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优质低芥酸菜油精炼加工的初步研究: 1; 作者管叔其王毅 +1 位作者郭高赵仁渠《安徽农业科学》 CAS 1990年第4期318-322,共5页; 利用化验室设备,进行低芥酸菜油脱脂、脱酸、脱色、脱臭,并能小批量生产,已取得初步成功,为工厂化生产提供借鉴. 本文介绍了四脱工艺原理及流程,并对影响生产中的主要反应条件进行探讨,以期取得最佳精炼效果.; 关键词菜油低芥酸精炼加工; 在线阅读下载PDF 职称材料

茶油压榨及精炼加工思路分析: 2; 作者徐俊谢冰《现代园艺》 2022年第4期198-200,共3页; 为了提升茶油压榨的质量,满足人们对油品食用的要求,结合实际,分析了茶油的作用,探讨了茶油压榨工艺,详细解析了加工工艺流程及操作要点,以期为相关人员提供参考。; 关键词茶油压榨精炼加工思路构建; 在线阅读下载PDF 职称材料

菜籽油压榨和精炼过程元素变化规律研究: 3; 作者伍燕湘朱琳 +5 位作者周明慧张洁琼陈曦田巍吴祥骞孙淑华《中国无机分析化学》北大核心 2025年第8期1238-1248,共11页; 我国是菜籽油最大的生产国和消费国,菜籽油的质量安全关系人民健康,菜籽油中的无机元素对菜籽油的质量安全具有重要影响。为解析无机元素在菜籽油加工过程和不同加工工艺间的变化规律,明确菜籽油加工过程可能存在的质量安全风险,采用微... 展开更多; 关键词菜籽油元素电感耦合等离子体质谱精炼加工压榨加工变化规律; 在线阅读下载PDF 职称材料

米糠油加工过程中组成及品质变化的研究: 4; 作者祝振杰陈小军 +3 位作者高艳昌陈竞男张林尚毕艳兰《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期27-35,共9页; 旨在为米糠油适度加工提供数据支撑,对来自国内3个工厂的不同加工阶段米糠油的理化指标、组成、色泽和微量成分进行了测定。结果表明:A、B、C 3个工厂的米糠油在精炼后酸值(KOH)分别由24.22、18.95、17.21 mg/g降至0.15 mg/g以下,脂肪... 展开更多; 关键词米糠油精炼加工过程理化指标组成成分微量成分; 在线阅读下载PDF 职称材料

高职“油脂精炼与深加工技术”课程教学改革研究被引量：1: 5; 作者杜延兵王道波 +1 位作者何忠宝张自立《农产品加工》 2016年第1期82-83,88,共3页; 针对"油脂精炼与深加工技术"课程教学中存在的问题,从开发工学结合的教材、分阶段开展校外实习、加强校内外实习基地建设及创新教学方法等方面进行了改革,取得了良好的效果。; 关键词油脂精炼与深加工技术教学改革探索; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名优质低芥酸菜油精炼加工的初步研究: 1; 作者管叔其王毅郭高赵仁渠; 机构安徽省农科院作物研究所; 出处《安徽农业科学》 CAS 1990年第4期318-322,共5页; 文摘利用化验室设备,进行低芥酸菜油脱脂、脱酸、脱色、脱臭,并能小批量生产,已取得初步成功,为工厂化生产提供借鉴. 本文介绍了四脱工艺原理及流程,并对影响生产中的主要反应条件进行探讨,以期取得最佳精炼效果.; 关键词菜油低芥酸精炼加工; 分类号 TS225.14 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名茶油压榨及精炼加工思路分析: 2; 作者徐俊谢冰; 机构赣州市林业科学研究所; 出处《现代园艺》 2022年第4期198-200,共3页; 文摘为了提升茶油压榨的质量,满足人们对油品食用的要求,结合实际,分析了茶油的作用,探讨了茶油压榨工艺,详细解析了加工工艺流程及操作要点,以期为相关人员提供参考。; 关键词茶油压榨精炼加工思路构建; 分类号 TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名菜籽油压榨和精炼过程元素变化规律研究: 3; 作者伍燕湘朱琳周明慧张洁琼陈曦田巍吴祥骞孙淑华; 机构国家粮食和物资储备局科学研究院佳格食品(中国)有限公司山东西王食品有限公司; 出处《中国无机分析化学》北大核心 2025年第8期1238-1248,共11页; 基金国家重点研发计划资助项目(2022YFF1101104) 国家粮食和物资储备局科学研究院基本科研业务费资助项目(JY2405)。; 文摘我国是菜籽油最大的生产国和消费国,菜籽油的质量安全关系人民健康,菜籽油中的无机元素对菜籽油的质量安全具有重要影响。为解析无机元素在菜籽油加工过程和不同加工工艺间的变化规律,明确菜籽油加工过程可能存在的质量安全风险,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱技术,研究讨论菜籽油不同加工过程和工艺中22种元素的变化规律,采用加工因子分析菜籽压榨过程元素引入风险;为进一步验证研究结论并探讨市售商品油无机元素存在风险情况,分析了市售21个品牌23种菜籽油产品中元素含量。结果显示:菜籽油压榨过程元素存留规律为:饼粕>菜籽>>油,饼粕中有害元素污染风险最高,菜籽、饼粕、油三类样品中各元素含量之间存在强相关性,可通过原料控制降低有害元素污染风险;小作坊生产较工厂规模化生产相比,存在较高的As、Pb、Cr等有害元素污染风险,且Cr、Ni、Co等元素更易发生来自不锈钢部件的接触性污染;精炼过程中各元素整体上呈大幅下降趋势,但Pb和As下降趋势不明显,提示不能依靠精炼去除这两种有害元素的污染风险,同时加工工艺对成品油中元素含量具有显著影响;市售菜籽油产品未发现有害元素超标情况,小榨菜籽油产品中Fe、Cu、Pb等元素含量均高于其他产品,质量安全风险更高,进一步验证了之前的研究结论。通过摸清菜籽油精炼过程和压榨过程各类元素变化规律,为生产加工提出具体风险控制方向,为消费者树立健康的消费观念提供数据支持。; 关键词菜籽油元素电感耦合等离子体质谱精炼加工压榨加工变化规律; Keywords rapeseed oil element inductively coupled plasma-mass spectrometry refining process pressing process change; 分类号 O657.63 [理学—分析化学] TH843 [机械工程—精密仪器及机械]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名米糠油加工过程中组成及品质变化的研究: 4; 作者祝振杰陈小军高艳昌陈竞男张林尚毕艳兰; 机构河南工业大学粮油食品学院中原食品实验室河南启亿粮油工程技术有限公司山东香驰粮油有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期27-35,共9页; 基金国家自然科学基金项目(32172131)。; 文摘旨在为米糠油适度加工提供数据支撑,对来自国内3个工厂的不同加工阶段米糠油的理化指标、组成、色泽和微量成分进行了测定。结果表明:A、B、C 3个工厂的米糠油在精炼后酸值(KOH)分别由24.22、18.95、17.21 mg/g降至0.15 mg/g以下,脂肪酸脱除率高达99%以上,过氧化值分别降至0.99、1.54、0.71 mmol/kg,精炼后米糠油酸值、过氧化值均达到GB/T 19112-2003中一级油标准;3个工厂的米糠油在加工过程中其游离脂肪酸含量变化趋势与酸值的变化趋势一致;精炼后米糠油甘一酯含量降低了58.9%~84.9%,主要在物理脱酸和脱臭时脱除,甘二酯含量变化不大,甘三酯含量增加了12.8%~23.9%;3个工厂米糠油脂肪酸组成在加工过程中没有明显变化;精炼后米糠油中叶绿素被有效脱除,色泽均达到国标一级油标准;米糠油的微量成分在加工过程中变化极大,其中谷维素出现明显的损失,损失率高达80.8%~94.1%,主要在化学脱酸时损失,甾醇损失率为21.2%~42.6%,主要在化学脱酸时损失,维生素E含量变化趋势存在差异,A工厂维生素E含量增加30.2%,B、C工厂维生素E损失率分别为31.7%、55.6%;角鲨烯损失率为65.9%~96.3%,主要发生在脱臭工序。综上,企业应根据自己的定位,合理调整精炼工序,优化精炼工艺参数,生产出符合企业追求的米糠油产品。; 关键词米糠油精炼加工过程理化指标组成成分微量成分; Keywords rice bran oil refining processing process physicochemical index constituent component trace component; 分类号 TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名高职“油脂精炼与深加工技术”课程教学改革研究被引量：1: 5; 作者杜延兵王道波何忠宝张自立; 机构山东商务职业学院食品工程系; 出处《农产品加工》 2016年第1期82-83,88,共3页; 文摘针对"油脂精炼与深加工技术"课程教学中存在的问题,从开发工学结合的教材、分阶段开展校外实习、加强校内外实习基地建设及创新教学方法等方面进行了改革,取得了良好的效果。; 关键词油脂精炼与深加工技术教学改革探索; Keywords Oil Refining and Deep Processing Technology teaching reform exploration; 分类号 G640 [文化科学—高等教育学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	优质低芥酸菜油精炼加工的初步研究	管叔其王毅郭高赵仁渠	《安徽农业科学》 CAS	1990	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	茶油压榨及精炼加工思路分析	徐俊谢冰	《现代园艺》	2022	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	菜籽油压榨和精炼过程元素变化规律研究	伍燕湘朱琳周明慧张洁琼陈曦田巍吴祥骞孙淑华	《中国无机分析化学》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	米糠油加工过程中组成及品质变化的研究	祝振杰陈小军高艳昌陈竞男张林尚毕艳兰	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2024	0	在线阅读下载PDF 职称材料
5	高职“油脂精炼与深加工技术”课程教学改革研究	杜延兵王道波何忠宝张自立	《农产品加工》	2016	1	在线阅读下载PDF 职称材料