青岛紫彩血蛤软体部营养成分分析及评价

1

作者 吴莹莹 李莉 +7 位作者 宋娴丽 刘童 张守都 石莹 林治术 宋爱环 傅景昱 丁金强 《水产科技情报》 2025年第2期92-97,共6页

为分析和评价青岛紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)的营养成分和营养品质,采用化学法和仪器分析法检测了其软体部的基本营养成分,并进行了营养品质评价。结果显示,紫彩血蛤软体部干样中,粗蛋白质、粗脂肪、总糖、灰分的质量分数分别为54.76... 为分析和评价青岛紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)的营养成分和营养品质,采用化学法和仪器分析法检测了其软体部的基本营养成分,并进行了营养品质评价。结果显示,紫彩血蛤软体部干样中,粗蛋白质、粗脂肪、总糖、灰分的质量分数分别为54.76%、2.60%、5.89%、14.00%;共检测到18种氨基酸,总量为403.6 mg/g(干质量),其中8种必需氨基酸的总量占氨基酸总量的35.63%,非常接近FAO/WHO标准模式中优质蛋白的比例;限制性氨基酸主要为半胱氨酸+蛋氨酸和色氨酸。紫彩血蛤软体部共含有27种脂肪酸,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的总质量分数为53.71%,DHA和EPA占总脂肪酸的22.86%;含有丰富的水溶性维生素B 3(510 mg/kg)和B 2(9.90 mg/kg),并富含钙、铁、锌、硒等多种无机元素;重金属含量符合环境质量评价标准,未检出“六六六”和“滴滴涕”,食用安全性高。结果表明,紫彩血蛤是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量均衡丰富的水产品,具有较高的开发利用价值和良好的市场前景。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 软体部 营养成分 营养评价

在线阅读 下载PDF 职称材料

养马岛紫彩血蛤肥满度的研究 被引量：17

2

作者 王宜艳 孙虎山 +1 位作者 王为纲 黄清荣 《海洋通报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第6期27-30,共4页

本文以1993～1996年烟台养马岛自然生长的紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)为材料.对其肥满度进行了研究。结果表明:养马岛紫彩血蛤一年有1个肥满期,1个消瘦期。1～5月份较肥,肥满指数(1)为17.0～23.3,6～12月份较瘦,肥满指数(1)为13.2～1... 本文以1993～1996年烟台养马岛自然生长的紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)为材料.对其肥满度进行了研究。结果表明:养马岛紫彩血蛤一年有1个肥满期,1个消瘦期。1～5月份较肥,肥满指数(1)为17.0～23.3,6～12月份较瘦,肥满指数(1)为13.2～15.3。二龄蛤肥满度最高。此外对三种肥满度的计算方法,判断繁殖期和确定采捕季节等进行了比较和讨论。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 肥满度 烟台市 养马岛

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫彩血蛤的生物扰动对沉积物颗粒垂直分布的影响 被引量：24

3

作者 于子山 王诗红 +1 位作者 张志南 周宇 《青岛海洋大学学报（自然科学版）》 CSCD 1999年第2期279-282,共4页

以玻璃珠作为示踪颗粒，研究底栖双壳类软体动物紫彩血蛤对沉积物的扰动。室内实验的结果表明，在整个实验周期１０ｄ内，沉积物表层的示踪颗粒有４７％向下迁移，最大迁移深度１２ｃｍ，垂直迁移率为１．８０×１０－５·ｇ－... 以玻璃珠作为示踪颗粒，研究底栖双壳类软体动物紫彩血蛤对沉积物的扰动。室内实验的结果表明，在整个实验周期１０ｄ内，沉积物表层的示踪颗粒有４７％向下迁移，最大迁移深度１２ｃｍ，垂直迁移率为１．８０×１０－５·ｇ－１·ｃｍ－２·ｄ－１。沉积物１０ｃｍ深处的示踪颗粒分别有４５％和１５％向上和向下迁移，向上及向下迁移率分别为１．８９×１０－５·ｇ－１·ｃｍ－２·ｄ－１和０． 展开更多

关键词 海洋 紫彩血蛤 生物扰动 沉积物 颗粒 垂直分布

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫彩血蛤幼虫适宜饵料的研究 被引量：9

4

作者 孙虎山 郝刚锋 +1 位作者 王为纲 王宜艳 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 1997年第4期4-6,共3页

关键词 紫彩血蛤 幼虫 饵料 蛤仔 养殖

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫彩血蛤低温保活技术研究 被引量：11

5

作者 夏昆 崔艳 +1 位作者 江莉 包建强 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第26期11542-11543,11548,共3页

[目的]研究紫彩血蛤在低温条件下的保活效果。[方法]以紫彩血蛤为原料,测定了它的冻结曲线并对其在生态冰温区域内和冰块堆积条件下以及不同冷藏温度和湿度下的保活效果进行了比较。[结果]紫彩血蛤的生态冰温区大致在0^-2℃。随着温度... [目的]研究紫彩血蛤在低温条件下的保活效果。[方法]以紫彩血蛤为原料,测定了它的冻结曲线并对其在生态冰温区域内和冰块堆积条件下以及不同冷藏温度和湿度下的保活效果进行了比较。[结果]紫彩血蛤的生态冰温区大致在0^-2℃。随着温度的升高,紫彩血蛤的存活率逐渐降低,存活率最高的组为冰温保藏组(-1.5^-0.5℃),在保活10 d后其存活率依然达99%。淡水冰堆积组和4~6℃组保活效果较好,在保活7 d后,两者的存活率均达99%,而且总体表现接近。湿度对紫彩血蛤保活效果有一定的影响,呈正相关性,相对湿度越高越有利于蛤体的存活。[结论]该研究为紫彩血蛤的实际生产应用提供了理论依据。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 低温 保活效果 温度 湿度

在线阅读 下载PDF 职称材料

过氧化氢诱导紫彩血蛤排放精卵及其胚胎发育的研究 被引量：6

6

作者 孙虎山 王宜艳 《水产科学》 CAS 北大核心 1992年第9期10-13,共4页

采用浓度为0.1～10‰的H_2O_2海水处理紫彩血蛤,能诱导其排放精卵,排放率为60%～80%,其中H_2O_2浓度在0.5%～1‰之间时效果较好,排放率高达80%,并且诱导排放时间较短。文章还叙述了紫彩血蛤胚胎发育过程中性腺、精子、卵子以及胚胎发育... 采用浓度为0.1～10‰的H_2O_2海水处理紫彩血蛤,能诱导其排放精卵,排放率为60%～80%,其中H_2O_2浓度在0.5%～1‰之间时效果较好,排放率高达80%,并且诱导排放时间较短。文章还叙述了紫彩血蛤胚胎发育过程中性腺、精子、卵子以及胚胎发育各期的形态。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 催产 胚胎发育 过氧化氢

在线阅读 下载PDF 职称材料

EDTA对紫彩血蛤幼虫发育的影响 被引量：2

7

作者 孙虎山 王宜艳 +2 位作者 董小卫 黄清荣 黄伟 《水产科学》 CAS 北大核心 1998年第6期6-8,共3页

本文研究了ＥＤＴＡ对紫彩血蛤（Ｎｕｔａｌｉａｏｌｉｖａｃｅａ）幼虫生长、存活和变态的影响。结果表明：所有试验的ＥＤＴＡ浓度（０．５×１０－６—５．０×１０－６）均能促进幼虫生长；前期３．０×１０－６浓度组... 本文研究了ＥＤＴＡ对紫彩血蛤（Ｎｕｔａｌｉａｏｌｉｖａｃｅａ）幼虫生长、存活和变态的影响。结果表明：所有试验的ＥＤＴＡ浓度（０．５×１０－６—５．０×１０－６）均能促进幼虫生长；前期３．０×１０－６浓度组生长最快，幼虫平均壳长由对照组的２３５．６μｍ增至２３９．７μｍ；后期则以１．０×１０－６浓度组生长最快，幼虫平均壳长由对照组的２４７．４μｍ增至２５３．０μｍ；０．５×１０－６—５．０×１０－６ＥＤＴＡ均能提高幼虫的存活率和变态率，其中以１．０×１０－６效果最好，其存活率在变态率由对照组的８０．７％和６３．３％分别增至９２．６％和７８．７％。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 EDTA 幼虫 发育

在线阅读 下载PDF 职称材料

双抗对紫彩血蛤幼虫发育的影响 被引量：1

8

作者 孙虎山 王宜艳 +1 位作者 黄伟 董小卫 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1997年第4期160-163,共4页

本文研究了青霉素钾盐和硫酸链霉素(双抗)混合使用对紫彩血蛤(Nutallia olivacea)幼虫发育的影响。结果表明:1～80ppm的双抗均有很好的抑菌效果,均可显著地提高幼虫的存活率,最高可提高52％,最低也可提高38％,同时对幼虫生长和变态均有... 本文研究了青霉素钾盐和硫酸链霉素(双抗)混合使用对紫彩血蛤(Nutallia olivacea)幼虫发育的影响。结果表明:1～80ppm的双抗均有很好的抑菌效果,均可显著地提高幼虫的存活率,最高可提高52％,最低也可提高38％,同时对幼虫生长和变态均有明显的促进作用。其中以2～4ppm效果最好,幼虫生长最快,变态率最高;高浓度组对幼虫也无明显的副作用,幼虫生长速度、变态率和存活率也都高于对照组。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 抗生素 幼虫 发育

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫彩血蛤的生长 被引量：2

9

作者 孙虎山 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 1998年第4期163-166,共4页

本文以1994～1996年烟台牟平港西沙滩自然生长的紫彩血蛤为材料,研究了其生长特点。鲜贝重与壳长呈幂函数关系,W=3.955×10^(-5)L^(3.275);壳长与壳高呈直线关系,L=1.980+1.274H;3～6月贝壳生长最快,7～9月生长最慢;3、4两月肉质部... 本文以1994～1996年烟台牟平港西沙滩自然生长的紫彩血蛤为材料,研究了其生长特点。鲜贝重与壳长呈幂函数关系,W=3.955×10^(-5)L^(3.275);壳长与壳高呈直线关系,L=1.980+1.274H;3～6月贝壳生长最快,7～9月生长最慢;3、4两月肉质部增重最大;其生长随年龄的增加呈递减趋势。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 生长 贝类

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫彩血蛤育苗过程中单胞藻培育技术 被引量：2

10

作者 田璐 李媛媛 +4 位作者 陈晓玲 朱文博 李达 孙远远 郭建军 《河北渔业》 2018年第3期43-44,56,共3页

单胞藻作为贝类育苗过程中的重要生物饵料,其培育技术是贝类繁育的重要环节。因此为探索研究紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)苗种繁育中所需单胞藻培育及投喂技术,结合日照地区水文条件开展紫彩血蛤苗种单胞藻培育实验。实验结果表明利用... 单胞藻作为贝类育苗过程中的重要生物饵料,其培育技术是贝类繁育的重要环节。因此为探索研究紫彩血蛤(Nuttallia olivacea)苗种繁育中所需单胞藻培育及投喂技术,结合日照地区水文条件开展紫彩血蛤苗种单胞藻培育实验。实验结果表明利用多种藻类分阶段混合投喂有助于紫彩血蛤幼虫发育。总结实验结果得到一套繁育速度快、密度高的单胞藻培育技术,及其适宜紫彩血蛤幼虫发育的投喂方式,以期为紫彩血蛤苗种繁育提供理论支撑。 展开更多

关键词 单胞藻培育技术 紫彩血蛤(nuttallia olivacea) 饵料

在线阅读 下载PDF 职称材料

紫彩血蛤人工育苗技术研究

11

作者 孙远远 郭见军 +4 位作者 田璐 王雪梅 刘峰 丰爱秀 史德杰 《水产养殖》 CAS 2017年第8期39-41,共3页

紫彩血蛤（Nuttallia olivancea），隶属于软体动物门，紫云蛤科，在山东日照俗称扇子面。紫彩血蛤壳薄味鲜，出肉率高，是我国重要的经济贝类，在我国大连至江苏沿海、日本的鄂霍次克海南部以及朝鲜半岛海域均有分布。此外，紫彩血蛤... 紫彩血蛤（Nuttallia olivancea），隶属于软体动物门，紫云蛤科，在山东日照俗称扇子面。紫彩血蛤壳薄味鲜，出肉率高，是我国重要的经济贝类，在我国大连至江苏沿海、日本的鄂霍次克海南部以及朝鲜半岛海域均有分布。此外，紫彩血蛤的水管长，埋栖深度大，因摄食等原因而产生的身体运动对沉积物有着较强的扰动作用，使沉积物混合并洁净，具有重要的生态学意义。 展开更多

关键词 紫彩血蛤 人工育苗技术 软体动物门 鄂霍次克海 生态学意义 山东日照 经济贝类 江苏沿海

在线阅读 下载PDF 职称材料