高光谱图像对白萝卜糠心的无损检测 被引量：10

1

作者 胡鹏程 孙晔 +4 位作者 吴海伦 顾欣哲 屠康 郑剑 潘磊庆 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第12期171-176,共6页

为实现白萝卜异常品质糠心的无损检测,构建高光谱图像技术检测白萝卜糠心的检测系统。获取了光源透射、反射和半透射模式下白萝卜的高光谱图像信息,结合偏最小二乘分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)、支持向量... 为实现白萝卜异常品质糠心的无损检测,构建高光谱图像技术检测白萝卜糠心的检测系统。获取了光源透射、反射和半透射模式下白萝卜的高光谱图像信息,结合偏最小二乘分析(partial least squares discriminant analysis,PLS-DA)、支持向量机(support vector machine,SVM)、人工神经网络(artificial neural network,ANN)3种算法分别建立白萝卜糠心的识别模型。结果表明:3种检测模式中,基于透射模式的高光谱图像系统检测准确率最高;3种预测模型中,ANN模型优于PLS-DA和SVM模型。其中,基于透射模式的ANN模型,高光谱图像对萝卜糠心的检测总体准确率达94.3%,效果最好。因此,采用透射模式的高光谱图像技术对白萝卜糠心的检测是可行的。 展开更多

关键词 高光谱图像 检测模式 白萝卜 糠心

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涂膜保鲜萝卜效果及糠心研究 被引量：13

2

作者 潘思轶 王可兴 刘睿 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第12期56-59,共4页

本文研究了白萝卜采用不同涂膜处理在常温下贮藏保鲜效果，探讨了萝卜贮藏过程中主要生理生化变化研究了萝卜糠心程度与含水量、呼吸强度及容重的关系。结果表明：在常温条件下，经过３个月的贮藏，海藻酸钠涂膜保鲜萝卜腐烂率最低，为... 本文研究了白萝卜采用不同涂膜处理在常温下贮藏保鲜效果，探讨了萝卜贮藏过程中主要生理生化变化研究了萝卜糠心程度与含水量、呼吸强度及容重的关系。结果表明：在常温条件下，经过３个月的贮藏，海藻酸钠涂膜保鲜萝卜腐烂率最低，为４０％：魔芋精粉涂膜萝卜糠心率最低，为４４.３％。萝卜糠心程度与萝卜含水量、容重及呼吸强度呈极显著相关。 展开更多

关键词 萝卜 涂膜保鲜 糠心 贮藏

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萝卜糠心机理及影响因素 被引量：2

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作者 李寿田 宋健荣 汪隆植 《中国蔬菜》 北大核心 2000年第3期53-54,共2页

关键词 萝卜 糠心 生理病害 发生机理 发生规律

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贮藏萝卜如何防糠心

4

作者 薛金山 《农技服务》 2004年第10期46-46,共1页

关键词 萝卜 贮藏 糠心现象 防止措施

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为什么萝卜会糠心

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作者 秦艳 《河北农业科技》 2007年第9期57-57,共1页

萝卜糠心的原因有内因和外因2个方面。萝卜肉质根发生糠心的内因是木质部薄壁细胞内含物消失，使细胞收缩，间隙扩大，进而出现气泡，形成空心状态：或由于肉质根形成期木质部薄壁细胞迅速膨大，同化产物供给不足，细胞内含物迅速降低... 萝卜糠心的原因有内因和外因2个方面。萝卜肉质根发生糠心的内因是木质部薄壁细胞内含物消失，使细胞收缩，间隙扩大，进而出现气泡，形成空心状态：或由于肉质根形成期木质部薄壁细胞迅速膨大，同化产物供给不足，细胞内含物迅速降低所造成。萝卜肉质根发生糠心的外部原因是品种、播期、水肥等栽培条件的不适。 展开更多

关键词 萝卜糠心 细胞内含物 薄壁细胞 肉质根 细胞收缩 同化产物 栽培条件 木质部

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萝卜糠心的原因与防止方法 被引量：1

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作者 李昌宝 《安徽农业》 2004年第11期13-13,共1页

关键词 糠心 萝卜 肉质根 播期 栽植 生长过程 采收 原因 影响 营养价值

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怎样使萝卜不糠心

7

作者 吴泽 《农村新技术》 2001年第1期38-,共1页

关键词 萝卜 根菜类蔬菜 糠心

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防止萝卜异形异味与糠心

8

作者 王兴民 《现代农业》 1991年第7期18-18,共1页

萝卜肉质根的分叉、弯曲与开裂称之为“萝卜异形”。萝卜艮辣及苦味称之为“异味”,肉质根木质部中心部位发生空洞现象,称之为“糠心”。了解萝卜异形、异味和糠心的原因及控制方法在理论和实践上都有重要意义。一、分叉与弯曲的形成与... 萝卜肉质根的分叉、弯曲与开裂称之为“萝卜异形”。萝卜艮辣及苦味称之为“异味”,肉质根木质部中心部位发生空洞现象,称之为“糠心”。了解萝卜异形、异味和糠心的原因及控制方法在理论和实践上都有重要意义。一、分叉与弯曲的形成与控制萝卜肉质根的分叉与弯曲有发育分化的原因,也有机械的原因。每株萝卜只生着一个肉质根。在直根周围有两列侧根。正常情况下这些侧根隐匿不膨大,在特殊条件下,直根受阻,侧根膨大成为分叉,并使整个直根弯曲畸形。 展开更多

关键词 萝卜 异形 异味 糠心 防止 栽培

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萝卜的畸形根、裂根、糠心的形成及防止

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作者 高士明 《现代农业》 2002年第12期23-23,共1页

关键词 萝卜 畸形根 裂根 糠心 形成 防止

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萝卜糠心是咋回事儿

10

作者 江涛 《农村科学实验》 2006年第9期18-18,共1页

萝卜到生长后期，中心肉质根部分时常发生空洞现象，这种现象称糠心，又叫空心。糠心的结果，不但重量减轻，而且糖分减少、质量差，影响食用、加工及贮藏。糠心产生的原因与品种、栽培条件、温度及光照有关系。

关键词 萝卜糠心 生长后期 重量减轻 栽培条件 质量差 根部 肉质 空心

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萝卜糠心因子及防止新技术

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作者 王伯华 王占爱 王乃定 《农村实用科技信息》 2004年第4期32-32,共1页

萝卜在生长过程中,因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多原因,都会使肉质根糠心,影响食用品质和营养价值。现将其萝卜糠心的原因和防止方法简述如下: 一、萝卜糠心因子1、品种与播期萝卜的糠心,品种间差异很大,肉质致密的小型萝卜... 萝卜在生长过程中,因品种与播期、施肥与培管、采收与贮藏等多原因,都会使肉质根糠心,影响食用品质和营养价值。现将其萝卜糠心的原因和防止方法简述如下: 一、萝卜糠心因子1、品种与播期萝卜的糠心,品种间差异很大,肉质致密的小型萝卜,肉质根生长较慢。 展开更多

关键词 糠心 根生长 防止方法 肉质根 生长过程 膨大生长 地上部 地下部 营养物质 大萝卜

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鲜食水果型萝卜优质种植技术要点 被引量：1

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作者 杨慎辉 《世界热带农业信息》 2024年第4期23-25,共3页

鲜食水果型萝卜为中早熟品种,生食口感脆嫩鲜甜,汁水丰富,辛辣味较不明显,也适于进行腌渍等二次加工。不仅如此,鲜食水果型萝卜耐储藏,在室温环境下也可储存20 d而不出现糠心,适合长途运输。鲜食水果型萝卜不仅在口感、运输等方面有着... 鲜食水果型萝卜为中早熟品种,生食口感脆嫩鲜甜,汁水丰富,辛辣味较不明显,也适于进行腌渍等二次加工。不仅如此,鲜食水果型萝卜耐储藏,在室温环境下也可储存20 d而不出现糠心,适合长途运输。鲜食水果型萝卜不仅在口感、运输等方面有着优良特性,而且能够满足当下消费者对蔬菜的高品质要求,在中国各地都有种植,但地理条件与环境气候的差异导致鲜食水果型萝卜的品质与产量都呈现出了不稳定性,加强优质种植技术的应用十分必要。 展开更多

关键词 鲜食水果 中早熟品种 长途运输 品质与产量 糠心 二次加工 耐储藏 室温环境

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萝卜的冬季储藏技术 被引量：4

13

作者 冯文婷 《四川农业科技》 2007年第1期58-58,共1页

关键词 储藏技术 萝卜 冬季 蒸发能力 糠心现象 储藏过程 求和方法 耐藏性

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萝卜贮藏保鲜新方法 被引量：2

14

作者 卓根 《农村新技术》 2010年第5X期48-48,共1页

一、选择。选择光滑健壮的萝卜,剔除有虫伤、有虫眼、糠心及腐烂的个体,去除泥土,轻拿轻放,防止碰伤。二、预冷。将挑选好的萝卜放在通风凉爽的场所,最好是放在待贮藏处预冷2～3天,使萝卜降温,表面水分蒸发干燥。否则装袋会发汗,影响贮... 一、选择。选择光滑健壮的萝卜,剔除有虫伤、有虫眼、糠心及腐烂的个体,去除泥土,轻拿轻放,防止碰伤。二、预冷。将挑选好的萝卜放在通风凉爽的场所,最好是放在待贮藏处预冷2～3天,使萝卜降温,表面水分蒸发干燥。否则装袋会发汗,影响贮藏效果。注意勿堆得过高,以利散热。 展开更多

关键词 贮藏保鲜 贮藏效果 糠心 碰伤 聚乙烯塑料袋 聚乙烯袋 温度波动 恶臭味 贮藏期

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萝卜腌制品的几种加工技术 被引量：1

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作者 冯文婷 《四川农业科技》 2007年第8期57-58,共2页

加工萝卜腌制品,应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤,皮细嫩光滑,肉质细密,不空心的萝卜。用手指弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心。削去叶丛和根须,用清水洗涤,沥净水分。腌制前将萝卜短时间的放在溶有石灰或明... 加工萝卜腌制品,应挑选个体大小均匀,无病变,无损伤,皮细嫩光滑,肉质细密,不空心的萝卜。用手指弹碰其腰部,声音沉重、结实者不糠心,如声音混浊则多为糠心。削去叶丛和根须,用清水洗涤,沥净水分。腌制前将萝卜短时间的放在溶有石灰或明矾的水中浸泡（明矾用量以菜重的0.05%为宜）。 展开更多

关键词 加工技术 腌制品 萝卜 个体大小 水洗涤 无损伤 声音 糠心

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白萝卜的冬季储藏技术 被引量：1

16

作者 冯文婷 《中国农村小康科技》 2007年第4期76-76,74,共2页

萝卜的品种很多，但由于其外皮防止水分蒸发能力差和储藏不当，在储藏过程中容易出现糠心现象，同时当温度和湿度较高时容易发芽，降低其耐藏性，下面介绍一下萝卜冬季的储藏要求和方法：

关键词 储藏技术 白萝卜 冬季 蒸发能力 糠心现象 储藏过程 求和方法 耐藏性

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甘薯茎线虫病防治法

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作者 孙志刚 李卫华 《河南科技》 2002年第8X期17-17,共1页

甘薯茎线虫病俗称糠心病、糠裂皮等,不仅田间因该病为害造成直接减产,而且还能造成贮藏后烂窖,育苗后烂床,定植后死苗烂母。一般减产20％～30％,严重者减产50％以上,甚至绝产。其主要防治方法如下。

关键词 甘薯茎线虫病 糠心 防治方法 病原线虫 毒土 病残体 留种田 甲基异柳磷

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樱桃萝卜栽培技术

18

作者 赵文翰 《河南科技》 2002年第9X期14-14,共1页

1.精细整地保全苗。栽培樱桃萝卜主要以施基肥为主,一般不追肥。亩施优质细碎农家肥2500～3000公斤,磷酸二铵30公斤即可。造墒后整地作畦,畦宽1～1.2米,便于农事操作。畦面一定要整平整细,严防大土块。根据土壤墒情,撒播或沟播。墒情好... 1.精细整地保全苗。栽培樱桃萝卜主要以施基肥为主,一般不追肥。亩施优质细碎农家肥2500～3000公斤,磷酸二铵30公斤即可。造墒后整地作畦,畦宽1～1.2米,便于农事操作。畦面一定要整平整细,严防大土块。根据土壤墒情,撒播或沟播。墒情好可撒播,播后覆土1厘米左右。沟播行距10厘米,深1～1. 展开更多

关键词 樱桃萝卜 沟播 酸二铵 栽培技术 播后覆土 整地作畦 农事操作 造墒 糠心 子叶展平

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胡萝卜怎样贮藏效果好?

19

作者 王学国 《农村科学实验》 2015年第9期37-37,共1页

胡萝卜和萝卜的贮藏特性基本相同,胡萝卜性喜冷凉多湿的环境条件,没有生理上的休眠期。在贮藏中遇到适宜条件便萌芽抽薹,从而促使薄壁细胞组织中的水分和养分向生长点（顶芽）转移,造成胡萝卜萌芽和糠心,不仅使肉质根失重,糖分减少,而... 胡萝卜和萝卜的贮藏特性基本相同,胡萝卜性喜冷凉多湿的环境条件,没有生理上的休眠期。在贮藏中遇到适宜条件便萌芽抽薹,从而促使薄壁细胞组织中的水分和养分向生长点（顶芽）转移,造成胡萝卜萌芽和糠心,不仅使肉质根失重,糖分减少,而且组织绵软,风味变淡,降低食用品质。所以防止胡萝卜萌芽和糠心是冬季贮藏的首要问题。 展开更多

关键词 贮藏效果 糠心 肉质根 贮藏温度 环境条件 保水能力 薄壁细胞 冷凉 水导 密闭贮藏

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春萝卜新品种—晋萝卜3号

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作者 任芝仙 《农村实用科技信息》 2005年第3期13-14,共2页

关键词 新品种 春萝卜 商品性 露地栽培 生长速度 农科院 冬性 收获期 糠心 适应范围

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