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题名红果参果化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
被引量：11
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作者
黄春跃
马梦洁
牛莉鑫
靳建杰
吴蔓
田蓓
胡晓
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机构
中国医药工业研究总院
上海医药工业研究院有限公司
贵州创兴农业发展有限责任公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2022年第16期65-73,共9页
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基金
国家自然科学基金(81803844,81402824)
上海市自然科学基金(19ZR1454400,21ZR1461800)
中央引导地方科技发展资金(GZIM 202001-9-2)。
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文摘
为了探究红果参果化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性。本实验以红果参果为材料,采用溶剂法制备红果参果乙醇提取物和粗多糖。采用紫外分光光度法测定其总黄酮、总花色苷、总多酚和多糖含量,进一步通过超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱技术分析其化学成分。利用α-葡萄糖苷酶抑制模型考察粗多糖、乙醇提取物及其主要代表成分的体外α-葡萄糖苷酶抑制作用。结果表明,5个批次的红果参果粗多糖多糖含量为27.59%~37.59%;乙醇提取物的总黄酮含量为1.22%~1.77%,总花色苷为0.90%~1.14%,总多酚含量为13.11%~18.85%。红果参果乙醇提取物化学成分丰富多样,从中共鉴定出21个化合物,其中包含10个黄酮、3个有机酸、3个花色苷、3个酚酸、1个氨基酸和1个聚炔类成分。红果参果乙醇提取物、粗多糖和代表化合物木犀草素的α-葡萄糖苷酶的IC50分别为7.52、37.43和8.03μg/mL,明显高于阳性对照阿卡波糖(616.17μg/mL)。本研究初步明确了红果参果的物质基础,并首次报道了红果参果具有潜在抗糖尿病活性,为红果参果的开发利用提供理论参考。
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关键词
红果参果
超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱技术
化学成分
α-葡萄糖苷酶抑制活性
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Keywords
Campanumoea lancifolia(Roxb.)Merr fruits
ultra-high performance liquid chromatography-time of flight-tandem mass spectrometry
chemical ingredients
α-glucosidase inhibitory activity
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分类号
TS209
[轻工技术与工程—食品科学]
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