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基于同位素示踪技术的糙米加湿后精米吸水率的试验研究
被引量：
9
1
作者
贾富国
王福林
+1 位作者
白士刚
夏吉庆
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期227-230,共4页
该研究以糙米为原料,应用同位素示踪技术研究糙米加湿调质各工艺参数对精米吸水率的影响规律。在糙米加湿调质中用氚水(H23O)为同位素示踪剂对所加水分标记,通过放射性测量(cpm值)确定样品吸水率;采用二次旋转正交组合试验方法设计试验,...
该研究以糙米为原料,应用同位素示踪技术研究糙米加湿调质各工艺参数对精米吸水率的影响规律。在糙米加湿调质中用氚水(H23O)为同位素示踪剂对所加水分标记,通过放射性测量(cpm值)确定样品吸水率;采用二次旋转正交组合试验方法设计试验,用Reda软件包处理试验数据,得出了各试验参数对精米吸水率影响关系的回归方程,分析了各试验因素对精米吸水率的影响规律,试验结论可以为掌控糙米加湿调质后精米含水率提供理论依据。
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关键词
同位素示踪
加湿调质
精米吸水率
糙
米
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职称材料
题名
基于同位素示踪技术的糙米加湿后精米吸水率的试验研究
被引量：
9
1
作者
贾富国
王福林
白士刚
夏吉庆
机构
东北农业大学工程学院
东北农业大学理学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第8期227-230,共4页
基金
东北农业大学创新团队发展计划资助
文摘
该研究以糙米为原料,应用同位素示踪技术研究糙米加湿调质各工艺参数对精米吸水率的影响规律。在糙米加湿调质中用氚水(H23O)为同位素示踪剂对所加水分标记,通过放射性测量(cpm值)确定样品吸水率;采用二次旋转正交组合试验方法设计试验,用Reda软件包处理试验数据,得出了各试验参数对精米吸水率影响关系的回归方程,分析了各试验因素对精米吸水率的影响规律,试验结论可以为掌控糙米加湿调质后精米含水率提供理论依据。
关键词
同位素示踪
加湿调质
精米吸水率
糙
米
Keywords
isotope tracing
moisture conditioning treatment
water absorption rate of polished rice
brown rice
分类号
TS212.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于同位素示踪技术的糙米加湿后精米吸水率的试验研究
贾富国
王福林
白士刚
夏吉庆
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
9
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