袋装土保湿高接换优技术 被引量：1

7

作者 张爱莲 《西北园艺》 2024年第4期25-26,共2页

陕西省渭南市临渭区依据“核桃低质低效林改造”项目实施成果(套袋装土保湿高接换优技术),总结了红仁核桃接穗采集处理和套袋装土保湿高接换优技术具体实施细节,为低质低效园改换良种提供了技术参考。

关键词 红仁核桃 接穗处理 高接换优 实施细节

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红仁核桃病虫害周年防控技术要点 被引量：1

8

作者 张文瑜 辛国 +1 位作者 郑小平 朱建朝 《西北园艺》 2024年第6期44-46,共3页

红仁核桃为稀有核桃品种,经济效益高,近年在陕西、甘肃等地发展势头良好。基于连续6年对其在甘肃产区病虫害发生规律与防控技术的引种栽培试验示范,总结了红仁核桃病虫害周年防控技术要点,为红仁核桃病虫害科学防控、优质高效生产提供... 红仁核桃为稀有核桃品种,经济效益高,近年在陕西、甘肃等地发展势头良好。基于连续6年对其在甘肃产区病虫害发生规律与防控技术的引种栽培试验示范,总结了红仁核桃病虫害周年防控技术要点,为红仁核桃病虫害科学防控、优质高效生产提供参考。 展开更多

关键词 红仁核桃 病虫害 周年防控技术

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红仁核桃内种皮多酚提取工艺研究

9

作者 许飞利 任嘉瑜 +5 位作者 王丹凤 方青 王蕾 贾国伦 常亮 郭耀东 《陕西农业科学》 2024年第8期30-36,共7页

红仁核桃是我国重要的经济树种,有丰厚的营养价值和广阔的市场前景,其内种皮富含酚类物质,为获得较高的多酚提取率而开展研究,旨在得到一组最佳多酚提取工艺组合方案。以红仁核桃内种皮为研究对象,先采用单因素试验后,再采用正交试验进... 红仁核桃是我国重要的经济树种,有丰厚的营养价值和广阔的市场前景,其内种皮富含酚类物质,为获得较高的多酚提取率而开展研究,旨在得到一组最佳多酚提取工艺组合方案。以红仁核桃内种皮为研究对象,先采用单因素试验后,再采用正交试验进行提取工艺条件优化,同时采用Folin-Ciocaileu法对核桃内种皮中总酚进行检测,以多酚得率为评价指标,通过正交分析从而得出在本试验中四个考察因素下最优的一组工艺组合。通过试验建立的没食子酸标准曲线回归方程为A=1.0393C+0.0198,R^(2)=0.9914,其在试验范围内质量浓度与吸光度值表现出良好的线性关系。通过单因素试验,选取70℃为红仁核桃内种皮多酚提取最适温度水平;选取60∶1作为红仁核桃内种皮多酚提取最适液固比条件;选取2 h作为红仁核桃内种皮多酚提取最适时间;采用45%的乙醇浓度做为最佳提取条件。在单因素试验基础上,筛选出四个考察因素,即乙醇体积分数、液固比、提取温度及提取时间设计三水平正交试验。得出四因素的影响大小顺序为:提取温度>液固比>乙醇体积分数>提取时间。当提取条件为乙醇体积分数45%、液固比为60 mL∶1 g、提取温度为70℃、时间为2 h时,红仁核桃内种皮多酚提取率最高。进行重复验证试验三次,最后取平均值得到此条件下红仁核桃内种皮多酚提取率为27.93%,此条件为红仁核桃内种皮多酚提取最佳工艺条件。本试验获得的红仁核桃内种皮多酚提取工艺方法提取率高,提取效果理想,可作为红仁核桃内种皮多酚提取方法的参考。 展开更多

关键词 红仁核桃 内种皮 多酚提取 单因素试验 正交试验

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红仁核桃大树移植技术

10

作者 黄媛媛 梁森 +1 位作者 刘渊 王英宏 《西北园艺》 2024年第10期26-27,共2页

结合近年对4~5年生特色红仁核桃大树移植实践,探索总结出提高红仁核桃大树移植成活率的技术措施,即选择适宜的立地条件、带大土球移植、大穴整地、及时栽植、修剪树冠、支撑固定树体、加强栽后土肥水管理和病虫害防控等,使移植成活率平... 结合近年对4~5年生特色红仁核桃大树移植实践,探索总结出提高红仁核桃大树移植成活率的技术措施,即选择适宜的立地条件、带大土球移植、大穴整地、及时栽植、修剪树冠、支撑固定树体、加强栽后土肥水管理和病虫害防控等,使移植成活率平均达到92%以上,同时促进了树冠尽快恢复。 展开更多

关键词 核桃 红仁核桃 大树移植 成活率 技术措施

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UPLC-PDA-MS/MS测定红瓤核桃中花青苷类物质 被引量：10

11

作者 李永洲 尚军华 +3 位作者 周奕菲 吴文江 揭 波 吴国良 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第6期207-214,共8页

采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱定性和定量检测方法对不同时期的红瓤核桃树叶片及果皮提取物进行初步分析。样品选取于河南农业大学园艺学院果树试验站,从发芽初期开始定期采红瓤核桃的叶片,采样分为3个时期(发芽初期、... 采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱定性和定量检测方法对不同时期的红瓤核桃树叶片及果皮提取物进行初步分析。样品选取于河南农业大学园艺学院果树试验站,从发芽初期开始定期采红瓤核桃的叶片,采样分为3个时期(发芽初期、生长期、结果期),绿皮普通核桃叶片为对照,在果实成熟期分别取红瓤核桃和普通核桃果皮。液相色谱与质谱的检测结果表明:8种目标化合物的定量限为0.60~0.90μg/m L,在0~300μg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数(R^2)为0.999 0~0.999 6。采用该方法对不同时期的红瓤核桃叶片和果皮与普通核桃叶片和果皮进行分析,发现核桃果皮和叶片中的主要花青苷类物质的成分和含量的差异有统计学意义。该方法具有易操作、灵敏度高、重复性好、花青苷类物质的分析覆盖面广的特点,可用于核桃中花青苷类成分快速鉴定及含量测定。 展开更多

关键词 红瓤核桃叶片和果皮 超高效液相色谱-二极管阵列检测器串联质谱 花青苷

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红仁核桃自然杂交后代不同表型叶片差异表达CHS基因的鉴定及生物信息学分析 被引量：11

12

作者 赵伟 李琳 +5 位作者 刘永辉 章露露 杨莹 孟海军 王磊 吴国良 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期179-191,共13页

【目的】查尔酮合成酶(CHS)是植物黄酮类化合物合成途径中的第一个关键酶,探究关键CHS基因在红仁核桃花青苷生物合成过程中的功能,为探明红仁核桃花青苷合成的分子机制提供理论基础。【方法】以红仁核桃自然杂交后代不同表型(红叶和绿叶... 【目的】查尔酮合成酶(CHS)是植物黄酮类化合物合成途径中的第一个关键酶,探究关键CHS基因在红仁核桃花青苷生物合成过程中的功能,为探明红仁核桃花青苷合成的分子机制提供理论基础。【方法】以红仁核桃自然杂交后代不同表型(红叶和绿叶)株系3个发育时期的叶片为试材,观察颜色表型变化并测定其花青素含量,进一步通过转录组测序结果构建核桃CHSs基因表达图谱,筛选获得4个显著差异表达的JrCHS基因JrCHS1~JrCHS4,并利用生物信息学方法对相关序列、理化性质及结构功能进行预测分析。【结果】两种叶片在不同发育时期的颜色表型及花青素含量均存在显著差异;4个JrCHS基因在不同表型叶片的各发育时期均有表达,且均在时期1红叶中的表达量显著高于绿叶,与颜色表型变化及花青素含量呈正相关。生物信息分析表明,4个JrCHS基因分别位于不同染色体上,均只含有1个内含子结构,分布差异较小;各基因编码蛋白主要分布于细胞质中,蛋白保守结构域数量及位置、CHS功能结构域数量均相同,属于亲水酸性蛋白质,不存在跨膜结构;二级、三级结构预测显示该蛋白以α螺旋为主;通过与其他物种花青苷合成相关CHS蛋白进化分析发现,JrCHS1和JrCHS2与金花茶CnCHS、杜鹃花RsCHS及蓝莓VaCHS亲缘关系较近,JrCHS3与毛果杨PtCHS、荔枝LcCHS以及龙眼DlCHS亲缘关系较近,JrCHS4与木薯MeCHS及石榴PgCHS1、PgCHS2亲缘关系较近,表明其功能也较为相似;分析启动子顺式作用元件发现,4个JrCHS基因启动子序列中均包含多个MYB、MYC转录因子结合位点。【结论】4个JrCHS基因及其编码蛋白的结构与功能等较为相似,可能为红仁核桃自然杂交后代不同表型叶片花青苷代谢相关差异表达基因。 展开更多

关键词 红仁核桃 花青苷 CHS基因 差异表达 生物信息分析

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陕西省核桃黑斑病新病原的鉴定及室内药剂筛选 被引量：1

13

作者 雷琼 林鑫 +2 位作者 王文俊 屈佳楠 张治有 《湖北农业科学》 2024年第7期67-71,238,共6页

分离田间红仁核桃(Juglans regia ‘Robert Livermore’)病叶上的黑斑病病原细菌,通过科赫氏试验明确致病菌,并通过病原菌生化试验以及分子生物学技术明确病原菌的分类学地位。结果表明,从红仁核桃的田间核桃病叶中分离到23株菌落形态... 分离田间红仁核桃(Juglans regia ‘Robert Livermore’)病叶上的黑斑病病原细菌,通过科赫氏试验明确致病菌,并通过病原菌生化试验以及分子生物学技术明确病原菌的分类学地位。结果表明,从红仁核桃的田间核桃病叶中分离到23株菌落形态一致的细菌菌株,从中随机选取菌株进行科赫氏回接试验能引起红仁核桃叶片发病,通过生理生化表型试验,结合基于16S rDNA、gyrB、rpoD基因序列的多位点序列分析,将该病原鉴定为扁桃假单胞菌(Pseudomonas amygdali)。随后对12种药剂进行室内毒力测定,筛选出的6种药剂对该病原菌具有明显抑制作用。其中,四霉素抑菌效果最好,EC50为50.353 4 μg/mL,其他药剂抑菌效果表现为中生菌素>春雷霉素>噻菌酮>噻唑锌>氢氧化铜。 展开更多

关键词 红仁核桃(Juglans regia‘Robert Livermore’) 核桃黑斑病 扁桃假单胞菌(Pseudomonas amygdali) 新病原 室内药剂筛选 陕西省

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红仁核桃多肽的制备工艺优化及降血脂功能研究 被引量：6

14

作者 吴淑娟 王锐 +4 位作者 董兆斌 夏禹承 廖玉美 张润光 张有林 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期54-60,共7页

为对红仁核桃的精深加工及其保健功能提供参考,以红仁核桃分离蛋白为原料对其进行酶解制备红仁核桃多肽,采用单因素试验和正交试验优化酶解工艺条件,并经超滤分离得到3个组分的红仁核桃多肽,测定其多肽含量、胰脂肪酶抑制率和胆固醇胶... 为对红仁核桃的精深加工及其保健功能提供参考,以红仁核桃分离蛋白为原料对其进行酶解制备红仁核桃多肽,采用单因素试验和正交试验优化酶解工艺条件,并经超滤分离得到3个组分的红仁核桃多肽,测定其多肽含量、胰脂肪酶抑制率和胆固醇胶束溶解度抑制率。以高血脂SD大鼠为模型,分别以活性最高的红仁核桃多肽的低、中、高剂量(200、400、800 mg/kg)饲喂大鼠28 d,测定大鼠体质量、脏器质量和血清指标,并进行组织切片观察。结果表明:红仁核桃多肽制备的最佳条件为酶解pH 9.0、底物质量分数4.0%、酶加入量(以反应体系总质量计)4.0%、酶解温度55℃,在此条件下水解度达到6.96%;分子质量小于3 kDa的组分活性最高;用红仁核桃多肽灌胃SD大鼠后能显著减缓大鼠体质量及肝脏、肾脏和附睾脂肪组织质量的增加(p<0.05),显著或极显著降低大鼠血清总胆固醇含量、甘油三酯含量、低密度脂蛋白胆固醇含量、动脉粥样硬化指数,升高高密度脂蛋白胆固醇含量(p<0.05,p<0.01);组织切片观察结果显示仁核桃多肽干预能抑制脂肪组织的生长和积累。红仁核桃分离蛋白酶解产物多肽具有较好的降血脂功能。 展开更多

关键词 红仁核桃 分离蛋白 酶解 多肽 降血脂

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红瓤核桃遗传和生物学特性观察及种仁品质分析 被引量：5

15

作者 李琳 张港港 +5 位作者 张燕 吴文江 赵伟 李文战 王磊 吴国良 《河南农业大学学报》 CAS CSCD 2022年第4期611-621,共11页

【目的】明确红瓤核桃生长发育规律及遗传特性,分析果实营养品质,为核桃新品种的培育提供理论基础。【方法】连续3 a播种红瓤核桃种子,观察其幼苗叶色变化及分离比率,测定幼叶花青苷含量;以普通核桃‘中林1号’为对照,观察高接大树的物... 【目的】明确红瓤核桃生长发育规律及遗传特性,分析果实营养品质,为核桃新品种的培育提供理论基础。【方法】连续3 a播种红瓤核桃种子,观察其幼苗叶色变化及分离比率,测定幼叶花青苷含量;以普通核桃‘中林1号’为对照,观察高接大树的物候期、树体特征及生物学特性,测定种仁包括蛋白质、维生素E、蔗糖、脂肪、不饱和脂肪酸和花青苷在内的主要营养成分,并进行主成分分析,以综合评价红瓤核桃的遗传背景及果实营养品质。【结果】红瓤核桃实生苗叶色出现性状分离,绝大部分实生苗叶色恢复为绿色,约5%实生苗的幼叶仍为红色。红瓤核桃为晚实品系,其树高、2 a生枝条的长度和粗度及新梢的长度和粗度均明显低于对照;红瓤核桃果实美观端正,果面光滑,坚果较小,平均青果和坚果的质量和体积均小于普通核桃;种仁中脂肪、蔗糖及不饱和脂肪酸含量高于普通核桃,种仁中脂肪含量为(522.36±2.40)g·kg^(-1),脂肪酸主要成分以亚油酸(69.342%)、油酸(11.742%)和α-亚麻酸(8.156%)等为主,不饱和脂肪酸占89.746%;蛋白质含量为(179.51±3.21)g·kg^(-1),维生素E含量为(372.04±0.21)mg·kg^(-1)。此外,红瓤核桃的种皮含有丰富的花青苷,其中矢车菊素含量最高,是普通核桃的399倍。主成分分析结果表明,种仁脂肪、不饱和脂肪酸和蛋白质为影响核桃种仁品质的第1主成分,而蔗糖和维生素E为第2主成分。【结论】红瓤核桃具有花青苷含量高、果实品质好、种仁营养成分含量高等优点,具有较高的食用价值,是优质的核桃育种资源,可在适当时机用于新品种培育。 展开更多

关键词 红瓤核桃 遗传特性 生长特性 果实品质 颜色特性

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欧李红仁核桃粕红枣复合果粉加工工艺研究 被引量：4

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作者 夏禹承 付露莹 +4 位作者 王锐 董兆斌 吴淑娟 张润光 张有林 《安徽农业科学》 CAS 2023年第12期158-163,225,共7页

欧李富含钙元素,核桃粕富含多种蛋白及微量元素,红枣维生素含量高并含有丰富的多糖,将三者复合,有望生产出营养互补、感官俱佳的高级饮品。以欧李、红枣、红仁核桃粕为原料,按10∶10∶1的比例混合浆液,利用喷雾干燥方式生产复合果粉,并... 欧李富含钙元素,核桃粕富含多种蛋白及微量元素,红枣维生素含量高并含有丰富的多糖,将三者复合,有望生产出营养互补、感官俱佳的高级饮品。以欧李、红枣、红仁核桃粕为原料,按10∶10∶1的比例混合浆液,利用喷雾干燥方式生产复合果粉,并对其工艺参数进行优化。对送风温度、进料泵速、转子流量计高度及浆液固形物含量4个因素进行单因素试验和响应面分析,结果表明,利用喷雾干燥法生产欧李红仁核桃粕红枣复合果粉的最优条件为送风温度183℃、进料泵速5.00 mL/min、转子流量计高度50 mm、浆液固形物含量7%。在该条件下生产的复合果粉的集粉率为59.50%,休止角为40°,堆积密度为0.23 g/mL,水分含量为1.5%,溶解度达51.3%。在该工艺参数下生产的复合果粉营养互补,口感上佳,集粉率高,物理学特性优良。 展开更多

关键词 欧李 红仁核桃粕 红枣 复合果粉 加工工艺

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低产园核桃高接红仁核桃改建良种采穗圃技术 被引量：5

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作者 张继升 胡杨 王安民 《果树资源学报》 2020年第6期57-59,66,共4页

文章对美国红仁核桃成功引种商洛及栽培的生物学、经济性状表现进行简述;针对目前市场对其种苗、种条的大量需求,生产上大面积发展因苗条价格太高而受限的问题,提出通过低产园核桃高接美国红仁核桃改建良种采穗圃技术,以迅速扩大种源,... 文章对美国红仁核桃成功引种商洛及栽培的生物学、经济性状表现进行简述;针对目前市场对其种苗、种条的大量需求,生产上大面积发展因苗条价格太高而受限的问题,提出通过低产园核桃高接美国红仁核桃改建良种采穗圃技术,以迅速扩大种源,提高种条产量,降低引种成本,以期达到特色品种的快速发展和提高生产者经营效益的目的。 展开更多

关键词 红仁核桃 高接 采穗圃 改建

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红仁核桃快速建园技术试验 被引量：4

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作者 王英宏 王根宪 董兆斌 《果树资源学报》 2020年第4期1-3,共3页

2017-2019年,我们开展了3月份定植2年生实生大苗,当年6月份多头芽接的快速建立红仁核桃丰产园试验.结果表明,此法与常规的嫁接苗栽植建园比较,具有树体生长量大、成形早、产量高、成本低等特点,是加速良种推广步伐,缩短建园年限,提高建... 2017-2019年,我们开展了3月份定植2年生实生大苗,当年6月份多头芽接的快速建立红仁核桃丰产园试验.结果表明,此法与常规的嫁接苗栽植建园比较,具有树体生长量大、成形早、产量高、成本低等特点,是加速良种推广步伐,缩短建园年限,提高建园效果,降低建园成本的有效建园方式,适于在生产上推广应用. 展开更多

关键词 红仁核桃 繁育 建园技术 试验

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红仁核桃优质丰产栽培技术 被引量：4

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作者 辛国 汪海 +2 位作者 朱建朝 王根宪 董兆斌 《中国林副特产》 2020年第6期30-32,34,共4页

红仁核桃系世界珍稀特色核桃品种,具有早实丰产、营养丰富、适应性强、抗晚霜等特点,其经济价值和发展潜力很大.经引种栽培试验示范,总结出嫁接育苗、栽植建园、合理间作、人工辅助授粉、整形修剪、土肥水管理、病虫害防控、采收及处理... 红仁核桃系世界珍稀特色核桃品种,具有早实丰产、营养丰富、适应性强、抗晚霜等特点,其经济价值和发展潜力很大.经引种栽培试验示范,总结出嫁接育苗、栽植建园、合理间作、人工辅助授粉、整形修剪、土肥水管理、病虫害防控、采收及处理等一套红仁核桃优质丰产栽培技术.研究结果为红仁核桃推广栽培提供参考. 展开更多

关键词 红仁核桃 优质丰产 栽培技术

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红仁核桃苗种植技术分析 被引量：1

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作者 王秀鹏 《种子科技》 2020年第13期43-43,45,共2页

当前,我国在进行红仁核桃苗种植时,对相关技术的应用还不够成熟,导致核桃苗在生长的过程中容易出现病害等问题,不仅降低了核桃的产量,还影响了核桃的品质,对种植人员产生了非常不利的影响。因此,在进行红仁核桃苗培育的过程中,应根据品... 当前,我国在进行红仁核桃苗种植时,对相关技术的应用还不够成熟,导致核桃苗在生长的过程中容易出现病害等问题,不仅降低了核桃的产量,还影响了核桃的品质,对种植人员产生了非常不利的影响。因此,在进行红仁核桃苗培育的过程中,应根据品种特点,选用正确的种植技术,实现红仁核桃产量和品质的提升。就红仁核桃苗种植技术进行了详细的分析和探讨,以供参考。 展开更多

关键词 红仁核桃苗 种植技术 要点

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