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猪油的连续精炼工艺与实践
被引量：
3
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作者
胡前
钮广安
梁少华
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第3期12-16,共5页
我国猪油来源丰富,但因制油方法上存在很多弊端及猪油的特性,使毛猪油在常温下非常容易氧化酸败。通过精炼可以将毛猪油加工成符合食品工业用的精制猪油,其稳定性好、应用范围广。概述了猪油的连续精炼工艺,对各工序的操作过程、参数、...
我国猪油来源丰富,但因制油方法上存在很多弊端及猪油的特性,使毛猪油在常温下非常容易氧化酸败。通过精炼可以将毛猪油加工成符合食品工业用的精制猪油,其稳定性好、应用范围广。概述了猪油的连续精炼工艺,对各工序的操作过程、参数、使用设备进行了详细的叙述,并提出了在设计、安装及生产操作过程中应注意的一些问题。
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关键词
毛
猪油
连续精炼
精制猪油
工艺
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职称材料
题名
猪油的连续精炼工艺与实践
被引量：
3
1
作者
胡前
钮广安
梁少华
机构
郑州力德工程技术有限公司
漯河双汇油脂工业有限公司
河南工业大学粮油食品学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第3期12-16,共5页
文摘
我国猪油来源丰富,但因制油方法上存在很多弊端及猪油的特性,使毛猪油在常温下非常容易氧化酸败。通过精炼可以将毛猪油加工成符合食品工业用的精制猪油,其稳定性好、应用范围广。概述了猪油的连续精炼工艺,对各工序的操作过程、参数、使用设备进行了详细的叙述,并提出了在设计、安装及生产操作过程中应注意的一些问题。
关键词
毛
猪油
连续精炼
精制猪油
工艺
Keywords
crude lard
continuous refining
refined lard
technology
分类号
TS225.21 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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被引量
操作
1
猪油的连续精炼工艺与实践
胡前
钮广安
梁少华
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2006
3
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