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多糖水凝胶对亚甲基蓝吸附的研究进展
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作者 许倩倩 蒋达 +1 位作者 吴雪兰 龙红明 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期69-74,共6页
多糖水凝胶富含丰富官能团,可为亚甲基蓝(MB)染料的去除提供吸附位点,具有重要的应用价值和广阔的前景。然而,未改性的多糖水凝胶吸附能力较差,通过化学改性或物理改性后其活性基团增多、比表面积增大,对MB的吸附效果显著提高。从多糖... 多糖水凝胶富含丰富官能团,可为亚甲基蓝(MB)染料的去除提供吸附位点,具有重要的应用价值和广阔的前景。然而,未改性的多糖水凝胶吸附能力较差,通过化学改性或物理改性后其活性基团增多、比表面积增大,对MB的吸附效果显著提高。从多糖水凝胶的结构和性质出发,介绍了静电吸附、氢键和π-π相互作用3种吸附机理,总结归纳了纤维素、壳聚糖、海藻酸钠和琼脂这4种多糖水凝胶的特点,最后对多糖水凝胶吸附MB的研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 废水 亚甲基蓝 糖水凝胶 吸附
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微波杀菌对糖水罐头荔枝感官品质的影响 被引量:4
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作者 韩冬梅 舒肇甦 +1 位作者 肖维强 黄炳雄 《广东农业科学》 CAS CSCD 2006年第2期59-61,共3页
对糖水罐头荔枝进行常规杀菌和微波杀菌对比试验及感官品质指标分析研究结果表明:微波杀菌对防止和抑制果肉颜色红变优于常规杀菌,制品贮藏前期果肉硬度保持良好,随贮期延长,两种杀菌处理之间的差异呈缩小趋势。
关键词 糖水罐头荔枝 硬度 红变 果肉色饱和度 微波杀菌 感官品质 糖水罐头 荔枝 果肉颜色 指标分析
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外源多糖水解酶提高红碎茶品质的生化机制研究 被引量:15
3
作者 毛清黎 王星飞 韩雅珊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第3期13-16,共4页
本文在肯定红碎茶初制中外源多糖水解酶(PSH)增质效果的基础上,利用电镜及高效液相色谱等分析手段对外源PSH的增质机理进行了探讨。研究结果表明:外源PSH加工红碎茶的水解效果明显,可使还原糖和水浸出物大幅度提高,且发酵过程中... 本文在肯定红碎茶初制中外源多糖水解酶(PSH)增质效果的基础上,利用电镜及高效液相色谱等分析手段对外源PSH的增质机理进行了探讨。研究结果表明:外源PSH加工红碎茶的水解效果明显,可使还原糖和水浸出物大幅度提高,且发酵过程中存在明显的水解优势期。外源PSH水解叶组织细胞壁中的不溶性多糖,产生生化破损作用,使发酵茶胚酸化,提高多酚氧化酶活性,促进茶黄素形成及叶绿素降解,同时提高成茶有效成分的浸出率,从而较全面地改善红碎茶的内外品质,PSH水解作用所致的细胞生化破损效应是外源PSH综合品质效应的核心因素。 展开更多
关键词 红碎茶 外源外糖水解酶 水浸出物 茶黄素 电镜 高效液相色谱
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脐橙新型壳聚糖水凝胶抑菌保鲜研究 被引量:5
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作者 李瑶瑶 李喜宏 +2 位作者 邓玉璞 刘丹舟 李琪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期328-332,共5页
以纽荷尔脐橙为试材,研究了壳聚糖水凝胶对青霉菌(Penicillium italicum)的抑制及其对脐橙的保鲜效果。结果表明不同浓度壳聚糖水凝胶对脐橙采后P.italicum均有一定的抑制作用。当浓度为2.0%时,培养5d后,菌落直径15mm,抑菌率42%,抑菌圈... 以纽荷尔脐橙为试材,研究了壳聚糖水凝胶对青霉菌(Penicillium italicum)的抑制及其对脐橙的保鲜效果。结果表明不同浓度壳聚糖水凝胶对脐橙采后P.italicum均有一定的抑制作用。当浓度为2.0%时,培养5d后,菌落直径15mm,抑菌率42%,抑菌圈直径65mm,且涂膜后贮藏90d品质最好。说明壳聚糖水凝胶对脐橙采后P.italicum具有明显抑制作用,其中以2.0%的壳聚糖水凝胶效果最优,同时能够提高脐橙贮藏品质。 展开更多
关键词 壳聚糖水凝胶 脐橙 青霉菌 抑菌实验
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聚醚-壳聚糖水凝胶合成工艺条件对性能的影响研究 被引量:5
5
作者 吴国杰 吴炜亮 +2 位作者 崔英德 李金蔓 周家华 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期128-130,共3页
研究了聚醚-壳聚糖水凝胶的制备方法,聚醚与壳聚糖质量比、凝胶温度、交联剂戊二醛浓度等对聚醚-壳聚糖水凝胶的溶胀度、硬度的影响。采用正交实验对工艺条件进行了优化,正交实验的结果表明:当聚醚与壳聚糖质量比为0.4、凝胶温度为45℃... 研究了聚醚-壳聚糖水凝胶的制备方法,聚醚与壳聚糖质量比、凝胶温度、交联剂戊二醛浓度等对聚醚-壳聚糖水凝胶的溶胀度、硬度的影响。采用正交实验对工艺条件进行了优化,正交实验的结果表明:当聚醚与壳聚糖质量比为0.4、凝胶温度为45℃、交联剂浓度为0.05mol/L 时,其凝胶饱和溶胀度为837%;当聚醚与壳聚糖质量比为0.6、凝胶温度为45℃、交联剂浓度为0.15mol/L 时,其凝胶硬度为436g。聚醚-壳聚糖水凝胶具有良好的生物相容性。 展开更多
关键词 聚醚-壳聚糖水凝胶 合成工艺 饱和溶胀度 硬度 生物相容性
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糖水毛酸浆罐头生产技术的研究 被引量:13
6
作者 张庆钢 余善鸣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第9期178-180,共3页
文章对糖水毛酸浆罐头生产技术进行了研究。本研究采用大量实验,选择毛酸浆完熟果实,采用抽空处理,低温、短时杀菌生产工艺,生产的糖水毛酸浆罐头,果实色泽黄,口感脆,风味浓,罐头中的VC含量较高。罐头的胖听率为1.9%,未胖听罐头中的微... 文章对糖水毛酸浆罐头生产技术进行了研究。本研究采用大量实验,选择毛酸浆完熟果实,采用抽空处理,低温、短时杀菌生产工艺,生产的糖水毛酸浆罐头,果实色泽黄,口感脆,风味浓,罐头中的VC含量较高。罐头的胖听率为1.9%,未胖听罐头中的微生物指标达到国家规定指标。 展开更多
关键词 毛酸浆 糖水罐头 低温杀菌 柠檬酸
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木瓜蛋白酶中具有壳聚糖水解酶活性成分的分离 被引量:4
7
作者 苏畅 夏文水 +1 位作者 姚惠源 陈洁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期80-82,共3页
应用超滤、离子交换层析、凝胶过滤层析三种方法,对木瓜蛋白酶进行了分离纯化,在CM-Sephadex-C-50的洗脱图谱上得到三个明显蛋白质吸收峰(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),对洗脱液进行蛋白酶活力和壳聚糖酶活力测定表明,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ峰均有蛋白酶活性,同时... 应用超滤、离子交换层析、凝胶过滤层析三种方法,对木瓜蛋白酶进行了分离纯化,在CM-Sephadex-C-50的洗脱图谱上得到三个明显蛋白质吸收峰(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),对洗脱液进行蛋白酶活力和壳聚糖酶活力测定表明,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ峰均有蛋白酶活性,同时出现两个壳聚糖酶活峰(A、B),其中峰A与峰Ⅱ重叠,而峰Ⅰ、Ⅲ处未检测出明显壳聚糖酶活。壳聚糖酶活峰A处有溶菌酶活力,而峰B处未检测到。对壳聚糖酶活峰A进一步凝胶过滤层析,发现只有一个蛋白峰,其中蛋白酶活与壳聚糖酶活峰基本重叠,且具有较高溶菌酶活力。 展开更多
关键词 木瓜蛋白酶 壳聚糖水 酶活力 分离纯化 超滤 离子交换层析 凝胶过滤层析 活性成分
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糖水菠萝罐头的防腐研究 被引量:2
8
作者 周立新 柯跃虎 +1 位作者 程江 杨卓如 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第7期30-32,共3页
研究了苯甲酸钠、山梨酸钾两种防腐剂对糖水菠萝罐头在短期内的防腐效果。研究结果表明,在相同条件下,山梨酸钾的防腐效果较苯甲酸钠好。灭菌时间在20min以上、400~600mg/kg的苯甲酸钠可使开罐后的糖水菠萝罐头在室温下保存一周,超过80... 研究了苯甲酸钠、山梨酸钾两种防腐剂对糖水菠萝罐头在短期内的防腐效果。研究结果表明,在相同条件下,山梨酸钾的防腐效果较苯甲酸钠好。灭菌时间在20min以上、400~600mg/kg的苯甲酸钠可使开罐后的糖水菠萝罐头在室温下保存一周,超过800mg/kg的苯甲酸钠和超过400mg/kg的山梨酸钾则可使其保存时间延长至10d以上。 展开更多
关键词 糖水菠萝罐头 苯甲酸钠 山梨酸钾 防腐效果 防腐剂
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关于出口糖水荔枝罐头的质量控制 被引量:7
9
作者 夏杏洲 彭球生 《食品研究与开发》 CAS 2001年第5期55-56,共2页
本文系统总结了出口糖水荔枝罐头的主要质量问题,分析其原因并提出解决的措施。
关键词 糖水荔枝罐头 质量控制 质量问题
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海藻酸钙固定麦芽寡糖基海藻糖水解酶的研究 被引量:3
10
作者 高启禹 吴襟 +1 位作者 段子渊 刘孟洲 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 2005年第3期311-314,共4页
研究了一种用海藻酸钙包埋麦芽寡糖基海藻糖水解酶(maltooligosyltrehalosetrehalohydrolase,MTHase)的固定化新技术,比较了原酶与固定化酶的最适反应温度、最适反应pH值和热稳定性。结果显示:固定化酶的最适反应温度和稳定温度都由原酶... 研究了一种用海藻酸钙包埋麦芽寡糖基海藻糖水解酶(maltooligosyltrehalosetrehalohydrolase,MTHase)的固定化新技术,比较了原酶与固定化酶的最适反应温度、最适反应pH值和热稳定性。结果显示:固定化酶的最适反应温度和稳定温度都由原酶的60℃提高到65℃;固定化酶的最适反应pH值较原酶的5.5降低到5.0。表明MTHase的固定化能有效地提高它的耐热性及耐酸性。这对在未来的海藻糖工业生产中,降低微生物的污染和增加淀粉的溶解度,在更高的反应温度条件下进行海藻糖的合成,提供了一个新思路。 展开更多
关键词 麦芽寡糖基海藻糖水解酶(MTHase) 海藻酸钙 固定化酶 海藻糖
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糖水缓解足跟采血所致新生儿疼痛效果的系统评价 被引量:6
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作者 许翠花 张艳红 张玉侠 《中国护理管理》 2011年第2期29-32,共4页
疼痛为一种常见的不舒适形式,有报道建议将其作为第五生命体征[1]。胎儿和新生儿虽然没有主诉痛感的能力,却具有痛反应的能力。在新生儿重症监护室(NICU),患儿疼痛的管理状况不容乐观[2]。缓解新生儿疼痛包括药物疗法和非药物疗法。... 疼痛为一种常见的不舒适形式,有报道建议将其作为第五生命体征[1]。胎儿和新生儿虽然没有主诉痛感的能力,却具有痛反应的能力。在新生儿重症监护室(NICU),患儿疼痛的管理状况不容乐观[2]。缓解新生儿疼痛包括药物疗法和非药物疗法。因为其副作用,药物疗法在缓解新生儿疼痛上应用不广泛;而非药物缓解疼痛的方法副作用小、操作性强,是很好的替代疗法。非药物疗法主要包括口服糖水、非营养性吸吮、抚触诱导法、音乐疗法等。 展开更多
关键词 新生儿疼痛 缓解疼痛 足跟采血 糖水 非药物疗法 新生儿重症监护室 系统 非营养性吸吮
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氮离子注入选育高自溶干酪乳杆菌及其肽聚糖水解酶的RT-qPCR分析 被引量:1
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作者 崔文明 吕加平 +5 位作者 王小鹏 赵莉君 祝超智 张秋会 李苗云 赵改名 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期43-49,共7页
通过采用低能N^+注入对干酪乳杆菌116-a进行诱变,以筛选得到高自溶的干酪乳酸菌突变体,并采用实时荧光定量PCR检测N-乙酰胞壁质酶和N-乙酰氨基葡糖胺糖苷酶在野生菌体和突变体中的表达差异。结果显示:经过离子能量30 keV N^+注入诱变,... 通过采用低能N^+注入对干酪乳杆菌116-a进行诱变,以筛选得到高自溶的干酪乳酸菌突变体,并采用实时荧光定量PCR检测N-乙酰胞壁质酶和N-乙酰氨基葡糖胺糖苷酶在野生菌体和突变体中的表达差异。结果显示:经过离子能量30 keV N^+注入诱变,在注入剂量0.5×10^15 ions/cm^2时,筛选得到遗传稳定性良好的最大正突变菌株,其自溶度为56.3%,最大正突变菌株自溶度比野生型菌株的自溶度提高了25.7%。实时荧光定量PCR检测发现,N-乙酰氨基葡糖苷酶和N-乙酰胞壁质酶在突变体中的表达量比野生菌体中的表达量均有所上调,其中N-乙酰氨基葡糖苷酶表达量上调了约55倍,而N-乙酰胞壁质酶的表达量仅上调2.8倍。因此,N-乙酰氨基葡糖苷酶在干酪乳杆菌116-a自溶中起着重要作用,该酶表达量的上调可以有效提高菌体的自溶。 展开更多
关键词 干酪乳酸菌 自溶 离子注入 肽聚糖水解酶
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草石蚕糖水软罐头的研制 被引量:1
13
作者 任亚梅 刘兴华 +1 位作者 袁春龙 郭娜娜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期142-144,共3页
以甘肃庆阳产的草石蚕为试材,对草石蚕糖水罐头的工艺参数进行了研究。得出草石蚕在适时采收并清洗后,以质量分数1%的食盐溶液护色30min ,可达到较好的初护色效果;最佳去皮条件是质量分数1%的NaOH溶液,在98℃下去皮90s;再用质量分数0 ... 以甘肃庆阳产的草石蚕为试材,对草石蚕糖水罐头的工艺参数进行了研究。得出草石蚕在适时采收并清洗后,以质量分数1%的食盐溶液护色30min ,可达到较好的初护色效果;最佳去皮条件是质量分数1%的NaOH溶液,在98℃下去皮90s;再用质量分数0 2 %的NaHSO3 溶液进行二次护色30min ,可防止碱液去皮后的再褐变;通过L9(34)正交试验得出最佳的汤汁配比为,4 5 %的白砂糖、1 0 %的柠檬酸和0 2 %的CaCl2 时,可生产出风味较佳的草石蚕糖水罐头。 展开更多
关键词 草石蚕 软罐头 研制 质量分数 NAOH溶液 NAHSO3 糖水罐头 CaCl2 工艺参数 适时采收 食盐溶液 护色效果 正交试验 去皮 白砂糖 柠檬酸 最佳 褐变 汤汁 风味
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糖水西瓜罐头的试制 被引量:2
14
作者 胡文忠 《食品工业科技》 CAS 1988年第6期26-28,共3页
一、前言 西瓜是葫芦科西瓜属一年蔓生草本植物。西瓜营养丰富,是人们喜爱的消暑珍品,鲜嫩的瓜瓤甘凉适口,甜沁肺腑,自古以来人们誉它为“瓜中第一美味”。 西瓜除含有大量水分外,在果肉中还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。
关键词 西瓜罐头 糖水 色泽 成熟度 纤维性能 保脆 脆度 柠檬酸 抗氧化剂 果肉 果实形态
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魔芋葡甘聚糖水解物对淀粉消化性及糊化热力学性质的影响 被引量:1
15
作者 周中凯 杨星月 +1 位作者 张惠媛 商文婷 《粮食与油脂》 北大核心 2018年第3期25-29,共5页
研究魔芋葡甘聚糖(KGM)水解物对小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉消化性质及糊化热力学性质的影响。添加KGM水解物的小麦、玉米、马铃薯粒度分布变宽;添加KGM水解物后,小麦、玉米、马铃薯淀粉的消化率显著降低。小麦淀粉-KGM水解物复合... 研究魔芋葡甘聚糖(KGM)水解物对小麦淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉消化性质及糊化热力学性质的影响。添加KGM水解物的小麦、玉米、马铃薯粒度分布变宽;添加KGM水解物后,小麦、玉米、马铃薯淀粉的消化率显著降低。小麦淀粉-KGM水解物复合物、马铃薯淀粉-KGM水解物复合物的热焓值均低于原淀粉,玉米淀粉-KGM水解物复合物热焓值高于原淀粉。淀粉-KGM水解物复合物的峰值黏度、谷值黏度、最终黏度以及破损值均高于原淀粉。 展开更多
关键词 魔芋葡甘聚糖水解物 淀粉 消化 热力学性质
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高渗糖水联合美宝治疗烧伤和难愈合伤口的疗效观察与护理 被引量:4
16
作者 廖志敏 景文彬 《当代护士(下旬刊)》 2010年第4期82-83,共2页
目的探讨高渗糖水(50%葡萄糖注射液)+美宝治疗烧伤和难愈合伤口的临床疗效。方法用随机数字表法将300例患者分为实验组150例(常规换药+50%葡萄糖注射液+美宝换药)和对照组150例(常规换药),比较2组患者的有效率和愈合时间。结果实验组有... 目的探讨高渗糖水(50%葡萄糖注射液)+美宝治疗烧伤和难愈合伤口的临床疗效。方法用随机数字表法将300例患者分为实验组150例(常规换药+50%葡萄糖注射液+美宝换药)和对照组150例(常规换药),比较2组患者的有效率和愈合时间。结果实验组有效率高于对照组(p<0.05);愈合时间短于对照组(p<0.05);均具有统计学意义。结论50%葡萄糖注射液联合美宝能有效促进烧伤和溃疡等难愈合伤口愈合。 展开更多
关键词 高渗糖水 美宝 烧伤 皮肤溃疡 护理
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糖水芦荟罐头的加工工艺 被引量:1
17
作者 于海杰 王国军 姚文秋 《现代化农业》 2004年第6期42-42,共1页
关键词 糖水芦荟罐头 加工工艺 原料 辅料 质量指标
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琼脂糖水凝胶神经支架的研究 被引量:1
18
作者 梁楠 陈果 张晓 《四川生理科学杂志》 2008年第3期108-110,共3页
目的:以琼脂糖水凝胶为材料,制备一种神经组织工程支架。方法:琼脂糖水凝胶溶于双蒸水中,利用自制的模具制备支架,冷冻干燥。经显微镜下观察测量其孔隙大小等指标。测试0.01mol·L^-1磷酸盐缓冲液(PBS)中10天的体外降解率... 目的:以琼脂糖水凝胶为材料,制备一种神经组织工程支架。方法:琼脂糖水凝胶溶于双蒸水中,利用自制的模具制备支架,冷冻干燥。经显微镜下观察测量其孔隙大小等指标。测试0.01mol·L^-1磷酸盐缓冲液(PBS)中10天的体外降解率,并埋入SD大鼠皮下看其与周围组织反应。结果:制备出的支架具有半透性外壳及高孔隙率的内部海绵状结构,其微孔直径为40~125μm,体外降解率为5.17%,与周围组织基本无毒性反应。结论:琼脂糖水凝胶作为神经组织支架材料,具有一定的应用潜力。 展开更多
关键词 琼脂糖水凝胶 神经支架 神经组织工程 临床研究
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非水溶性葡聚糖水解酶在控制人牙菌斑形成中的作用
19
作者 何国华 尹仕海 +3 位作者 刘豫蓉 许华 蒲蔷 张永地 《口腔医学纵横》 CAS CSCD 1993年第4期203-205,共3页
本研究通过实验观察,证实非水溶性葡聚糖水解酶(insoluble glucan hydrolase)能降解非水溶性葡聚糖粘附物中多糖成分,松散牙菌斑结构,且对口腔粘膜无刺激作用及不良影响,能显著抑制人体口腔内牙菌斑形成。
关键词 葡聚糖水解酶 菌斑控制 龋齿 预防
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0.5%菇类蛋白多糖水剂防治水稻条纹叶枯病田间药效试验 被引量:2
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作者 童敏 朱有才 《现代农业科技》 2009年第15期134-134,共1页
0.5%菇类蛋白多糖水剂防治水稻条纹叶枯病试验结果表明,0.5%菇类蛋白多糖水剂对水稻条纹枯病有很好的抑制作用。有效成分用量4.69~5.63g/hm2,药后7d对水稻条纹叶枯病的防效分别为64.90%、69.56%;药后15d分别为61.72%、66.27%。且0.5%... 0.5%菇类蛋白多糖水剂防治水稻条纹叶枯病试验结果表明,0.5%菇类蛋白多糖水剂对水稻条纹枯病有很好的抑制作用。有效成分用量4.69~5.63g/hm2,药后7d对水稻条纹叶枯病的防效分别为64.90%、69.56%;药后15d分别为61.72%、66.27%。且0.5%菇类蛋白多糖水剂对水稻无毒害作用。 展开更多
关键词 0.5%菇类蛋白多糖水 水稻条纹叶枯病 防效
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